天津在哪報(bào)考低壓電工證

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1
從事不同職業(yè)者選擇茶飲時(shí)，腦力勞動(dòng)者則以飲紅茶、烏龍茶為優(yōu)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
2
女茶藝師泡茶時(shí)，為使手型達(dá)到修長的效果要求留長指甲。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
3
茶館接待賓客，在泡茶前選擇茶具時(shí)主要看喝茶人的要求。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
4
味紅茶品飲時(shí)，即使在茶湯中加入多種其他調(diào)料，茶湯依然十分順口。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
5
沖泡綠茶一般以80℃左右為宜。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
6
烏龍茶的品飲強(qiáng)調(diào)熱飲，因杯小，香濃、湯熱，故飲后杯中有余香。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
7
綠茶品飲時(shí)，品嘗頭開茶，重在品嘗名優(yōu)綠茶的鮮味和茶香。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
8
黃茶君山銀針品飲時(shí)，其的茶湯口感濃厚、陳澀，別有一番滋味在心頭。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
9
時(shí)大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
10
引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、CO?和空氣。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
11
綠茶由于維生素C和茶多酚的含量比紅茶多，因而抑菌、降血壓等療效較紅茶高。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
12
黑茶品飲時(shí)，為了更好地觀賞湯色，一般選用瓷杯或有色玻璃杯。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
13
用玻璃杯用具泡茶的準(zhǔn)備中，主泡器包含玻璃杯、茶船、隨手泡。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
14
茶藝職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則是指熱愛茶藝工作，精通業(yè)務(wù)，追求利益最大化。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
15
茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高( )，茶葉褐變速度將增加3—5倍。查看本題分析
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
16
下列選項(xiàng)中，( )不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。查看本題分析
A、努力提高自身技能
B、理論聯(lián)系實(shí)際
C、努力做到“慎獨(dú)”
D、檢點(diǎn)自己的言行
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
17
在縣級(jí)以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析
A、地方人民政府
B、當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門
C、上一級(jí)衛(wèi)生行政部門
D、衛(wèi)生部
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
18
遵守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在( )。查看本題分析
A、促進(jìn)茶藝從業(yè)人員發(fā)展，與提高道德修養(yǎng)無關(guān)
B、促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)的提高，與促進(jìn)行風(fēng)建設(shè)無關(guān)
C、促進(jìn)行業(yè)良好風(fēng)尚建設(shè)，與個(gè)人修養(yǎng)無關(guān)
D、促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)、行風(fēng)建設(shè)和事業(yè)發(fā)展
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
19
潮汕工夫茶主要沖泡器具中，蓋碗適合用( )的蓋碗。查看本題分析
A、園筒形
B、倒鐘形
C、大肚開口
D、杯形
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
20
花茶沖泡過程中浸潤泡時(shí)，先用少許開水，按同一方向高沖入碗，以浸潤茶葉，約需( )。查看本題分析
A、5秒鐘
B、2秒鐘
C、10秒鐘
D、20秒鐘
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
21
茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析
A、茶道
B、茶詩
C、茶文
D、茶歌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
22
茶葉中對(duì)味覺起主導(dǎo)作用的物質(zhì)是( )、氨基酸。查看本題分析
A、咖啡堿
B、還原糖
C、茶多酚
D、茶紅素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
23
制作烏龍茶對(duì)鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對(duì)口葉，( )。查看本題分析
A、芽葉幼嫩
B、芽葉已老化
C、芽葉中熟
D、芽葉已成熟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
24
茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、原始時(shí)期
B、西漢時(shí)期
C、戰(zhàn)國時(shí)期
D、三國時(shí)期
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
25
《食品衛(wèi)生法》的監(jiān)督機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析
A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
B、衛(wèi)生防疫部們
C、衛(wèi)生廳
D、衛(wèi)生局
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
26
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析
A、備茶具階段
B、煮水階段
C、準(zhǔn)備階段
D、迎賓階段
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
27
茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時(shí)期( )中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、王褒《茶譜》
B、陸羽《茶經(jīng)》
C、陸羽《茶譜》
D、王褒《僮約》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
28
由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的( )的變化，表現(xiàn)出茶的各種不同滋味特征。查看本題分析
A、含量與組成
B、發(fā)酵程度
C、沖泡水溫
D、茶湯冷熱
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
29
閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉產(chǎn)地不同，( )不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。查看本題分析
A、工藝技術(shù)
B、栽培方法
C、茶樹品種
D、采摘方法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
30
在茶藝館服務(wù)時(shí)在拾起落在地面的物品，下列( )姿勢是錯(cuò)誤的。查看本題分析
A、交叉式蹲勢時(shí)兩腳前后靠緊，合力支撐身體
B、下蹲時(shí)右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地
C、左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面向右側(cè)，左腳跟抬起腳掌著地
D、彎下身體翹起臀部
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
31
下列( )標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
A、GB8313－87《茶多酚測定》
B、FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》
C、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
D、SB/T1067-93《祁門紅茶》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
32
使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
33
清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )，道出品茶要義。查看本題分析
A、“香、韻、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、“色、香、味、韻”
D、“極品、上品、中品、下品”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
34
清飲紅茶壺泡法的盛茶杯以( )為好。查看本題分析
A、白色
B、紅色
C、綠色
D、透明
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
35
茶文化的三個(gè)主要社會(huì)功能是( )。查看本題分析
A、修身、齊家、入仕
B、寡欲、清心、廉儉
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
36
潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下二層，上層是個(gè)( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時(shí)廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
37
泡飲紅茶一般用( )的水沖泡。查看本題分析
A、75℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
38
井水屬于地下水，在地層滲透過程溶入許多礦物質(zhì)和鹽類，當(dāng)鎂的含量大于2毫克/升時(shí)，茶湯品質(zhì)( )。查看本題分析
A、湯色加深，湯味變淡
B、湯色加深，湯味變澀
C、湯色變淡，湯味帶咸
D、湯色黑褐，湯味苦澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
39
小喬木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和喬木型茶樹之間。
B、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和小葉種茶樹之間
C、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和大葉種茶樹之間
D、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和中葉種茶樹之間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
40
一般要求茶藝館服務(wù)人員營業(yè)時(shí)。查看本題分析
A、必須著長裙
B、可以穿自備的中式服裝
C、著干凈、整潔的便裝
D、保持工作服潔凈、整齊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
41
灌木型茶樹的基本特征是。查看本題分析
A、主干明顯，分枝稀，樹冠大
B、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小
C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大
D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
42
不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲有助于疏肝解毒、理氣調(diào)經(jīng)。查看本題分析
A、綠茶
B、紅
C、白茶
D、花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
43
水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯(cuò)誤10-6時(shí)，茶味變。查看本題分析
A、酸
B、辣
C、甜
D、澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
44
元代茶具的代表是茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
45
茶文化的三個(gè)主要社會(huì)功能是。查看本題分析
A、修身、齊家、入仕
B、寡欲、清心、廉儉
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
46
90℃左右水溫比較適宜沖泡茶葉。查看本題分析
A、綠茶
B、紅茶
C、沱茶
D、白茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
47
玻璃杯沖泡綠茶，執(zhí)開水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”，使茶杯中茶葉上下翻滾，有助于茶湯濃度達(dá)到上下一致。查看本題分析
A、慢朝杯中注水
B、高沖注水
C、低位倒水
D、水平倒水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
48
通常泡茶用水的總硬度不超過。查看本題分析
A、150G
B、200G
C、250G
D、300G
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
49
品飲烏龍功夫茶的起源時(shí)代是。查看本題分析
A、明代
B、清代
C、宋代
D、唐代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
50
下列標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
A、GB8313－87《茶多酚測定》
B、FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》
C、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
D、SB/T1067-93《祁門紅茶》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋


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女茶藝師泡茶時(shí)，為使手型達(dá)到修長的效果要求留長指甲。查看本題分析

茶館接待賓客，在泡茶前選擇茶具時(shí)主要看喝茶人的要求。查看本題分析

味紅茶品飲時(shí)，即使在茶湯中加入多種其他調(diào)料，茶湯依然十分順口。查看本題分析

沖泡綠茶一般以80℃左右為宜。查看本題分析

烏龍茶的品飲強(qiáng)調(diào)熱飲，因杯小，香濃、湯熱，故飲后杯中有余香。查看本題分析

綠茶品飲時(shí)，品嘗頭開茶，重在品嘗名優(yōu)綠茶的鮮味和茶香。查看本題分析

黃茶君山銀針品飲時(shí)，其的茶湯口感濃厚、陳澀，別有一番滋味在心頭。查看本題分析

時(shí)大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。查看本題分析

引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、CO?和空氣。查看本題分析

綠茶由于維生素C和茶多酚的含量比紅茶多，因而抑菌、降血壓等療效較紅茶高。查看本題分析

黑茶品飲時(shí)，為了更好地觀賞湯色，一般選用瓷杯或有色玻璃杯。查看本題分析

用玻璃杯用具泡茶的準(zhǔn)備中，主泡器包含玻璃杯、茶船、隨手泡。查看本題分析

茶藝職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則是指熱愛茶藝工作，精通業(yè)務(wù)，追求利益最大化。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高( )，茶葉褐變速度將增加3—5倍。查看本題分析A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃

下列選項(xiàng)中，( )不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。查看本題分析A、努力提高自身技能B、理論聯(lián)系實(shí)際C、努力做到“慎獨(dú)”D、檢點(diǎn)自己的言行

在縣級(jí)以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析A、地方人民政府B、當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門C、上一級(jí)衛(wèi)生行政部門D、衛(wèi)生部

潮汕工夫茶主要沖泡器具中，蓋碗適合用( )的蓋碗。查看本題分析A、園筒形B、倒鐘形C、大肚開口D、杯形

花茶沖泡過程中浸潤泡時(shí)，先用少許開水，按同一方向高沖入碗，以浸潤茶葉，約需( )。查看本題分析A、5秒鐘B、2秒鐘C、10秒鐘D、20秒鐘

茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析A、茶道B、茶詩C、茶文D、茶歌

茶葉中對(duì)味覺起主導(dǎo)作用的物質(zhì)是( )、氨基酸。查看本題分析A、咖啡堿B、還原糖C、茶多酚D、茶紅素

制作烏龍茶對(duì)鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對(duì)口葉，( )。查看本題分析A、芽葉幼嫩B、芽葉已老化C、芽葉中熟D、芽葉已成熟

茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析A、原始時(shí)期B、西漢時(shí)期C、戰(zhàn)國時(shí)期D、三國時(shí)期

《食品衛(wèi)生法》的監(jiān)督機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、衛(wèi)生防疫部們C、衛(wèi)生廳D、衛(wèi)生局

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析A、備茶具階段B、煮水階段C、準(zhǔn)備階段D、迎賓階段

茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時(shí)期( )中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析A、王褒《茶譜》B、陸羽《茶經(jīng)》C、陸羽《茶譜》D、王褒《僮約》

由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的( )的變化，表現(xiàn)出茶的各種不同滋味特征。查看本題分析A、含量與組成B、發(fā)酵程度C、沖泡水溫D、茶湯冷熱

閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉產(chǎn)地不同，( )不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。查看本題分析A、工藝技術(shù)B、栽培方法C、茶樹品種D、采摘方法

下列( )標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析A、GB8313－87《茶多酚測定》B、FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》C、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》D、SB/T1067-93《祁門紅茶》

使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析A、杯托B、蓋碗C、茶針D、茶漏

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )，道出品茶要義。查看本題分析A、“香、韻、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韻”D、“極品、上品、中品、下品”

清飲紅茶壺泡法的盛茶杯以( )為好。查看本題分析A、白色B、紅色C、綠色D、透明

茶文化的三個(gè)主要社會(huì)功能是( )。查看本題分析A、修身、齊家、入仕B、寡欲、清心、廉儉C、雅志、敬客、行道D、益思、明目、健身

潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下二層，上層是個(gè)( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時(shí)廢水。查看本題分析A、平面B、光亮C、有孔D、有槽

泡飲紅茶一般用( )的水沖泡。查看本題分析A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃

一般要求茶藝館服務(wù)人員營業(yè)時(shí)。查看本題分析A、必須著長裙B、可以穿自備的中式服裝C、著干凈、整潔的便裝D、保持工作服潔凈、整齊

灌木型茶樹的基本特征是。查看本題分析A、主干明顯，分枝稀，樹冠大B、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小

不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲有助于疏肝解毒、理氣調(diào)經(jīng)。查看本題分析A、綠茶B、紅C、白茶D、花茶

水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯(cuò)誤10-6時(shí)，茶味變。查看本題分析A、酸B、辣C、甜D、澀

元代茶具的代表是茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析A、白瓷B、青瓷C、青花瓷D、紫砂陶

茶文化的三個(gè)主要社會(huì)功能是。查看本題分析A、修身、齊家、入仕B、寡欲、清心、廉儉C、雅志、敬客、行道D、益思、明目、健身

90℃左右水溫比較適宜沖泡茶葉。查看本題分析A、綠茶B、紅茶C、沱茶D、白茶

玻璃杯沖泡綠茶，執(zhí)開水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”，使茶杯中茶葉上下翻滾，有助于茶湯濃度達(dá)到上下一致。查看本題分析A、慢朝杯中注水B、高沖注水C、低位倒水D、水平倒水

通常泡茶用水的總硬度不超過。查看本題分析A、150GB、200GC、250GD、300G

品飲烏龍功夫茶的起源時(shí)代是。查看本題分析A、明代B、清代C、宋代D、唐代

下列標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析A、GB8313－87《茶多酚測定》B、FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》C、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》D、SB/T1067-93《祁門紅茶》

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茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高( )，茶葉褐變速度將增加3—5倍。查看本題分析
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃

下列選項(xiàng)中，( )不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。查看本題分析
A、努力提高自身技能
B、理論聯(lián)系實(shí)際
C、努力做到“慎獨(dú)”
D、檢點(diǎn)自己的言行

在縣級(jí)以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析
A、地方人民政府
B、當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門
C、上一級(jí)衛(wèi)生行政部門
D、衛(wèi)生部

潮汕工夫茶主要沖泡器具中，蓋碗適合用( )的蓋碗。查看本題分析
A、園筒形
B、倒鐘形
C、大肚開口
D、杯形

花茶沖泡過程中浸潤泡時(shí)，先用少許開水，按同一方向高沖入碗，以浸潤茶葉，約需( )。查看本題分析
A、5秒鐘
B、2秒鐘
C、10秒鐘
D、20秒鐘

茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析
A、茶道
B、茶詩
C、茶文
D、茶歌

茶葉中對(duì)味覺起主導(dǎo)作用的物質(zhì)是( )、氨基酸。查看本題分析
A、咖啡堿
B、還原糖
C、茶多酚
D、茶紅素

制作烏龍茶對(duì)鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對(duì)口葉，( )。查看本題分析
A、芽葉幼嫩
B、芽葉已老化
C、芽葉中熟
D、芽葉已成熟

茶具這一概念最早出現(xiàn)于( )王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、原始時(shí)期
B、西漢時(shí)期
C、戰(zhàn)國時(shí)期
D、三國時(shí)期

《食品衛(wèi)生法》的監(jiān)督機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析
A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
B、衛(wèi)生防疫部們
C、衛(wèi)生廳
D、衛(wèi)生局

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：( )、操作階段、完成階段。查看本題分析
A、備茶具階段
B、煮水階段
C、準(zhǔn)備階段
D、迎賓階段

茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時(shí)期( )中“武陽買茶，烹茶盡具”。查看本題分析
A、王褒《茶譜》
B、陸羽《茶經(jīng)》
C、陸羽《茶譜》
D、王褒《僮約》

由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的( )的變化，表現(xiàn)出茶的各種不同滋味特征。查看本題分析
A、含量與組成
B、發(fā)酵程度
C、沖泡水溫
D、茶湯冷熱

閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉產(chǎn)地不同，( )不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。查看本題分析
A、工藝技術(shù)
B、栽培方法
C、茶樹品種
D、采摘方法

使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )，道出品茶要義。查看本題分析
A、“香、韻、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、“色、香、味、韻”
D、“極品、上品、中品、下品”

清飲紅茶壺泡法的盛茶杯以( )為好。查看本題分析
A、白色
B、紅色
C、綠色
D、透明

茶文化的三個(gè)主要社會(huì)功能是( )。查看本題分析
A、修身、齊家、入仕
B、寡欲、清心、廉儉
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身

潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下二層，上層是個(gè)( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時(shí)廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽

泡飲紅茶一般用( )的水沖泡。查看本題分析
A、75℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃

一般要求茶藝館服務(wù)人員營業(yè)時(shí)。查看本題分析
A、必須著長裙
B、可以穿自備的中式服裝
C、著干凈、整潔的便裝
D、保持工作服潔凈、整齊

灌木型茶樹的基本特征是。查看本題分析
A、主干明顯，分枝稀，樹冠大
B、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小
C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大
D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小

不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲有助于疏肝解毒、理氣調(diào)經(jīng)。查看本題分析
A、綠茶
B、紅
C、白茶
D、花茶

水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯(cuò)誤10-6時(shí)，茶味變。查看本題分析
A、酸
B、辣
C、甜
D、澀

元代茶具的代表是茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶

茶文化的三個(gè)主要社會(huì)功能是。查看本題分析
A、修身、齊家、入仕
B、寡欲、清心、廉儉
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身

90℃左右水溫比較適宜沖泡茶葉。查看本題分析
A、綠茶
B、紅茶
C、沱茶
D、白茶

玻璃杯沖泡綠茶，執(zhí)開水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”，使茶杯中茶葉上下翻滾，有助于茶湯濃度達(dá)到上下一致。查看本題分析
A、慢朝杯中注水
B、高沖注水
C、低位倒水
D、水平倒水

通常泡茶用水的總硬度不超過。查看本題分析
A、150G
B、200G
C、250G
D、300G

品飲烏龍功夫茶的起源時(shí)代是。查看本題分析
A、明代
B、清代
C、宋代
D、唐代