福建省安全管理員考試題庫(kù)app

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1
在茶藝表演時(shí)茶藝師應(yīng)站成“丁”字步，雙手在體前自然交叉。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
2
茶葉中含有100多種化學(xué)成分。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
3
茶藝館的接待程序主要有迎賓、說(shuō)明消費(fèi)、泡茶、遞送茶單。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
4
守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)的提高，與促進(jìn)行風(fēng)建設(shè)無(wú)關(guān)。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
5
白茶品飲時(shí)，沖泡大約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時(shí)，方可端杯品嘗。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
6
高山茶條索肥碩，香高味濃，耐沖泡；，平地茶條索細(xì)瘦，香低身骨輕。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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7
時(shí)大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱(chēng)為“壺藝泰斗”。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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8
烏龍功夫茶的品飲藝術(shù)起源于清代。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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9
秋天宜飲用綠茶，是因?yàn)榫G茶水浸出物含量高和維生素B豐富。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
```
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10
消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者發(fā)生權(quán)益糾紛時(shí)可以與消費(fèi)者多方解釋?zhuān)捎觅?zèng)送、打折等方式解決、可以請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門(mén)申訴、可以提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁、可向人民法院提起訴訟。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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11
冬春嚴(yán)寒最適選飲青茶，因青茶味微甘、性寒。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
12
茶藝師接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)與來(lái)客行握手禮。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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13
一般沖泡烏龍茶，投茶量視喝茶人的多少而定。查看本題分析
```
正確錯(cuò)誤
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
14
狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的精神財(cái)富
B、茶的物質(zhì)財(cái)富
C、茶的聯(lián)誼效應(yīng)
D、茶的傳媒效應(yīng)
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
15
茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量超過(guò)( )時(shí)，就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%
```
ABCD
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您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
16
茶藝師在導(dǎo)購(gòu)?fù)其N(xiāo)時(shí)，有效爭(zhēng)取顧客，要做到( )。查看本題分析
A、顧客進(jìn)門(mén)時(shí)介紹自己的姓名和職務(wù)
B、顧客進(jìn)門(mén)時(shí)，盡快介紹茶商品和服務(wù)
C、嘴勤，即連續(xù)不斷而流利地為顧客介紹和講解
D、觀(guān)察顧客的反應(yīng)，揣摩其心理活動(dòng)
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
17
當(dāng)茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時(shí)用( )將茶送到賓客面前表示對(duì)賓客敬意。查看本題分析
A、杯托
B、雙手
C、托盤(pán)
D、傳遞的方式
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
18
世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是( )。查看本題分析
A、《茶經(jīng)》
B、《茶譜》
C、《煎茶小記》
D、《十六湯品》
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
19
茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)主要是由( )、黃酮類(lèi)化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析
A、兒茶素
B、氨基酸
C、咖啡堿
D、維生素
```
ABCD
```
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20
世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是( )。查看本題分析
A、《補(bǔ)茶經(jīng)》
B、《續(xù)茶譜》
C、《茶經(jīng)》
D、《茶錄》
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
21
在茶藝表演時(shí)茶藝師的站姿，下列( )的姿態(tài)是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“V”字形,兩腳尖開(kāi)度為100°
B、眼睛平視、面帶微笑
C、雙腳呈“丁”字步
D、雙手在體前交叉
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
22
軟水泡茶對(duì)鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量( )。查看本題分析
A、達(dá)到8毫克
B、不到8毫克
C、超過(guò)8毫克
D、要求8毫克
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
23
( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、金屬茶具
D、玻璃茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
24
使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
25
綠茶屬于( )。其茶葉顏色翠綠，茶湯綠黃。查看本題分析
A、輕發(fā)酵茶類(lèi)
B、不發(fā)酵茶類(lèi)
C、半發(fā)酵茶類(lèi)
D、全發(fā)酵茶類(lèi)
```
ABCD
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26
茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)是：( )、抓人才管理、抓內(nèi)部管理三個(gè)方面。查看本題分析
A、抓茶葉評(píng)選質(zhì)量的管理
B、倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用管理
C、抓貨源管理
D、抓茶單的帳務(wù)管理
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
27
茶藝館茶藝師的主要職責(zé)有( )。查看本題分析
A、根據(jù)賓客的要求準(zhǔn)備不同的茶葉及沏泡用具
B、經(jīng)常檢查茶藝館內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工的個(gè)人衛(wèi)生
C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
D、核查帳單，保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
28
清飲紅茶用杯泡法沖泡時(shí)，用( )左右的開(kāi)水以高沖法沖入茶杯，七成滿(mǎn)即可。查看本題分析
A、100℃
B、80℃
C、90℃
D、70℃
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
29
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、( )、完成階段。查看本題分析
A、沖泡階段
B、奉茶階段
C、待客階段
D、操作階段
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
30
茶藝的主要內(nèi)容是( )。查看本題分析
A、泡茶和飲茶
B、表演和欣賞
C、評(píng)比和鑒賞
D、選茶和鑒別
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
31
扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、形狀特征
B、色澤特征
C、品質(zhì)特征
D、香氣特征
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
32
宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的( )。查看本題分析
A、福建建安
B、福建崇安
C、江西信州
D、浙江臨安
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
33
用玻璃杯用具泡茶的準(zhǔn)備中，主泡器包含玻璃杯、( )。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、茶船
D、茶荷
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
34
職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括( )。查看本題分析
A、職業(yè)觀(guān)念、職業(yè)技能和職業(yè)良心
B、職業(yè)良心、職業(yè)技能和職業(yè)自豪感
C、職業(yè)良心、職業(yè)觀(guān)念和職業(yè)自豪感
D、職業(yè)觀(guān)念、職業(yè)服務(wù)和受教育的程度
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
35
品飲臺(tái)灣烏龍茶時(shí)，將泡好的茶湯首先倒入( )。查看本題分析
A、公道杯中
B、品杯中
C、聞香杯中
D、玻璃杯中
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
36
泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀(guān)是( )優(yōu)點(diǎn)之一。查看本題分析
A、金屬茶具
B、紫砂茶具
C、青瓷茶具
D、漆器茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
37
當(dāng)茶藝師坐著泡茶時(shí)，以下姿勢(shì)是正確的。查看本題分析
A、雙膝分開(kāi)
B、塌腰放松
C、斜肩
D、挺胸收腹
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
38
茶海是用來(lái)。查看本題分析
A、儲(chǔ)放茶渣
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、均勻茶湯濃度
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
39
茶藝師著短裙在服務(wù)時(shí)，下列姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。查看本題分析
A、隨意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅輕盈
D、兩手臂自然擺動(dòng)
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
40
潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下二層，上層是個(gè)的盤(pán)，下層為缽形水缸，用來(lái)盛接泡茶時(shí)廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
41
濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后下沉快，葉底。查看本題分析
A、柔軟而薄
B、粗老花雜
C、欠勻而輕飄
D、柔軟厚實(shí)
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
42
潮汕工夫茶第一次沖水后，內(nèi)要將茶湯倒出，也稱(chēng)溫潤(rùn)泡。查看本題分析
A、20秒鐘
B、15秒鐘
C、30秒鐘
D、5秒鐘
```
ABCD
```
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43
按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于。查看本題分析
A、0.2mg/kg
B、0.1mg/kg
C、0.05mg/kg
D、不得檢出
```
ABCD
```
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44
沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開(kāi)水50—60mL。查看本題分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g
```
ABCD
```
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45
茶葉中的水溶性維生素主要是族和B族維生素。查看本題分析
A、A
B、C
C、E
D、K
```
ABCD
```
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46
茶葉保存應(yīng)注意光線(xiàn)照射，因?yàn)楣饩€(xiàn)可加速各種，對(duì)茶葉儲(chǔ)存極為不利。查看本題分析
A、化學(xué)反應(yīng)
B、物理反應(yīng)
C、分解反應(yīng)
D、脂質(zhì)反應(yīng)
```
ABCD
```
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47
臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，濾茶時(shí)，將濾網(wǎng)置于公道杯上，將壺中浸泡約的茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中。查看本題分析
A、1分鐘
B、2分鐘
C、3分鐘
D、4分鐘
```
ABCD
```
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48
“衛(wèi)生許可證”是由簽發(fā)的。查看本題分析
A、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)
B、當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾砭?br>C、當(dāng)?shù)囟悇?wù)局
D、由所在管轄區(qū)派出所
```
ABCD
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49
是指在無(wú)任何污染的茶葉的茶葉產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)污染，并經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。查看本題分析
A、無(wú)公害茶
B、綠色食品茶
C、天然有機(jī)茶
D、大宗茶
```
ABCD
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50
茶樹(shù)性喜溫暖、濕潤(rùn)，通常氣溫在之間最適宜生長(zhǎng)。查看本題分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃
```
ABCD
```
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茶葉中含有100多種化學(xué)成分。查看本題分析

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守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)的提高，與促進(jìn)行風(fēng)建設(shè)無(wú)關(guān)。查看本題分析

白茶品飲時(shí)，沖泡大約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時(shí)，方可端杯品嘗。查看本題分析

高山茶條索肥碩，香高味濃，耐沖泡；，平地茶條索細(xì)瘦，香低身骨輕。查看本題分析

時(shí)大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱(chēng)為“壺藝泰斗”。查看本題分析

烏龍功夫茶的品飲藝術(shù)起源于清代。查看本題分析

秋天宜飲用綠茶，是因?yàn)榫G茶水浸出物含量高和維生素B豐富。查看本題分析

冬春嚴(yán)寒最適選飲青茶，因青茶味微甘、性寒。查看本題分析

茶藝師接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)與來(lái)客行握手禮。查看本題分析

一般沖泡烏龍茶，投茶量視喝茶人的多少而定。查看本題分析

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析A、茶的精神財(cái)富B、茶的物質(zhì)財(cái)富C、茶的聯(lián)誼效應(yīng)D、茶的傳媒效應(yīng)

茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量超過(guò)( )時(shí)，就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析A、5%B、6%C、7%D、4%

當(dāng)茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時(shí)用( )將茶送到賓客面前表示對(duì)賓客敬意。查看本題分析A、杯托B、雙手C、托盤(pán)D、傳遞的方式

世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是( )。查看本題分析A、《茶經(jīng)》B、《茶譜》C、《煎茶小記》D、《十六湯品》

茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)主要是由( )、黃酮類(lèi)化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析A、兒茶素B、氨基酸C、咖啡堿D、維生素

世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是( )。查看本題分析A、《補(bǔ)茶經(jīng)》B、《續(xù)茶譜》C、《茶經(jīng)》D、《茶錄》

在茶藝表演時(shí)茶藝師的站姿，下列( )的姿態(tài)是不正確的。查看本題分析A、雙腳呈“V”字形,兩腳尖開(kāi)度為100°B、眼睛平視、面帶微笑C、雙腳呈“丁”字步D、雙手在體前交叉

軟水泡茶對(duì)鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量( )。查看本題分析A、達(dá)到8毫克B、不到8毫克C、超過(guò)8毫克D、要求8毫克

( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析A、陶土茶具B、漆器茶具C、金屬茶具D、玻璃茶具

使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析A、杯托B、蓋碗C、茶針D、茶漏

綠茶屬于( )。其茶葉顏色翠綠，茶湯綠黃。查看本題分析A、輕發(fā)酵茶類(lèi)B、不發(fā)酵茶類(lèi)C、半發(fā)酵茶類(lèi)D、全發(fā)酵茶類(lèi)

茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)是：( )、抓人才管理、抓內(nèi)部管理三個(gè)方面。查看本題分析A、抓茶葉評(píng)選質(zhì)量的管理B、倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用管理C、抓貨源管理D、抓茶單的帳務(wù)管理

清飲紅茶用杯泡法沖泡時(shí)，用( )左右的開(kāi)水以高沖法沖入茶杯，七成滿(mǎn)即可。查看本題分析A、100℃B、80℃C、90℃D、70℃

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、( )、完成階段。查看本題分析A、沖泡階段B、奉茶階段C、待客階段D、操作階段

茶藝的主要內(nèi)容是( )。查看本題分析A、泡茶和飲茶B、表演和欣賞C、評(píng)比和鑒賞D、選茶和鑒別

扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析A、形狀特征B、色澤特征C、品質(zhì)特征D、香氣特征

宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的( )。查看本題分析A、福建建安B、福建崇安C、江西信州D、浙江臨安

用玻璃杯用具泡茶的準(zhǔn)備中，主泡器包含玻璃杯、( )。查看本題分析A、隨手泡B、茶巾C、茶船D、茶荷

品飲臺(tái)灣烏龍茶時(shí)，將泡好的茶湯首先倒入( )。查看本題分析A、公道杯中B、品杯中C、聞香杯中D、玻璃杯中

泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀(guān)是( )優(yōu)點(diǎn)之一。查看本題分析A、金屬茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具

當(dāng)茶藝師坐著泡茶時(shí)，以下姿勢(shì)是正確的。查看本題分析A、雙膝分開(kāi)B、塌腰放松C、斜肩D、挺胸收腹

茶海是用來(lái)。查看本題分析A、儲(chǔ)放茶渣B、盛取干茶C、放置茶杯D、均勻茶湯濃度

茶藝師著短裙在服務(wù)時(shí)，下列姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。查看本題分析A、隨意坐下B、挺胸收腹C、步幅輕盈D、兩手臂自然擺動(dòng)

潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下二層，上層是個(gè)的盤(pán)，下層為缽形水缸，用來(lái)盛接泡茶時(shí)廢水。查看本題分析A、平面B、光亮C、有孔D、有槽

濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后下沉快，葉底。查看本題分析A、柔軟而薄B、粗老花雜C、欠勻而輕飄D、柔軟厚實(shí)

潮汕工夫茶第一次沖水后，內(nèi)要將茶湯倒出，也稱(chēng)溫潤(rùn)泡。查看本題分析A、20秒鐘B、15秒鐘C、30秒鐘D、5秒鐘

按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于。查看本題分析A、0.2mg/kgB、0.1mg/kgC、0.05mg/kgD、不得檢出

沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開(kāi)水50—60mL。查看本題分析A、2gB、1gC、3gD、4g

茶葉中的水溶性維生素主要是族和B族維生素。查看本題分析A、AB、CC、ED、K

茶葉保存應(yīng)注意光線(xiàn)照射，因?yàn)楣饩€(xiàn)可加速各種，對(duì)茶葉儲(chǔ)存極為不利。查看本題分析A、化學(xué)反應(yīng)B、物理反應(yīng)C、分解反應(yīng)D、脂質(zhì)反應(yīng)

臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，濾茶時(shí)，將濾網(wǎng)置于公道杯上，將壺中浸泡約的茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中。查看本題分析A、1分鐘B、2分鐘C、3分鐘D、4分鐘

“衛(wèi)生許可證”是由簽發(fā)的。查看本題分析A、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)B、當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾砭?br>C、當(dāng)?shù)囟悇?wù)局D、由所在管轄區(qū)派出所

茶樹(shù)性喜溫暖、濕潤(rùn)，通常氣溫在之間最適宜生長(zhǎng)。查看本題分析A、10℃—18℃B、18℃—25℃C、25℃—30℃D、30℃—35℃

安全主要負(fù)責(zé)人證每年需要復(fù)審嗎

雙流電工證要怎么考

低壓電工證60歲失效

登高架設(shè)作業(yè)人員必須年滿(mǎn)1

評(píng)論列表共有0條評(píng)論

發(fā)表評(píng)論取消回復(fù)

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的精神財(cái)富
B、茶的物質(zhì)財(cái)富
C、茶的聯(lián)誼效應(yīng)
D、茶的傳媒效應(yīng)

茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量超過(guò)( )時(shí)，就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%

當(dāng)茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時(shí)用( )將茶送到賓客面前表示對(duì)賓客敬意。查看本題分析
A、杯托
B、雙手
C、托盤(pán)
D、傳遞的方式

世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是( )。查看本題分析
A、《茶經(jīng)》
B、《茶譜》
C、《煎茶小記》
D、《十六湯品》

茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)主要是由( )、黃酮類(lèi)化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析
A、兒茶素
B、氨基酸
C、咖啡堿
D、維生素

世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是( )。查看本題分析
A、《補(bǔ)茶經(jīng)》
B、《續(xù)茶譜》
C、《茶經(jīng)》
D、《茶錄》

在茶藝表演時(shí)茶藝師的站姿，下列( )的姿態(tài)是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“V”字形,兩腳尖開(kāi)度為100°
B、眼睛平視、面帶微笑
C、雙腳呈“丁”字步
D、雙手在體前交叉

軟水泡茶對(duì)鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量( )。查看本題分析
A、達(dá)到8毫克
B、不到8毫克
C、超過(guò)8毫克
D、要求8毫克

( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、金屬茶具
D、玻璃茶具

使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、( )、茶夾、茶巾、儲(chǔ)茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏

綠茶屬于( )。其茶葉顏色翠綠，茶湯綠黃。查看本題分析
A、輕發(fā)酵茶類(lèi)
B、不發(fā)酵茶類(lèi)
C、半發(fā)酵茶類(lèi)
D、全發(fā)酵茶類(lèi)

茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)是：( )、抓人才管理、抓內(nèi)部管理三個(gè)方面。查看本題分析
A、抓茶葉評(píng)選質(zhì)量的管理
B、倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用管理
C、抓貨源管理
D、抓茶單的帳務(wù)管理

清飲紅茶用杯泡法沖泡時(shí)，用( )左右的開(kāi)水以高沖法沖入茶杯，七成滿(mǎn)即可。查看本題分析
A、100℃
B、80℃
C、90℃
D、70℃

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、( )、完成階段。查看本題分析
A、沖泡階段
B、奉茶階段
C、待客階段
D、操作階段

茶藝的主要內(nèi)容是( )。查看本題分析
A、泡茶和飲茶
B、表演和欣賞
C、評(píng)比和鑒賞
D、選茶和鑒別

扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、形狀特征
B、色澤特征
C、品質(zhì)特征
D、香氣特征

宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的( )。查看本題分析
A、福建建安
B、福建崇安
C、江西信州
D、浙江臨安

用玻璃杯用具泡茶的準(zhǔn)備中，主泡器包含玻璃杯、( )。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、茶船
D、茶荷

品飲臺(tái)灣烏龍茶時(shí)，將泡好的茶湯首先倒入( )。查看本題分析
A、公道杯中
B、品杯中
C、聞香杯中
D、玻璃杯中

泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀(guān)是( )優(yōu)點(diǎn)之一。查看本題分析
A、金屬茶具
B、紫砂茶具
C、青瓷茶具
D、漆器茶具

當(dāng)茶藝師坐著泡茶時(shí)，以下姿勢(shì)是正確的。查看本題分析
A、雙膝分開(kāi)
B、塌腰放松
C、斜肩
D、挺胸收腹

茶海是用來(lái)。查看本題分析
A、儲(chǔ)放茶渣
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、均勻茶湯濃度

茶藝師著短裙在服務(wù)時(shí)，下列姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。查看本題分析
A、隨意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅輕盈
D、兩手臂自然擺動(dòng)

潮汕工夫茶沖泡時(shí)，用茶承，它分上下二層，上層是個(gè)的盤(pán)，下層為缽形水缸，用來(lái)盛接泡茶時(shí)廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽

濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后下沉快，葉底。查看本題分析
A、柔軟而薄
B、粗老花雜
C、欠勻而輕飄
D、柔軟厚實(shí)

潮汕工夫茶第一次沖水后，內(nèi)要將茶湯倒出，也稱(chēng)溫潤(rùn)泡。查看本題分析
A、20秒鐘
B、15秒鐘
C、30秒鐘
D、5秒鐘

按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于。查看本題分析
A、0.2mg/kg
B、0.1mg/kg
C、0.05mg/kg
D、不得檢出

沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開(kāi)水50—60mL。查看本題分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g

茶葉中的水溶性維生素主要是族和B族維生素。查看本題分析
A、A
B、C
C、E
D、K

茶葉保存應(yīng)注意光線(xiàn)照射，因?yàn)楣饩€(xiàn)可加速各種，對(duì)茶葉儲(chǔ)存極為不利。查看本題分析
A、化學(xué)反應(yīng)
B、物理反應(yīng)
C、分解反應(yīng)
D、脂質(zhì)反應(yīng)

臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，濾茶時(shí)，將濾網(wǎng)置于公道杯上，將壺中浸泡約的茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中。查看本題分析
A、1分鐘
B、2分鐘
C、3分鐘
D、4分鐘

“衛(wèi)生許可證”是由簽發(fā)的。查看本題分析
A、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)
B、當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾砭?br>C、當(dāng)?shù)囟悇?wù)局
D、由所在管轄區(qū)派出所

茶樹(shù)性喜溫暖、濕潤(rùn)，通常氣溫在之間最適宜生長(zhǎng)。查看本題分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃