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  • 1

    光線能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化,茶葉包裝應(yīng)具備遮光以防止葉綠素、脂質(zhì)等其它成分發(fā)生光催化反應(yīng)。查看本題分析

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  • 2

    GB2763-2014,于2014年8月1日起實(shí)施,規(guī)定了2,4-滴等387種農(nóng)藥共3650項(xiàng)最大殘留限量。查看本題分析

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  • 3

    清飲法,即茶葉在沖泡過(guò)程中,在茶湯中添加少許調(diào)料。查看本題分析

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  • 4

    茶葉審評(píng)過(guò)程中,根據(jù)不同的茶類(lèi)應(yīng)具有不同的干茶色澤、不同的湯色標(biāo)準(zhǔn)和不同的葉底色澤。查看本題分析

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  • 5

    自古千里不同風(fēng),百里不同俗。即民俗茶藝以不同民族來(lái)命名。查看本題分析

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  • 6

    芽頭肥壯,緊實(shí)挺直,芽身金黃,滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質(zhì)特征。查看本題分析

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  • 7

    漢族大多推崇清飲。查看本題分析

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  • 8

    唐代煎茶法在用茶制作的過(guò)程中需經(jīng)過(guò)炙茶、碾茶兩道工序。查看本題分析

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  • 9

    店長(zhǎng)除了遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,執(zhí)行上級(jí)指示,完成主管經(jīng)理下達(dá)任務(wù)外,還要負(fù)責(zé)店里各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和具體實(shí)施。查看本題分析

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  • 10

    在生活、工作和社交場(chǎng)合中,同樣一種意思,表達(dá)不一樣,效果也會(huì)相差甚遠(yuǎn)。查看本題分析

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  • 11

    廣東烏龍茶主要有鳳凰單叢和鳳凰水仙,嶺頭單叢,石古坪烏龍等。查看本題分析

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  • 12

    在導(dǎo)購(gòu)、推銷(xiāo)中使顧客充分了解茶藝服務(wù)的獨(dú)特哲理,這一點(diǎn)往往能使人激發(fā)起對(duì)茶葉商品的興趣。查看本題分析

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  • 13

    茶藝的六要素之美中,其人之美是茶藝最主要、最美的要素。查看本題分析

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  • 14

    茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制,溫度越高,茶葉品質(zhì)越趨于緩慢陳化。查看本題分析

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  • 15

    茶湯滋味是人們的味覺(jué)器官對(duì)茶葉中可溶物質(zhì)的一種綜合反映。查看本題分析

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  • 16

    馬來(lái)西亞各民族因生活習(xí)俗不一,所以都各自擁有傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣。查看本題分析

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  • 17

    在茶席設(shè)計(jì)上,茶席要布局合理,方便操作,具有藝術(shù)感。查看本題分析

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  • 18

    “( )”是中國(guó)茶道的哲學(xué)思想核心。查看本題分析
    A、和
    B、靜
    C、怡
    D、真

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  • 19

    現(xiàn)代茶道更加突出整個(gè)茶道活動(dòng)過(guò)程中的( )和精神追求。查看本題分析
    A、精神內(nèi)涵
    B、歷史內(nèi)涵
    C、文化內(nèi)涵
    D、哲學(xué)內(nèi)涵

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  • 20

    下面不屬于工夫紅茶類(lèi)別的茶葉是( )。查看本題分析
    A、滇紅
    B、祁紅
    C、閩紅
    D、正山小種

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  • 21

    宗教茶藝特別講究( ),茶具古樸典雅,強(qiáng)調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。查看本題分析
    A、禮貌
    B、禮節(jié)
    C、禮儀
    D、茶禮

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  • 22

    烏龍茶紫砂壺茶藝表演時(shí),當(dāng)壺中的茶湯所剩不多時(shí),改用點(diǎn)斟的手法,稱(chēng)為( ),象征著我們想嘉賓們行禮致敬。查看本題分析
    A、韓信點(diǎn)兵
    B、點(diǎn)水留香
    C、再注甘露
    D、鳳凰點(diǎn)頭

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  • 23

    大茶采用( )制成,是閩紅三大工夫茶的上品。查看本題分析
    A、政和大白茶
    B、福鼎大白茶
    C、福鼎大毫茶
    D、云南大葉種

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  • 24

    根據(jù)發(fā)酵程度分,紅茶是屬于( )。查看本題分析
    A、全發(fā)酵
    B、不發(fā)酵
    C、半發(fā)酵
    D、后發(fā)酵

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  • 25

    下列( )屬于白茶類(lèi)應(yīng)有的干茶色澤。查看本題分析
    A、銀白
    B、銀白隱翠
    C、糙米黃
    D、嫰黃

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  • 26

    茶藝表演中的“四藝”是指掛畫(huà)、插花、焚香、( )。查看本題分析
    A、品茶
    B、點(diǎn)茶
    C、斗茶
    D、鑒茶

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  • 27

    品茗環(huán)境主要是營(yíng)造一種( )的茶文化氛圍,讓茶人享受天然健康的飲料,輕松的享受生活。查看本題分析
    A、清雅、和諧、謙讓、友好
    B、清雅、和睦、禮讓、友善
    C、高雅、和諧、謙遜、友好
    D、優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善

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  • 28

    節(jié)假日茶藝館產(chǎn)品調(diào)配要符合各個(gè)節(jié)假日的( )特點(diǎn)。查看本題分析
    A、民俗習(xí)慣
    B、消費(fèi)群
    C、消費(fèi)習(xí)慣
    D、消費(fèi)心理

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  • 29

    狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
    A、茶的精神財(cái)富
    B、茶的物質(zhì)財(cái)富
    C、茶的聯(lián)誼效應(yīng)
    D、茶的傳媒效應(yīng)

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  • 30

    摩洛哥人酷愛(ài)飲茶,加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活動(dòng)中一種必備的飲料。查看本題分析
    A、紅茶
    B、綠茶
    C、白茶
    D、黃茶

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  • 31

    下列( )不屬于地名加上富有想像力的名稱(chēng)。查看本題分析
    A、敬亭綠雪
    B、南京雨花
    C、恩施玉露
    D、碧螺春

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  • 32

    通常泡茶用水的總硬度不超過(guò)( )。查看本題分析
    A、25°G
    B、30°G
    C、35°G
    D、45°G

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  • 33

    下面( )不屬于茶藝六要素中水之美的內(nèi)容。查看本題分析
    A、甘
    B、輕
    C、冽
    D、重

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  • 34

    宋徽宗趙佶寫(xiě)有一本茶書(shū),名為( )。查看本題分析
    A、《北苑別錄》
    B、《大觀茶論》
    C、《茶錄》
    D、《茶疏》

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  • 35

    品飲花茶聞香時(shí),其第二次主要聞香氣的( )。查看本題分析
    A、濃郁度
    B、鮮靈度
    C、純度
    D、花香類(lèi)型

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  • 36

    紫外線可促進(jìn)植物色素或( )的氧化,特別是葉綠素易受廣的照射而退化。查看本題分析
    A、醇類(lèi)
    B、脂類(lèi)
    C、醛類(lèi)
    D、酮類(lèi)

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  • 37

    下列( )屬于甜花香類(lèi),具有玫瑰香。查看本題分析
    A、龍井茶
    B、正山小種
    C、祁門(mén)紅茶
    D、白毫銀針

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  • 38

    下列關(guān)于勞動(dòng)者的權(quán)益,描述錯(cuò)誤的是( )。查看本題分析
    A、勞動(dòng)者享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利
    B、取得勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利
    C、休息休假的權(quán)利
    D、不享有勞動(dòng)安全衛(wèi)生保護(hù)的權(quán)利

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  • 39

    “鳳凰三點(diǎn)頭”的動(dòng)作即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次,寓意是向客人( )以示歡迎。查看本題分析
    A、三點(diǎn)頭
    B、三鞠躬
    C、三叩首
    D、三道謝

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  • 40

    ( )茶的主要品質(zhì)特征是“紅湯紅葉味甘”。查看本題分析
    A、黑茶
    B、紅茶
    C、烏龍茶
    D、綠茶

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  • 41

    根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分( )為不發(fā)酵茶。查看本題分析
    A、白茶
    B、黑茶
    C、綠茶
    D、紅茶

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  • 42

    茶藝行業(yè)作為一種新興行業(yè),要樹(shù)立良好的( ),才能成為服務(wù)行業(yè)的典范。查看本題分析
    A、職業(yè)道德觀念
    B、職業(yè)道德表率
    C、職業(yè)道德風(fēng)尚
    D、職業(yè)道德規(guī)范

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  • 43

    調(diào)飲法,即在茶湯中加入各種配料,以( )的一種飲用方法。查看本題分析
    A、佐湯味
    B、提高花香
    C、欣賞價(jià)值
    D、增茶湯濃度

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  • 44

    以下( )不是茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的工作任務(wù)。查看本題分析
    A、研究市場(chǎng)需求,明確經(jīng)營(yíng)方向
    B、營(yíng)造宜人的品茗環(huán)境
    C、工作人員的管理和配備
    D、提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)

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  • 45

    茶藝師導(dǎo)購(gòu)時(shí)( ),讓顧客有更多的比較、更多的選擇。查看本題分析
    A、先高后低展示
    B、介紹茶葉商品的真正價(jià)值
    C、摸清顧客心理
    D、多上品種

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  • 46

    品飲綠茶時(shí),要( )。查看本題分析
    A、看湯色—聞香—嘗滋味
    B、嘗滋味—聞香—看湯色
    C、聞香—嘗滋味—看湯色
    D、聞香—看湯色—嘗滋味

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  • 47

    服務(wù)人員要提前( )min將為VIP賓客所備的茶品、茶食、茶具擺放好,確保茶食的新鮮、潔凈、衛(wèi)生。查看本題分析
    A、20
    B、10
    C、15
    D、30

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  • 48

    茶葉保存應(yīng)注意光線照射,因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物( )的氧化,加速茶葉變質(zhì)。查看本題分析
    A、色素或蛋白質(zhì)
    B、維生素或蛋白質(zhì)
    C、色素或脂質(zhì)
    D、色素或維生素

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  • 49

    服務(wù)人員要走路輕、說(shuō)話輕、( ),以免打擾客人談話,還要善于察言觀色,時(shí)刻留意客人動(dòng)態(tài)。查看本題分析
    A、動(dòng)作輕
    B、服務(wù)輕
    C、開(kāi)門(mén)輕
    D、操作輕

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  • 50

    ( )位于四川峨嵋山神水閣前。泉水清澈湛碧悅?cè)耍|(zhì)甘洌適口,治病健身,延年益壽,被清人邢麗江評(píng)為“天下第一泉”。查看本題分析
    A、玉液泉
    B、碧玉泉
    C、月兒泉
    D、陸子泉

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