汽車式起重機駕駛證

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1
在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、品茗杯、杯托。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、日曬、無異味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
在茶藝表演時茶藝師應站成“丁”字步，雙手抱在胸前。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的分解，加速茶葉儲存過程的變質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
職業道德品質，是人們在長期的職業實踐中，逐步形成的職業觀念、職業良心和職業自豪感等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
沖泡各種烏龍茶、普洱茶和沱茶，必須用100℃的滾沸開水沖泡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
茶藝師著旗袍在服務中行走時，要求身體重心向后傾，兩腳跟前后走直線。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈橙紅或深紅色。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
宋代斗茶的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
在與賓客服務交流過程中，茶藝師要注意語言的準確和恰當。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
沖泡烏龍茶時要求水溫為95℃--100℃。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
要泡好一杯茶，需要掌握的茶藝六要素有：選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
世界上第一部茶書的書名是《茶譜》。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
安溪鐵觀音的品質特點：條索卷曲、多毫；色澤枯暗顯砂綠；沖泡后，香氣馥郁持久，有“七泡留余香”之譽。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黑瓷
D、白瓷、彩瓷和黃瓷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
16
花茶沖泡過程中浸潤泡時，先用少許開水，按同一方向高沖入碗，以浸潤茶葉，約需( )。查看本題分析
A、5秒鐘
B、2秒鐘
C、10秒鐘
D、20秒鐘
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
17
磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析
A、冠突曲霉
B、灰綠曲霉
C、紅曲霉
D、黑曲霉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
18
茶藝館經理的主要職責有( )。查看本題分析
A、安排員工的班次，核準考勤表
B、每天負責準備好充足的貨品及用品
C、接受或謝絕賓客的預訂
D、將賓客平均分配到不同的區域，平衡工作量
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、看人數、( )。查看本題分析
A、看茶葉的品種
B、看茶葉
C、看茶葉的外形
D、看喝茶人的喜好
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
調味紅茶品飲時，重在領略它的( )。查看本題分析
A、香氣和滋味
B、湯色和調味
C、湯色和葉底
D、葉底和調味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
井水屬于地下水，在地層滲透過程溶入許多礦物質和鹽類，當鈣的含量大于2毫克/升時，用于泡茶茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯色加深，湯味變淡。
B、湯色加深，湯味變澀。
C、湯色變淡，湯味帶咸。
D、湯色黑褐，湯味苦澀。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
唐代餅茶的制作需經過的工序是( )。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析
A、30
B、50
C、80
D、100
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，綠茶中鉛的含量為( )。查看本題分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.4mg/kg
C、＜0.5mg/kg
D、＜2mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
福建工夫茶沖泡時，用茶匙撥取茶葉入壺，也稱( )。查看本題分析
A、青龍出洞
B、烏龍出洞
C、烏龍入宮
D、青龍入宮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高52mm，容量( )。查看本題分析
A、95ml
B、100ml
C、105ml
D、110ml
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
茶葉中的( )具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。查看本題分析
A、氨基酸
B、咖啡堿
C、茶多酚
D、維生素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
原始社會茶具的特點是( )。查看本題分析
A、一器多用
B、石制茶具
C、鐵制茶具
D、陶制茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
29
( )泡茶，湯色明亮，香味俱佳。查看本題分析
A、井水
B、江水
C、雪水
D、海水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
30
盛夏酷暑宜飲( )。查看本題分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白蘭花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
清代出現( )品飲藝術。查看本題分析
A、烏龍功夫茶
B、白族三道茶
C、寧紅太子茶
D、云南普洱茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
紅茶品飲的主要分為( )。查看本題分析
A、清飲和調飲
B、熱飲和冷飲
C、濃飲和淡飲
D、快飲和慢飲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
紅茶的發酵度：100%，其葉色( )、茶湯呈朱紅色。查看本題分析
A、深紅
B、朱紅
C、絳紅
D、橙紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
在茶藝師泡茶時，下列( )的舉止是不優雅的。查看本題分析
A、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盤的邊上
B、一手泡茶，另一支手自然放在操作臺上
C、身體盡量不要傾斜
D、置茶時，為了看清投茶量，把頭低下來往壺內看
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
35
烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高( )，容量100ml。查看本題分析
A、52mm
B、50mm
C、48mm
D、45mm
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
以下( )現象中，違反了《消費者權益保護法》。查看本題分析
A、在茶館服務的泡茶過程中，水壺意外破裂，燙傷顧客，由于是意外，茶館不用負責
B、引導顧客點茶
C、向顧客介紹消費細則
D、依法成立消費者社團
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后( )快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。查看本題分析
A、舒展
B、下沉
C、變色
D、浸提
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
茶具這一概念最早出現于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、西漢時期
B、東漢時期
C、唐宋時期
D、明清時期
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
在茶館營業中，以下現象不符合《食品衛生法》的衛生要求。查看本題分析
A、茶藝師留著不清潔指甲
B、使用對人體安全、無害的洗滌劑、消毒劑
C、對營業場所通風條件要求高
D、使用符合衛生標準的水源
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
雅志、敬客、行道是的三個主要社會功能。查看本題分析
A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、硯文化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
時興的地點是潮汕和漳泉查看本題分析
A、黑茶茶藝
B、茉莉花茶藝
C、紅茶茶藝
D、烏龍茶藝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
茶藝師著短裙在服務時，下列姿勢是錯誤的。查看本題分析
A、隨意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅輕盈
D、兩手臂自然擺動
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
43
審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格，杯容量。查看本題分析
A、180ml
B、200ml
C、220ml
D、160ml
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
“茶醉”時可以通過，水果等方法來緩解。查看本題分析
A、飲酒
B、抽煙
C、吃點心
D、喝咖啡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
下列選項中，不屬于培養職業道德修養的主要途徑。查看本題分析
A、努力提高自身技能
B、理論聯系實際
C、努力做到“慎獨”
D、檢點自己的言行
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
白茶品飲時，沖泡大約10分鐘后，茶湯，此時，方可端杯品嘗。查看本題分析
A、呈杏黃色
B、呈綠黃色
C、呈淺黃色
D、呈橙黃色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“丁”字步
B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑
C、雙手在體前交叉
D、收腹挺胸提臀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
綠茶的發酵度：0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物的氧化，加速茶葉變質。查看本題分析
A、色素或蛋白質
B、維生素或蛋白質
C、色素或脂質
D、色素或維生素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
用經過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質。查看本題分析
A、帶金屬味
B、湯色加深
C、香氣變淡
D、湯味變澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋


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本文分類：Q起重機械考試
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汽車式起重機駕駛證

在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、品茗杯、杯托。查看本題分析

茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、日曬、無異味。查看本題分析

在茶藝表演時茶藝師應站成“丁”字步，雙手抱在胸前。查看本題分析

茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的分解，加速茶葉儲存過程的變質。查看本題分析

職業道德品質，是人們在長期的職業實踐中，逐步形成的職業觀念、職業良心和職業自豪感等。查看本題分析

沖泡各種烏龍茶、普洱茶和沱茶，必須用100℃的滾沸開水沖泡。查看本題分析

茶藝師著旗袍在服務中行走時，要求身體重心向后傾，兩腳跟前后走直線。查看本題分析

烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈橙紅或深紅色。查看本題分析

宋代斗茶的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析

在與賓客服務交流過程中，茶藝師要注意語言的準確和恰當。查看本題分析

沖泡烏龍茶時要求水溫為95℃--100℃。查看本題分析

要泡好一杯茶，需要掌握的茶藝六要素有：選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗。查看本題分析

世界上第一部茶書的書名是《茶譜》。查看本題分析

安溪鐵觀音的品質特點：條索卷曲、多毫；色澤枯暗顯砂綠；沖泡后，香氣馥郁持久，有“七泡留余香”之譽。查看本題分析

瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黑瓷D、白瓷、彩瓷和黃瓷

花茶沖泡過程中浸潤泡時，先用少許開水，按同一方向高沖入碗，以浸潤茶葉，約需( )。查看本題分析A、5秒鐘B、2秒鐘C、10秒鐘D、20秒鐘

磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析A、冠突曲霉B、灰綠曲霉C、紅曲霉D、黑曲霉

茶藝館經理的主要職責有( )。查看本題分析A、安排員工的班次，核準考勤表B、每天負責準備好充足的貨品及用品C、接受或謝絕賓客的預訂D、將賓客平均分配到不同的區域，平衡工作量

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、看人數、( )。查看本題分析A、看茶葉的品種B、看茶葉C、看茶葉的外形D、看喝茶人的喜好

調味紅茶品飲時，重在領略它的( )。查看本題分析A、香氣和滋味B、湯色和調味C、湯色和葉底D、葉底和調味

唐代餅茶的制作需經過的工序是( )。查看本題分析A、炙、碾、羅B、煮、煎、濾C、曬、煮、擂D、蒸、煮、泡

泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析A、30B、50C、80D、100

紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，綠茶中鉛的含量為( )。查看本題分析A、＜0.2mg/kgB、＜0.4mg/kgC、＜0.5mg/kgD、＜2mg/kg

福建工夫茶沖泡時，用茶匙撥取茶葉入壺，也稱( )。查看本題分析A、青龍出洞B、烏龍出洞C、烏龍入宮D、青龍入宮

烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高52mm，容量( )。查看本題分析A、95mlB、100mlC、105mlD、110ml

茶葉中的( )具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。查看本題分析A、氨基酸B、咖啡堿C、茶多酚D、維生素

原始社會茶具的特點是( )。查看本題分析A、一器多用B、石制茶具C、鐵制茶具D、陶制茶具

( )泡茶，湯色明亮，香味俱佳。查看本題分析A、井水B、江水C、雪水D、海水

盛夏酷暑宜飲( )。查看本題分析A、桂花茶B、茉莉花茶C、玳玳花茶D、白蘭花茶

清代出現( )品飲藝術。查看本題分析A、烏龍功夫茶B、白族三道茶C、寧紅太子茶D、云南普洱茶

紅茶品飲的主要分為( )。查看本題分析A、清飲和調飲B、熱飲和冷飲C、濃飲和淡飲D、快飲和慢飲

紅茶的發酵度：100%，其葉色( )、茶湯呈朱紅色。查看本題分析A、深紅B、朱紅C、絳紅D、橙紅

在茶藝師泡茶時，下列( )的舉止是不優雅的。查看本題分析A、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盤的邊上B、一手泡茶，另一支手自然放在操作臺上C、身體盡量不要傾斜D、置茶時，為了看清投茶量，把頭低下來往壺內看

烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高( )，容量100ml。查看本題分析A、52mmB、50mmC、48mmD、45mm

以下( )現象中，違反了《消費者權益保護法》。查看本題分析A、在茶館服務的泡茶過程中，水壺意外破裂，燙傷顧客，由于是意外，茶館不用負責B、引導顧客點茶C、向顧客介紹消費細則D、依法成立消費者社團

濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后( )快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。查看本題分析A、舒展B、下沉C、變色D、浸提

茶具這一概念最早出現于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析A、西漢時期B、東漢時期C、唐宋時期D、明清時期

在茶館營業中，以下現象不符合《食品衛生法》的衛生要求。查看本題分析A、茶藝師留著不清潔指甲B、使用對人體安全、無害的洗滌劑、消毒劑C、對營業場所通風條件要求高D、使用符合衛生標準的水源

雅志、敬客、行道是的三個主要社會功能。查看本題分析A、茶文化B、竹文化C、石文化D、硯文化

時興的地點是潮汕和漳泉查看本題分析A、黑茶茶藝B、茉莉花茶藝C、紅茶茶藝D、烏龍茶藝

茶藝師著短裙在服務時，下列姿勢是錯誤的。查看本題分析A、隨意坐下B、挺胸收腹C、步幅輕盈D、兩手臂自然擺動

審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格，杯容量。查看本題分析A、180mlB、200mlC、220mlD、160ml

“茶醉”時可以通過，水果等方法來緩解。查看本題分析A、飲酒B、抽煙C、吃點心D、喝咖啡

下列選項中，不屬于培養職業道德修養的主要途徑。查看本題分析A、努力提高自身技能B、理論聯系實際C、努力做到“慎獨”D、檢點自己的言行

白茶品飲時，沖泡大約10分鐘后，茶湯，此時，方可端杯品嘗。查看本題分析A、呈杏黃色B、呈綠黃色C、呈淺黃色D、呈橙黃色

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析A、雙腳呈“丁”字步B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑C、雙手在體前交叉D、收腹挺胸提臀

綠茶的發酵度：0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析A、橙黃B、橙紅C、黃綠D、綠黃

茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物的氧化，加速茶葉變質。查看本題分析A、色素或蛋白質B、維生素或蛋白質C、色素或脂質D、色素或維生素

用經過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質。查看本題分析A、帶金屬味B、湯色加深C、香氣變淡D、湯味變澀

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瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黑瓷
D、白瓷、彩瓷和黃瓷

花茶沖泡過程中浸潤泡時，先用少許開水，按同一方向高沖入碗，以浸潤茶葉，約需( )。查看本題分析
A、5秒鐘
B、2秒鐘
C、10秒鐘
D、20秒鐘

磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析
A、冠突曲霉
B、灰綠曲霉
C、紅曲霉
D、黑曲霉

茶藝館經理的主要職責有( )。查看本題分析
A、安排員工的班次，核準考勤表
B、每天負責準備好充足的貨品及用品
C、接受或謝絕賓客的預訂
D、將賓客平均分配到不同的區域，平衡工作量

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、看人數、( )。查看本題分析
A、看茶葉的品種
B、看茶葉
C、看茶葉的外形
D、看喝茶人的喜好

調味紅茶品飲時，重在領略它的( )。查看本題分析
A、香氣和滋味
B、湯色和調味
C、湯色和葉底
D、葉底和調味

唐代餅茶的制作需經過的工序是( )。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡

泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析
A、30
B、50
C、80
D、100

紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，綠茶中鉛的含量為( )。查看本題分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.4mg/kg
C、＜0.5mg/kg
D、＜2mg/kg

福建工夫茶沖泡時，用茶匙撥取茶葉入壺，也稱( )。查看本題分析
A、青龍出洞
B、烏龍出洞
C、烏龍入宮
D、青龍入宮

烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高52mm，容量( )。查看本題分析
A、95ml
B、100ml
C、105ml
D、110ml

茶葉中的( )具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。查看本題分析
A、氨基酸
B、咖啡堿
C、茶多酚
D、維生素

原始社會茶具的特點是( )。查看本題分析
A、一器多用
B、石制茶具
C、鐵制茶具
D、陶制茶具

( )泡茶，湯色明亮，香味俱佳。查看本題分析
A、井水
B、江水
C、雪水
D、海水

盛夏酷暑宜飲( )。查看本題分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白蘭花茶

清代出現( )品飲藝術。查看本題分析
A、烏龍功夫茶
B、白族三道茶
C、寧紅太子茶
D、云南普洱茶

紅茶品飲的主要分為( )。查看本題分析
A、清飲和調飲
B、熱飲和冷飲
C、濃飲和淡飲
D、快飲和慢飲

紅茶的發酵度：100%，其葉色( )、茶湯呈朱紅色。查看本題分析
A、深紅
B、朱紅
C、絳紅
D、橙紅

在茶藝師泡茶時，下列( )的舉止是不優雅的。查看本題分析
A、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盤的邊上
B、一手泡茶，另一支手自然放在操作臺上
C、身體盡量不要傾斜
D、置茶時，為了看清投茶量，把頭低下來往壺內看

烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高( )，容量100ml。查看本題分析
A、52mm
B、50mm
C、48mm
D、45mm

以下( )現象中，違反了《消費者權益保護法》。查看本題分析
A、在茶館服務的泡茶過程中，水壺意外破裂，燙傷顧客，由于是意外，茶館不用負責
B、引導顧客點茶
C、向顧客介紹消費細則
D、依法成立消費者社團

濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后( )快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。查看本題分析
A、舒展
B、下沉
C、變色
D、浸提

茶具這一概念最早出現于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、西漢時期
B、東漢時期
C、唐宋時期
D、明清時期

在茶館營業中，以下現象不符合《食品衛生法》的衛生要求。查看本題分析
A、茶藝師留著不清潔指甲
B、使用對人體安全、無害的洗滌劑、消毒劑
C、對營業場所通風條件要求高
D、使用符合衛生標準的水源

雅志、敬客、行道是的三個主要社會功能。查看本題分析
A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、硯文化

時興的地點是潮汕和漳泉查看本題分析
A、黑茶茶藝
B、茉莉花茶藝
C、紅茶茶藝
D、烏龍茶藝

茶藝師著短裙在服務時，下列姿勢是錯誤的。查看本題分析
A、隨意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅輕盈
D、兩手臂自然擺動

審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格，杯容量。查看本題分析
A、180ml
B、200ml
C、220ml
D、160ml

“茶醉”時可以通過，水果等方法來緩解。查看本題分析
A、飲酒
B、抽煙
C、吃點心
D、喝咖啡

下列選項中，不屬于培養職業道德修養的主要途徑。查看本題分析
A、努力提高自身技能
B、理論聯系實際
C、努力做到“慎獨”
D、檢點自己的言行

白茶品飲時，沖泡大約10分鐘后，茶湯，此時，方可端杯品嘗。查看本題分析
A、呈杏黃色
B、呈綠黃色
C、呈淺黃色
D、呈橙黃色

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“丁”字步
B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑
C、雙手在體前交叉
D、收腹挺胸提臀

綠茶的發酵度：0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃

茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物的氧化，加速茶葉變質。查看本題分析
A、色素或蛋白質
B、維生素或蛋白質
C、色素或脂質
D、色素或維生素

用經過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質。查看本題分析
A、帶金屬味
B、湯色加深
C、香氣變淡
D、湯味變澀