叉車使用考試題附答案

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1
宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麥、蔥、醋、茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
2
盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝服務(wù)中充分發(fā)揮主觀能動性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
3
推銷業(yè)務(wù)交往中正確遞交名片，應(yīng)是“由少而老”或“由遠而近”為序。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
4
沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次傾入1/5杯的開水，從右到左依次凈杯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
5
雪水潔凈清靈，用于泡茶，湯色鮮亮，香味俱佳。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
6
高山茶條索肥碩，香高味濃，耐沖泡；，平地茶條索細瘦，香低身骨輕。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
7
烏龍功夫茶的品飲藝術(shù)起源于清代。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
8
茶藝的三種形態(tài)是品茗、營業(yè)、表演。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
9
唐代茶葉種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
10
茶藝是茶文的基礎(chǔ)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
11
職業(yè)道德品質(zhì)，是人們在長期的職業(yè)實踐中，逐步形成的職業(yè)觀念、職業(yè)良心、職業(yè)技能和文化底蘊等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
12
綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同，可分為曬青綠茶、烘青綠茶和炒青綠茶等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
13
用玻璃杯用具泡茶的準(zhǔn)備中，主泡器包含玻璃杯、茶船、茶海。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
14
茶藝館茶藝師的主要職責(zé)是負責(zé)擦凈茶具、服務(wù)用具，搞好茶館的衛(wèi)生工作。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
15
濕看夏綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后，滋味濃醇且回甘，湯色青綠色。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
16
在顧客消費結(jié)束買單時，茶藝師說明消費細則是符合《消費者權(quán)益保護法》的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
17
在茶沖泡過程中，雙手將茶奉到賓客面前是中國傳統(tǒng)禮節(jié)客來敬茶的具體表現(xiàn)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
18
蘇州觀音泉是中國“五大名泉”之一。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
19
用機井井水泡茶，茶湯表面會浮起一層“銹油”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
20
茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析
A、增進品質(zhì)
B、提高香氣
C、加速變質(zhì)
D、促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
21
磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析
A、冠突曲霉
B、灰綠曲霉
C、紅曲霉
D、黑曲霉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
22
審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。但大部分茶類都比較注重( )兩因子。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
23
綠茶溫潤泡時，用80-85℃水溫，注水量為茶杯容量的1/4左右，沖泡時間掌握在( )秒鐘以內(nèi)。查看本題分析
A、5
B、20
C、30
D、15
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
24
為體現(xiàn)禮節(jié)，茶藝師在服務(wù)中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候聲輕、介紹聲輕、送客聲輕
B、說話輕、走路輕、操作輕
C、走路輕、泡茶輕、奉茶輕
D、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
25
( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析
A、江西景德鎮(zhèn)
B、河北唐山
C、浙江余姚
D、湖南長沙
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
26
茶藝館要求從業(yè)人員對茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉的分類與茶事茶話、( )有深入的了解。查看本題分析
A、茶的市場價
B、茶的產(chǎn)地
C、茶種的由來
D、茶具的知識
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
27
茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、原始時期
B、西漢時期
C、戰(zhàn)國時期
D、三國時期
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
28
福建工夫茶的沖泡程序為( )。查看本題分析
A、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡
B、備具、賞茶、潔茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡
C、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、淋壺、正式?jīng)_泡
D、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
29
茶文化的三個主要社會功能是( )。查看本題分析
A、修身、齊家、入仕
B、寡欲、清心、廉儉
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
30
灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小
B、主干明顯，分枝稀，多近地面處
C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處
D、沒有明顯主干，分枝稀，樹冠大
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
31
以下說法中，品茶與喝茶的相同點是( )。查看本題分析
A、對泡茶意境的講究
B、對泡茶水質(zhì)的講究
C、對沖泡茶的方法一致
D、對茶的色香味的講究
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
32
泡茶用水，鈣、鎂離子在每千克水中含量底于8毫克即為( )。查看本題分析
A、純凈水
B、無菌水
C、硬水
D、軟水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
33
95℃以上的水溫適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析
A、玉綠茶
B、普洱茶
C、碧螺春
D、龍井茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
34
烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或( )色。查看本題分析
A、綠
B、淺綠
C、黃綠
D、密黃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
35
95℃以上的水溫適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析
A、烏龍茶
B、龍井茶
C、碧螺春
D、白毫銀針
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
36
茶葉中的維生素( )是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素H
D、維生素E
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
37
盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝師在茶藝服務(wù)中充分( )，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。查看本題分析
A、發(fā)揮主觀能動性
B、表現(xiàn)自己
C、表達個人愿望
D、推銷產(chǎn)品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
38
( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。查看本題分析
A、原始社會
B、西漢時期
C、唐宋時期
D、明清時期
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
39
扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、工藝特征
B、湯色特征
C、香氣特征
D、品質(zhì)特征
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
40
茶藝師著長裙在服務(wù)或茶藝表演時，下列( )姿勢是錯誤的。查看本題分析
A、在行走中頭快速地左右轉(zhuǎn)動
B、行走時平穩(wěn)
C、轉(zhuǎn)動時，頭與身體協(xié)調(diào)配合
D、保持微笑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
41
世界上第一部茶書的書名是。查看本題分析
A、《品茶要錄》
B、《茶具圖贊》
C、《榷茶》
D、《茶經(jīng)》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
42
按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列標(biāo)準(zhǔn)屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
A、《婺炒青綠茶》
B、《舒炒青綠茶》
C、《緊壓茶.沱茶》
D、《茶葉品質(zhì)規(guī)格》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
43
茶葉銷售包裝時，要注意做到。查看本題分析
A、使用透明包裝袋，讓顧客明白消費
B、慢慢仔細包裝，避免茶葉散落
C、用透氣度大的紙包裝
D、選用避光、防潮、不透氣的材料
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
44
當(dāng)勞資關(guān)系發(fā)生糾紛時，糾紛初起階段解決糾紛的機構(gòu)有。查看本題分析
A、勞動仲裁委員會
B、勞動爭議仲裁委員會
C、本單位勞動爭議調(diào)解委員會
D、人民法院
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
45
干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。查看本題分析
A、綠潤
B、油潤
C、烏潤
D、紅潤
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
46
時興的地點是潮汕和漳泉查看本題分析
A、黑茶茶藝
B、茉莉花茶藝
C、紅茶茶藝
D、烏龍茶藝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
47
在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡后才開始品茶。查看本題分析
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
48
紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為。查看本題分析
A、≤2錯誤10－6
B、≤5錯誤10-6
C、≤20錯誤10-6
D、≤60錯誤10-6
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
49
審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。但大部分茶類都比較注重兩因子。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
50
世界上第一部的作者是陸羽。查看本題分析
A、藥書
B、農(nóng)書
C、兵書
D、茶書
```
ABCD
```
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宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麥、蔥、醋、茶。查看本題分析

盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝服務(wù)中充分發(fā)揮主觀能動性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。查看本題分析

推銷業(yè)務(wù)交往中正確遞交名片，應(yīng)是“由少而老”或“由遠而近”為序。查看本題分析

沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次傾入1/5杯的開水，從右到左依次凈杯。查看本題分析

雪水潔凈清靈，用于泡茶，湯色鮮亮，香味俱佳。查看本題分析

高山茶條索肥碩，香高味濃，耐沖泡；，平地茶條索細瘦，香低身骨輕。查看本題分析

烏龍功夫茶的品飲藝術(shù)起源于清代。查看本題分析

茶藝的三種形態(tài)是品茗、營業(yè)、表演。查看本題分析

唐代茶葉種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析

茶藝是茶文的基礎(chǔ)。查看本題分析

職業(yè)道德品質(zhì)，是人們在長期的職業(yè)實踐中，逐步形成的職業(yè)觀念、職業(yè)良心、職業(yè)技能和文化底蘊等。查看本題分析

綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同，可分為曬青綠茶、烘青綠茶和炒青綠茶等。查看本題分析

用玻璃杯用具泡茶的準(zhǔn)備中，主泡器包含玻璃杯、茶船、茶海。查看本題分析

茶藝館茶藝師的主要職責(zé)是負責(zé)擦凈茶具、服務(wù)用具，搞好茶館的衛(wèi)生工作。查看本題分析

濕看夏綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后，滋味濃醇且回甘，湯色青綠色。查看本題分析

在顧客消費結(jié)束買單時，茶藝師說明消費細則是符合《消費者權(quán)益保護法》的。查看本題分析

在茶沖泡過程中，雙手將茶奉到賓客面前是中國傳統(tǒng)禮節(jié)客來敬茶的具體表現(xiàn)。查看本題分析

蘇州觀音泉是中國“五大名泉”之一。查看本題分析

用機井井水泡茶，茶湯表面會浮起一層“銹油”。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析A、增進品質(zhì)B、提高香氣C、加速變質(zhì)D、促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化

磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析A、冠突曲霉B、灰綠曲霉C、紅曲霉D、黑曲霉

審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。但大部分茶類都比較注重( )兩因子。查看本題分析A、湯色與滋味B、香氣與滋味C、外形與滋味D、色澤與香氣

綠茶溫潤泡時，用80-85℃水溫，注水量為茶杯容量的1/4左右，沖泡時間掌握在( )秒鐘以內(nèi)。查看本題分析A、5B、20C、30D、15

為體現(xiàn)禮節(jié)，茶藝師在服務(wù)中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析A、問候聲輕、介紹聲輕、送客聲輕B、說話輕、走路輕、操作輕C、走路輕、泡茶輕、奉茶輕D、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕

( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析A、江西景德鎮(zhèn)B、河北唐山C、浙江余姚D、湖南長沙

茶藝館要求從業(yè)人員對茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉的分類與茶事茶話、( )有深入的了解。查看本題分析A、茶的市場價B、茶的產(chǎn)地C、茶種的由來D、茶具的知識

茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析A、原始時期B、西漢時期C、戰(zhàn)國時期D、三國時期

茶文化的三個主要社會功能是( )。查看本題分析A、修身、齊家、入仕B、寡欲、清心、廉儉C、雅志、敬客、行道D、益思、明目、健身

灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析A、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小B、主干明顯，分枝稀，多近地面處C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處D、沒有明顯主干，分枝稀，樹冠大

以下說法中，品茶與喝茶的相同點是( )。查看本題分析A、對泡茶意境的講究B、對泡茶水質(zhì)的講究C、對沖泡茶的方法一致D、對茶的色香味的講究

泡茶用水，鈣、鎂離子在每千克水中含量底于8毫克即為( )。查看本題分析A、純凈水B、無菌水C、硬水D、軟水

95℃以上的水溫適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析A、玉綠茶B、普洱茶C、碧螺春D、龍井茶

烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或( )色。查看本題分析A、綠B、淺綠C、黃綠D、密黃

95℃以上的水溫適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析A、烏龍茶B、龍井茶C、碧螺春D、白毫銀針

茶葉中的維生素( )是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。查看本題分析A、維生素AB、維生素BC、維生素HD、維生素E

盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝師在茶藝服務(wù)中充分( )，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。查看本題分析A、發(fā)揮主觀能動性B、表現(xiàn)自己C、表達個人愿望D、推銷產(chǎn)品

( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。查看本題分析A、原始社會B、西漢時期C、唐宋時期D、明清時期

扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析A、工藝特征B、湯色特征C、香氣特征D、品質(zhì)特征

茶藝師著長裙在服務(wù)或茶藝表演時，下列( )姿勢是錯誤的。查看本題分析A、在行走中頭快速地左右轉(zhuǎn)動B、行走時平穩(wěn)C、轉(zhuǎn)動時，頭與身體協(xié)調(diào)配合D、保持微笑

世界上第一部茶書的書名是。查看本題分析A、《品茶要錄》B、《茶具圖贊》C、《榷茶》D、《茶經(jīng)》

按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列標(biāo)準(zhǔn)屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析A、《婺炒青綠茶》B、《舒炒青綠茶》C、《緊壓茶.沱茶》D、《茶葉品質(zhì)規(guī)格》

茶葉銷售包裝時，要注意做到。查看本題分析A、使用透明包裝袋，讓顧客明白消費B、慢慢仔細包裝，避免茶葉散落C、用透氣度大的紙包裝D、選用避光、防潮、不透氣的材料

當(dāng)勞資關(guān)系發(fā)生糾紛時，糾紛初起階段解決糾紛的機構(gòu)有。查看本題分析A、勞動仲裁委員會B、勞動爭議仲裁委員會C、本單位勞動爭議調(diào)解委員會D、人民法院

干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。查看本題分析A、綠潤B、油潤C、烏潤D、紅潤

時興的地點是潮汕和漳泉查看本題分析A、黑茶茶藝B、茉莉花茶藝C、紅茶茶藝D、烏龍茶藝

在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡后才開始品茶。查看本題分析A、30-40sB、40-50sC、50-75sD、90-100s

紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為。查看本題分析A、≤2錯誤10－6B、≤5錯誤10-6C、≤20錯誤10-6D、≤60錯誤10-6

審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。但大部分茶類都比較注重兩因子。查看本題分析A、湯色與滋味B、香氣與滋味C、外形與滋味D、色澤與香氣

世界上第一部的作者是陸羽。查看本題分析A、藥書B、農(nóng)書C、兵書D、茶書

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茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析
A、增進品質(zhì)
B、提高香氣
C、加速變質(zhì)
D、促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化

磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析
A、冠突曲霉
B、灰綠曲霉
C、紅曲霉
D、黑曲霉

審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。但大部分茶類都比較注重( )兩因子。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣

綠茶溫潤泡時，用80-85℃水溫，注水量為茶杯容量的1/4左右，沖泡時間掌握在( )秒鐘以內(nèi)。查看本題分析
A、5
B、20
C、30
D、15

為體現(xiàn)禮節(jié)，茶藝師在服務(wù)中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候聲輕、介紹聲輕、送客聲輕
B、說話輕、走路輕、操作輕
C、走路輕、泡茶輕、奉茶輕
D、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕

( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析
A、江西景德鎮(zhèn)
B、河北唐山
C、浙江余姚
D、湖南長沙

茶藝館要求從業(yè)人員對茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉的分類與茶事茶話、( )有深入的了解。查看本題分析
A、茶的市場價
B、茶的產(chǎn)地
C、茶種的由來
D、茶具的知識

茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、原始時期
B、西漢時期
C、戰(zhàn)國時期
D、三國時期

茶文化的三個主要社會功能是( )。查看本題分析
A、修身、齊家、入仕
B、寡欲、清心、廉儉
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身

灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小
B、主干明顯，分枝稀，多近地面處
C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處
D、沒有明顯主干，分枝稀，樹冠大

以下說法中，品茶與喝茶的相同點是( )。查看本題分析
A、對泡茶意境的講究
B、對泡茶水質(zhì)的講究
C、對沖泡茶的方法一致
D、對茶的色香味的講究

泡茶用水，鈣、鎂離子在每千克水中含量底于8毫克即為( )。查看本題分析
A、純凈水
B、無菌水
C、硬水
D、軟水

95℃以上的水溫適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析
A、玉綠茶
B、普洱茶
C、碧螺春
D、龍井茶

烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或( )色。查看本題分析
A、綠
B、淺綠
C、黃綠
D、密黃

95℃以上的水溫適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析
A、烏龍茶
B、龍井茶
C、碧螺春
D、白毫銀針

茶葉中的維生素( )是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素H
D、維生素E

盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝師在茶藝服務(wù)中充分( )，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任。查看本題分析
A、發(fā)揮主觀能動性
B、表現(xiàn)自己
C、表達個人愿望
D、推銷產(chǎn)品

( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。查看本題分析
A、原始社會
B、西漢時期
C、唐宋時期
D、明清時期

扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、工藝特征
B、湯色特征
C、香氣特征
D、品質(zhì)特征

茶藝師著長裙在服務(wù)或茶藝表演時，下列( )姿勢是錯誤的。查看本題分析
A、在行走中頭快速地左右轉(zhuǎn)動
B、行走時平穩(wěn)
C、轉(zhuǎn)動時，頭與身體協(xié)調(diào)配合
D、保持微笑

世界上第一部茶書的書名是。查看本題分析
A、《品茶要錄》
B、《茶具圖贊》
C、《榷茶》
D、《茶經(jīng)》

按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列標(biāo)準(zhǔn)屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
A、《婺炒青綠茶》
B、《舒炒青綠茶》
C、《緊壓茶.沱茶》
D、《茶葉品質(zhì)規(guī)格》

茶葉銷售包裝時，要注意做到。查看本題分析
A、使用透明包裝袋，讓顧客明白消費
B、慢慢仔細包裝，避免茶葉散落
C、用透氣度大的紙包裝
D、選用避光、防潮、不透氣的材料

當(dāng)勞資關(guān)系發(fā)生糾紛時，糾紛初起階段解決糾紛的機構(gòu)有。查看本題分析
A、勞動仲裁委員會
B、勞動爭議仲裁委員會
C、本單位勞動爭議調(diào)解委員會
D、人民法院

干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。查看本題分析
A、綠潤
B、油潤
C、烏潤
D、紅潤

時興的地點是潮汕和漳泉查看本題分析
A、黑茶茶藝
B、茉莉花茶藝
C、紅茶茶藝
D、烏龍茶藝

在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡后才開始品茶。查看本題分析
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s

紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為。查看本題分析
A、≤2錯誤10－6
B、≤5錯誤10-6
C、≤20錯誤10-6
D、≤60錯誤10-6

審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。但大部分茶類都比較注重兩因子。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣

世界上第一部的作者是陸羽。查看本題分析
A、藥書
B、農(nóng)書
C、兵書
D、茶書