危險(xiǎn)化學(xué)品安管人員培訓(xùn)考試試題

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1
茶藝師著旗袍在服務(wù)中行走時(shí)，要求兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大。查看本題分析
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2
在《勞動(dòng)法》中對(duì)勞動(dòng)者最基本的素質(zhì)要求是執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程。查看本題分析
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3
泡飲紅茶一般用90℃的水沖泡。查看本題分析
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4
在茶葉不同類(lèi)型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析
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5
宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。查看本題分析
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6
綠茶品飲時(shí)，品嘗頭開(kāi)茶，重在品嘗名優(yōu)綠茶的鮮味和茶香。查看本題分析
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7
釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢(qián)絲萬(wàn)縷的金絲彩線(xiàn)交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
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8
明代飲用茶葉主要是散茶。查看本題分析
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9
紅茶的保健作用主要有補(bǔ)血、補(bǔ)腎、抗衰老、延年益壽等。查看本題分析
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10
景瓷宜陶是唐代茶具的代表。查看本題分析
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11
審評(píng)茶葉應(yīng)包括色澤與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目，但在評(píng)比時(shí)大部分茶類(lèi)都比較注重外形與滋味兩因子。查看本題分析
```
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12
潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下兩層，上層是個(gè)有孔的盤(pán)，下層為缽形水缸，用來(lái)盛接泡茶時(shí)的廢水。查看本題分析
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13
GB/T5009.57-96《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》是與茶葉關(guān)系密切的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
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14
一般要求茶藝館服務(wù)人員的工作服以長(zhǎng)裙為主。查看本題分析
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15
茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量( )時(shí)，就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、超過(guò)4%
B、達(dá)到5%
C、不足5%
D、超過(guò)5%
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ABCD
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16
用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲
```
ABCD
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17
春回大地時(shí)節(jié)宜飲( )。查看本題分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶
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ABCD
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18
茶藝師在導(dǎo)購(gòu)?fù)其N(xiāo)時(shí)，有效爭(zhēng)取顧客，要做到( )。查看本題分析
A、顧客進(jìn)門(mén)時(shí)介紹自己的姓名和職務(wù)
B、顧客進(jìn)門(mén)時(shí)，盡快介紹茶商品和服務(wù)
C、嘴勤，即連續(xù)不斷而流利地為顧客介紹和講解
D、觀(guān)察顧客的反應(yīng)，揣摩其心理活動(dòng)
```
ABCD
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19
在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析
A、茶具、茶葉品種、溫壺
B、置茶、溫壺、沖泡
C、茶葉用量、壺溫、浸泡時(shí)間
D、茶葉用量、水溫、浸泡時(shí)間
```
ABCD
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20
經(jīng)營(yíng)單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向( )申請(qǐng)登記，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。查看本題分析
A、工商稅務(wù)局
B、商標(biāo)事務(wù)所
C、衛(wèi)生防疫站
D、工商行政管理部門(mén)
```
ABCD
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21
茶的精神財(cái)富被稱(chēng)為( )。查看本題分析
A、狹義茶文化
B、廣義茶文化
C、市井茶文化
D、鄉(xiāng)野茶文化
```
ABCD
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22
茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽(yáng)買(mǎi)茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、原始時(shí)期
B、西漢時(shí)期
C、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期
D、三國(guó)時(shí)期
```
ABCD
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23
為營(yíng)造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析
A、“潔”
B、“華”
C、“貴”
D、“和”
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ABCD
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24
臺(tái)灣烏龍茶的沖泡程序( )。查看本題分析
A、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、品茶、濾茶、洗杯
B、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶
C、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、品茶、洗杯
D、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、正式?jīng)_泡、品茶
```
ABCD
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25
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析
A、備茶具階段
B、煮水階段
C、準(zhǔn)備階段
D、迎賓階段
```
ABCD
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26
唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是( )。查看本題分析
A、社會(huì)鼎盛
B、文人推崇
C、朝廷詔令
D、茶葉發(fā)展
```
ABCD
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27
使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏
```
ABCD
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28
( )瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿(mǎn)，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。查看本題分析
A、定窯
B、鈞窯
C、哥窯
D、建窯
```
ABCD
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29
元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、青花瓷
B、紫砂陶
C、金屬
D、竹木
```
ABCD
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30
狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的藝術(shù)價(jià)值
B、茶的物質(zhì)財(cái)富
C、茶的精神財(cái)富
D、茶的文化價(jià)值
```
ABCD
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31
在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時(shí)，投干茶用量( )。查看本題分析
A、以壺容積的八成滿(mǎn)為宜
B、由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量
C、壺的二三成滿(mǎn)
D、喝茶人的多少來(lái)定，人多多投，人少少投
```
ABCD
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32
凡是含有較多( )的水，稱(chēng)為硬水。查看本題分析
A、Ca2+、Mg2+
B、Fe2+、Fe3+
C、Cu2+、Al3+
D、Cl—、SO42—
```
ABCD
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33
茶文化的核心是( )。查看本題分析
A、茶道精神
B、茶禮精神
C、釋家精神
D、儒家精神
```
ABCD
```
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34
安溪鐵觀(guān)音的品質(zhì)特點(diǎn)：外形條索( )，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。查看本題分析
A、卷曲、壯結(jié)、重實(shí)
B、緊結(jié)、烏潤(rùn)
C、壯結(jié)、光滑
D、緊結(jié)、重實(shí)
```
ABCD
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35
勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向( )申請(qǐng)調(diào)解。查看本題分析
A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會(huì)
B、向人民法院
C、民事糾紛委員會(huì)
D、本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)
```
ABCD
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36
在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、溫度計(jì)
D、品茗杯
```
ABCD
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37
烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析
A、60mm
B、55mm
C、45mm
D、50mm
```
ABCD
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38
黃茶的沖泡器具是( )。查看本題分析
A、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤(pán)、茶葉罐、燒水爐具
B、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤(pán)、茶葉罐、茶匙、燒水爐具
C、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤(pán)、茶匙
D、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、茶匙
```
ABCD
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39
茶點(diǎn)大致可以分為干果類(lèi)、鮮果類(lèi)、( )、西點(diǎn)類(lèi)、中式點(diǎn)心類(lèi)五大類(lèi)。查看本題分析
A、甜點(diǎn)類(lèi)
B、糖果類(lèi)
C、水果類(lèi)
D、小吃類(lèi)
```
ABCD
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40
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、操作階段、( )。查看本題分析
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段
```
ABCD
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41
在茶館營(yíng)業(yè)中，以下( )現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。查看本題分析
A、用開(kāi)水燙洗茶杯
B、用過(guò)濾器過(guò)濾泡茶用水
C、用手直接將茶點(diǎn)裝盤(pán)
D、茶藝師每年參加健康體檢
```
ABCD
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42
雅志、敬客、行道是的三個(gè)主要社會(huì)功能。查看本題分析
A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、硯文化
```
ABCD
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43
茶藝館茶藝師的主要職責(zé)有。查看本題分析
A、根據(jù)賓客的要求準(zhǔn)備不同的茶葉及沏泡用具
B、經(jīng)常檢查茶藝館內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工的個(gè)人衛(wèi)生
C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
D、核查帳單，保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確
```
ABCD
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44
浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱(chēng)于世。查看本題分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盞
```
ABCD
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45
茶樹(shù)扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的。查看本題分析
A、早生早采的特性
B、晚生遲采的特性
C、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的特性
D、性狀和特性
```
ABCD
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46
《食品衛(wèi)生法》的監(jiān)督機(jī)構(gòu)是。查看本題分析
A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)
B、衛(wèi)生防疫部們
C、衛(wèi)生廳
D、衛(wèi)生局
```
ABCD
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47
審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。但大部分茶類(lèi)都比較注重兩因子。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣
```
ABCD
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48
綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類(lèi)。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃
```
ABCD
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49
不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。查看本題分析
A、烏龍茶、紅茶
B、花茶、紅茶
C、綠茶、花茶
D、白茶
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ABCD
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50
是指在無(wú)任何污染的茶葉的茶葉產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)污染，并經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。查看本題分析
A、無(wú)公害茶
B、綠色食品茶
C、天然有機(jī)茶
D、大宗茶
```
ABCD
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危險(xiǎn)化學(xué)品安管人員培訓(xùn)考試試題

茶藝師著旗袍在服務(wù)中行走時(shí)，要求兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大。查看本題分析

在《勞動(dòng)法》中對(duì)勞動(dòng)者最基本的素質(zhì)要求是執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程。查看本題分析

泡飲紅茶一般用90℃的水沖泡。查看本題分析

在茶葉不同類(lèi)型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析

宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。查看本題分析

綠茶品飲時(shí)，品嘗頭開(kāi)茶，重在品嘗名優(yōu)綠茶的鮮味和茶香。查看本題分析

釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢(qián)絲萬(wàn)縷的金絲彩線(xiàn)交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析

明代飲用茶葉主要是散茶。查看本題分析

紅茶的保健作用主要有補(bǔ)血、補(bǔ)腎、抗衰老、延年益壽等。查看本題分析

景瓷宜陶是唐代茶具的代表。查看本題分析

審評(píng)茶葉應(yīng)包括色澤與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目，但在評(píng)比時(shí)大部分茶類(lèi)都比較注重外形與滋味兩因子。查看本題分析

潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下兩層，上層是個(gè)有孔的盤(pán)，下層為缽形水缸，用來(lái)盛接泡茶時(shí)的廢水。查看本題分析

GB/T5009.57-96《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》是與茶葉關(guān)系密切的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析

一般要求茶藝館服務(wù)人員的工作服以長(zhǎng)裙為主。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量( )時(shí)，就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析A、超過(guò)4%B、達(dá)到5%C、不足5%D、超過(guò)5%

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析A、客人前方桌上B、客人左邊椅上C、客人右邊椅上D、方便客人提取品飲

春回大地時(shí)節(jié)宜飲( )。查看本題分析A、玳玳花茶B、茉莉花茶C、玫瑰花茶D、桂花茶

在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析A、茶具、茶葉品種、溫壺B、置茶、溫壺、沖泡C、茶葉用量、壺溫、浸泡時(shí)間D、茶葉用量、水溫、浸泡時(shí)間

經(jīng)營(yíng)單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向( )申請(qǐng)登記，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。查看本題分析A、工商稅務(wù)局B、商標(biāo)事務(wù)所C、衛(wèi)生防疫站D、工商行政管理部門(mén)

茶的精神財(cái)富被稱(chēng)為( )。查看本題分析A、狹義茶文化B、廣義茶文化C、市井茶文化D、鄉(xiāng)野茶文化

茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽(yáng)買(mǎi)茶，烹茶盡具”。查看本題分析A、原始時(shí)期B、西漢時(shí)期C、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期D、三國(guó)時(shí)期

為營(yíng)造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析A、“潔”B、“華”C、“貴”D、“和”

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析A、備茶具階段B、煮水階段C、準(zhǔn)備階段D、迎賓階段

唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是( )。查看本題分析A、社會(huì)鼎盛B、文人推崇C、朝廷詔令D、茶葉發(fā)展

使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析A、杯托B、蓋碗C、茶針D、茶漏

( )瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿(mǎn)，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。查看本題分析A、定窯B、鈞窯C、哥窯D、建窯

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析A、青花瓷B、紫砂陶C、金屬D、竹木

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析A、茶的藝術(shù)價(jià)值B、茶的物質(zhì)財(cái)富C、茶的精神財(cái)富D、茶的文化價(jià)值

凡是含有較多( )的水，稱(chēng)為硬水。查看本題分析A、Ca2+、Mg2+B、Fe2+、Fe3+C、Cu2+、Al3+D、Cl—、SO42—

茶文化的核心是( )。查看本題分析A、茶道精神B、茶禮精神C、釋家精神D、儒家精神

安溪鐵觀(guān)音的品質(zhì)特點(diǎn)：外形條索( )，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。查看本題分析A、卷曲、壯結(jié)、重實(shí)B、緊結(jié)、烏潤(rùn)C、壯結(jié)、光滑D、緊結(jié)、重實(shí)

勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向( )申請(qǐng)調(diào)解。查看本題分析A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會(huì)B、向人民法院C、民事糾紛委員會(huì)D、本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)

在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析A、隨手泡B、茶巾C、溫度計(jì)D、品茗杯

烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析A、60mmB、55mmC、45mmD、50mm

茶點(diǎn)大致可以分為干果類(lèi)、鮮果類(lèi)、( )、西點(diǎn)類(lèi)、中式點(diǎn)心類(lèi)五大類(lèi)。查看本題分析A、甜點(diǎn)類(lèi)B、糖果類(lèi)C、水果類(lèi)D、小吃類(lèi)

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、操作階段、( )。查看本題分析A、品飲階段B、送客階段C、清洗茶具階段D、完成階段

在茶館營(yíng)業(yè)中，以下( )現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。查看本題分析A、用開(kāi)水燙洗茶杯B、用過(guò)濾器過(guò)濾泡茶用水C、用手直接將茶點(diǎn)裝盤(pán)D、茶藝師每年參加健康體檢

雅志、敬客、行道是的三個(gè)主要社會(huì)功能。查看本題分析A、茶文化B、竹文化C、石文化D、硯文化

浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱(chēng)于世。查看本題分析A、秘色瓷B、白瓷C、青瓷D、兔毫盞

茶樹(shù)扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的。查看本題分析A、早生早采的特性B、晚生遲采的特性C、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的特性D、性狀和特性

《食品衛(wèi)生法》的監(jiān)督機(jī)構(gòu)是。查看本題分析A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)B、衛(wèi)生防疫部們C、衛(wèi)生廳D、衛(wèi)生局

審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。但大部分茶類(lèi)都比較注重兩因子。查看本題分析A、湯色與滋味B、香氣與滋味C、外形與滋味D、色澤與香氣

綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類(lèi)。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析A、橙黃B、橙紅C、黃綠D、綠黃

不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。查看本題分析A、烏龍茶、紅茶B、花茶、紅茶C、綠茶、花茶D、白茶

酒店電梯需要安全管理員證嗎

叉車(chē)考試的理論知識(shí)

參考培訓(xùn)機(jī)構(gòu)焊工資格證和操作證

安全管理員資格證培訓(xùn)內(nèi)容

評(píng)論列表共有0條評(píng)論

發(fā)表評(píng)論取消回復(fù)

茶藝師著旗袍在服務(wù)中行走時(shí)，要求兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大。查看本題分析

在茶葉不同類(lèi)型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析

宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。查看本題分析

綠茶品飲時(shí)，品嘗頭開(kāi)茶，重在品嘗名優(yōu)綠茶的鮮味和茶香。查看本題分析

釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢(qián)絲萬(wàn)縷的金絲彩線(xiàn)交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析

紅茶的保健作用主要有補(bǔ)血、補(bǔ)腎、抗衰老、延年益壽等。查看本題分析

景瓷宜陶是唐代茶具的代表。查看本題分析

審評(píng)茶葉應(yīng)包括色澤與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目，但在評(píng)比時(shí)大部分茶類(lèi)都比較注重外形與滋味兩因子。查看本題分析

潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下兩層，上層是個(gè)有孔的盤(pán)，下層為缽形水缸，用來(lái)盛接泡茶時(shí)的廢水。查看本題分析

GB/T5009.57-96《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》是與茶葉關(guān)系密切的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析

一般要求茶藝館服務(wù)人員的工作服以長(zhǎng)裙為主。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量( )時(shí)，就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、超過(guò)4%
B、達(dá)到5%
C、不足5%
D、超過(guò)5%

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲

春回大地時(shí)節(jié)宜飲( )。查看本題分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶

在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析
A、茶具、茶葉品種、溫壺
B、置茶、溫壺、沖泡
C、茶葉用量、壺溫、浸泡時(shí)間
D、茶葉用量、水溫、浸泡時(shí)間

經(jīng)營(yíng)單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向( )申請(qǐng)登記，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。查看本題分析
A、工商稅務(wù)局
B、商標(biāo)事務(wù)所
C、衛(wèi)生防疫站
D、工商行政管理部門(mén)

茶的精神財(cái)富被稱(chēng)為( )。查看本題分析
A、狹義茶文化
B、廣義茶文化
C、市井茶文化
D、鄉(xiāng)野茶文化

茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽(yáng)買(mǎi)茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、原始時(shí)期
B、西漢時(shí)期
C、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期
D、三國(guó)時(shí)期

為營(yíng)造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析
A、“潔”
B、“華”
C、“貴”
D、“和”

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析
A、備茶具階段
B、煮水階段
C、準(zhǔn)備階段
D、迎賓階段

唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是( )。查看本題分析
A、社會(huì)鼎盛
B、文人推崇
C、朝廷詔令
D、茶葉發(fā)展

使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏

( )瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿(mǎn)，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。查看本題分析
A、定窯
B、鈞窯
C、哥窯
D、建窯

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、青花瓷
B、紫砂陶
C、金屬
D、竹木

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的藝術(shù)價(jià)值
B、茶的物質(zhì)財(cái)富
C、茶的精神財(cái)富
D、茶的文化價(jià)值

凡是含有較多( )的水，稱(chēng)為硬水。查看本題分析
A、Ca2+、Mg2+
B、Fe2+、Fe3+
C、Cu2+、Al3+
D、Cl—、SO42—

茶文化的核心是( )。查看本題分析
A、茶道精神
B、茶禮精神
C、釋家精神
D、儒家精神

安溪鐵觀(guān)音的品質(zhì)特點(diǎn)：外形條索( )，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。查看本題分析
A、卷曲、壯結(jié)、重實(shí)
B、緊結(jié)、烏潤(rùn)
C、壯結(jié)、光滑
D、緊結(jié)、重實(shí)

勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向( )申請(qǐng)調(diào)解。查看本題分析
A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會(huì)
B、向人民法院
C、民事糾紛委員會(huì)
D、本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)

在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯托。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、溫度計(jì)
D、品茗杯

烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析
A、60mm
B、55mm
C、45mm
D、50mm

茶點(diǎn)大致可以分為干果類(lèi)、鮮果類(lèi)、( )、西點(diǎn)類(lèi)、中式點(diǎn)心類(lèi)五大類(lèi)。查看本題分析
A、甜點(diǎn)類(lèi)
B、糖果類(lèi)
C、水果類(lèi)
D、小吃類(lèi)

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、操作階段、( )。查看本題分析
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段

在茶館營(yíng)業(yè)中，以下( )現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。查看本題分析
A、用開(kāi)水燙洗茶杯
B、用過(guò)濾器過(guò)濾泡茶用水
C、用手直接將茶點(diǎn)裝盤(pán)
D、茶藝師每年參加健康體檢

雅志、敬客、行道是的三個(gè)主要社會(huì)功能。查看本題分析
A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、硯文化

浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱(chēng)于世。查看本題分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盞

茶樹(shù)扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的。查看本題分析
A、早生早采的特性
B、晚生遲采的特性
C、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的特性
D、性狀和特性

《食品衛(wèi)生法》的監(jiān)督機(jī)構(gòu)是。查看本題分析
A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)
B、衛(wèi)生防疫部們
C、衛(wèi)生廳
D、衛(wèi)生局

審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。但大部分茶類(lèi)都比較注重兩因子。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣

綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類(lèi)。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃

不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。查看本題分析
A、烏龍茶、紅茶
B、花茶、紅茶
C、綠茶、花茶
D、白茶