礦山管理人員安全績效考核表

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1
當(dāng)水的ＰＨ值小于5時，茶紅素自動氧化使湯色發(fā)暗，以致失去湯味的鮮爽度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
2
當(dāng)新鮮的水中含有高價氧化鐵0.1mg/L時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
3
藏族飲茶與內(nèi)地常用的沖泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
4
中檔紅茶、黃茶、綠茶、白茶的茶坯制作的花茶可選用95℃～100℃的開水沖泡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
5
政和工夫紅茶產(chǎn)于閩北，主產(chǎn)地為政和，有大茶和小茶之分。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
6
宮廷茶道以教化民風(fēng)為目的，仁愛志雅為宗旨。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
7
茶藝師應(yīng)以信譽服務(wù)，應(yīng)做到遵守承諾，說到做到，涉及信譽之事都不可馬虎。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
8
芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質(zhì)特征。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
9
制作白茶的原料是芽或一芽二葉初展。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
10
白琳工夫?qū)儆诖笕~種紅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
11
康王谷又名廬山垅，位于江西省著名風(fēng)景旅游區(qū)廬山南山中部偏西，是一條長達(dá)7km狹長谷地，垅中澗流清澈見底。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
12
玻璃茶具，透明度高，用它沖泡高級細(xì)嫩名茶，茶姿湯色歷歷在目，可增加飲茶情趣。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
13
宋代的飲茶之風(fēng)非常盛行，形成了奢華極致的宮廷茶道。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
14
“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬別人，才能贏得別人對你的尊敬。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
15
臺灣烏龍主要有凍頂烏龍、鐵觀音、文山包種、東方美人等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
16
茶的滋味主要表現(xiàn)為苦、澀、甘、鮮、活五味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
17
猴魁始產(chǎn)于1900年間，當(dāng)初因茶農(nóng)精植巧制，塑造成獨有的形狀，在國內(nèi)獲得優(yōu)等獎。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
18
茶葉沖泡的時間和次數(shù)與茶葉種類、用茶數(shù)量有關(guān)，但與飲茶習(xí)慣無關(guān)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
19
茶葉中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢桿菌和陰溝腸桿菌，有害霉菌主要是( )。查看本題分析
A、黃曲霉
B、黑曲霉
C、大腸桿菌
D、病菌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
20
瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黃瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
21
在茶湯中加入( )以上的鉛時，味澀有毒。查看本題分析
A、0.03mg/L
B、0.05mg/L
C、0.08mg/L
D、1mg/L
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
22
清代初期( )出現(xiàn)后，我國六大茶類已經(jīng)齊全。查看本題分析
A、烏龍茶
B、黑茶
C、白茶
D、花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
23
將樂擂茶的基本原料是茶葉、( )、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，也有加青草藥。查看本題分析
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、魚腥草
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
24
客人聞香完畢，茶藝服務(wù)人員選擇一個合適的固定位置，用水壺將每杯沖至( )，并說：“請用茶”。查看本題分析
A、半杯
B、六分滿
C、七分滿
D、八分滿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
25
注目禮和( )這兩個禮節(jié)一般在茶藝師向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應(yīng)用。查看本題分析
A、點頭禮
B、伸手禮
C、鞠躬禮
D、微笑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
26
唐代皇宮貴族不會選用( )飲茶。查看本題分析
A、金銀茶具
B、秘色瓷茶具
C、琉璃茶具
D、瓷碗
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
27
品茗環(huán)境的營造中，( )影響品茗情趣。查看本題分析
A、插花
B、掛畫
C、播放DJ音樂
D、焚香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
28
下列不影響顧客服務(wù)的是( )。查看本題分析
A、產(chǎn)品服務(wù)
B、信譽服務(wù)
C、情感服務(wù)
D、價值服務(wù)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
29
沖泡拉茶時，預(yù)備的兩只杯子，一只置入上好( )湯，一只置入煉奶。查看本題分析
A、綠茶
B、黃茶
C、青茶
D、紅茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
30
店長要負(fù)責(zé)管理專柜的( )，監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。查看本題分析
A、日常工作
B、重要工作
C、量化考評
D、一切工作
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
31
茶的( )作用，是坐禪的最佳依賴和幫助。查看本題分析
A、提神醒腦
B、清心醒腦
C、強(qiáng)身健體
D、宗教崇拜
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
32
摩洛哥人酷愛飲茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活動中一種必備的飲料。查看本題分析
A、紅茶
B、綠茶
C、白茶
D、黃茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
33
茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的( )加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、分解
B、化合
C、還原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
34
通常泡茶用水的總硬度不超過( )。查看本題分析
A、25°G
B、30°G
C、35°G
D、45°G
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
35
食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的( )等感官性狀。查看本題分析
A、色澤
B、色、香、味
C、香氣
D、味道
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
36
下列適合沖泡普洱茶的茶具是( )。查看本題分析
A、蓋碗、瓷壺
B、煮茶器
C、紫砂壺
D、以上都可以
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
37
下列( )屬于甜花香類，具有玫瑰香。查看本題分析
A、龍井茶
B、正山小種
C、祁門紅茶
D、白毫銀針
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
38
茶藝表演的背景音樂通常都選用幽婉深邃、韻味悠長的( )。查看本題分析
A、輕音樂
B、器樂曲
C、純音樂
D、鋼琴曲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
39
我們通常說的“五聲十字”是指“請、謝謝、您好、( )、再見”。查看本題分析
A、不客氣
B、沒關(guān)系
C、對不起
D、麻煩您
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
40
硬水中的鐵離子如果大于( )，與茶多酚結(jié)合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。查看本題分析
A、0.01%
B、0.03%
C、0.05%
D、0.06%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
41
《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過( )。查看本題分析
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
42
清香型與濃香型鐵觀音的區(qū)別從內(nèi)質(zhì)上看主要的差異在( )。查看本題分析
A、鮮度
B、醇度
C、厚度
D、強(qiáng)度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
43
一般來說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯飲用。查看本題分析
A、玻璃杯
B、蓋碗
C、壺
D、紫砂杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
44
下列( )是茶藝館服務(wù)人員應(yīng)該掌握的銷售與服務(wù)知識。查看本題分析
A、茶葉審評
B、客戶心理
C、本店的各類茶的品質(zhì)特征及價格
D、泡茶技巧
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
45
茶道是以一定的( )為基調(diào)。查看本題分析
A、精神內(nèi)涵
B、環(huán)境氣氛
C、思想追求
D、哲學(xué)美學(xué)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
46
蒙古族人民喝的奶茶，用的多為( )和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮。查看本題分析
A、青茶餅
B、青磚茶
C、散茶
D、沱茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
47
職業(yè)道德是指職業(yè)特點對道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品質(zhì)。查看本題分析
A、道德標(biāo)準(zhǔn)
B、道德準(zhǔn)則
C、道德規(guī)范
D、道德觀念
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
48
俄羅斯人早餐時喝茶，一般吃夾( )或臘腸的面包片、小餡餅。查看本題分析
A、沙拉
B、烤肉
C、火腿
D、生菜
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
49
( )不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。查看本題分析
A、普通玻璃杯
B、高檔玻璃杯
C、玻璃壺
D、陶壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
50
與茶葉關(guān)系密切的國家標(biāo)準(zhǔn),以下描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB13432－92《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》
B、GB11680－89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
D、GB5749－85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋


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礦山管理人員安全績效考核表

當(dāng)水的ＰＨ值小于5時，茶紅素自動氧化使湯色發(fā)暗，以致失去湯味的鮮爽度。查看本題分析

當(dāng)新鮮的水中含有高價氧化鐵0.1mg/L時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。查看本題分析

藏族飲茶與內(nèi)地常用的沖泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。查看本題分析

中檔紅茶、黃茶、綠茶、白茶的茶坯制作的花茶可選用95℃～100℃的開水沖泡。查看本題分析

政和工夫紅茶產(chǎn)于閩北，主產(chǎn)地為政和，有大茶和小茶之分。查看本題分析

宮廷茶道以教化民風(fēng)為目的，仁愛志雅為宗旨。查看本題分析

茶藝師應(yīng)以信譽服務(wù)，應(yīng)做到遵守承諾，說到做到，涉及信譽之事都不可馬虎。查看本題分析

芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質(zhì)特征。查看本題分析

制作白茶的原料是芽或一芽二葉初展。查看本題分析

白琳工夫?qū)儆诖笕~種紅茶。查看本題分析

康王谷又名廬山垅，位于江西省著名風(fēng)景旅游區(qū)廬山南山中部偏西，是一條長達(dá)7km狹長谷地，垅中澗流清澈見底。查看本題分析

玻璃茶具，透明度高，用它沖泡高級細(xì)嫩名茶，茶姿湯色歷歷在目，可增加飲茶情趣。查看本題分析

宋代的飲茶之風(fēng)非常盛行，形成了奢華極致的宮廷茶道。查看本題分析

“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬別人，才能贏得別人對你的尊敬。查看本題分析

臺灣烏龍主要有凍頂烏龍、鐵觀音、文山包種、東方美人等。查看本題分析

茶的滋味主要表現(xiàn)為苦、澀、甘、鮮、活五味。查看本題分析

猴魁始產(chǎn)于1900年間，當(dāng)初因茶農(nóng)精植巧制，塑造成獨有的形狀，在國內(nèi)獲得優(yōu)等獎。查看本題分析

茶葉沖泡的時間和次數(shù)與茶葉種類、用茶數(shù)量有關(guān)，但與飲茶習(xí)慣無關(guān)。查看本題分析

茶葉中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢桿菌和陰溝腸桿菌，有害霉菌主要是( )。查看本題分析A、黃曲霉B、黑曲霉C、大腸桿菌D、病菌

瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黃瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷

在茶湯中加入( )以上的鉛時，味澀有毒。查看本題分析A、0.03mg/LB、0.05mg/LC、0.08mg/LD、1mg/L

清代初期( )出現(xiàn)后，我國六大茶類已經(jīng)齊全。查看本題分析A、烏龍茶B、黑茶C、白茶D、花茶

將樂擂茶的基本原料是茶葉、( )、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，也有加青草藥。查看本題分析A、米B、肉桂C、生姜D、魚腥草

客人聞香完畢，茶藝服務(wù)人員選擇一個合適的固定位置，用水壺將每杯沖至( )，并說：“請用茶”。查看本題分析A、半杯B、六分滿C、七分滿D、八分滿

注目禮和( )這兩個禮節(jié)一般在茶藝師向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應(yīng)用。查看本題分析A、點頭禮B、伸手禮C、鞠躬禮D、微笑

唐代皇宮貴族不會選用( )飲茶。查看本題分析A、金銀茶具B、秘色瓷茶具C、琉璃茶具D、瓷碗

品茗環(huán)境的營造中，( )影響品茗情趣。查看本題分析A、插花B、掛畫C、播放DJ音樂D、焚香

下列不影響顧客服務(wù)的是( )。查看本題分析A、產(chǎn)品服務(wù)B、信譽服務(wù)C、情感服務(wù)D、價值服務(wù)

沖泡拉茶時，預(yù)備的兩只杯子，一只置入上好( )湯，一只置入煉奶。查看本題分析A、綠茶B、黃茶C、青茶D、紅茶

店長要負(fù)責(zé)管理專柜的( )，監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。查看本題分析A、日常工作B、重要工作C、量化考評D、一切工作

茶的( )作用，是坐禪的最佳依賴和幫助。查看本題分析A、提神醒腦B、清心醒腦C、強(qiáng)身健體D、宗教崇拜

摩洛哥人酷愛飲茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活動中一種必備的飲料。查看本題分析A、紅茶B、綠茶C、白茶D、黃茶

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的( )加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析A、分解B、化合C、還原D、氧化

通常泡茶用水的總硬度不超過( )。查看本題分析A、25°GB、30°GC、35°GD、45°G

食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的( )等感官性狀。查看本題分析A、色澤B、色、香、味C、香氣D、味道

下列適合沖泡普洱茶的茶具是( )。查看本題分析A、蓋碗、瓷壺B、煮茶器C、紫砂壺D、以上都可以

下列( )屬于甜花香類，具有玫瑰香。查看本題分析A、龍井茶B、正山小種C、祁門紅茶D、白毫銀針

茶藝表演的背景音樂通常都選用幽婉深邃、韻味悠長的( )。查看本題分析A、輕音樂B、器樂曲C、純音樂D、鋼琴曲

我們通常說的“五聲十字”是指“請、謝謝、您好、( )、再見”。查看本題分析A、不客氣B、沒關(guān)系C、對不起D、麻煩您

硬水中的鐵離子如果大于( )，與茶多酚結(jié)合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。查看本題分析A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%

《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過( )。查看本題分析A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg

清香型與濃香型鐵觀音的區(qū)別從內(nèi)質(zhì)上看主要的差異在( )。查看本題分析A、鮮度B、醇度C、厚度D、強(qiáng)度

一般來說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯飲用。查看本題分析A、玻璃杯B、蓋碗C、壺D、紫砂杯

下列( )是茶藝館服務(wù)人員應(yīng)該掌握的銷售與服務(wù)知識。查看本題分析A、茶葉審評B、客戶心理C、本店的各類茶的品質(zhì)特征及價格D、泡茶技巧

茶道是以一定的( )為基調(diào)。查看本題分析A、精神內(nèi)涵B、環(huán)境氣氛C、思想追求D、哲學(xué)美學(xué)

蒙古族人民喝的奶茶，用的多為( )和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮。查看本題分析A、青茶餅B、青磚茶C、散茶D、沱茶

職業(yè)道德是指職業(yè)特點對道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品質(zhì)。查看本題分析A、道德標(biāo)準(zhǔn)B、道德準(zhǔn)則C、道德規(guī)范D、道德觀念

俄羅斯人早餐時喝茶，一般吃夾( )或臘腸的面包片、小餡餅。查看本題分析A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜

( )不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。查看本題分析A、普通玻璃杯B、高檔玻璃杯C、玻璃壺D、陶壺

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茶葉中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢桿菌和陰溝腸桿菌，有害霉菌主要是( )。查看本題分析
A、黃曲霉
B、黑曲霉
C、大腸桿菌
D、病菌

瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黃瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷

在茶湯中加入( )以上的鉛時，味澀有毒。查看本題分析
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C、0.08mg/L
D、1mg/L

清代初期( )出現(xiàn)后，我國六大茶類已經(jīng)齊全。查看本題分析
A、烏龍茶
B、黑茶
C、白茶
D、花茶

將樂擂茶的基本原料是茶葉、( )、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，也有加青草藥。查看本題分析
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、魚腥草

客人聞香完畢，茶藝服務(wù)人員選擇一個合適的固定位置，用水壺將每杯沖至( )，并說：“請用茶”。查看本題分析
A、半杯
B、六分滿
C、七分滿
D、八分滿

注目禮和( )這兩個禮節(jié)一般在茶藝師向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應(yīng)用。查看本題分析
A、點頭禮
B、伸手禮
C、鞠躬禮
D、微笑

唐代皇宮貴族不會選用( )飲茶。查看本題分析
A、金銀茶具
B、秘色瓷茶具
C、琉璃茶具
D、瓷碗

品茗環(huán)境的營造中，( )影響品茗情趣。查看本題分析
A、插花
B、掛畫
C、播放DJ音樂
D、焚香

下列不影響顧客服務(wù)的是( )。查看本題分析
A、產(chǎn)品服務(wù)
B、信譽服務(wù)
C、情感服務(wù)
D、價值服務(wù)

沖泡拉茶時，預(yù)備的兩只杯子，一只置入上好( )湯，一只置入煉奶。查看本題分析
A、綠茶
B、黃茶
C、青茶
D、紅茶

店長要負(fù)責(zé)管理專柜的( )，監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。查看本題分析
A、日常工作
B、重要工作
C、量化考評
D、一切工作

茶的( )作用，是坐禪的最佳依賴和幫助。查看本題分析
A、提神醒腦
B、清心醒腦
C、強(qiáng)身健體
D、宗教崇拜

摩洛哥人酷愛飲茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活動中一種必備的飲料。查看本題分析
A、紅茶
B、綠茶
C、白茶
D、黃茶

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的( )加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、分解
B、化合
C、還原
D、氧化

通常泡茶用水的總硬度不超過( )。查看本題分析
A、25°G
B、30°G
C、35°G
D、45°G

食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的( )等感官性狀。查看本題分析
A、色澤
B、色、香、味
C、香氣
D、味道

下列適合沖泡普洱茶的茶具是( )。查看本題分析
A、蓋碗、瓷壺
B、煮茶器
C、紫砂壺
D、以上都可以

下列( )屬于甜花香類，具有玫瑰香。查看本題分析
A、龍井茶
B、正山小種
C、祁門紅茶
D、白毫銀針

茶藝表演的背景音樂通常都選用幽婉深邃、韻味悠長的( )。查看本題分析
A、輕音樂
B、器樂曲
C、純音樂
D、鋼琴曲

我們通常說的“五聲十字”是指“請、謝謝、您好、( )、再見”。查看本題分析
A、不客氣
B、沒關(guān)系
C、對不起
D、麻煩您

硬水中的鐵離子如果大于( )，與茶多酚結(jié)合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。查看本題分析
A、0.01%
B、0.03%
C、0.05%
D、0.06%

《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過( )。查看本題分析
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg

清香型與濃香型鐵觀音的區(qū)別從內(nèi)質(zhì)上看主要的差異在( )。查看本題分析
A、鮮度
B、醇度
C、厚度
D、強(qiáng)度

一般來說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯飲用。查看本題分析
A、玻璃杯
B、蓋碗
C、壺
D、紫砂杯

下列( )是茶藝館服務(wù)人員應(yīng)該掌握的銷售與服務(wù)知識。查看本題分析
A、茶葉審評
B、客戶心理
C、本店的各類茶的品質(zhì)特征及價格
D、泡茶技巧

茶道是以一定的( )為基調(diào)。查看本題分析
A、精神內(nèi)涵
B、環(huán)境氣氛
C、思想追求
D、哲學(xué)美學(xué)

蒙古族人民喝的奶茶，用的多為( )和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮。查看本題分析
A、青茶餅
B、青磚茶
C、散茶
D、沱茶

職業(yè)道德是指職業(yè)特點對道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品質(zhì)。查看本題分析
A、道德標(biāo)準(zhǔn)
B、道德準(zhǔn)則
C、道德規(guī)范
D、道德觀念

俄羅斯人早餐時喝茶，一般吃夾( )或臘腸的面包片、小餡餅。查看本題分析
A、沙拉
B、烤肉
C、火腿
D、生菜

( )不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。查看本題分析
A、普通玻璃杯
B、高檔玻璃杯
C、玻璃壺
D、陶壺

廣東建筑主要負(fù)責(zé)人考試