河北省c類安全員考試試題

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1
飲茶時出現(xiàn)頭暈等“茶醉”現(xiàn)象可以喝一碗糖水或吃點含糖茶食品。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
最早的“茶”是初民們賴以存活、補充維生素的食物。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
一般來說，水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之，水溫越低，茶湯就越淡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
掌握好泡茶的基本技藝以及沖泡技巧，才能使茶葉發(fā)揮出最佳品質(zhì)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為鯉魚翻身；把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為龍鳳呈祥。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
展銷會在舉辦前，首先要分析其必要性和可行性。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea.查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
蒙古族使用的茶碗稱“翠花碗”，用樺樹根旋挖成碗形，再包鑲以銀片。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
潮汕人稱斟茶為“灑茶”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
沖泡調(diào)飲紅茶選用的茶具一般有燒水壺、茶壺、茶盅、品茗杯、。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
新加坡人視紫色為不吉利，紅色為禁忌色。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
花茶茶藝中，“三才化育甘露美”指的是潤茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
六安瓜片的品質(zhì)特點是外形勻整，形似瓜子，色澤綠中顯黃，俗稱“糙米色”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
黑瓷茶具在上釉時含有較高的鐵，燒的時間長了會析出大量的氧化鐵結(jié)晶，這樣會形成特殊的花紋，看起來會特別好看。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
開發(fā)茶文化旅游，應著重保護當?shù)氐娜宋木坝^，并結(jié)合當?shù)氐拿耧L民俗，開發(fā)出特色旅游路線。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的( )。查看本題分析
A、豆粥
B、米粥
C、菜粥
D、茗粥
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
17
下列不是中式點心類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、包子
C、茶葉蛋
D、豆腐干
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
碧螺春的原產(chǎn)地是( )。查看本題分析
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤是( )品質(zhì)特點。查看本題分析
A、信陽毛尖
B、西湖龍井
C、皖南屯綠
D、洞庭碧螺春
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、( )等。查看本題分析
A、紅棗
B、橙汁
C、玫瑰花
D、檸檬汁
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
21
宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、( )為宗旨，強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。查看本題分析
A、客來敬茶
B、推廣茶文化
C、茶禪一味
D、提高茶藝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
22
灸茶這道程序是蒸青餅茶用( )灸烤。查看本題分析
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火結(jié)合
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
所謂( )是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務活動和履行職業(yè)守則的保證。查看本題分析
A、職業(yè)紀律
B、職業(yè)道德
C、職業(yè)守則
D、職業(yè)規(guī)范
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
唐代煎茶法用的茶是( )。查看本題分析
A、散茶
B、餅茶
C、粗茶
D、末茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
茶藝服務人員要熱愛本職工作，認識到這份工作的價值并以較高的( )完成服務任務。查看本題分析
A、職業(yè)道德
B、服務質(zhì)量
C、職業(yè)水平
D、服務水平
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析
A、源頭
B、上游
C、乳泉
D、清流
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析
A、強光
B、弱光
C、較強的光
D、較弱的光
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于( )。查看本題分析
A、宋代
B、明代
C、唐代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是( )。查看本題分析
A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場反應敏捷
B、摸清顧客心理
C、必須做到推介方式有效
D、熱情好客
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
道德是由一定的( )關(guān)系所決定的特殊意識形態(tài)，是以( )為標準。查看本題分析
A、社會經(jīng)濟善惡評價
B、社會經(jīng)濟個人評價
C、社會集體大眾評價
D、社會集體善惡評價
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
法國人花茶的消費者以旅法的( )以及多家中國餐館為主要對象，飲法與中國北方相似。查看本題分析
A、韓國人
B、美國人
C、日本人
D、中國人
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
32
六安瓜片外形的品質(zhì)特點是( )。查看本題分析
A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫
B、形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃
C、條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯
D、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
33
茶葉中水溶性維生素主要是( )。查看本題分析
A、維生素B族
B、維生素C族
C、維生素E族
D、維生素B族和C族
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
窨制花茶的第二步程序是( )。查看本題分析
A、茶坯與鮮花處理
B、窨花拌和
C、通花
D、起花
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態(tài)度來接待。查看本題分析
A、輕重緩急
B、不聞不問
C、買賣先后
D、看客施禮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
下列與茶葉沖泡通過“溫潤泡”這道程序的作用無關(guān)的是( )。查看本題分析
A、增進茶湯濃度
B、提高茶葉香氣
C、衛(wèi)生干凈
D、浸泡時間縮短
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
37
茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求,以下正確的是( )。查看本題分析
A、經(jīng)營場所內(nèi)機械通風及空調(diào)設(shè)備可有可元，只要空氣流通整潔舒適
B、無須設(shè)專人負責消毒工作
C、座位套只要看起來保干凈不用經(jīng)常清洗
D、服務人員上班應搞好個人衛(wèi)生
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
( )這一祝福的話，不能在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說。查看本題分析
A、“恭喜發(fā)財”
B、“新年快樂”
C、“萬事如意”
D、“合家幸福”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
井水屬于地下水，當井水收到鹽堿地表水污染時，用于泡茶其茶湯品質(zhì)( )。查看本題分析
A、湯色加深，湯味變淡
B、湯色加深，湯味變澀
C、湯色變淡，湯味待咸
D、湯色黑褐，湯味苦澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
紅茶表演程序中“十八相送”指的是( )。查看本題分析
A、投梅
B、投棗
C、洗茶
D、投茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
41
在茶文化專項旅游項目中，游客沿途可先后品嘗到彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶，苗族的蟲茶；( )的“三道茶”等。查看本題分析
A、白族
B、傣族
C、日本
D、傈僳族
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
42
做調(diào)飲紅茶時，用水量一般以每克茶( )為宜。查看本題分析
A、20～30ML
B、30～40ML
C、40～50ML
D、50～60ML
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
嚴格把好( )的質(zhì)量關(guān)，避免有燙傷客人等事故發(fā)生。查看本題分析
A、煮水設(shè)備
B、操作技藝
C、崗位培訓
D、泡茶器具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。查看本題分析
A、茶名
B、外形
C、茶湯
D、包裝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
( )的制作原料主要以小葉種中的楮葉種為主。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、宜紅
D、正山小種
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
制作姜鹽豆子茶時，生姜應( )。查看本題分析
A、擂碎
B、切片
C、敲開
D、整塊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
47
茶藝師要使自己真正講好“迎客之聲”，應注意：一是時機適當，二是表現(xiàn)適當，三是( )。查看本題分析
A、語言適當
B、音調(diào)適當
C、內(nèi)容適當
D、舉止適當
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
《茶多酚測定》的代碼是( )。查看本題分析
A、GB9679－88
B、GB8313－87
C、GB7718－94
D、GB5749－85
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的( )。查看本題分析
A、0.1%
B、0.2%
C、0.3%
D、0.6-1.0%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
開發(fā)茶文化旅游，要結(jié)合茶系列產(chǎn)品，開發(fā)出與茶相關(guān)的茶配套產(chǎn)品，以下不屬于茶相關(guān)產(chǎn)品的是( )。查看本題分析
A、相應的茶器具
B、當?shù)氐奶厣枋称?br>C、茶葉包裝
D、旅游日用品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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河北省c類安全員考試試題

飲茶時出現(xiàn)頭暈等“茶醉”現(xiàn)象可以喝一碗糖水或吃點含糖茶食品。查看本題分析

最早的“茶”是初民們賴以存活、補充維生素的食物。查看本題分析

一般來說，水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之，水溫越低，茶湯就越淡。查看本題分析

掌握好泡茶的基本技藝以及沖泡技巧，才能使茶葉發(fā)揮出最佳品質(zhì)。查看本題分析

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為鯉魚翻身；把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為龍鳳呈祥。查看本題分析

展銷會在舉辦前，首先要分析其必要性和可行性。查看本題分析

Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea.查看本題分析

蒙古族使用的茶碗稱“翠花碗”，用樺樹根旋挖成碗形，再包鑲以銀片。查看本題分析

潮汕人稱斟茶為“灑茶”。查看本題分析

沖泡調(diào)飲紅茶選用的茶具一般有燒水壺、茶壺、茶盅、品茗杯、。查看本題分析

新加坡人視紫色為不吉利，紅色為禁忌色。查看本題分析

花茶茶藝中，“三才化育甘露美”指的是潤茶。查看本題分析

六安瓜片的品質(zhì)特點是外形勻整，形似瓜子，色澤綠中顯黃，俗稱“糙米色”。查看本題分析

黑瓷茶具在上釉時含有較高的鐵，燒的時間長了會析出大量的氧化鐵結(jié)晶，這樣會形成特殊的花紋，看起來會特別好看。查看本題分析

開發(fā)茶文化旅游，應著重保護當?shù)氐娜宋木坝^，并結(jié)合當?shù)氐拿耧L民俗，開發(fā)出特色旅游路線。查看本題分析

擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的( )。查看本題分析A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥

下列不是中式點心類的是( )。查看本題分析A、蛋糕B、包子C、茶葉蛋D、豆腐干

碧螺春的原產(chǎn)地是( )。查看本題分析A、浙江B、江蘇C、貴州D、安徽

清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤是( )品質(zhì)特點。查看本題分析A、信陽毛尖B、西湖龍井C、皖南屯綠D、洞庭碧螺春

俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、( )等。查看本題分析A、紅棗B、橙汁C、玫瑰花D、檸檬汁

宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、( )為宗旨， 強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。查看本題分析A、客來敬茶B、推廣茶文化C、茶禪一味D、提高茶藝

灸茶這道程序是蒸青餅茶用( )灸烤。查看本題分析A、微火B、中火C、大火D、中大火結(jié)合

所謂( )是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務活動和履行職業(yè)守則的保證。查看本題分析A、職業(yè)紀律B、職業(yè)道德C、職業(yè)守則D、職業(yè)規(guī)范

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本題分析A、散茶B、餅茶C、粗茶D、末茶

茶藝服務人員要熱愛本職工作，認識到這份工作的價值并以較高的( )完成服務任務。查看本題分析A、職業(yè)道德B、服務質(zhì)量C、職業(yè)水平D、服務水平

陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析A、源頭B、上游C、乳泉D、清流

茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析A、強光B、弱光C、較強的光D、較弱的光

茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于( )。查看本題分析A、宋代B、明代C、唐代D、清代

以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是( )。查看本題分析A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場反應敏捷B、摸清顧客心理C、必須做到推介方式有效D、熱情好客

道德是由一定的( )關(guān)系所決定的特殊意識形態(tài)，是以( )為標準。查看本題分析A、社會經(jīng)濟善惡評價B、社會經(jīng)濟個人評價C、社會集體大眾評價D、社會集體善惡評價

法國人花茶的消費者以旅法的( )以及多家中國餐館為主要對象，飲法與中國北方相似。查看本題分析A、韓國人B、美國人C、日本人D、中國人

茶葉中水溶性維生素主要是( )。查看本題分析A、維生素B族B、維生素C族C、維生素E族D、維生素B族和C族

窨制花茶的第二步程序是( )。查看本題分析A、茶坯與鮮花處理B、窨花拌和C、通花D、起花

茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態(tài)度來接待。查看本題分析A、輕重緩急B、不聞不問C、買賣先后D、看客施禮

下列與茶葉沖泡通過“溫潤泡”這道程序的作用無關(guān)的是( )。查看本題分析A、增進茶湯濃度B、提高茶葉香氣C、衛(wèi)生干凈D、浸泡時間縮短

( )這一祝福的話，不能在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說。查看本題分析A、“恭喜發(fā)財”B、“新年快樂”C、“萬事如意”D、“合家幸福”

井水屬于地下水，當井水收到鹽堿地表水污染時，用于泡茶其茶湯品質(zhì)( )。查看本題分析A、湯色加深，湯味變淡B、湯色加深，湯味變澀C、湯色變淡，湯味待咸D、湯色黑褐，湯味苦澀

紅茶表演程序中“十八相送”指的是( )。查看本題分析A、投梅B、投棗C、洗茶D、投茶

在茶文化專項旅游項目中，游客沿途可先后品嘗到彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶，苗族的蟲茶；( )的“三道茶”等。查看本題分析A、白族B、傣族C、日本D、傈僳族

做調(diào)飲紅茶時，用水量一般以每克茶( )為宜。查看本題分析A、20～30MLB、30～40MLC、40～50MLD、50～60ML

嚴格把好( )的質(zhì)量關(guān)，避免有燙傷客人等事故發(fā)生。查看本題分析A、煮水設(shè)備B、操作技藝C、崗位培訓D、泡茶器具

( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。查看本題分析A、茶名B、外形C、茶湯D、包裝

( )的制作原料主要以小葉種中的楮葉種為主。查看本題分析A、祁紅B、滇紅C、宜紅D、正山小種

制作姜鹽豆子茶時，生姜應( )。查看本題分析A、擂碎B、切片C、敲開D、整塊

茶藝師要使自己真正講好“迎客之聲”，應注意：一是時機適當，二是表現(xiàn)適當，三是( )。查看本題分析A、語言適當B、音調(diào)適當C、內(nèi)容適當D、舉止適當

《茶多酚測定》的代碼是( )。查看本題分析A、GB9679－88B、GB8313－87C、GB7718－94D、GB5749－85

茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的( )。查看本題分析A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.6-1.0%

開發(fā)茶文化旅游，要結(jié)合茶系列產(chǎn)品，開發(fā)出與茶相關(guān)的茶配套產(chǎn)品，以下不屬于茶相關(guān)產(chǎn)品的是( )。查看本題分析A、相應的茶器具B、當?shù)氐奶厣枋称?br>C、茶葉包裝D、旅游日用品

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擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的( )。查看本題分析
A、豆粥
B、米粥
C、菜粥
D、茗粥

下列不是中式點心類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、包子
C、茶葉蛋
D、豆腐干

碧螺春的原產(chǎn)地是( )。查看本題分析
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽

清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤是( )品質(zhì)特點。查看本題分析
A、信陽毛尖
B、西湖龍井
C、皖南屯綠
D、洞庭碧螺春

俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、( )等。查看本題分析
A、紅棗
B、橙汁
C、玫瑰花
D、檸檬汁

宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、( )為宗旨，強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。查看本題分析
A、客來敬茶
B、推廣茶文化
C、茶禪一味
D、提高茶藝

灸茶這道程序是蒸青餅茶用( )灸烤。查看本題分析
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火結(jié)合

所謂( )是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務活動和履行職業(yè)守則的保證。查看本題分析
A、職業(yè)紀律
B、職業(yè)道德
C、職業(yè)守則
D、職業(yè)規(guī)范

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本題分析
A、散茶
B、餅茶
C、粗茶
D、末茶

茶藝服務人員要熱愛本職工作，認識到這份工作的價值并以較高的( )完成服務任務。查看本題分析
A、職業(yè)道德
B、服務質(zhì)量
C、職業(yè)水平
D、服務水平

陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析
A、源頭
B、上游
C、乳泉
D、清流

茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需( )。查看本題分析
A、強光
B、弱光
C、較強的光
D、較弱的光

茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于( )。查看本題分析
A、宋代
B、明代
C、唐代
D、清代

以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是( )。查看本題分析
A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場反應敏捷
B、摸清顧客心理
C、必須做到推介方式有效
D、熱情好客

道德是由一定的( )關(guān)系所決定的特殊意識形態(tài)，是以( )為標準。查看本題分析
A、社會經(jīng)濟善惡評價
B、社會經(jīng)濟個人評價
C、社會集體大眾評價
D、社會集體善惡評價

法國人花茶的消費者以旅法的( )以及多家中國餐館為主要對象，飲法與中國北方相似。查看本題分析
A、韓國人
B、美國人
C、日本人
D、中國人

茶葉中水溶性維生素主要是( )。查看本題分析
A、維生素B族
B、維生素C族
C、維生素E族
D、維生素B族和C族

窨制花茶的第二步程序是( )。查看本題分析
A、茶坯與鮮花處理
B、窨花拌和
C、通花
D、起花

茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態(tài)度來接待。查看本題分析
A、輕重緩急
B、不聞不問
C、買賣先后
D、看客施禮

下列與茶葉沖泡通過“溫潤泡”這道程序的作用無關(guān)的是( )。查看本題分析
A、增進茶湯濃度
B、提高茶葉香氣
C、衛(wèi)生干凈
D、浸泡時間縮短

( )這一祝福的話，不能在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說。查看本題分析
A、“恭喜發(fā)財”
B、“新年快樂”
C、“萬事如意”
D、“合家幸福”

井水屬于地下水，當井水收到鹽堿地表水污染時，用于泡茶其茶湯品質(zhì)( )。查看本題分析
A、湯色加深，湯味變淡
B、湯色加深，湯味變澀
C、湯色變淡，湯味待咸
D、湯色黑褐，湯味苦澀

紅茶表演程序中“十八相送”指的是( )。查看本題分析
A、投梅
B、投棗
C、洗茶
D、投茶

在茶文化專項旅游項目中，游客沿途可先后品嘗到彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶，苗族的蟲茶；( )的“三道茶”等。查看本題分析
A、白族
B、傣族
C、日本
D、傈僳族

做調(diào)飲紅茶時，用水量一般以每克茶( )為宜。查看本題分析
A、20～30ML
B、30～40ML
C、40～50ML
D、50～60ML

嚴格把好( )的質(zhì)量關(guān)，避免有燙傷客人等事故發(fā)生。查看本題分析
A、煮水設(shè)備
B、操作技藝
C、崗位培訓
D、泡茶器具

( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。查看本題分析
A、茶名
B、外形
C、茶湯
D、包裝

( )的制作原料主要以小葉種中的楮葉種為主。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、宜紅
D、正山小種

制作姜鹽豆子茶時，生姜應( )。查看本題分析
A、擂碎
B、切片
C、敲開
D、整塊

茶藝師要使自己真正講好“迎客之聲”，應注意：一是時機適當，二是表現(xiàn)適當，三是( )。查看本題分析
A、語言適當
B、音調(diào)適當
C、內(nèi)容適當
D、舉止適當

《茶多酚測定》的代碼是( )。查看本題分析
A、GB9679－88
B、GB8313－87
C、GB7718－94
D、GB5749－85

茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的( )。查看本題分析
A、0.1%
B、0.2%
C、0.3%
D、0.6-1.0%

開發(fā)茶文化旅游，要結(jié)合茶系列產(chǎn)品，開發(fā)出與茶相關(guān)的茶配套產(chǎn)品，以下不屬于茶相關(guān)產(chǎn)品的是( )。查看本題分析
A、相應的茶器具
B、當?shù)氐奶厣枋称?br>C、茶葉包裝
D、旅游日用品

熔化焊接與熱切割考試試題