關于起重機械作業

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1
茶藝師在服務顧客時，應將產品的屬相如實相告，誠實服務。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
水的硬度和ＰＨ值關系密切，而ＰＨ值又影響茶湯色澤及口味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
滿足服務對象的需求是茶藝工作的根本目的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
面罐茶可以解渴而油炒茶可以當早點食用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
茶藝師導購時有效爭取顧客必須做到推介方式有效。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
黑茶的渥堆葉在含有一定的水分、溫度、氧氣和適當筑緊的條件下，經長時間的堆積，改變了再加工品的色香味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
廣州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
孟臣罐是明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名，后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質特征。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
水質的好壞直接影響到泡茶的效果。當PH值大于7時，茶湯色加深，茶黃素就容易自動氧化而損失，茶紅素自動氧化使湯色發暗，以致失去湯味的鮮爽度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
用人單位有權自主選擇錄用求職者，按自己的意愿支付勞動者工資。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
在廣東，服務員倒茶時，客人一般以食指輕扣桌面表示謝意。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
“居士”是屬于佛教的稱謂。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
《茶葉衛生標準》為國家強制性標準。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
明代飲茶鼎盛，并形成了飲茶方法史上一次重大變革。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
小喬木型茶樹分枝稠密，根系分布較淺，側根發達。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
生活型茶藝與營業型茶藝一樣對茶湯的質量要求較高。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
沖泡普洱茶的茶具最佳選擇紫砂壺、煮茶器，其次是瓷壺、蓋碗。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
英國人將茶葉與玫瑰調制成“英國茶”，其味道非常特殊。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
“豆子茶”的主要功效是驅寒去濕，清暑解熱，健脾開胃，益氣怡神。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
沖泡清香型鐵觀音最佳選配的茶具是瓷質蓋碗。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
茶葉沖泡的時間和次數與茶葉種類、用茶數量有關，但與飲茶習慣無關。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
從葉綠素的吸收光譜分析：光波長的藍紫光部分最多。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
“出迎( )步，身送( )步”是迎送賓客最基本的禮儀。查看本題分析
A、三七
B、四六
C、三六
D、五五
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
茶道是以( )為契機的綜合文化體系。查看本題分析
A、飲茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
丁謂創制龍鳳團餅茶并撰《北苑茶錄》是在( )時期。查看本題分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
服務人員( )要了解是否有VIP賓客預訂，包括時間、人數、特殊要求等都要清楚。查看本題分析
A、每周
B、每天
C、每一小時
D、每半天
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
29
玉壺養太和是綠茶茶藝中的( )程序。查看本題分析
A、燙杯
B、涼湯
C、賞茶
D、泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
罐罐茶可分為面罐茶、( )和( )。查看本題分析
A、八寶茶酥油茶
B、酥油茶油炒茶
C、五福茶八寶茶
D、油炒茶水泡茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本題分析
A、小瓦罐
B、小鐵罐
C、小竹罐
D、小銀罐
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
品飲綠茶時，頭開茶重在品嘗綠茶的( )。查看本題分析
A、鮮味和茶香
B、滋味和花香
C、茶香和回味
D、滋味和回甘
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
茶葉包裝標識貯運標準執行( )，包裝、貯運建議采用國家或行業推薦標準。查看本題分析
A、GB11680－89《食品包裝用原紙衛生標準》
B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛生標準》
C、GB5749－85《生活飲用水衛生標準》
D、GB7718－94《食品標簽通用標準》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
“龍虎斗”是源于( )，是一種強身保健的良藥。查看本題分析
A、回族
B、漢族
C、壯族
D、納西族
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
35
唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前﹐都要先在無異味的( )上烤炙。查看本題分析
A、慢火
B、小火
C、老火
D、文火
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析
A、炙茶
B、碾茶
C、羅茶
D、煎茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
A、黃山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龍井
D、廬山云霧
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
當新鮮的水中含有低價氧化鐵0.1mg/L時，茶湯( )，滋味( )。查看本題分析
A、發暗，變淡
B、變綠，醇厚
C、發暗，醇厚
D、變綠，變淡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析
A、外形
B、湯色
C、茶舞
D、色澤
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
品茗環境要求干凈整潔、( )、寬敞明亮。查看本題分析
A、幽靜典雅
B、安靜雅致
C、清靜高雅
D、寧靜優雅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
用蒸餾水沖泡的茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯色暗，苦澀味重
B、湯色好，滋味淡薄
C、湯色好，苦味重
D、湯色暗，香氣低
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
( )因外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃的品質而獨樹一幟。查看本題分析
A、海紅
B、寧紅
C、滇紅
D、祁紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其( )的氧化。查看本題分析
A、葉黃素
B、黃酮類
C、糖甙物
D、花青素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
桃江擂茶為( )不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。查看本題分析
A、咸飲
B、甜飲
C、辣飲
D、酸飲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
茶葉中維生素的種類一般分為( )。查看本題分析
A、水溶性
B、脂溶性
C、水溶性和脂溶性兩類
D、親水性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
上茶食時，茶藝服務人員應從( )的固定位置上，輕輕落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點。查看本題分析
A、沖茶水
B、賓客前面
C、左側
D、右側
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
餅茶須經炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再進行煎茶。查看本題分析
A、搗
B、碎
C、羅
D、磨
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
用人單位享有( )權利。查看本題分析
A、無權自主選擇錄用求職者
B、按公司意愿支付勞動者工資
C、可暫緩建立、健全勞動者安全衛生制度
D、必須依法參加社會保險，繳納社會保險費
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
分茶時，盞面上的湯紋就會課堂變幻出各種圖樣，所以有“( )”之稱。查看本題分析
A、百戲圖
B、水湯紋
C、水墨畫
D、水丹青
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
服務人員要提前( )min將為VIP賓客所備的茶品、茶食、茶具擺放好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛生。查看本題分析
A、20
B、10
C、15
D、30
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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本文分類：Q起重機械考試
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發布日期：2024-06-11 16:22:03
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關于起重機械作業

茶藝師在服務顧客時，應將產品的屬相如實相告，誠實服務。查看本題分析

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滿足服務對象的需求是茶藝工作的根本目的。查看本題分析

面罐茶可以解渴而油炒茶可以當早點食用。查看本題分析

茶藝師導購時有效爭取顧客必須做到推介方式有效。查看本題分析

黑茶的渥堆葉在含有一定的水分、溫度、氧氣和適當筑緊的條件下，經長時間的堆積，改變了再加工品的色香味。查看本題分析

廣州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛。查看本題分析

孟臣罐是明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名，后人把精美的紫砂壺稱為孟臣罐。查看本題分析

芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質特征。查看本題分析

水質的好壞直接影響到泡茶的效果。當PH值大于7時，茶湯色加深，茶黃素就容易自動氧化而損失，茶紅素自動氧化使湯色發暗，以致失去湯味的鮮爽度。查看本題分析

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“居士”是屬于佛教的稱謂。查看本題分析

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明代飲茶鼎盛，并形成了飲茶方法史上一次重大變革。查看本題分析

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生活型茶藝與營業型茶藝一樣對茶湯的質量要求較高。查看本題分析

沖泡普洱茶的茶具最佳選擇紫砂壺、煮茶器，其次是瓷壺、蓋碗。查看本題分析

英國人將茶葉與玫瑰調制成“英國茶”，其味道非常特殊。查看本題分析

茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。查看本題分析

“豆子茶”的主要功效是驅寒去濕，清暑解熱，健脾開胃，益氣怡神。查看本題分析

沖泡清香型鐵觀音最佳選配的茶具是瓷質蓋碗。查看本題分析

茶葉沖泡的時間和次數與茶葉種類、用茶數量有關，但與飲茶習慣無關。查看本題分析

從葉綠素的吸收光譜分析：光波長的藍紫光部分最多。查看本題分析

“出迎( )步，身送( )步”是迎送賓客最基本的禮儀。查看本題分析A、三七B、四六C、三六D、五五

茶道是以( )為契機的綜合文化體系。查看本題分析A、飲茶B、置茶C、煮茶D、品茶

丁謂創制龍鳳團餅茶并撰《北苑茶錄》是在( )時期。查看本題分析A、唐代B、宋代C、明代D、清代

服務人員( )要了解是否有VIP賓客預訂，包括時間、人數、特殊要求等都要清楚。查看本題分析A、每周B、每天C、每一小時D、每半天

玉壺養太和是綠茶茶藝中的( )程序。查看本題分析A、燙杯B、涼湯C、賞茶D、泡茶

罐罐茶可分為面罐茶、( )和( )。查看本題分析A、八寶茶酥油茶B、酥油茶油炒茶C、五福茶八寶茶D、油炒茶水泡茶

罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本題分析A、小瓦罐B、小鐵罐C、小竹罐D、小銀罐

品飲綠茶時，頭開茶重在品嘗綠茶的( )。查看本題分析A、鮮味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘

“龍虎斗”是源于( )，是一種強身保健的良藥。查看本題分析A、回族B、漢族C、壯族D、納西族

唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前﹐都要先在無異味的( )上烤炙。查看本題分析A、慢火B、小火C、老火D、文火

煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析A、炙茶B、碾茶C、羅茶D、煎茶

外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析A、黃山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龍井D、廬山云霧

當新鮮的水中含有低價氧化鐵0.1mg/L時，茶湯( )，滋味( )。查看本題分析A、發暗，變淡B、變綠，醇厚C、發暗，醇厚D、變綠，變淡

品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤

品茗環境要求干凈整潔、( )、寬敞明亮。查看本題分析A、幽靜典雅B、安靜雅致C、清靜高雅D、寧靜優雅

用蒸餾水沖泡的茶湯品質( )。查看本題分析A、湯色暗，苦澀味重B、湯色好，滋味淡薄C、湯色好，苦味重D、湯色暗，香氣低

( )因外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃的品質而獨樹一幟。查看本題分析A、海紅B、寧紅C、滇紅D、祁紅

綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其( )的氧化。查看本題分析A、葉黃素B、黃酮類C、糖甙物D、花青素

桃江擂茶為( )不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。查看本題分析A、咸飲B、甜飲C、辣飲D、酸飲

茶葉中維生素的種類一般分為( )。查看本題分析A、水溶性B、脂溶性C、水溶性和脂溶性兩類D、親水性

上茶食時，茶藝服務人員應從( )的固定位置上，輕輕落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點。查看本題分析A、沖茶水B、賓客前面C、左側D、右側

餅茶須經炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再進行煎茶。查看本題分析A、搗B、碎C、羅D、磨

用人單位享有( )權利。查看本題分析A、無權自主選擇錄用求職者B、按公司意愿支付勞動者工資C、可暫緩建立、健全勞動者安全衛生制度D、必須依法參加社會保險，繳納社會保險費

分茶時，盞面上的湯紋就會課堂變幻出各種圖樣，所以有“( )”之稱。查看本題分析A、百戲圖B、水湯紋C、水墨畫D、水丹青

服務人員要提前( )min將為VIP賓客所備的茶品、茶食、茶具擺放好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛生。查看本題分析A、20B、10C、15D、30

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“出迎( )步，身送( )步”是迎送賓客最基本的禮儀。查看本題分析
A、三七
B、四六
C、三六
D、五五

茶道是以( )為契機的綜合文化體系。查看本題分析
A、飲茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶

丁謂創制龍鳳團餅茶并撰《北苑茶錄》是在( )時期。查看本題分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代

服務人員( )要了解是否有VIP賓客預訂，包括時間、人數、特殊要求等都要清楚。查看本題分析
A、每周
B、每天
C、每一小時
D、每半天

玉壺養太和是綠茶茶藝中的( )程序。查看本題分析
A、燙杯
B、涼湯
C、賞茶
D、泡茶

罐罐茶可分為面罐茶、( )和( )。查看本題分析
A、八寶茶酥油茶
B、酥油茶油炒茶
C、五福茶八寶茶
D、油炒茶水泡茶

罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本題分析
A、小瓦罐
B、小鐵罐
C、小竹罐
D、小銀罐

品飲綠茶時，頭開茶重在品嘗綠茶的( )。查看本題分析
A、鮮味和茶香
B、滋味和花香
C、茶香和回味
D、滋味和回甘

“龍虎斗”是源于( )，是一種強身保健的良藥。查看本題分析
A、回族
B、漢族
C、壯族
D、納西族

唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前﹐都要先在無異味的( )上烤炙。查看本題分析
A、慢火
B、小火
C、老火
D、文火

煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析
A、炙茶
B、碾茶
C、羅茶
D、煎茶

外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
A、黃山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龍井
D、廬山云霧

當新鮮的水中含有低價氧化鐵0.1mg/L時，茶湯( )，滋味( )。查看本題分析
A、發暗，變淡
B、變綠，醇厚
C、發暗，醇厚
D、變綠，變淡

品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析
A、外形
B、湯色
C、茶舞
D、色澤

品茗環境要求干凈整潔、( )、寬敞明亮。查看本題分析
A、幽靜典雅
B、安靜雅致
C、清靜高雅
D、寧靜優雅

用蒸餾水沖泡的茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯色暗，苦澀味重
B、湯色好，滋味淡薄
C、湯色好，苦味重
D、湯色暗，香氣低

( )因外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃的品質而獨樹一幟。查看本題分析
A、海紅
B、寧紅
C、滇紅
D、祁紅

綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其( )的氧化。查看本題分析
A、葉黃素
B、黃酮類
C、糖甙物
D、花青素

桃江擂茶為( )不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。查看本題分析
A、咸飲
B、甜飲
C、辣飲
D、酸飲

茶葉中維生素的種類一般分為( )。查看本題分析
A、水溶性
B、脂溶性
C、水溶性和脂溶性兩類
D、親水性

上茶食時，茶藝服務人員應從( )的固定位置上，輕輕落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點。查看本題分析
A、沖茶水
B、賓客前面
C、左側
D、右側

餅茶須經炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再進行煎茶。查看本題分析
A、搗
B、碎
C、羅
D、磨

用人單位享有( )權利。查看本題分析
A、無權自主選擇錄用求職者
B、按公司意愿支付勞動者工資
C、可暫緩建立、健全勞動者安全衛生制度
D、必須依法參加社會保險，繳納社會保險費

分茶時，盞面上的湯紋就會課堂變幻出各種圖樣，所以有“( )”之稱。查看本題分析
A、百戲圖
B、水湯紋
C、水墨畫
D、水丹青

服務人員要提前( )min將為VIP賓客所備的茶品、茶食、茶具擺放好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛生。查看本題分析
A、20
B、10
C、15
D、30