濮陽市安監局電工證查詢

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1
一般來說，茶葉作料按其食用方式可以歸納為食物型和加香型兩種。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
“鳳凰三點頭”的寓意為向來賓鞠躬三次以示歡迎。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
洞庭碧螺春的品質特點是外形勻整，條索緊結，色澤灰綠光潤。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
坐姿是服務人員最基本的舉止，是靜態造型動作，顯現的是靜態美。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
茶葉中的多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合會嚴重破壞茶葉的品質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
宗教茶藝特別講究禮儀，氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、“茶禪一味”為宗旨，強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，卻只習慣于“一日兩頓飯”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
對于茶藝從業人員而言，熱愛茶藝工作首先是一個道德認識問題。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
沖泡名優綠茶最佳選配的器具是玻璃杯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
白琳工夫屬于大葉種紅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
茶藝服務人員可根據賓客所點的茶具，采用不同方法為賓客沏泡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
水質的好壞直接影響到泡茶的效果。當PH值大于7時，茶湯色加深，茶黃素就容易自動氧化而損失，茶紅素自動氧化使湯色發暗，以致失去湯味的鮮爽度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
如果要維持和延長茶葉的保質期，應采用低溫保溫，最好能將溫度控制在0℃-5℃。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
店長每日下班前應獨自清理營業場地、對所有的電器設備、電源、門窗、房間進行認真檢查。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
陸羽在《茶經》中說：“其江水，取其人遠者。”也就是說：在無污染，遠離人煙的江水，仍不失為煮茶好水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
將樂擂茶具有養生保健、美容養顏等功效。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
違反食品衛生法條例的規定造成致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的民事責任。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
黃茶是在高溫干熱條件下，形成黃色物質的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
潮汕工夫茶藝的“四寶”名稱是玉書碨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
茶藝從業人員在工作中，要做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，不能向顧客收取小費。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
普洱茶的沖泡方法可分為煮飲法和沖泡法。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
茶的滋味美中的“鮮”指品茶人的心理感受到舒適、美妙、有活力。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
茶藝服務人員在為日本或( )賓客泡茶時應注意泡茶的規范，因為他們不僅講究喝茶，更注重喝茶的禮法。查看本題分析
A、朝鮮
B、臺灣
C、泰國
D、韓國
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
煮茶器是沖泡( )的最佳茶具。查看本題分析
A、清香型鐵觀音
B、普洱茶
C、西湖龍井
D、碧螺春
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
29
乾隆御賜第一泉是( )查看本題分析
A、康王谷谷簾泉
B、鎮江中泠泉
C、北京玉泉
D、昆明碧玉泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
30
溫度越高，茶葉品質變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加( )倍。查看本題分析
A、2-4
B、3-5
C、3-4
D、2-5
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本題分析
A、海紅
B、寧紅
C、閩紅
D、祁紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
茶單的形式、色彩、字體、版面設計應從( )的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。查看本題分析
A、藝術
B、顧客
C、經濟學
D、茶葉產品特點
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
兒茶素的含量約占茶多酚總量的( )。查看本題分析
A、30%
B、40%
C、50%
D、70%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發酵
B、不發酵
C、半發酵
D、后發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
茶樹的葉片有葉脈，主脈由( )引伸到葉尖。查看本題分析
A、葉柄
B、葉基
C、葉中
D、葉緣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
陸羽認為( )的山水并不適合煮茶。查看本題分析
A、中游
B、下游
C、上游
D、激流涌滾
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
美國人受英國人的影響，多數人愛喝加( )和奶的紅茶。查看本題分析
A、咖啡
B、鹽
C、糖
D、紅棗
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。茶湯一般( )。查看本題分析
A、六分滿
B、五分滿
C、八分滿
D、九分滿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
當地溫為14～20℃時，茶樹( )生育最適宜。查看本題分析
A、芽葉
B、根系
C、新梢
D、枝條
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
茶藝服務人員為賓客添水( )次后，需詢問賓客是否換茶，此時茶味已淡。查看本題分析
A、3
B、4
C、5
D、6
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
茶葉隨著浸泡時間的延長約( )分鐘后，茶葉中的茶多酚物質被陸續浸提出來，這時的茶湯苦澀味等相對增加。查看本題分析
A、3
B、4
C、5
D、6
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
( )因外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃的品質而獨樹一幟。查看本題分析
A、海紅
B、寧紅
C、滇紅
D、祁紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
茶藝師服務中( )解答客人有關茶品、茶點等方面的詢問。查看本題分析
A、簡單
B、不用
C、耐心
D、迅速
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
下面( )聞茶香時可以熱聞和冷聞相結合。查看本題分析
A、綠茶
B、白茶
C、普洱茶
D、烏龍茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
茶藝表演中的“四藝”出現于( )。查看本題分析
A、宋代
B、明代
C、唐代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
熱愛( )，是茶藝從業人員職業道德最基本的要求。查看本題分析
A、茶文化
B、工作環境
C、茶藝工作
D、工作崗位
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
身體肥胖的人飲茶時注意( )。查看本題分析
A、以選擇綠茶為上
B、以去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適
C、可選擇紅茶
D、以選用白茶為好
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
根據季節變化和客人的口味在基本配料的基礎上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。查看本題分析
A、生姜，魚腥草，貢菊
B、肉桂，貢菊，藿香
C、藿香，金銀花，生姜
D、魚腥草，薄荷，杭白菊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
紫砂壺選購時，如壺蓋緊密性好按住氣孔倒水，則( )。查看本題分析
A、不能出水
B、出少量水
C、出幾滴水
D、出水流暢
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
下面( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內容。查看本題分析
A、茶名
B、外形
C、茶湯
D、包裝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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一般來說，茶葉作料按其食用方式可以歸納為食物型和加香型兩種。查看本題分析

“鳳凰三點頭”的寓意為向來賓鞠躬三次以示歡迎。查看本題分析

不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。查看本題分析

洞庭碧螺春的品質特點是外形勻整，條索緊結，色澤灰綠光潤。查看本題分析

坐姿是服務人員最基本的舉止，是靜態造型動作，顯現的是靜態美。查看本題分析

茶葉中的多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合會嚴重破壞茶葉的品質。查看本題分析

宗教茶藝特別講究禮儀，氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、“茶禪一味”為宗旨，強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析

蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，卻只習慣于“一日兩頓飯”。查看本題分析

對于茶藝從業人員而言，熱愛茶藝工作首先是一個道德認識問題。查看本題分析

沖泡名優綠茶最佳選配的器具是玻璃杯。查看本題分析

白琳工夫屬于大葉種紅茶。查看本題分析

茶藝服務人員可根據賓客所點的茶具，采用不同方法為賓客沏泡。查看本題分析

水質的好壞直接影響到泡茶的效果。當PH值大于7時，茶湯色加深，茶黃素就容易自動氧化而損失，茶紅素自動氧化使湯色發暗，以致失去湯味的鮮爽度。查看本題分析

如果要維持和延長茶葉的保質期，應采用低溫保溫，最好能將溫度控制在0℃-5℃。查看本題分析

店長每日下班前應獨自清理營業場地、對所有的電器設備、電源、門窗、房間進行認真檢查。查看本題分析

陸羽在《茶經》中說：“其江水，取其人遠者。”也就是說：在無污染，遠離人煙的江水，仍不失為煮茶好水。查看本題分析

將樂擂茶具有養生保健、美容養顏等功效。查看本題分析

違反食品衛生法條例的規定造成致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的民事責任。查看本題分析

黃茶是在高溫干熱條件下，形成黃色物質的。查看本題分析

茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析

茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。查看本題分析

潮汕工夫茶藝的“四寶”名稱是玉書碨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯。查看本題分析

茶藝從業人員在工作中，要做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，不能向顧客收取小費。查看本題分析

普洱茶的沖泡方法可分為煮飲法和沖泡法。查看本題分析

白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。查看本題分析

茶的滋味美中的“鮮”指品茶人的心理感受到舒適、美妙、有活力。查看本題分析

茶藝服務人員在為日本或( )賓客泡茶時應注意泡茶的規范，因為他們不僅講究喝茶，更注重喝茶的禮法。查看本題分析A、朝鮮B、臺灣C、泰國D、韓國

煮茶器是沖泡( )的最佳茶具。查看本題分析A、清香型鐵觀音B、普洱茶C、西湖龍井D、碧螺春

乾隆御賜第一泉是( )查看本題分析A、康王谷谷簾泉B、鎮江中泠泉C、北京玉泉D、昆明碧玉泉

溫度越高，茶葉品質變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加( )倍。查看本題分析A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5

( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本題分析A、海紅B、寧紅C、閩紅D、祁紅

茶單的形式、色彩、字體、版面設計應從( )的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。查看本題分析A、藝術B、顧客C、經濟學D、茶葉產品特點

兒茶素的含量約占茶多酚總量的( )。查看本題分析A、30%B、40%C、50%D、70%

根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析A、全發酵B、不發酵C、半發酵D、后發酵

茶樹的葉片有葉脈，主脈由( )引伸到葉尖。查看本題分析A、葉柄B、葉基C、葉中D、葉緣

陸羽認為( )的山水并不適合煮茶。查看本題分析A、中游B、下游C、上游D、激流涌滾

美國人受英國人的影響，多數人愛喝加( )和奶的紅茶。查看本題分析A、咖啡B、鹽C、糖D、紅棗

白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。茶湯一般( )。查看本題分析A、六分滿B、五分滿C、八分滿D、九分滿

當地溫為14～20℃時，茶樹( )生育最適宜。查看本題分析A、芽葉B、根系C、新梢D、枝條

茶藝服務人員為賓客添水( )次后，需詢問賓客是否換茶，此時茶味已淡。查看本題分析A、3B、4C、5D、6

茶葉隨著浸泡時間的延長約( )分鐘后，茶葉中的茶多酚物質被陸續浸提出來，這時的茶湯苦澀味等相對增加。查看本題分析A、3B、4C、5D、6

( )因外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃的品質而獨樹一幟。查看本題分析A、海紅B、寧紅C、滇紅D、祁紅

茶藝師服務中( )解答客人有關茶品、茶點等方面的詢問。查看本題分析A、簡單B、不用C、耐心D、迅速

下面( )聞茶香時可以熱聞和冷聞相結合。查看本題分析A、綠茶B、白茶C、普洱茶D、烏龍茶

茶藝表演中的“四藝”出現于( )。查看本題分析A、宋代B、明代C、唐代D、清代

熱愛( )，是茶藝從業人員職業道德最基本的要求。查看本題分析A、茶文化B、工作環境C、茶藝工作D、工作崗位

身體肥胖的人飲茶時注意( )。查看本題分析A、以選擇綠茶為上B、以去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適C、可選擇紅茶D、以選用白茶為好

根據季節變化和客人的口味在基本配料的基礎上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。查看本題分析A、生姜，魚腥草，貢菊B、肉桂，貢菊，藿香C、藿香，金銀花，生姜D、魚腥草，薄荷，杭白菊

紫砂壺選購時，如壺蓋緊密性好按住氣孔倒水，則( )。查看本題分析A、不能出水B、出少量水C、出幾滴水D、出水流暢

下面( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內容。查看本題分析A、茶名B、外形C、茶湯D、包裝

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茶藝服務人員在為日本或( )賓客泡茶時應注意泡茶的規范，因為他們不僅講究喝茶，更注重喝茶的禮法。查看本題分析
A、朝鮮
B、臺灣
C、泰國
D、韓國

煮茶器是沖泡( )的最佳茶具。查看本題分析
A、清香型鐵觀音
B、普洱茶
C、西湖龍井
D、碧螺春

乾隆御賜第一泉是( )查看本題分析
A、康王谷谷簾泉
B、鎮江中泠泉
C、北京玉泉
D、昆明碧玉泉

溫度越高，茶葉品質變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加( )倍。查看本題分析
A、2-4
B、3-5
C、3-4
D、2-5

( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本題分析
A、海紅
B、寧紅
C、閩紅
D、祁紅

茶單的形式、色彩、字體、版面設計應從( )的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。查看本題分析
A、藝術
B、顧客
C、經濟學
D、茶葉產品特點

兒茶素的含量約占茶多酚總量的( )。查看本題分析
A、30%
B、40%
C、50%
D、70%

根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發酵
B、不發酵
C、半發酵
D、后發酵

茶樹的葉片有葉脈，主脈由( )引伸到葉尖。查看本題分析
A、葉柄
B、葉基
C、葉中
D、葉緣

陸羽認為( )的山水并不適合煮茶。查看本題分析
A、中游
B、下游
C、上游
D、激流涌滾

美國人受英國人的影響，多數人愛喝加( )和奶的紅茶。查看本題分析
A、咖啡
B、鹽
C、糖
D、紅棗

白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。茶湯一般( )。查看本題分析
A、六分滿
B、五分滿
C、八分滿
D、九分滿

當地溫為14～20℃時，茶樹( )生育最適宜。查看本題分析
A、芽葉
B、根系
C、新梢
D、枝條

茶藝服務人員為賓客添水( )次后，需詢問賓客是否換茶，此時茶味已淡。查看本題分析
A、3
B、4
C、5
D、6

茶葉隨著浸泡時間的延長約( )分鐘后，茶葉中的茶多酚物質被陸續浸提出來，這時的茶湯苦澀味等相對增加。查看本題分析
A、3
B、4
C、5
D、6

( )因外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃的品質而獨樹一幟。查看本題分析
A、海紅
B、寧紅
C、滇紅
D、祁紅

茶藝師服務中( )解答客人有關茶品、茶點等方面的詢問。查看本題分析
A、簡單
B、不用
C、耐心
D、迅速

下面( )聞茶香時可以熱聞和冷聞相結合。查看本題分析
A、綠茶
B、白茶
C、普洱茶
D、烏龍茶

茶藝表演中的“四藝”出現于( )。查看本題分析
A、宋代
B、明代
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D、清代

熱愛( )，是茶藝從業人員職業道德最基本的要求。查看本題分析
A、茶文化
B、工作環境
C、茶藝工作
D、工作崗位

身體肥胖的人飲茶時注意( )。查看本題分析
A、以選擇綠茶為上
B、以去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適
C、可選擇紅茶
D、以選用白茶為好

根據季節變化和客人的口味在基本配料的基礎上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。查看本題分析
A、生姜，魚腥草，貢菊
B、肉桂，貢菊，藿香
C、藿香，金銀花，生姜
D、魚腥草，薄荷，杭白菊

紫砂壺選購時，如壺蓋緊密性好按住氣孔倒水，則( )。查看本題分析
A、不能出水
B、出少量水
C、出幾滴水
D、出水流暢

下面( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內容。查看本題分析
A、茶名
B、外形
C、茶湯
D、包裝