登高架設作業填空題

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1
在美國，茶消耗量占第一位，咖啡次之。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
光線能促進茶葉中葉綠素和脂質等物質的氧化，茶葉包裝應具備遮光以防止葉綠素、脂質等其它成分發生光催化反應。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
政和工夫紅茶屬于閩紅工夫系列。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
《食品衛生法》主要對食品中污染物限量、農藥最大殘留限量、預包裝食品標簽通則做出規定。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
我國第一部專門論品茶用水的著作是張又新《煎茶水記》。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
正山小種產于武夷山桐木關一帶，也稱"桐木關小種或"星村小種"。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
玉泉位于北京頤農園以西的玉泉山南麓，“水清而碧，澄潔似玉”，故稱玉泉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
綠茶是最早出現的茶類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
茶點大致可分為干果類、糖果類、西點類和中式點心類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
從六大茶類的演變時間看，青茶是最晚出現的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
20世紀80年代以來，中國茶道又得到復興和弘揚，出現了眾多流派。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
御史李季卿要求陸羽根據人們所說，自己的實地考察與調研，提出天下宜茶水品，陸羽評點名泉為二十等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
烏龍茶茶藝中重要的沖泡技巧是講究高沖水高斟茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
宋代的飲茶之風非常盛行，形成了奢華極致的宮廷茶道。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
將樂擂茶的基本原料中其茶葉不全是茶葉，可以野生植物的嫩葉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
品茗環境指人們在品茶時所處的室內環境。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
茶葉中含有數百種化學成分，對茶葉的色、香、味、以及營養保健起著重要的作用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
鈞窯的產地在河南禹縣。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
如遇雨天，茶藝服務人員要主動為客人套上傘套或寄存雨傘。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
盡心盡力為品茶的顧客服務，不只是道德意識問題，更重要的是( )問題。查看本題分析
A、道德品質
B、道德行為
C、道德觀念
D、道德風尚
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的( )。查看本題分析
A、豆粥
B、米粥
C、菜粥
D、茗粥
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
23
白族三道茶的特點是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析
A、甜
B、甘
C、辣
D、鮮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
清代初期( )出現后，我國六大茶類已經齊全。查看本題分析
A、烏龍茶
B、黑茶
C、白茶
D、花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
( )經常作為茶藝表演的背景音樂。查看本題分析
A、古箏曲
B、民族器樂曲
C、鋼琴曲
D、流行曲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
茶單的形式、色彩、字體、版面設計應從( )的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。查看本題分析
A、藝術
B、顧客
C、經濟學
D、茶葉產品特點
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
茶藝服務人員與顧客進行交往，通過語言符號和非語言符號實現信息交流過程，下面不屬于非語言符號的方式是( )。查看本題分析
A、目光體態
B、姿勢
C、聲調
D、字句
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
( )選擇商品觀察細微，比較注重外觀包裝、質量和價格，挑選和比較費時較多。查看本題分析
A、女性顧客
B、男性顧客
C、青年顧客
D、老年顧客
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
29
茶藝館工作間人員的分工主要有燒水，泡（發）茶、洗茶具、分裝茶葉以及( )。查看本題分析
A、點心制作
B、收銀員
C、茶藝師
D、迎賓
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
30
宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、( )為宗旨，強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析
A、客來敬茶
B、推廣茶文化
C、茶禪一味
D、提高茶藝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
以下( )不屬于烏龍茶四大產區。查看本題分析
A、福建
B、廣東
C、廣西
D、臺灣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
烏龍茶品飲其第三道聞茶香的( )。查看本題分析
A、持久性
B、茶香的純度
C、花香
D、火香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
以下( )茶葉具有“巖韻”。查看本題分析
A、太平猴魁
B、祁門紅茶
C、安溪鐵觀音
D、大紅袍
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
白茶茶藝中“萬有一何小”是指( )。查看本題分析
A、潤茶
B、鑒茶
C、投茶
D、品茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
將不同茶類的商品、不同口感系列的茶葉進行陳列，是運用商品陳列中的( )原則。查看本題分析
A、平衡
B、層次
C、焦點
D、造型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
36
清代江蘇溧陽知縣( )，他愛茶尚壺，工詩文，擅書畫、篆刻。查看本題分析
A、陸羽
B、陳曼生
C、蘇東坡
D、楊彭年
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
若碰到衣冠不整者欲入內，茶藝服務人員要( )。查看本題分析
A、熱情接待
B、及時阻止
C、立刻趕走
D、婉言謝絕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
“豆子茶”主是取適量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用開水沏泡而成。查看本題分析
A、紅豆
B、黑豆
C、黃豆
D、綠豆
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
39
品飲花茶聞香時，其第( )次主要聞香氣的純度。查看本題分析
A、一
B、二
C、三
D、四
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關。查看本題分析
A、多酚類化合物
B、蛋白質類
C、維生素類
D、脂肪類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
烏龍茶制作的關鍵工序是( )查看本題分析
A、萎凋
B、殺青
C、做青
D、發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
茶道是以一定的( )為基調。查看本題分析
A、精神內涵
B、環境氣氛
C、思想追求
D、哲學美學
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
43
唐代的茶葉有粗茶、( )、末茶、餅茶四種。查看本題分析
A、碎茶
B、貢茶
C、綠茶
D、散茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
44
設計茶單要靈活，注意各大茶類品種的搭配，要考慮季節因素，安排( )，推陳出新，同時還要顧及賓客的個性愛好要求。查看本題分析
A、主流茶類
B、時令茶類
C、特色茶類
D、優質茶類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
茶葉保存應注意光線照射，因為光線可加速各種( )，對茶葉儲存極為不利。查看本題分析
A、化學反應
B、物理反應
C、分解反應
D、脂質反應
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以( )的一種飲用方法。查看本題分析
A、佐湯味
B、提高花香
C、欣賞價值
D、增茶湯濃度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
47
以下( )不是茶藝館經營管理的工作任務。查看本題分析
A、研究市場需求，明確經營方向
B、營造宜人的品茗環境
C、工作人員的管理和配備
D、提供優質周到的服務
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
( )是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進適量茶葉翻炒，有茶香味時，即倒進清水，加食鹽或白糖燒沸即可。查看本題分析
A、豆子茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、咸茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
與茶葉關系密切的國家標準,以下描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、國家強制性標準GB13432－92《特殊營養食品標簽》
B、GB11680－89《食品包裝用原紙衛生標準》
C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛生標準》
D、GB5749－85《生活用水衛生標準》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
民俗茶藝文化特色主要表現在( )、道具各具地方特色。查看本題分析
A、服飾
B、茶葉
C、音樂
D、表演
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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本文分類：高處作業
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發布日期：2024-05-20 21:25:04
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登高架設作業填空題

在美國，茶消耗量占第一位，咖啡次之。查看本題分析

光線能促進茶葉中葉綠素和脂質等物質的氧化，茶葉包裝應具備遮光以防止葉綠素、脂質等其它成分發生光催化反應。查看本題分析

政和工夫紅茶屬于閩紅工夫系列。查看本題分析

《食品衛生法》主要對食品中污染物限量、農藥最大殘留限量、預包裝食品標簽通則做出規定。查看本題分析

我國第一部專門論品茶用水的著作是張又新《煎茶水記》。查看本題分析

正山小種產于武夷山桐木關一帶，也稱"桐木關小種或"星村小種"。查看本題分析

玉泉位于北京頤農園以西的玉泉山南麓，“水清而碧，澄潔似玉”，故稱玉泉。查看本題分析

綠茶是最早出現的茶類。查看本題分析

茶點大致可分為干果類、糖果類、西點類和中式點心類。查看本題分析

從六大茶類的演變時間看，青茶是最晚出現的。查看本題分析

20世紀80年代以來，中國茶道又得到復興和弘揚，出現了眾多流派。查看本題分析

御史李季卿要求陸羽根據人們所說，自己的實地考察與調研，提出天下宜茶水品，陸羽評點名泉為二十等。查看本題分析

烏龍茶茶藝中重要的沖泡技巧是講究高沖水高斟茶。查看本題分析

宋代的飲茶之風非常盛行，形成了奢華極致的宮廷茶道。查看本題分析

將樂擂茶的基本原料中其茶葉不全是茶葉，可以野生植物的嫩葉。查看本題分析

品茗環境指人們在品茶時所處的室內環境。查看本題分析

調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。查看本題分析

茶葉中含有數百種化學成分，對茶葉的色、香、味、以及營養保健起著重要的作用。查看本題分析

鈞窯的產地在河南禹縣。查看本題分析

如遇雨天，茶藝服務人員要主動為客人套上傘套或寄存雨傘。查看本題分析

盡心盡力為品茶的顧客服務，不只是道德意識問題，更重要的是( )問題。查看本題分析A、道德品質B、道德行為C、道德觀念D、道德風尚

擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的( )。查看本題分析A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥

白族三道茶的特點是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析A、甜B、甘C、辣D、鮮

清代初期( )出現后，我國六大茶類已經齊全。查看本題分析A、烏龍茶B、黑茶C、白茶D、花茶

( )經常作為茶藝表演的背景音樂。查看本題分析A、古箏曲B、民族器樂曲C、鋼琴曲D、流行曲

茶單的形式、色彩、字體、版面設計應從( )的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。查看本題分析A、藝術B、顧客C、經濟學D、茶葉產品特點

茶藝服務人員與顧客進行交往，通過語言符號和非語言符號實現信息交流過程，下面不屬于非語言符號的方式是( )。查看本題分析A、目光體態B、姿勢C、聲調D、字句

( )選擇商品觀察細微，比較注重外觀包裝、質量和價格，挑選和比較費時較多。查看本題分析A、女性顧客B、男性顧客C、青年顧客D、老年顧客

茶藝館工作間人員的分工主要有燒水，泡（發）茶、洗茶具、分裝茶葉以及( )。查看本題分析A、點心制作B、收銀員C、茶藝師D、迎賓

宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、( )為宗旨， 強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析A、客來敬茶B、推廣茶文化C、茶禪一味D、提高茶藝

以下( )不屬于烏龍茶四大產區。查看本題分析A、福建B、廣東C、廣西D、臺灣

烏龍茶品飲其第三道聞茶香的( )。查看本題分析A、持久性B、茶香的純度C、花香D、火香

以下( )茶葉具有“巖韻”。查看本題分析A、太平猴魁B、祁門紅茶C、安溪鐵觀音D、大紅袍

白茶茶藝中“萬有一何小”是指( )。查看本題分析A、潤茶B、鑒茶C、投茶D、品茶

將不同茶類的商品、不同口感系列的茶葉進行陳列，是運用商品陳列中的( )原則。查看本題分析A、平衡B、層次C、焦點D、造型

清代江蘇溧陽知縣( )，他愛茶尚壺，工詩文，擅書畫、篆刻。查看本題分析A、陸羽B、陳曼生C、蘇東坡D、楊彭年

若碰到衣冠不整者欲入內，茶藝服務人員要( )。查看本題分析A、熱情接待B、及時阻止C、立刻趕走D、婉言謝絕

“豆子茶”主是取適量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用開水沏泡而成。查看本題分析A、紅豆B、黑豆C、黃豆D、綠豆

品飲花茶聞香時，其第( )次主要聞香氣的純度。查看本題分析A、一B、二C、三D、四

茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關。查看本題分析A、多酚類化合物B、蛋白質類C、維生素類D、脂肪類

烏龍茶制作的關鍵工序是( )查看本題分析A、萎凋B、殺青C、做青D、發酵

茶道是以一定的( )為基調。查看本題分析A、精神內涵B、環境氣氛C、思想追求D、哲學美學

唐代的茶葉有粗茶、( )、末茶、餅茶四種。查看本題分析A、碎茶B、貢茶C、綠茶D、散茶

設計茶單要靈活，注意各大茶類品種的搭配，要考慮季節因素，安排( )，推陳出新，同時還要顧及賓客的個性愛好要求。查看本題分析A、主流茶類B、時令茶類C、特色茶類D、優質茶類

茶葉保存應注意光線照射，因為光線可加速各種( )，對茶葉儲存極為不利。查看本題分析A、化學反應B、物理反應C、分解反應D、脂質反應

調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以( )的一種飲用方法。查看本題分析A、佐湯味B、提高花香C、欣賞價值D、增茶湯濃度

以下( )不是茶藝館經營管理的工作任務。查看本題分析A、研究市場需求，明確經營方向B、營造宜人的品茗環境C、工作人員的管理和配備D、提供優質周到的服務

( )是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進適量茶葉翻炒，有茶香味時，即倒進清水，加食鹽或白糖燒沸即可。查看本題分析A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶

民俗茶藝文化特色主要表現在( )、道具各具地方特色。查看本題分析A、服飾B、茶葉C、音樂D、表演

登高架設作業屬于哪種行業

富士康起重機械作業人員考試題

二級登高證

西式面點師證級別

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盡心盡力為品茶的顧客服務，不只是道德意識問題，更重要的是( )問題。查看本題分析
A、道德品質
B、道德行為
C、道德觀念
D、道德風尚

擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的( )。查看本題分析
A、豆粥
B、米粥
C、菜粥
D、茗粥

白族三道茶的特點是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析
A、甜
B、甘
C、辣
D、鮮

清代初期( )出現后，我國六大茶類已經齊全。查看本題分析
A、烏龍茶
B、黑茶
C、白茶
D、花茶

( )經常作為茶藝表演的背景音樂。查看本題分析
A、古箏曲
B、民族器樂曲
C、鋼琴曲
D、流行曲

茶單的形式、色彩、字體、版面設計應從( )的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡單明了，對賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。查看本題分析
A、藝術
B、顧客
C、經濟學
D、茶葉產品特點

茶藝服務人員與顧客進行交往，通過語言符號和非語言符號實現信息交流過程，下面不屬于非語言符號的方式是( )。查看本題分析
A、目光體態
B、姿勢
C、聲調
D、字句

( )選擇商品觀察細微，比較注重外觀包裝、質量和價格，挑選和比較費時較多。查看本題分析
A、女性顧客
B、男性顧客
C、青年顧客
D、老年顧客

茶藝館工作間人員的分工主要有燒水，泡（發）茶、洗茶具、分裝茶葉以及( )。查看本題分析
A、點心制作
B、收銀員
C、茶藝師
D、迎賓

宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、( )為宗旨，強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析
A、客來敬茶
B、推廣茶文化
C、茶禪一味
D、提高茶藝

以下( )不屬于烏龍茶四大產區。查看本題分析
A、福建
B、廣東
C、廣西
D、臺灣

烏龍茶品飲其第三道聞茶香的( )。查看本題分析
A、持久性
B、茶香的純度
C、花香
D、火香

以下( )茶葉具有“巖韻”。查看本題分析
A、太平猴魁
B、祁門紅茶
C、安溪鐵觀音
D、大紅袍

白茶茶藝中“萬有一何小”是指( )。查看本題分析
A、潤茶
B、鑒茶
C、投茶
D、品茶

將不同茶類的商品、不同口感系列的茶葉進行陳列，是運用商品陳列中的( )原則。查看本題分析
A、平衡
B、層次
C、焦點
D、造型

清代江蘇溧陽知縣( )，他愛茶尚壺，工詩文，擅書畫、篆刻。查看本題分析
A、陸羽
B、陳曼生
C、蘇東坡
D、楊彭年

若碰到衣冠不整者欲入內，茶藝服務人員要( )。查看本題分析
A、熱情接待
B、及時阻止
C、立刻趕走
D、婉言謝絕

“豆子茶”主是取適量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用開水沏泡而成。查看本題分析
A、紅豆
B、黑豆
C、黃豆
D、綠豆

品飲花茶聞香時，其第( )次主要聞香氣的純度。查看本題分析
A、一
B、二
C、三
D、四

茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關。查看本題分析
A、多酚類化合物
B、蛋白質類
C、維生素類
D、脂肪類

烏龍茶制作的關鍵工序是( )查看本題分析
A、萎凋
B、殺青
C、做青
D、發酵

茶道是以一定的( )為基調。查看本題分析
A、精神內涵
B、環境氣氛
C、思想追求
D、哲學美學

唐代的茶葉有粗茶、( )、末茶、餅茶四種。查看本題分析
A、碎茶
B、貢茶
C、綠茶
D、散茶

設計茶單要靈活，注意各大茶類品種的搭配，要考慮季節因素，安排( )，推陳出新，同時還要顧及賓客的個性愛好要求。查看本題分析
A、主流茶類
B、時令茶類
C、特色茶類
D、優質茶類

茶葉保存應注意光線照射，因為光線可加速各種( )，對茶葉儲存極為不利。查看本題分析
A、化學反應
B、物理反應
C、分解反應
D、脂質反應

調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以( )的一種飲用方法。查看本題分析
A、佐湯味
B、提高花香
C、欣賞價值
D、增茶湯濃度

以下( )不是茶藝館經營管理的工作任務。查看本題分析
A、研究市場需求，明確經營方向
B、營造宜人的品茗環境
C、工作人員的管理和配備
D、提供優質周到的服務

( )是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進適量茶葉翻炒，有茶香味時，即倒進清水，加食鹽或白糖燒沸即可。查看本題分析
A、豆子茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、咸茶

民俗茶藝文化特色主要表現在( )、道具各具地方特色。查看本題分析
A、服飾
B、茶葉
C、音樂
D、表演