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  • 1

    白茶沖泡約3分鐘后,茶湯呈橙黃色或杏黃色,即可品飲。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 2

    茶藝師應以信譽服務,應做到遵守承諾,說到做到,涉及信譽之事都不可馬虎。查看本題分析

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  • 3

    “茶品即人品,人品即茶品”說的是茶藝人員要具備良好的業務技能和個人修養。查看本題分析

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  • 4

    根據茶葉的發酵程度劃分,白茶屬于不發酵茶。查看本題分析

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  • 5

    茶藝服務人員也可采用伸手禮來迎接印度或尼泊爾賓客。查看本題分析

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  • 6

    在茶湯中含有2mg/L的鈣時,茶湯味澀有毒。查看本題分析

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  • 7

    摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的飲料也很少,于是這里飲茶之風很甚。查看本題分析

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  • 8

    在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時,味澀有毒。查看本題分析

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  • 9

    茶藝服務人員在產品展示推銷時,必須主次分明,抓住重點,忌諱推薦無重點。查看本題分析

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  • 10

    對于臺、港、澳同胞禮儀接待時,過年可以說“新年快樂”。查看本題分析

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  • 11

    茶藝人員在接待時,拿遞物品時,應該輕拿輕放,可以由顧客自己拿放。查看本題分析

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  • 12

    文士茶茶藝表演開始時,應先焚香入定。查看本題分析

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  • 13

    紅茶中,當茶黃素和茶紅素含量高且比例適當時,茶湯滋味濃而鮮爽且富刺激性,是紅茶品質好的表現。查看本題分析

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  • 14

    趵突泉得名“天下第一泉”,相傳是乾隆皇帝游趵突泉時賜封的。查看本題分析

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  • 15

    波蘭人飲紅茶的方式和俄羅斯人一直是一樣,都是用俄式茶飲“沙瑪瓦特”。查看本題分析

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  • 16

    信陽毛尖的品質特征是條索緊直渾圓,兩端略尖,鋒苗挺秀,形似松針,色澤深綠,略顯白毫,湯色清澈杏黃。查看本題分析

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  • 17

    展銷會的特點:直觀、形象、生動,能產生強烈的傳播效果。查看本題分析

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  • 18

    沖泡調飲紅茶多采用紫砂壺泡法。查看本題分析

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  • 19

    西湖龍井茶品質外形扁平光滑,色澤“糙米色”。查看本題分析

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  • 20

    宋代鈞瓷素燒出窯后直接施釉彩。查看本題分析

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  • 21

    茶藝人員在對顧客送別時,要對自己的工作善始善終,可以只對購買的顧客著重送別。查看本題分析

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  • 22

    明清時期,( )撰寫了《茶譜》,對清飲有獨到見解。查看本題分析
    A、顧元慶
    B、朱權
    C、朱元璋
    D、錢椿年

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  • 23

    泡茶用水要求PH值( )。查看本題分析
    A、小于5
    B、小于6
    C、小于7
    D、小于8

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  • 24

    沖泡時,水溫( ),用茶( ),沖泡時間宜( )。查看本題分析
    A、高,少,短
    B、低,多,長
    C、低,多,短
    D、高,多,短

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  • 25

    作為店長,要了解公司品牌的經營方針,依據品牌的特色和風格執行( )。查看本題分析
    A、銷售策略
    B、營銷方案
    C、品牌推廣
    D、企業文化

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  • 26

    六大茶類根據制作方法和多酚氧化程度不同判斷,從外觀由綠向( )、黃、青褐、黑色漸變。查看本題分析
    A、青綠
    B、綠黃
    C、黃綠
    D、紅綠

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  • 27

    品飲綠茶時,頭開茶重在品嘗綠茶的( )。查看本題分析
    A、鮮味和茶香
    B、滋味和花香
    C、茶香和回味
    D、滋味和回甘

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  • 28

    美國人受英國人的影響,多數人愛喝加( )和奶的紅茶。查看本題分析
    A、咖啡
    B、鹽
    C、糖
    D、紅棗

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  • 29

    煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序,請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析
    A、炙茶
    B、碾茶
    C、羅茶
    D、煎茶

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  • 30

    桃江擂茶,還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上( )只“碟子”,盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。查看本題分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、八

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  • 31

    用人單位享有( )權利。查看本題分析
    A、無權自主選擇錄用求職者
    B、按公司意愿支付勞動者工資
    C、可暫緩建立、健全勞動者安全衛生制度
    D、必須依法參加社會保險,繳納社會保險費

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  • 32

    烏龍茶品飲時,第( )道主要聞茶的火香和茶香的純度。查看本題分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

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  • 33

    在開始展銷會的會務工作時,要考慮場所的選擇,下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析
    A、輔助設施是否容易配備和安置
    B、展銷會費用
    C、方便參觀者
    D、交通便利、容易尋找

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 34

    關于茶藝館經營者定價應遵循的原則,敘述正確的是( )。 ①公平、合法和誠實信用 ②依據成本、供求情況和企業經濟目標定價 ③改進管理降低成本,獲取高額利潤 ④建立健全內部價格管理制度,不弄虛作假 ⑤遵守法律、法規,執行依法制定價格干預措施、緊急措施 ⑥明碼標價(注明商品的品名、產地、規格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等)查看本題分析
    A、①④⑤⑥
    B、③④⑥
    C、②③④
    D、②④⑤⑥

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 35

    形似瓜子的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤綠中帶霜(寶綠)是( )的品質特點。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、六安瓜片
    C、山銀針
    D、滇紅工夫茶

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  • 36

    沖泡龍井茶注水時采用高沖低斟反復三次,寓意為向來賓( )三次以示歡迎。查看本題分析
    A、鞠躬
    B、點頭
    C、握手
    D、鼓掌

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  • 37

    烘茶即先用( )澆淋茶壺,再把茶壺提起,用力搖動,使壺內的茶均勻升溫然后放入壺盤。查看本題分析
    A、溫水
    B、沸水
    C、初沸的水
    D、冷水

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 38

    制作酥油茶時,將( )用水久熬成濃汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本題分析
    A、茶餅
    B、酥油
    C、奶油
    D、磚茶

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  • 39

    韓國的飲茶歷史可源自新羅時代( ),已用茶為祭品。查看本題分析
    A、約357年
    B、約566年
    C、約668年
    D、約916年

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  • 40

    法國人和意大利人忌諱( ),茶藝服務人員在品茗環境、特別茶席的布置上勿用。查看本題分析
    A、梅花
    B、牡丹花
    C、黃色菊花
    D、蘭花

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  • 41

    “上海市儀器工業展銷會”,“計劃生育展銷會”在展銷會分類的劃分上,可歸類于( )。查看本題分析
    A、綜合性展銷會
    B、大型展銷會
    C、專題性展銷會
    D、宣傳性展銷會

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 42

    當茶黃素和茶紅素含量高且比例適當時,茶湯滋味濃而鮮爽且富刺激性,是( )品質好的表現。查看本題分析
    A、綠茶
    B、烏龍茶
    C、白茶
    D、紅茶

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 43

    勞資關系發生糾紛其協調與仲裁,敘述錯誤的是( )。查看本題分析
    A、當事人可以向本單位勞動爭議調解委員會申請調解
    B、調解不成,當事一方不可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁
    C、調解不成,當事人一方要求仲裁的,可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁
    D、對仲裁裁決不服的,可以提起訴訟

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 44

    碾茶時,把茶葉放入茶碾中,至少要碾成細米狀,能碾成( )狀最佳。查看本題分析
    A、茶花粉
    B、面粉
    C、松末
    D、松花粉

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  • 45

    開發茶文化旅游,以下適合當作旅游項目開發方向的是( )。查看本題分析
    A、過渡開發
    B、民俗風情
    C、以迎合旅游游客喜好
    D、固守本土,不能改動任何人文景觀結構

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  • 46

    青瓷茶具因色澤青翠,用來沖泡( ),更有益湯色之美。查看本題分析
    A、花茶
    B、綠茶
    C、黑茶
    D、紅茶

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  • 47

    君山銀針內質的品質特點是( )。查看本題分析
    A、香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮
    B、清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃肥壯成朵
    C、湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮
    D、香氣清高、味道甘鮮

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  • 48

    傳說“神農嘗百草,發現( )”是茶的起源。查看本題分析
    A、茶甘甜爽口
    B、茶清香撲鼻
    C、茶葉綠油潤
    D、茶可以解毒

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  • 49

    展覽會的效果評估,下面不屬于效果評估的方式是( )。查看本題分析
    A、召開觀眾座談會
    B、留心新聞媒介的報道和評價
    C、發調查問卷
    D、讓游覽的人員評價

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 50

    藏族茶飲器具中的打茶筒大多為銅質的,盛茶的茶壺為( )。查看本題分析
    A、鐵質
    B、銅質
    C、金質
    D、銀質

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