紅十字救護員證收費標準

2282 閱讀 0 評論 0 點贊

紅十字救護員證收費標準，安全生產模擬考試一點通網站根據考試大綱規定的考試范圍為您提供了紅十字救護員證收費標準隨機試題模擬考試訓練，您需要在規定時間內完成紅十字救護員證收費標準答題。要繼續進行更多的紅十字救護員證收費標準練習，只需用微信掃碼即可在手機端點擊重新出卷按鈕練習。安全生產模擬考試一點通助您快速高效準確拿到證書！

1
某產品成本2元，毛利額12元，此產品銷售毛利率是66%。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
沙門氏菌在冰凍的土壤中可以越冬。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
大麻花適宜采用隨意式裝盤法裝盤。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
社會輿論是指新聞媒介的評論。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
黑米屬稻類中的一種特質米。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
愛祖國、愛民族、愛勞動、愛科學、愛社會主義是社會主義道德建設的基本要求。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
對制冷與通風設備，一般廚房工作人員主要掌握基本的安全操作知識和日常簡單管理知識即可。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
（）的一般計算方法是:正常體重=（身高-100）±10%。查看本題分析
A、男性正常體重
B、女性正常體重
C、49歲以上成人體重
D、49歲以下成人體重
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
膳食制度是指把全天的（）按一定的次數、一定時間間隔和一定數量、質量分配到各餐的一種制度。查看本題分析
A、乳、蛋類
B、肉類
C、飲料
D、食物
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
10
（）是指構成產品的各項耗費之和。查看本題分析
A、餐飲成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、廣義成本
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
11
刷洗案臺的污水、污物應抹入水盆中倒掉，最后用（）案臺.查看本題分析
A、凈水沖洗
B、干凈的帶手布
C、海綿擦試
D、堿水沖洗
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
面點師個人著裝的總體要求是干凈整齊（）不露發跡，系好風紀扣。查看本題分析
A、女不化妝
B、男不留胡須
C、不穿奇裝異服
D、工作服穿戴整潔
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
13
女廚師錯誤著裝做法之一，（）。查看本題分析
A、衣、帽、鞋不干凈
B、化淡裝
C、耳朵不干凈
D、臉不干凈
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
電磁爐嚴禁（）、用水沖洗或浸入水中刷洗。查看本題分析
A、用油
B、直接
C、用酒精
D、用洗滌劑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
翅蕎又叫翅蕎麥，品質較（）。查看本題分析
A、好
B、適中
C、差
D、溫和
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
16
燙面工藝宜使用（）。查看本題分析
A、調和法
B、抄拌法
C、攪和法
D、攪拌法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
17
打魚膠時不可加入過多的（），否則不爽口。查看本題分析
A、油
B、醬油
C、水
D、鹽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
18
調制雪筍餡時先將雪里蕻（）。查看本題分析
A、浸泡
B、用水煮
C、清洗
D、斬成細丁
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
搓條的面劑（）。查看本題分析
A、可粗可細
B、大小一樣
C、粗細一樣
D、以上均可
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
卷分為單卷法和（）兩種。查看本題分析
A、反卷法
B、正卷法
C、雙卷法
D、倒卷法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
不屬于搟的方法的是（）。查看本題分析
A、單手杖搟
B、雙手杖搟
C、走槌搟
D、以上均不是
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
職業道德具有廣泛性、（）、實踐性和具體性.查看本題分析
A、一致性
B、多樣性
C、個體性
D、形象性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
食品強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成屬于天然營養素范圍的（）。查看本題分析
A、食品添加劑
B、食品甜味劑
C、食品防腐劑
D、食品保鮮劑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
下列選項中對維生素A的生理功能敘述不正確的選項是（）。查看本題分析
A、可降低膽固醇和毛細血管的脆性
B、維護上皮細胞組織的健康
C、參與視紫質的合成，維持正常視覺
D、促進體內組織蛋白的合成，加速生長發育
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
食用菌營養豐富，是膳食中（）的良好來源。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素PPC維生素
C、D維生素
D、
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
比較合理的用餐數量分配是：午餐的數量占全天總數量的（）。查看本題分析
A、30%
B、35%
C、40%
D、50%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
在廚房范圍內，（）是指構成產品的原料耗費之和。查看本題分析
A、菜點成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、商業成本
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
安裝合格的空調設備不會出現（）的現象。查看本題分析
A、有可靠的接地
B、噪聲小
C、轉動的機械部位有防護
D、超載不跳閘
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
機米硬度中等，黏性小而（），口感粗糙而干燥。查看本題分析
A、漲性大
B、漲性小
C、色白
D、漲性適中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
30
制肉類餡心時，脂肪與瘦肉的比例一般為（）為好.查看本題分析
A、1：2
B、2：1
C、3：7
D、5：5
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
化學膨松面坯中，正常的臭粉用量應為（）。查看本題分析
A、0.7%
B、1.5%
C、2%
D、3%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
玉米面發糕加堿去酸后放入（）和勻，面成糊漿狀。查看本題分析
A、白糖
B、蜂蜜
C、飴糖
D、糖精
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
隨意式裝盤適合于（）的品種。查看本題分析
A、成品體積較小
B、成品體積較大
C、蒸制
D、炸制
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
人體所需要的熱能是由（）中的蛋白質、脂肪、糖類轉變成的。查看本題分析
A、食物
B、肉食
C、糧食
D、飲水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
為了保證廚房安全生產，必須重點考慮安全技術和（）兩個基本方面的要求。查看本題分析
A、電氣技術
B、防火防爆技術
C、保護技術
D、衛生技術
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
將面杖擦干凈，不應有（）粘連在面杖表面。查看本題分析
A、油污
B、面糊
C、水
D、霉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
高粱主要產區是東北的（）、遼寧省。查看本題分析
A、沈陽
B、大連
C、黑龍江省
D、吉林省
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
蝦蓉餡一般用（）刀工處理。查看本題分析
A、刀背斬
B、切
C、剁
D、斬
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
（）食品中，未經衛生部門許可，不得使用食品添加劑。查看本題分析
A、青壯年
B、老年人
C、嬰幼兒及兒童
D、孕婦及乳母
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
黃豆中的蛋白質屬于（）。查看本題分析
A、完全性蛋白質
B、半完全性蛋白質
C、不完全性蛋白質
D、劣質蛋白質
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）。查看本題分析
A、增加有益菌群，抑制腐敗菌
B、供給熱能
C、增進食欲、促進腸胃蠕動
D、防治小兒不良性腹瀉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
一般成年人每日應吃到（）克以上的新鮮蔬菜和100～200克左右的水果。查看本題分析
A、100
B、300
C、500
D、900
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
西雙版納的紫米其特點是，成飯后皆呈（），滋味香甜，黏而不膩。查看本題分析
A、黑色
B、紅色
C、紫紅色
D、紫色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
圓酥的劑子宜用（）的方法。查看本題分析
A、挖劑
B、拉劑
C、切劑
D、剁劑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
（）是熱水面坯制作而成的。查看本題分析
A、炸餃子
B、炸回頭
C、炸春卷
D、炸包子
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
莜麥加工必須經過（），否則不易消化。查看本題分析
A、“一熟”
B、“二熟”
C、“三熟
D、“四熟”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
桃酥和面時要用（）方法，不能用力揉搓。查看本題分析
A、攪和
B、折疊
C、調和
D、抄拌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
油酥大餅，由油酥和（）調制而成。查看本題分析
A、水油面
B、水調面
C、發面
D、燙面
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
對不耐熱的餐具、茶具消毒時，較為合適的方法是（）消毒法。查看本題分析
A、遠紅外線
B、化學溶劑
C、煮沸
D、清洗消毒機
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
調制水餃餡時，“水打餡”不能一次將水加足，否則餡心（）。查看本題分析
A、不粘稠、易出湯
B、粘稠、不出湯
C、不柔軟、發死
D、不易保存
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


: 0

提交試卷

重新出卷

點贊(0)打賞

本文分類：建筑特殊工種及建筑八大員
本文標簽：
瀏覽次數：2282次瀏覽
發布日期：2024-05-20 14:29:20
本文鏈接：http://www.clpgsb.com/a68mg5qi.html

国产精品极品白嫩在线播放,给男人囗交50个姿势图片,性做爰1一7伦,亚洲卡一卡二新区永久时长

紅十字救護員證 收費標準

某產品成本2元，毛利額12元，此產品銷售毛利率是66%。查看本題分析

沙門氏菌在冰凍的土壤中可以越冬。查看本題分析

大麻花適宜采用隨意式裝盤法裝盤。查看本題分析

社會輿論是指新聞媒介的評論。查看本題分析

黑米屬稻類中的一種特質米。查看本題分析

愛祖國、愛民族、愛勞動、愛科學、愛社會主義是社會主義道德建設的基本要求。查看本題分析

對制冷與通風設備，一般廚房工作人員主要掌握基本的安全操作知識和日常簡單管理知識即可。查看本題分析

（）的一般計算方法是:正常體重=（身高-100）±10%。查看本題分析A、男性正常體重B、女性正常體重C、49歲以上成人體重D、49歲以下成人體重

膳食制度是指把全天的（）按一定的次數、一定時間間隔和一定數量、質量分配到各餐的一種制度。查看本題分析A、乳、蛋類B、肉類C、飲料D、食物

（）是指構成產品的各項耗費之和。查看本題分析A、餐飲成本B、人工成本C、燃料成本D、廣義成本

刷洗案臺的污水、污物應抹入水盆中倒掉，最后用（）案臺.查看本題分析A、凈水沖洗B、干凈的帶手布C、海綿擦試D、堿水沖洗

面點師個人著裝的總體要求是干凈整齊（）不露發跡，系好風紀扣。查看本題分析A、女不化妝B、男不留胡須C、不穿奇裝異服D、工作服穿戴整潔

女廚師錯誤著裝做法之一，（）。查看本題分析A、衣、帽、鞋不干凈B、化淡裝C、耳朵不干凈D、臉不干凈

電磁爐嚴禁（）、用水沖洗或浸入水中刷洗。查看本題分析A、用油B、直接C、用酒精D、用洗滌劑

翅蕎又叫翅蕎麥，品質較（）。查看本題分析A、好B、適中C、差D、溫和

燙面工藝宜使用（）。查看本題分析A、調和法B、抄拌法C、攪和法D、攪拌法

打魚膠時不可加入過多的（），否則不爽口。查看本題分析A、油B、醬油C、水D、鹽

調制雪筍餡時先將雪里蕻（）。查看本題分析A、浸泡B、用水煮C、清洗D、斬成細丁

搓條的面劑（）。查看本題分析A、可粗可細B、大小一樣C、粗細一樣D、以上均可

卷分為單卷法和（）兩種。查看本題分析A、反卷法B、正卷法C、雙卷法D、倒卷法

不屬于搟的方法的是（）。查看本題分析A、單手杖搟B、雙手杖搟C、走槌搟D、以上均不是

職業道德具有廣泛性、（）、實踐性和具體性.查看本題分析A、一致性B、多樣性C、個體性D、形象性

食品強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成屬于天然營養素范圍的（）。查看本題分析A、食品添加劑B、食品甜味劑C、食品防腐劑D、食品保鮮劑

下列選項中對維生素A的生理功能敘述不正確的選項是（）。查看本題分析A、可降低膽固醇和毛細血管的脆性B、維護上皮細胞組織的健康C、參與視紫質的合成，維持正常視覺D、促進體內組織蛋白的合成，加速生長發育

食用菌營養豐富，是膳食中（）的良好來源。查看本題分析A、維生素AB、維生素PPC維生素C、D維生素D、

比較合理的用餐數量分配是：午餐的數量占全天總數量的（）。查看本題分析A、30%B、35%C、40%D、50%

在廚房范圍內，（）是指構成產品的原料耗費之和。查看本題分析A、菜點成本B、人工成本C、燃料成本D、商業成本

安裝合格的空調設備不會出現（）的現象。查看本題分析A、有可靠的接地B、噪聲小C、轉動的機械部位有防護D、超載不跳閘

機米硬度中等，黏性小而（），口感粗糙而干燥。查看本題分析A、漲性大B、漲性小C、色白D、漲性適中

制肉類餡心時，脂肪與瘦肉的比例一般為（）為好.查看本題分析A、1：2B、2：1C、3：7D、5：5

化學膨松面坯中，正常的臭粉用量應為（）。查看本題分析A、0.7%B、1.5%C、2%D、3%

玉米面發糕加堿去酸后放入（）和勻，面成糊漿狀。查看本題分析A、白糖B、蜂蜜C、飴糖D、糖精

隨意式裝盤適合于（）的品種。查看本題分析A、成品體積較小B、成品體積較大C、蒸制D、炸制

人體所需要的熱能是由（）中的蛋白質、脂肪、糖類轉變成的。查看本題分析A、食物B、肉食C、糧食D、飲水

為了保證廚房安全生產，必須重點考慮安全技術和（）兩個基本方面的要求。查看本題分析A、電氣技術B、防火防爆技術C、保護技術D、衛生技術

將面杖擦干凈，不應有（）粘連在面杖表面。查看本題分析A、油污B、面糊C、水D、霉

高粱主要產區是東北的（）、遼寧省。查看本題分析A、沈陽B、大連C、黑龍江省D、吉林省

蝦蓉餡一般用（）刀工處理。查看本題分析A、刀背斬B、切C、剁D、斬

（）食品中，未經衛生部門許可，不得使用食品添加劑。查看本題分析A、青壯年B、老年人C、嬰幼兒及兒童D、孕婦及乳母

黃豆中的蛋白質屬于（）。查看本題分析A、完全性蛋白質B、半完全性蛋白質C、不完全性蛋白質D、劣質蛋白質

酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）。查看本題分析A、增加有益菌群，抑制腐敗菌B、供給熱能C、增進食欲、促進腸胃蠕動D、防治小兒不良性腹瀉

一般成年人每日應吃到（）克以上的新鮮蔬菜和100～200克左右的水果。查看本題分析A、100B、300C、500D、900

西雙版納的紫米其特點是，成飯后皆呈（），滋味香甜，黏而不膩。查看本題分析A、黑色B、紅色C、紫紅色D、紫色

圓酥的劑子宜用（）的方法。查看本題分析A、挖劑B、拉劑C、切劑D、剁劑

（）是熱水面坯制作而成的。查看本題分析A、炸餃子B、炸回頭C、炸春卷D、炸包子

莜麥加工必須經過（），否則不易消化。查看本題分析A、“一熟”B、“二熟”C、“三熟D、“四熟”

桃酥和面時要用（）方法，不能用力揉搓。查看本題分析A、攪和B、折疊C、調和D、抄拌

油酥大餅，由油酥和（）調制而成。查看本題分析A、水油面B、水調面C、發面D、燙面

對不耐熱的餐具、茶具消毒時，較為合適的方法是（）消毒法。查看本題分析A、遠紅外線B、化學溶劑C、煮沸D、清洗消毒機

調制水餃餡時，“水打餡”不能一次將水加足，否則餡心（）。查看本題分析A、不粘稠、易出湯B、粘稠、不出湯C、不柔軟、發死D、不易保存

施工電梯的證在哪里考

壓力容器安全管理證適用范圍

電梯司機定期培訓

廈門壓力容器證在哪里培訓

評論列表共有0條評論

發表評論取消回復

紅十字救護員證收費標準

（）的一般計算方法是:正常體重=（身高-100）±10%。查看本題分析
A、男性正常體重
B、女性正常體重
C、49歲以上成人體重
D、49歲以下成人體重

膳食制度是指把全天的（）按一定的次數、一定時間間隔和一定數量、質量分配到各餐的一種制度。查看本題分析
A、乳、蛋類
B、肉類
C、飲料
D、食物

（）是指構成產品的各項耗費之和。查看本題分析
A、餐飲成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、廣義成本

刷洗案臺的污水、污物應抹入水盆中倒掉，最后用（）案臺.查看本題分析
A、凈水沖洗
B、干凈的帶手布
C、海綿擦試
D、堿水沖洗

面點師個人著裝的總體要求是干凈整齊（）不露發跡，系好風紀扣。查看本題分析
A、女不化妝
B、男不留胡須
C、不穿奇裝異服
D、工作服穿戴整潔

女廚師錯誤著裝做法之一，（）。查看本題分析
A、衣、帽、鞋不干凈
B、化淡裝
C、耳朵不干凈
D、臉不干凈

電磁爐嚴禁（）、用水沖洗或浸入水中刷洗。查看本題分析
A、用油
B、直接
C、用酒精
D、用洗滌劑

翅蕎又叫翅蕎麥，品質較（）。查看本題分析
A、好
B、適中
C、差
D、溫和

燙面工藝宜使用（）。查看本題分析
A、調和法
B、抄拌法
C、攪和法
D、攪拌法

打魚膠時不可加入過多的（），否則不爽口。查看本題分析
A、油
B、醬油
C、水
D、鹽

調制雪筍餡時先將雪里蕻（）。查看本題分析
A、浸泡
B、用水煮
C、清洗
D、斬成細丁

搓條的面劑（）。查看本題分析
A、可粗可細
B、大小一樣
C、粗細一樣
D、以上均可

卷分為單卷法和（）兩種。查看本題分析
A、反卷法
B、正卷法
C、雙卷法
D、倒卷法

不屬于搟的方法的是（）。查看本題分析
A、單手杖搟
B、雙手杖搟
C、走槌搟
D、以上均不是

職業道德具有廣泛性、（）、實踐性和具體性.查看本題分析
A、一致性
B、多樣性
C、個體性
D、形象性

食品強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成屬于天然營養素范圍的（）。查看本題分析
A、食品添加劑
B、食品甜味劑
C、食品防腐劑
D、食品保鮮劑

下列選項中對維生素A的生理功能敘述不正確的選項是（）。查看本題分析
A、可降低膽固醇和毛細血管的脆性
B、維護上皮細胞組織的健康
C、參與視紫質的合成，維持正常視覺
D、促進體內組織蛋白的合成，加速生長發育

食用菌營養豐富，是膳食中（）的良好來源。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素PPC維生素
C、D維生素
D、

比較合理的用餐數量分配是：午餐的數量占全天總數量的（）。查看本題分析
A、30%
B、35%
C、40%
D、50%

在廚房范圍內，（）是指構成產品的原料耗費之和。查看本題分析
A、菜點成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、商業成本

安裝合格的空調設備不會出現（）的現象。查看本題分析
A、有可靠的接地
B、噪聲小
C、轉動的機械部位有防護
D、超載不跳閘

機米硬度中等，黏性小而（），口感粗糙而干燥。查看本題分析
A、漲性大
B、漲性小
C、色白
D、漲性適中

制肉類餡心時，脂肪與瘦肉的比例一般為（）為好.查看本題分析
A、1：2
B、2：1
C、3：7
D、5：5

化學膨松面坯中，正常的臭粉用量應為（）。查看本題分析
A、0.7%
B、1.5%
C、2%
D、3%

玉米面發糕加堿去酸后放入（）和勻，面成糊漿狀。查看本題分析
A、白糖
B、蜂蜜
C、飴糖
D、糖精

隨意式裝盤適合于（）的品種。查看本題分析
A、成品體積較小
B、成品體積較大
C、蒸制
D、炸制

人體所需要的熱能是由（）中的蛋白質、脂肪、糖類轉變成的。查看本題分析
A、食物
B、肉食
C、糧食
D、飲水

為了保證廚房安全生產，必須重點考慮安全技術和（）兩個基本方面的要求。查看本題分析
A、電氣技術
B、防火防爆技術
C、保護技術
D、衛生技術

將面杖擦干凈，不應有（）粘連在面杖表面。查看本題分析
A、油污
B、面糊
C、水
D、霉

高粱主要產區是東北的（）、遼寧省。查看本題分析
A、沈陽
B、大連
C、黑龍江省
D、吉林省

蝦蓉餡一般用（）刀工處理。查看本題分析
A、刀背斬
B、切
C、剁
D、斬

（）食品中，未經衛生部門許可，不得使用食品添加劑。查看本題分析
A、青壯年
B、老年人
C、嬰幼兒及兒童
D、孕婦及乳母

黃豆中的蛋白質屬于（）。查看本題分析
A、完全性蛋白質
B、半完全性蛋白質
C、不完全性蛋白質
D、劣質蛋白質

酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）。查看本題分析
A、增加有益菌群，抑制腐敗菌
B、供給熱能
C、增進食欲、促進腸胃蠕動
D、防治小兒不良性腹瀉

一般成年人每日應吃到（）克以上的新鮮蔬菜和100～200克左右的水果。查看本題分析
A、100
B、300
C、500
D、900

西雙版納的紫米其特點是，成飯后皆呈（），滋味香甜，黏而不膩。查看本題分析
A、黑色
B、紅色
C、紫紅色
D、紫色

圓酥的劑子宜用（）的方法。查看本題分析
A、挖劑
B、拉劑
C、切劑
D、剁劑

（）是熱水面坯制作而成的。查看本題分析
A、炸餃子
B、炸回頭
C、炸春卷
D、炸包子

莜麥加工必須經過（），否則不易消化。查看本題分析
A、“一熟”
B、“二熟”
C、“三熟
D、“四熟”

桃酥和面時要用（）方法，不能用力揉搓。查看本題分析
A、攪和
B、折疊
C、調和
D、抄拌

油酥大餅，由油酥和（）調制而成。查看本題分析
A、水油面
B、水調面
C、發面
D、燙面

對不耐熱的餐具、茶具消毒時，較為合適的方法是（）消毒法。查看本題分析
A、遠紅外線
B、化學溶劑
C、煮沸
D、清洗消毒機

調制水餃餡時，“水打餡”不能一次將水加足，否則餡心（）。查看本題分析
A、不粘稠、易出湯
B、粘稠、不出湯
C、不柔軟、發死
D、不易保存