2020西式面點師考試

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1
微波爐不用時，可在爐內放一杯水，其目的是吸附爐內異味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
為了快速冷卻砂鍋中的菜肴，將熱砂鍋放入冷水中。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
印子是刻有圖案或文字的木戳，用來印制點心表面的花紋圖案。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
芋角餡勾芡后放入熟油，使餡料增加光澤。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
粉帚小簸箕用后要將面粉抖凈，存放在固定處。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
蒸餃皮是用冷水面坯制作而成的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
在不同的社會道德反映著不同的階級利益。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
煮面魚制作要求是和面要軟硬適度，否則口感不爽滑。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
判斷產品價格的市場需求，必須以市場調查為基礎。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
職業道德在社會主義時期，是社會主義道德原則在職業生活和（）中的具體體現。查看本題分析
A、社會生活
B、社會關系
C、職業守則
D、職業關系
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
11
不屬于放射性污染源的是（）。查看本題分析
A、核爆炸
B、核設施
C、核意外事故
D、放射性保管食物
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
12
鮮蛋的衛生問題主要是沙門氏菌污染和（）引起的腐敗變質。查看本題分析
A、寄生蟲
B、昆蟲
C、微生物
D、霉菌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
13
（）是指構成產品的各項耗費之和。查看本題分析
A、餐飲成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、廣義成本
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
14
餐飲成本是餐飲銷售減去（）的所有支出。查看本題分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、利潤
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
15
在家庭中和工業中發生的觸電事故主要是（）事故。查看本題分析
A、單相觸電
B、兩相觸電
C、接觸電壓觸電
D、跨步觸電
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
16
莜麥以山西、（）一帶食用較多。查看本題分析
A、西藏
B、內蒙古
C、陜西
D、河北
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
高粱餅坯的表面刷一層（），再沾上芝麻，煎炸成即成。查看本題分析
A、水
B、面漿
C、蛋清
D、蛋黃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
18
用高粱面做面餅或菜團子和面時宜用（）的水。查看本題分析
A、30℃以下
B、60℃左右
C、90℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
中式面點工藝的最后一道工序是裝盤，因此必須（）。查看本題分析
A、要注意安全
B、小心
C、動作迅速
D、把好衛生關
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
圖案式的裝盤是根據（）進行組合構圖的。查看本題分析
A、成品的特點
B、成品的風格
C、成品的熟制方法
D、成品的類型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
下列法律與烹飪人員從事的工作沒有密切關系的是（）。查看本題分析
A、《勞動法》
B、《野生動物保護法》
C、《婚姻法》
D、《消費者權益保護法》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
22
我國營養專家將成人勞動分為五級，其中運動員屬于（）勞動。查看本題分析
A、輕體力
B、中等體力
C、重體力
D、極重體力
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
23
醋不具備的作用是（）查看本題分析
A、抑菌殺菌、防治流感
B、生成“視紫質”，預防干眼病
C、去腥除異味、開胃健脾
D、軟化血管、降低血壓
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
原料的出材率高低可以考核操作人員的（）。查看本題分析
A、衛生水平
B、工作水平
C、原料鑒別水平
D、技術水平
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
原料損耗率的高低可以考核操作人員的（）。查看本題分析
A、衛生水平
B、工作水平
C、原料鑒別水平
D、技術水平
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
（）是違反設備安全操作規程的錯誤做法。查看本題分析
A、切斷電源后用干凈抹布清理烤箱
B、將密封的食品打開后再放入微波爐加熱
C、使用絞肉機加工肉餡時，將骨頭剔除干凈
D、將手伸入運轉的機械的料斗中處理物料
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
27
莜麥主要分布在（），河北省的壩上、燕山、山西太行山、等地區。查看本題分析
A、寧夏
B、陜西
C、內蒙古陰山南北
D、張家口
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
用（）原料制作咸餡，要選用少筋、肉質細膩部分。查看本題分析
A、水產品
B、水果
C、蔬菜
D、動物性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
燙面炸糕用（）面團制作的。查看本題分析
A、冷水
B、熱水
C、溫水
D、冰水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
（）面坯的組織結構呈海綿狀或蜂窩狀。查看本題分析
A、酵母膨松
B、小蘇打膨松
C、全蛋膨松
D、化學膨松
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
莜面餃子上屜蒸（）即可。查看本題分析
A、20分鐘
B、15分鐘
C、30分鐘
D、40分鐘
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
高粱米粥的質量標準是粘稠（）有棗香味。查看本題分析
A、清香
B、綿爛
C、甜軟
D、香甜
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
小米粽子的質量標準是（）。查看本題分析
A、粘、香、軟
B、不粘、香、軟
C、粘、香、硬
D、不粘、香、硬
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
模具成型的特點是成品的（），適合大批量生產。查看本題分析
A、外形美觀大方
B、形態多種多樣
C、大小不一
D、風格不同
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
圖案式裝盤是將成品是（）放置的。查看本題分析
A、按裝飾繪畫開形
B、隨意
C、按動物狀
D、采用統一形狀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
（）是以善惡為評價標準。查看本題分析
A、是否違法
B、是否犯罪
C、文明
D、道德
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
各種產品的各項耗費之和是（）的概念。查看本題分析
A、餐飲成本
B、廣義成本
C、燃料成本
D、人工成本
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
熟雞肉餡是將（）切成丁用濕淀粉漿過，滑熟待用。查看本題分析
A、雞肉和豬肥瘦肉
B、雞肉和羊肉
C、雞肉和魚肉
D、雞肉和青菜
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
冷水面團的特點是色澤潔白、（）、有彈性、韌性、延伸性。查看本題分析
A、爽滑筋道
B、口感軟糯
C、色澤較暗
D、粘性大
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
冷水面坯醒面的目的是（）。查看本題分析
A、使面坯更軟
B、更好地生成筋網
C、使面不粘手
D、防止面干裂
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
41
我國規定棉籽油中游離面酚的含量不得超過（）。查看本題分析
A、0.5%
B、0.2%
C、0.05%
D、0.03%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
根據《食品衛生法》規定，下列選項中可以從事食品生產經營的人員是（）患者。查看本題分析
A、痢疾、傷寒
B、病毒性肝炎
C、日光性皮炎
D、活動性肺結核
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
（）中含有多種吲哚的衍生物，能增強動物對苯芘等致癌物的抵抗力。查看本題分析
A、小白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、西紅柿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
桃酥和面時要用（）方法，不能用力揉搓。查看本題分析
A、攪和
B、折疊
C、調和
D、抄拌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
原材料規格、（）和原材料的處理技術是決定出材率的兩大因素。查看本題分析
A、數量
B、質量
C、質地
D、性質
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
損耗率與（）的和等于100%。查看本題分析
A、成本毛利率率
B、出材率
C、銷售毛利率
D、成本率
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
搓條的基本要求是：（）、粗細一致。查看本題分析
A、條圓
B、條圓光潔
C、光潔
D、長短
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
調制水餃餡時，“水打餡”不能一次將水加足，否則餡心（）。查看本題分析
A、不粘稠、易出湯
B、粘稠、不出湯
C、不柔軟、發死
D、不易保存
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
餡餅的風味特點是皮薄餡大、（）、口味鮮香。查看本題分析
A、色澤金黃
B、色澤微黃
C、保持面坯原色
D、皮坯有特色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
（）不能使用內容與形式無任何聯系的裝飾物。查看本題分析
A、點綴裝飾法
B、隨意式裝盤法
C、圖案式裝盤法
D、象形式裝盤法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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本文分類：面點師-茶藝師
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2020西式面點師考試

微波爐不用時，可在爐內放一杯水，其目的是吸附爐內異味。查看本題分析

為了快速冷卻砂鍋中的菜肴，將熱砂鍋放入冷水中。查看本題分析

印子是刻有圖案或文字的木戳，用來印制點心表面的花紋圖案。查看本題分析

芋角餡勾芡后放入熟油，使餡料增加光澤。查看本題分析

粉帚小簸箕用后要將面粉抖凈，存放在固定處。查看本題分析

蒸餃皮是用冷水面坯制作而成的。查看本題分析

在不同的社會道德反映著不同的階級利益。查看本題分析

煮面魚制作要求是和面要軟硬適度，否則口感不爽滑。查看本題分析

判斷產品價格的市場需求，必須以市場調查為基礎。查看本題分析

職業道德在社會主義時期，是社會主義道德原則在職業生活和（）中的具體體現。查看本題分析A、社會生活B、社會關系C、職業守則D、職業關系

不屬于放射性污染源的是（）。查看本題分析A、核爆炸B、核設施C、核意外事故D、放射性保管食物

鮮蛋的衛生問題主要是沙門氏菌污染和（）引起的腐敗變質。查看本題分析A、寄生蟲B、昆蟲C、微生物D、霉菌

（）是指構成產品的各項耗費之和。查看本題分析A、餐飲成本B、人工成本C、燃料成本D、廣義成本

餐飲成本是餐飲銷售減去（）的所有支出。查看本題分析A、燃料B、人工C、原料D、利潤

在家庭中和工業中發生的觸電事故主要是（）事故。查看本題分析A、單相觸電B、兩相觸電C、接觸電壓觸電D、跨步觸電

莜麥以山西、（）一帶食用較多。查看本題分析A、西藏B、內蒙古C、陜西D、河北

高粱餅坯的表面刷一層（），再沾上芝麻，煎炸成即成。查看本題分析A、水B、面漿C、蛋清D、蛋黃

用高粱面做面餅或菜團子和面時宜用（）的水。查看本題分析A、30℃以下B、60℃左右C、90℃D、100℃

中式面點工藝的最后一道工序是裝盤，因此必須（）。查看本題分析A、要注意安全B、小心C、動作迅速D、把好衛生關

圖案式的裝盤是根據（）進行組合構圖的。查看本題分析A、成品的特點B、成品的風格C、成品的熟制方法D、成品的類型

下列法律與烹飪人員從事的工作沒有密切關系的是（）。查看本題分析A、《勞動法》B、《野生動物保護法》C、《婚姻法》D、《消費者權益保護法》

我國營養專家將成人勞動分為五級，其中運動員屬于（）勞動。查看本題分析A、輕體力B、中等體力C、重體力D、極重體力

醋不具備的作用是（）查看本題分析A、抑菌殺菌、防治流感B、生成“視紫質”，預防干眼病C、去腥除異味、開胃健脾D、軟化血管、降低血壓

原料的出材率高低可以考核操作人員的（）。查看本題分析A、衛生水平B、工作水平C、原料鑒別水平D、技術水平

原料損耗率的高低可以考核操作人員的（）。查看本題分析A、衛生水平B、工作水平C、原料鑒別水平D、技術水平

（）是違反設備安全操作規程的錯誤做法。查看本題分析A、切斷電源后用干凈抹布清理烤箱B、將密封的食品打開后再放入微波爐加熱C、使用絞肉機加工肉餡時，將骨頭剔除干凈D、將手伸入運轉的機械的料斗中處理物料

莜麥主要分布在（），河北省的壩上、燕山、山西太行山、等地區。查看本題分析A、寧夏B、陜西C、內蒙古陰山南北D、張家口

用（）原料制作咸餡，要選用少筋、肉質細膩部分。查看本題分析A、水產品B、水果C、蔬菜D、動物性

燙面炸糕用（）面團制作的。查看本題分析A、冷水B、熱水C、溫水D、冰水

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莜面餃子上屜蒸（）即可。查看本題分析A、20分鐘B、15分鐘C、30分鐘D、40分鐘

高粱米粥的質量標準是粘稠（）有棗香味。查看本題分析A、清香B、綿爛C、甜軟D、香甜

小米粽子的質量標準是（）。查看本題分析A、粘、香、軟B、不粘、香、軟C、粘、香、硬D、不粘、香、硬

模具成型的特點是成品的（），適合大批量生產。查看本題分析A、外形美觀大方B、形態多種多樣C、大小不一D、風格不同

圖案式裝盤是將成品是（）放置的。查看本題分析A、按裝飾繪畫開形B、隨意C、按動物狀D、采用統一形狀

（）是以善惡為評價標準。查看本題分析A、是否違法B、是否犯罪C、文明D、道德

各種產品的各項耗費之和是（）的概念。查看本題分析A、餐飲成本B、廣義成本C、燃料成本D、人工成本

熟雞肉餡是將（）切成丁用濕淀粉漿過，滑熟待用。查看本題分析A、雞肉和豬肥瘦肉B、雞肉和羊肉C、雞肉和魚肉D、雞肉和青菜

冷水面團的特點是色澤潔白、（）、有彈性、韌性、延伸性。查看本題分析A、爽滑筋道B、口感軟糯C、色澤較暗D、粘性大

冷水面坯醒面的目的是（）。查看本題分析A、使面坯更軟B、更好地生成筋網C、使面不粘手D、防止面干裂

我國規定棉籽油中游離面酚的含量不得超過（）。查看本題分析A、0.5%B、0.2%C、0.05%D、0.03%

根據《食品衛生法》規定，下列選項中可以從事食品生產經營的人員是（）患者。查看本題分析A、痢疾、傷寒B、病毒性肝炎C、日光性皮炎D、活動性肺結核

（）中含有多種吲哚的衍生物，能增強動物對苯芘等致癌物的抵抗力。查看本題分析A、小白菜B、菜花C、洋白菜D、西紅柿

桃酥和面時要用（）方法，不能用力揉搓。查看本題分析A、攪和B、折疊C、調和D、抄拌

原材料規格、（）和原材料的處理技術是決定出材率的兩大因素。查看本題分析A、數量B、質量C、質地D、性質

損耗率與（）的和等于100%。查看本題分析A、成本毛利率率B、出材率C、銷售毛利率D、成本率

搓條的基本要求是：（）、粗細一致。查看本題分析A、條圓B、條圓光潔C、光潔D、長短

調制水餃餡時，“水打餡”不能一次將水加足，否則餡心（）。查看本題分析A、不粘稠、易出湯B、粘稠、不出湯C、不柔軟、發死D、不易保存

餡餅的風味特點是皮薄餡大、（）、口味鮮香。查看本題分析A、色澤金黃B、色澤微黃C、保持面坯原色D、皮坯有特色

（）不能使用內容與形式無任何聯系的裝飾物。查看本題分析A、點綴裝飾法B、隨意式裝盤法C、圖案式裝盤法D、象形式裝盤法

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職業道德在社會主義時期，是社會主義道德原則在職業生活和（）中的具體體現。查看本題分析
A、社會生活
B、社會關系
C、職業守則
D、職業關系

不屬于放射性污染源的是（）。查看本題分析
A、核爆炸
B、核設施
C、核意外事故
D、放射性保管食物

鮮蛋的衛生問題主要是沙門氏菌污染和（）引起的腐敗變質。查看本題分析
A、寄生蟲
B、昆蟲
C、微生物
D、霉菌

（）是指構成產品的各項耗費之和。查看本題分析
A、餐飲成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、廣義成本

餐飲成本是餐飲銷售減去（）的所有支出。查看本題分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、利潤

在家庭中和工業中發生的觸電事故主要是（）事故。查看本題分析
A、單相觸電
B、兩相觸電
C、接觸電壓觸電
D、跨步觸電

莜麥以山西、（）一帶食用較多。查看本題分析
A、西藏
B、內蒙古
C、陜西
D、河北

高粱餅坯的表面刷一層（），再沾上芝麻，煎炸成即成。查看本題分析
A、水
B、面漿
C、蛋清
D、蛋黃

用高粱面做面餅或菜團子和面時宜用（）的水。查看本題分析
A、30℃以下
B、60℃左右
C、90℃
D、100℃

中式面點工藝的最后一道工序是裝盤，因此必須（）。查看本題分析
A、要注意安全
B、小心
C、動作迅速
D、把好衛生關

圖案式的裝盤是根據（）進行組合構圖的。查看本題分析
A、成品的特點
B、成品的風格
C、成品的熟制方法
D、成品的類型

下列法律與烹飪人員從事的工作沒有密切關系的是（）。查看本題分析
A、《勞動法》
B、《野生動物保護法》
C、《婚姻法》
D、《消費者權益保護法》

我國營養專家將成人勞動分為五級，其中運動員屬于（）勞動。查看本題分析
A、輕體力
B、中等體力
C、重體力
D、極重體力

醋不具備的作用是（）查看本題分析
A、抑菌殺菌、防治流感
B、生成“視紫質”，預防干眼病
C、去腥除異味、開胃健脾
D、軟化血管、降低血壓

原料的出材率高低可以考核操作人員的（）。查看本題分析
A、衛生水平
B、工作水平
C、原料鑒別水平
D、技術水平

原料損耗率的高低可以考核操作人員的（）。查看本題分析
A、衛生水平
B、工作水平
C、原料鑒別水平
D、技術水平

（）是違反設備安全操作規程的錯誤做法。查看本題分析
A、切斷電源后用干凈抹布清理烤箱
B、將密封的食品打開后再放入微波爐加熱
C、使用絞肉機加工肉餡時，將骨頭剔除干凈
D、將手伸入運轉的機械的料斗中處理物料

莜麥主要分布在（），河北省的壩上、燕山、山西太行山、等地區。查看本題分析
A、寧夏
B、陜西
C、內蒙古陰山南北
D、張家口

用（）原料制作咸餡，要選用少筋、肉質細膩部分。查看本題分析
A、水產品
B、水果
C、蔬菜
D、動物性

燙面炸糕用（）面團制作的。查看本題分析
A、冷水
B、熱水
C、溫水
D、冰水

（）面坯的組織結構呈海綿狀或蜂窩狀。查看本題分析
A、酵母膨松
B、小蘇打膨松
C、全蛋膨松
D、化學膨松

莜面餃子上屜蒸（）即可。查看本題分析
A、20分鐘
B、15分鐘
C、30分鐘
D、40分鐘

高粱米粥的質量標準是粘稠（）有棗香味。查看本題分析
A、清香
B、綿爛
C、甜軟
D、香甜

小米粽子的質量標準是（）。查看本題分析
A、粘、香、軟
B、不粘、香、軟
C、粘、香、硬
D、不粘、香、硬

模具成型的特點是成品的（），適合大批量生產。查看本題分析
A、外形美觀大方
B、形態多種多樣
C、大小不一
D、風格不同

圖案式裝盤是將成品是（）放置的。查看本題分析
A、按裝飾繪畫開形
B、隨意
C、按動物狀
D、采用統一形狀

（）是以善惡為評價標準。查看本題分析
A、是否違法
B、是否犯罪
C、文明
D、道德

各種產品的各項耗費之和是（）的概念。查看本題分析
A、餐飲成本
B、廣義成本
C、燃料成本
D、人工成本

熟雞肉餡是將（）切成丁用濕淀粉漿過，滑熟待用。查看本題分析
A、雞肉和豬肥瘦肉
B、雞肉和羊肉
C、雞肉和魚肉
D、雞肉和青菜

冷水面團的特點是色澤潔白、（）、有彈性、韌性、延伸性。查看本題分析
A、爽滑筋道
B、口感軟糯
C、色澤較暗
D、粘性大

冷水面坯醒面的目的是（）。查看本題分析
A、使面坯更軟
B、更好地生成筋網
C、使面不粘手
D、防止面干裂

我國規定棉籽油中游離面酚的含量不得超過（）。查看本題分析
A、0.5%
B、0.2%
C、0.05%
D、0.03%

根據《食品衛生法》規定，下列選項中可以從事食品生產經營的人員是（）患者。查看本題分析
A、痢疾、傷寒
B、病毒性肝炎
C、日光性皮炎
D、活動性肺結核

（）中含有多種吲哚的衍生物，能增強動物對苯芘等致癌物的抵抗力。查看本題分析
A、小白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、西紅柿

桃酥和面時要用（）方法，不能用力揉搓。查看本題分析
A、攪和
B、折疊
C、調和
D、抄拌

原材料規格、（）和原材料的處理技術是決定出材率的兩大因素。查看本題分析
A、數量
B、質量
C、質地
D、性質

損耗率與（）的和等于100%。查看本題分析
A、成本毛利率率
B、出材率
C、銷售毛利率
D、成本率

搓條的基本要求是：（）、粗細一致。查看本題分析
A、條圓
B、條圓光潔
C、光潔
D、長短

調制水餃餡時，“水打餡”不能一次將水加足，否則餡心（）。查看本題分析
A、不粘稠、易出湯
B、粘稠、不出湯
C、不柔軟、發死
D、不易保存

餡餅的風味特點是皮薄餡大、（）、口味鮮香。查看本題分析
A、色澤金黃
B、色澤微黃
C、保持面坯原色
D、皮坯有特色

（）不能使用內容與形式無任何聯系的裝飾物。查看本題分析
A、點綴裝飾法
B、隨意式裝盤法
C、圖案式裝盤法
D、象形式裝盤法