區(qū)安監(jiān)局能查電工證真?zhèn)螁?

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1
竹木茶具的特點是，質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
2
在與賓客服務(wù)交流過程中，茶藝師要注意說話的語音、語速、語調(diào)。查看本題分析
```
正確錯誤
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您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
3
茶藝師著旗袍在服務(wù)中行走時，要求兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大。查看本題分析
```
正確錯誤
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4
時興烏龍茶藝的地點是滬蘇和京津。查看本題分析
```
正確錯誤
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5
時大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。查看本題分析
```
正確錯誤
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6
茶藝館的接待程序主要有迎賓、遞送茶單、泡茶、說明消費(fèi)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
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7
《大觀茶論》的作者是趙佶。查看本題分析
```
正確錯誤
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8
泡飲烏龍茶一般用95℃以上的水溫沖泡。查看本題分析
```
正確錯誤
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9
為顧客上完最后一道茶后，應(yīng)做結(jié)帳準(zhǔn)備。查看本題分析
```
正確錯誤
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10
烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈橙紅或深紅色。查看本題分析
```
正確錯誤
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11
用礦泉水泡茶是城市茶藝館泡茶用水最佳的選擇。查看本題分析
```
正確錯誤
```
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12
顧景洲是現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。查看本題分析
```
正確錯誤
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13
水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯誤10-6時，茶味變澀。查看本題分析
```
正確錯誤
```
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14
科學(xué)飲茶的三個基本要求是正確選擇茶葉、正確沖泡方法和正確的價格。查看本題分析
```
正確錯誤
```
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15
茶藝師在工作中禮節(jié)具體體現(xiàn)在語言上的禮節(jié)和服飾上的禮節(jié)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
16
茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的( )加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、分解
B、化合
C、還原
D、氧化
```
ABCD
```
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17
凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析
A、軟水
B、硬水
C、暫時硬水
D、永久硬水
```
ABCD
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18
( )又稱“三才碗”，蘊(yùn)含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。查看本題分析
A、紫砂壺
B、蓋碗
C、兔毫盞
D、茶盅
```
ABCD
```
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19
減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析
A、紅茶
B、花茶
C、烏龍茶和普洱茶
D、綠茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
20
世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、《茶經(jīng)》
B、《茶譜》
C、《煎茶小記》
D、《十六湯品》
```
ABCD
```
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21
在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態(tài)是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“V”字形,兩腳尖開度為100°
B、眼睛平視、面帶微笑
C、雙腳呈“丁”字步
D、雙手在體前交叉
```
ABCD
```
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22
在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、( )、奉茶、收具。查看本題分析
A、高沖水
B、分茶
C、沖泡
D、淋壺
```
ABCD
```
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23
在《勞動法》中對勞動者最基本的素質(zhì)要求是( )。查看本題分析
A、勞動者的認(rèn)真工作
B、勞動者應(yīng)當(dāng)完成勞動任務(wù)
C、勞動者不斷提高技能
D、滿足工作要求
```
ABCD
```
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24
審評茶葉應(yīng)包括( )兩個項目。查看本題分析
A、香氣與內(nèi)質(zhì)
B、外形與香氣
C、色澤與內(nèi)質(zhì)
D、外形與內(nèi)質(zhì)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
25
在蓋碗用具準(zhǔn)備過程中，主泡器包含：( )。查看本題分析
A、蓋碗、品茗杯
B、蓋碗、茶巾
C、蓋碗、茶海
D、蓋碗、茶船
```
ABCD
```
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26
不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有( )的特點。查看本題分析
A、傳熱慢，不透氣
B、傳熱慢，透氣
C、傳熱快，透氣
D、傳熱快，不透氣
```
ABCD
```
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27
在日常營業(yè)中為營造品茶環(huán)境，為達(dá)到“凈、潔”的效果，要求茶藝師做好茶藝大廳、單間內(nèi)外( )。查看本題分析
A、裝修工作
B、衛(wèi)生清潔工作
C、布置工作
D、設(shè)計工作
```
ABCD
```
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28
勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向( )申請調(diào)解。查看本題分析
A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會
B、向人民法院
C、民事糾紛委員會
D、本單位勞動爭議調(diào)解委員會
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
29
茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、( )、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。查看本題分析
A、茶多酚
B、蛋白質(zhì)
C、脂肪
D、葉綠素
```
ABCD
```
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30
在沖泡茶的基本程序中，( )的主要目的是為了提高茶具的溫度。查看本題分析
A、將水燒沸
B、煮水
C、用隨手泡
D、溫壺（杯）
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
31
科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析
A、季節(jié)、氣候和包裝
B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)
C、季節(jié)、氣候和價格
D、季節(jié)、氣候和器具
```
ABCD
```
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32
綠茶品飲時，若舌、鼻并用，可從茶湯中品出( )，有沁人肺腑之感。查看本題分析
A、嫩茶香氣
B、新茶香氣
C、毫香
D、清香
```
ABCD
```
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33
制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析
A、二葉一芽
B、一葉一芽
C、四葉駐芽
D、五葉駐芽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
34
茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由( )、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析
A、葉綠素
B、茶黃素
C、茶紅素
D、兒茶素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
35
下列( )屬于茶葉國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析
A、營養(yǎng)食品標(biāo)簽
B、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
C、包裝標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)
D、內(nèi)銷茶葉標(biāo)準(zhǔn)
```
ABCD
```
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36
按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于( )。查看本題分析
A、0.05mg/kg
B、0.1mg/kg
C、5mg/kg
D、10mg/kg
```
ABCD
```
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37
茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。查看本題分析
A、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)特性
B、性狀和特性
C、抗性和高產(chǎn)特性
D、優(yōu)質(zhì)特性
```
ABCD
```
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38
為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、、看茶葉。查看本題分析
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人數(shù)
D、看茶具的大小
```
ABCD
```
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39
茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、分解
B、化合
C、還原
D、氧化
```
ABCD
```
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40
當(dāng)今紅茶的調(diào)飲泡法，比較常見的是在茶湯中加入等。查看本題分析
A、牛奶和糖
B、果汁和糖
C、可樂和糖
D、啤酒和糖
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
41
小喬木型茶樹的基本特征是。查看本題分析
A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間
B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間
C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間
D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
42
春回大地時節(jié)宜飲。查看本題分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶
```
ABCD
```
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43
審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗容量。查看本題分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml
```
ABCD
```
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44
黑茶的品飲，重在。查看本題分析
A、尋香、觀型
B、探色、求味
C、尋香、探色
D、尋香、求味
```
ABCD
```
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45
玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯為止。查看本題分析
A、至五成滿
B、至六成滿
C、至七成滿
D、至八成滿
```
ABCD
```
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46
唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡
```
ABCD
```
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47
烏龍茶品飲時，要緩緩提起茶杯，，一般是三口見底。查看本題分析
A、先觀湯色，再聞其香，后品其味
B、先聞其香，再觀湯色，后品其味
C、先聞其香，后品其味，再觀湯色
D、先品其味，后聞其香，再觀湯色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
48
在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究。查看本題分析
A、不同茶葉品種所需水溫不同
B、不同茶葉外形煮水溫度不同
C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿
D、不同的茶葉品種所需時間不同
```
ABCD
```
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49
烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈或青褐色，茶湯呈密綠或密黃色。查看本題分析
A、深綠
B、綠
C、黃綠
D、翠綠
```
ABCD
```
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50
茶藝館領(lǐng)班的主要職責(zé)有。查看本題分析
A、負(fù)責(zé)擦凈茶具、服務(wù)用具，搞好茶館的衛(wèi)生工作
B、每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用品
C、泡茶時要認(rèn)真地按照茶藝方法和步驟進(jìn)行沏泡
D、負(fù)責(zé)對本班組員的考勤
```
ABCD
```
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茶藝師著旗袍在服務(wù)中行走時，要求兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大。查看本題分析

時興烏龍茶藝的地點是滬蘇和京津。查看本題分析

時大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。查看本題分析

茶藝館的接待程序主要有迎賓、遞送茶單、泡茶、說明消費(fèi)。查看本題分析

《大觀茶論》的作者是趙佶。查看本題分析

泡飲烏龍茶一般用95℃以上的水溫沖泡。查看本題分析

為顧客上完最后一道茶后，應(yīng)做結(jié)帳準(zhǔn)備。查看本題分析

烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈橙紅或深紅色。查看本題分析

用礦泉水泡茶是城市茶藝館泡茶用水最佳的選擇。查看本題分析

顧景洲是現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。查看本題分析

水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯誤10-6時，茶味變澀。查看本題分析

科學(xué)飲茶的三個基本要求是正確選擇茶葉、正確沖泡方法和正確的價格。查看本題分析

茶藝師在工作中禮節(jié)具體體現(xiàn)在語言上的禮節(jié)和服飾上的禮節(jié)。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的( )加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析A、分解B、化合C、還原D、氧化

凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析A、軟水B、硬水C、暫時硬水D、永久硬水

( )又稱“三才碗”，蘊(yùn)含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。查看本題分析A、紫砂壺B、蓋碗C、兔毫盞D、茶盅

減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析A、紅茶B、花茶C、烏龍茶和普洱茶D、綠茶和白茶

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析A、《茶經(jīng)》B、《茶譜》C、《煎茶小記》D、《十六湯品》

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態(tài)是不正確的。查看本題分析A、雙腳呈“V”字形,兩腳尖開度為100°B、眼睛平視、面帶微笑C、雙腳呈“丁”字步D、雙手在體前交叉

在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、( )、奉茶、收具。查看本題分析A、高沖水B、分茶C、沖泡D、淋壺

在《勞動法》中對勞動者最基本的素質(zhì)要求是( )。查看本題分析A、勞動者的認(rèn)真工作B、勞動者應(yīng)當(dāng)完成勞動任務(wù)C、勞動者不斷提高技能D、滿足工作要求

審評茶葉應(yīng)包括( )兩個項目。查看本題分析A、香氣與內(nèi)質(zhì)B、外形與香氣C、色澤與內(nèi)質(zhì)D、外形與內(nèi)質(zhì)

在蓋碗用具準(zhǔn)備過程中，主泡器包含：( )。查看本題分析A、蓋碗、品茗杯B、蓋碗、茶巾C、蓋碗、茶海D、蓋碗、茶船

不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有( )的特點。查看本題分析A、傳熱慢，不透氣B、傳熱慢，透氣C、傳熱快，透氣D、傳熱快，不透氣

在日常營業(yè)中為營造品茶環(huán)境，為達(dá)到“凈、潔”的效果，要求茶藝師做好茶藝大廳、單間內(nèi)外( )。查看本題分析A、裝修工作B、衛(wèi)生清潔工作C、布置工作D、設(shè)計工作

勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向( )申請調(diào)解。查看本題分析A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會B、向人民法院C、民事糾紛委員會D、本單位勞動爭議調(diào)解委員會

茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、( )、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。查看本題分析A、茶多酚B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、葉綠素

在沖泡茶的基本程序中，( )的主要目的是為了提高茶具的溫度。查看本題分析A、將水燒沸B、煮水C、用隨手泡D、溫壺（杯）

科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析A、季節(jié)、氣候和包裝B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)C、季節(jié)、氣候和價格D、季節(jié)、氣候和器具

綠茶品飲時，若舌、鼻并用，可從茶湯中品出( )，有沁人肺腑之感。查看本題分析A、嫩茶香氣B、新茶香氣C、毫香D、清香

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析A、二葉一芽B、一葉一芽C、四葉駐芽D、五葉駐芽

茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由( )、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析A、葉綠素B、茶黃素C、茶紅素D、兒茶素

下列( )屬于茶葉國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析A、營養(yǎng)食品標(biāo)簽B、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)C、包裝標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)D、內(nèi)銷茶葉標(biāo)準(zhǔn)

按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于( )。查看本題分析A、0.05mg/kgB、0.1mg/kgC、5mg/kgD、10mg/kg

茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。查看本題分析A、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)特性B、性狀和特性C、抗性和高產(chǎn)特性D、優(yōu)質(zhì)特性

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、、看茶葉。查看本題分析A、看喝茶人的心情B、看喝茶人的身份C、看人數(shù)D、看茶具的大小

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析A、分解B、化合C、還原D、氧化

當(dāng)今紅茶的調(diào)飲泡法，比較常見的是在茶湯中加入等。查看本題分析A、牛奶和糖B、果汁和糖C、可樂和糖D、啤酒和糖

春回大地時節(jié)宜飲。查看本題分析A、玳玳花茶B、茉莉花茶C、玫瑰花茶D、桂花茶

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗容量。查看本題分析A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml

黑茶的品飲，重在。查看本題分析A、尋香、觀型B、探色、求味C、尋香、探色D、尋香、求味

玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯為止。查看本題分析A、至五成滿B、至六成滿C、至七成滿D、至八成滿

唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是。查看本題分析A、炙、碾、羅B、煮、煎、濾C、曬、煮、擂D、蒸、煮、泡

烏龍茶品飲時，要緩緩提起茶杯，，一般是三口見底。查看本題分析A、先觀湯色，再聞其香，后品其味B、先聞其香，再觀湯色，后品其味C、先聞其香，后品其味，再觀湯色D、先品其味，后聞其香，再觀湯色

在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究。查看本題分析A、不同茶葉品種所需水溫不同B、不同茶葉外形煮水溫度不同C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿D、不同的茶葉品種所需時間不同

烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈或青褐色，茶湯呈密綠或密黃色。查看本題分析A、深綠B、綠C、黃綠D、翠綠

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生產(chǎn)經(jīng)營單位安全主要負(fù)責(zé)人考試題

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茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的( )加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、分解
B、化合
C、還原
D、氧化

凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。查看本題分析
A、軟水
B、硬水
C、暫時硬水
D、永久硬水

( )又稱“三才碗”，蘊(yùn)含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。查看本題分析
A、紫砂壺
B、蓋碗
C、兔毫盞
D、茶盅

減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析
A、紅茶
B、花茶
C、烏龍茶和普洱茶
D、綠茶和白茶

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、《茶經(jīng)》
B、《茶譜》
C、《煎茶小記》
D、《十六湯品》

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態(tài)是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“V”字形,兩腳尖開度為100°
B、眼睛平視、面帶微笑
C、雙腳呈“丁”字步
D、雙手在體前交叉

在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、( )、奉茶、收具。查看本題分析
A、高沖水
B、分茶
C、沖泡
D、淋壺

在《勞動法》中對勞動者最基本的素質(zhì)要求是( )。查看本題分析
A、勞動者的認(rèn)真工作
B、勞動者應(yīng)當(dāng)完成勞動任務(wù)
C、勞動者不斷提高技能
D、滿足工作要求

審評茶葉應(yīng)包括( )兩個項目。查看本題分析
A、香氣與內(nèi)質(zhì)
B、外形與香氣
C、色澤與內(nèi)質(zhì)
D、外形與內(nèi)質(zhì)

在蓋碗用具準(zhǔn)備過程中，主泡器包含：( )。查看本題分析
A、蓋碗、品茗杯
B、蓋碗、茶巾
C、蓋碗、茶海
D、蓋碗、茶船

不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有( )的特點。查看本題分析
A、傳熱慢，不透氣
B、傳熱慢，透氣
C、傳熱快，透氣
D、傳熱快，不透氣

在日常營業(yè)中為營造品茶環(huán)境，為達(dá)到“凈、潔”的效果，要求茶藝師做好茶藝大廳、單間內(nèi)外( )。查看本題分析
A、裝修工作
B、衛(wèi)生清潔工作
C、布置工作
D、設(shè)計工作

勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向( )申請調(diào)解。查看本題分析
A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會
B、向人民法院
C、民事糾紛委員會
D、本單位勞動爭議調(diào)解委員會

茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、( )、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。查看本題分析
A、茶多酚
B、蛋白質(zhì)
C、脂肪
D、葉綠素

在沖泡茶的基本程序中，( )的主要目的是為了提高茶具的溫度。查看本題分析
A、將水燒沸
B、煮水
C、用隨手泡
D、溫壺（杯）

科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析
A、季節(jié)、氣候和包裝
B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)
C、季節(jié)、氣候和價格
D、季節(jié)、氣候和器具

綠茶品飲時，若舌、鼻并用，可從茶湯中品出( )，有沁人肺腑之感。查看本題分析
A、嫩茶香氣
B、新茶香氣
C、毫香
D、清香

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析
A、二葉一芽
B、一葉一芽
C、四葉駐芽
D、五葉駐芽

茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由( )、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析
A、葉綠素
B、茶黃素
C、茶紅素
D、兒茶素

下列( )屬于茶葉國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析
A、營養(yǎng)食品標(biāo)簽
B、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
C、包裝標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)
D、內(nèi)銷茶葉標(biāo)準(zhǔn)

按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于( )。查看本題分析
A、0.05mg/kg
B、0.1mg/kg
C、5mg/kg
D、10mg/kg

茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。查看本題分析
A、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)特性
B、性狀和特性
C、抗性和高產(chǎn)特性
D、優(yōu)質(zhì)特性

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、、看茶葉。查看本題分析
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人數(shù)
D、看茶具的大小

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的加速茶葉的變質(zhì)。查看本題分析
A、分解
B、化合
C、還原
D、氧化

當(dāng)今紅茶的調(diào)飲泡法，比較常見的是在茶湯中加入等。查看本題分析
A、牛奶和糖
B、果汁和糖
C、可樂和糖
D、啤酒和糖

春回大地時節(jié)宜飲。查看本題分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗容量。查看本題分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml

黑茶的品飲，重在。查看本題分析
A、尋香、觀型
B、探色、求味
C、尋香、探色
D、尋香、求味

玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯為止。查看本題分析
A、至五成滿
B、至六成滿
C、至七成滿
D、至八成滿

唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡

烏龍茶品飲時，要緩緩提起茶杯，，一般是三口見底。查看本題分析
A、先觀湯色，再聞其香，后品其味
B、先聞其香，再觀湯色，后品其味
C、先聞其香，后品其味，再觀湯色
D、先品其味，后聞其香，再觀湯色

在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究。查看本題分析
A、不同茶葉品種所需水溫不同
B、不同茶葉外形煮水溫度不同
C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿
D、不同的茶葉品種所需時間不同

烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈或青褐色，茶湯呈密綠或密黃色。查看本題分析
A、深綠
B、綠
C、黃綠
D、翠綠