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1
茶藝師在茶藝服務過程中，遇到不能滿足顧客需求時，要做到適時說“不”字。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、看人數、看茶葉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”的從低到高等級的順序是“香、清、甘、活”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
清飲紅茶用壺泡法時，置茶要根據壺的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
蒙頂甘露的品質特點：外形緊卷光滑，香氣濃郁花香，滋味濃醇回甘。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
宋代斗茶的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶即使保管良好，也會出現暗褐、香清味醇之感。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
茶藝職業道德的基本準則是指熱愛茶藝工作，精通業務，追求利益最大化。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )5%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、達到
B、超過
C、沒有
D、不足
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
宋代( )的產地是當時的福建建安。查看本題分析
A、龍井茶
B、武夷茶
C、蠟面茶
D、北苑貢茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
12
最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《神農本草》
C、《茶譜》
D、《茶經》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
烏龍茶品飲時，要緩緩提起茶杯，( )，一般是三口見底。查看本題分析
A、先觀湯色，再聞其香，后品其味
B、先聞其香，再觀湯色，后品其味
C、先聞其香，后品其味，再觀湯色
D、先品其味，后聞其香，再觀湯色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
為顧客上完最后一道茶后，應( )。查看本題分析
A、雙手將帳單遞給顧客
B、做結帳準備
C、為乘車的顧客提前叫車
D、做撤臺準備
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質( )。查看本題分析
A、新鮮度下降
B、新鮮度提高
C、鮮爽味提高
D、鮮爽味減弱
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
16
基本茶類分為不發酵的( )，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，部分發酵的白茶類，部分發酵的黃茶類及后發酵的黑茶類，共六大類。查看本題分析
A、綠茶類
B、花茶類
C、普洱茶
D、苦丁茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析
A、黑曲霉
B、蠟葉枝孢霉
C、簇孢匍柄霉
D、互隔交鏈孢霉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
( )又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。查看本題分析
A、紫砂壺
B、蓋碗
C、兔毫盞
D、茶盅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
干看春紅茶的品質特點是色澤( )，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。查看本題分析
A、烏潤
B、油潤
C、綠潤
D、紅潤
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
廣義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶葉生產
B、茶葉加工
C、茶葉的物質與精神財富的總和
D、茶葉的物質及經濟價值關系
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
花茶經沖泡后，需靜置( )左右，方可飲用。查看本題分析
A、6分鐘
B、5分鐘
C、4分鐘
D、3分鐘
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
臺灣烏龍茶的沖泡程序( )。查看本題分析
A、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶
B、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、品茶
C、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、洗杯、品茶
D、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、正式沖泡、品茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
福建工夫茶沖泡時，淋壺是用開水在壺身外均勻淋上沸水，可以( )。查看本題分析
A、保持壺內溫度
B、使茶葉快速浸出
C、避免紫砂壺內熱氣快速散失
D、保持紫砂壺內香氣不散失
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
24
品飲烏龍功夫茶的起源時代是( )。查看本題分析
A、元代
B、民國
C、明代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
茶點大致可以分為( )、鮮果類、糖果類、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析
A、糕點類
B、水果類
C、甜點類
D、干果類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
《茶葉衛生標準》規定茶葉中( )的含量不能超過0.2mg/kg。查看本題分析
A、DDT
B、敵敵畏
C、甲胺磷
D、殺螟硫磷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
勞資關系發生糾紛，當事人可以向( )申請調解。查看本題分析
A、當地的仲裁委員會
B、向人民法院
C、民事糾紛委員會
D、本單位勞動爭議調解委員會
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
基本茶類分為不發酵的綠茶類及( )的黃茶類共等六大類。查看本題分析
A、大部分發酵
B、重發酵
C、部分發酵
D、輕微發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
濕看夏綠茶的品質特點是茶湯滋味( )，湯色青綠。查看本題分析
A、濃厚稍澀
B、淡薄有澀
C、醇濃回甘
D、欠厚稍澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
以下( )現象中，符合《消費者權益保護法》。查看本題分析
A、在顧客消費結束買單時，通告消費細則
B、在顧客很多茶藝師人手不夠時，顧客有權要求服務人員提供服務
C、當顧客的物品在營業場所內丟失，茶館不必承擔責任
D、當觀察到顧客不懂鑒別茶時，以次充好
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素A
D、維生素D
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
以下( )現象中，符合《消費者權益保護法》。查看本題分析
A、在顧客消費結束買單時，通告消費細則
B、當觀察到顧客不懂鑒別茶時，以次充好
C、在消費前向顧客詳細介紹消費細則
D、當顧客詢問的茶正好缺貨時，為了應急用其他的茶類替代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，磚茶中鉛的含量為( )。查看本題分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.5mg/kg
C、＜2mg/kg
D、＜60mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
茶樹性喜溫暖、( )，對緯度的要求南緯45°與北緯38°間都可以種植。查看本題分析
A、干燥
B、潮濕
C、水濕
D、濕潤
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是( )。查看本題分析
A、紅茶清香，綠茶甜香，烏龍茶濃香
B、紅茶甜香，綠茶花香，烏龍茶熟香
C、紅茶濃香，綠茶清香，烏龍茶甜香
D、紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
用經過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯味變淡
B、湯色金黃
C、湯味帶咸
D、香氣變淡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
品飲臺灣烏龍茶時，將泡好的茶湯首先倒入( )。查看本題分析
A、公道杯中
B、品杯中
C、聞香杯中
D、玻璃杯中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
唐代茶葉的種類有( )。查看本題分析
A、粗、散、末、餅茶
B、綠、白、粗、散茶
C、青、紅、末、餅茶
D、黑、黃、散、粗茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或色，茶湯呈密綠或密芡色。查看本題分析
A、褐色
B、紅褐色
C、青褐色
D、黃褐色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
在《勞動法》中對勞動者職業素質方面的要求是。查看本題分析
A、有好學的精神
B、不斷地從理論到實踐，從實踐到理論總結經驗，提高職業技能
C、在工作時間學習非職業技能的知識
D、自愿參加自學考試
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
41
密封、防潮、防氧化、防光、防異味是的優點。查看本題分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、玻璃茶具
D、金屬茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
茶的起源傳說是神農嘗百草，發現而得之。查看本題分析
A、茶甘甜爽口
B、茶清香撲鼻
C、茶葉綠油潤
D、茶可以解毒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
明代茶具的代表是。查看本題分析
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、水溫和是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、將茶湯與茶葉分離
B、使用茶海使茶湯濃淡均勻
C、茶葉浸泡時間
D、將茶湯濾干
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析
A、茶葉標準樣
B、毛茶標準樣
C、加工標準樣
D、貿易標準樣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
46
“衛生許可證”是由縣級以上衛生行政部門簽發的，復核一次。查看本題分析
A、一年
B、兩年
C、6個月
D、18個月
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
在烏龍茶茶具的準備中，主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、、杯托。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、溫度計
D、品茗杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
48
白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般為宜。查看本題分析
A、五六成滿。
B、六七成滿。
C、七八成滿。
D、八九成滿。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
唐代餅茶的制作需經過的工序是。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
“衛生許可證”是由簽發的。查看本題分析
A、縣級以上衛生行政部門
B、當地工商行政管理局
C、當地稅務局
D、由所在管轄區派出所
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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本文分類：焊接與熱切割
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我是電焊工沒證找工作電焊工

茶藝師在茶藝服務過程中，遇到不能滿足顧客需求時，要做到適時說“不”字。查看本題分析

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、看人數、看茶葉。查看本題分析

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”的從低到高等級的順序是“香、清、甘、活”。查看本題分析

釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析

清飲紅茶用壺泡法時，置茶要根據壺的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本題分析

蒙頂甘露的品質特點：外形緊卷光滑，香氣濃郁花香，滋味濃醇回甘。查看本題分析

宋代斗茶的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析

從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶即使保管良好，也會出現暗褐、香清味醇之感。查看本題分析

茶藝職業道德的基本準則是指熱愛茶藝工作，精通業務，追求利益最大化。查看本題分析

茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )5%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析A、達到B、超過C、沒有D、不足

宋代( )的產地是當時的福建建安。查看本題分析A、龍井茶B、武夷茶C、蠟面茶D、北苑貢茶

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析A、《北苑別錄》B、《神農本草》C、《茶譜》D、《茶經》

烏龍茶品飲時，要緩緩提起茶杯，( )，一般是三口見底。查看本題分析A、先觀湯色，再聞其香，后品其味B、先聞其香，再觀湯色，后品其味C、先聞其香，后品其味，再觀湯色D、先品其味，后聞其香，再觀湯色

為顧客上完最后一道茶后，應( )。查看本題分析A、雙手將帳單遞給顧客B、做結帳準備C、為乘車的顧客提前叫車D、做撤臺準備

古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質( )。查看本題分析A、新鮮度下降B、新鮮度提高C、鮮爽味提高D、鮮爽味減弱

基本茶類分為不發酵的( )，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，部分發酵的白茶類，部分發酵的黃茶類及后發酵的黑茶類，共六大類。查看本題分析A、綠茶類B、花茶類C、普洱茶D、苦丁茶

磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析A、黑曲霉B、蠟葉枝孢霉C、簇孢匍柄霉D、互隔交鏈孢霉

( )又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。查看本題分析A、紫砂壺B、蓋碗C、兔毫盞D、茶盅

干看春紅茶的品質特點是色澤( )，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。查看本題分析A、烏潤B、油潤C、綠潤D、紅潤

廣義茶文化的含義是( )。查看本題分析A、茶葉生產B、茶葉加工C、茶葉的物質與精神財富的總和D、茶葉的物質及經濟價值關系

花茶經沖泡后，需靜置( )左右，方可飲用。查看本題分析A、6分鐘B、5分鐘C、4分鐘D、3分鐘

福建工夫茶沖泡時，淋壺是用開水在壺身外均勻淋上沸水，可以( )。查看本題分析A、保持壺內溫度B、使茶葉快速浸出C、避免紫砂壺內熱氣快速散失D、保持紫砂壺內香氣不散失

品飲烏龍功夫茶的起源時代是( )。查看本題分析A、元代B、民國C、明代D、清代

茶點大致可以分為( )、鮮果類、糖果類、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析A、糕點類B、水果類C、甜點類D、干果類

《茶葉衛生標準》規定茶葉中( )的含量不能超過0.2mg/kg。查看本題分析A、DDTB、敵敵畏C、甲胺磷D、殺螟硫磷

勞資關系發生糾紛，當事人可以向( )申請調解。查看本題分析A、當地的仲裁委員會B、向人民法院C、民事糾紛委員會D、本單位勞動爭議調解委員會

基本茶類分為不發酵的綠茶類及( )的黃茶類共等六大類。查看本題分析A、大部分發酵B、重發酵C、部分發酵D、輕微發酵

濕看夏綠茶的品質特點是茶湯滋味( )，湯色青綠。查看本題分析A、濃厚稍澀B、淡薄有澀C、醇濃回甘D、欠厚稍澀

綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析A、維生素CB、維生素BC、維生素AD、維生素D

紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，磚茶中鉛的含量為( )。查看本題分析A、＜0.2mg/kgB、＜0.5mg/kgC、＜2mg/kgD、＜60mg/kg

茶樹性喜溫暖、( )，對緯度的要求南緯45°與北緯38°間都可以種植。查看本題分析A、干燥B、潮濕C、水濕D、濕潤

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是( )。查看本題分析A、紅茶清香，綠茶甜香，烏龍茶濃香B、紅茶甜香，綠茶花香，烏龍茶熟香C、紅茶濃香，綠茶清香，烏龍茶甜香D、紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香

用經過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質( )。查看本題分析A、湯味變淡B、湯色金黃C、湯味帶咸D、香氣變淡

品飲臺灣烏龍茶時，將泡好的茶湯首先倒入( )。查看本題分析A、公道杯中B、品杯中C、聞香杯中D、玻璃杯中

唐代茶葉的種類有( )。查看本題分析A、粗、散、末、餅茶B、綠、白、粗、散茶C、青、紅、末、餅茶D、黑、黃、散、粗茶

烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或色，茶湯呈密綠或密芡色。查看本題分析A、褐色B、紅褐色C、青褐色D、黃褐色

在《勞動法》中對勞動者職業素質方面的要求是。查看本題分析A、有好學的精神B、不斷地從理論到實踐，從實踐到理論總結經驗，提高職業技能C、在工作時間學習非職業技能的知識D、自愿參加自學考試

密封、防潮、防氧化、防光、防異味是的優點。查看本題分析A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金屬茶具

茶的起源傳說是神農嘗百草，發現而得之。查看本題分析A、茶甘甜爽口B、茶清香撲鼻C、茶葉綠油潤D、茶可以解毒

明代茶具的代表是。查看本題分析A、青花瓷器B、黑釉瓷器C、景瓷宜陶D、玻璃茶具

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、水溫和是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析A、將茶湯與茶葉分離B、使用茶海使茶湯濃淡均勻C、茶葉浸泡時間D、將茶湯濾干

是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析A、茶葉標準樣B、毛茶標準樣C、加工標準樣D、貿易標準樣

“衛生許可證”是由縣級以上衛生行政部門簽發的，復核一次。查看本題分析A、一年B、兩年C、6個月D、18個月

在烏龍茶茶具的準備中，主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、、杯托。查看本題分析A、隨手泡B、茶巾C、溫度計D、品茗杯

白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般為宜。查看本題分析A、五六成滿。B、六七成滿。C、七八成滿。D、八九成滿。

唐代餅茶的制作需經過的工序是。查看本題分析A、炙、碾、羅B、煮、煎、濾C、曬、煮、擂D、蒸、煮、泡

“衛生許可證”是由簽發的。查看本題分析A、縣級以上衛生行政部門B、當地工商行政管理局C、當地稅務局D、由所在管轄區派出所

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茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )5%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、達到
B、超過
C、沒有
D、不足

宋代( )的產地是當時的福建建安。查看本題分析
A、龍井茶
B、武夷茶
C、蠟面茶
D、北苑貢茶

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《神農本草》
C、《茶譜》
D、《茶經》

烏龍茶品飲時，要緩緩提起茶杯，( )，一般是三口見底。查看本題分析
A、先觀湯色，再聞其香，后品其味
B、先聞其香，再觀湯色，后品其味
C、先聞其香，后品其味，再觀湯色
D、先品其味，后聞其香，再觀湯色

為顧客上完最后一道茶后，應( )。查看本題分析
A、雙手將帳單遞給顧客
B、做結帳準備
C、為乘車的顧客提前叫車
D、做撤臺準備

古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯品質( )。查看本題分析
A、新鮮度下降
B、新鮮度提高
C、鮮爽味提高
D、鮮爽味減弱

基本茶類分為不發酵的( )，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，部分發酵的白茶類，部分發酵的黃茶類及后發酵的黑茶類，共六大類。查看本題分析
A、綠茶類
B、花茶類
C、普洱茶
D、苦丁茶

磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析
A、黑曲霉
B、蠟葉枝孢霉
C、簇孢匍柄霉
D、互隔交鏈孢霉

( )又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。查看本題分析
A、紫砂壺
B、蓋碗
C、兔毫盞
D、茶盅

干看春紅茶的品質特點是色澤( )，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。查看本題分析
A、烏潤
B、油潤
C、綠潤
D、紅潤

廣義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶葉生產
B、茶葉加工
C、茶葉的物質與精神財富的總和
D、茶葉的物質及經濟價值關系

花茶經沖泡后，需靜置( )左右，方可飲用。查看本題分析
A、6分鐘
B、5分鐘
C、4分鐘
D、3分鐘

福建工夫茶沖泡時，淋壺是用開水在壺身外均勻淋上沸水，可以( )。查看本題分析
A、保持壺內溫度
B、使茶葉快速浸出
C、避免紫砂壺內熱氣快速散失
D、保持紫砂壺內香氣不散失

品飲烏龍功夫茶的起源時代是( )。查看本題分析
A、元代
B、民國
C、明代
D、清代

茶點大致可以分為( )、鮮果類、糖果類、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析
A、糕點類
B、水果類
C、甜點類
D、干果類

《茶葉衛生標準》規定茶葉中( )的含量不能超過0.2mg/kg。查看本題分析
A、DDT
B、敵敵畏
C、甲胺磷
D、殺螟硫磷

勞資關系發生糾紛，當事人可以向( )申請調解。查看本題分析
A、當地的仲裁委員會
B、向人民法院
C、民事糾紛委員會
D、本單位勞動爭議調解委員會

基本茶類分為不發酵的綠茶類及( )的黃茶類共等六大類。查看本題分析
A、大部分發酵
B、重發酵
C、部分發酵
D、輕微發酵

濕看夏綠茶的品質特點是茶湯滋味( )，湯色青綠。查看本題分析
A、濃厚稍澀
B、淡薄有澀
C、醇濃回甘
D、欠厚稍澀

綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素A
D、維生素D

紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，磚茶中鉛的含量為( )。查看本題分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.5mg/kg
C、＜2mg/kg
D、＜60mg/kg

茶樹性喜溫暖、( )，對緯度的要求南緯45°與北緯38°間都可以種植。查看本題分析
A、干燥
B、潮濕
C、水濕
D、濕潤

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是( )。查看本題分析
A、紅茶清香，綠茶甜香，烏龍茶濃香
B、紅茶甜香，綠茶花香，烏龍茶熟香
C、紅茶濃香，綠茶清香，烏龍茶甜香
D、紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香

用經過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯味變淡
B、湯色金黃
C、湯味帶咸
D、香氣變淡

品飲臺灣烏龍茶時，將泡好的茶湯首先倒入( )。查看本題分析
A、公道杯中
B、品杯中
C、聞香杯中
D、玻璃杯中

唐代茶葉的種類有( )。查看本題分析
A、粗、散、末、餅茶
B、綠、白、粗、散茶
C、青、紅、末、餅茶
D、黑、黃、散、粗茶

烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或色，茶湯呈密綠或密芡色。查看本題分析
A、褐色
B、紅褐色
C、青褐色
D、黃褐色

在《勞動法》中對勞動者職業素質方面的要求是。查看本題分析
A、有好學的精神
B、不斷地從理論到實踐，從實踐到理論總結經驗，提高職業技能
C、在工作時間學習非職業技能的知識
D、自愿參加自學考試

密封、防潮、防氧化、防光、防異味是的優點。查看本題分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、玻璃茶具
D、金屬茶具

茶的起源傳說是神農嘗百草，發現而得之。查看本題分析
A、茶甘甜爽口
B、茶清香撲鼻
C、茶葉綠油潤
D、茶可以解毒

明代茶具的代表是。查看本題分析
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、水溫和是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、將茶湯與茶葉分離
B、使用茶海使茶湯濃淡均勻
C、茶葉浸泡時間
D、將茶湯濾干

是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析
A、茶葉標準樣
B、毛茶標準樣
C、加工標準樣
D、貿易標準樣

“衛生許可證”是由縣級以上衛生行政部門簽發的，復核一次。查看本題分析
A、一年
B、兩年
C、6個月
D、18個月

在烏龍茶茶具的準備中，主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、、杯托。查看本題分析
A、隨手泡
B、茶巾
C、溫度計
D、品茗杯

白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般為宜。查看本題分析
A、五六成滿。
B、六七成滿。
C、七八成滿。
D、八九成滿。

唐代餅茶的制作需經過的工序是。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡

“衛生許可證”是由簽發的。查看本題分析
A、縣級以上衛生行政部門
B、當地工商行政管理局
C、當地稅務局
D、由所在管轄區派出所