某地食堂一次午飯后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的豬肉包子，一個半小時后，工人不斷出現(xiàn)不良反映，經(jīng)醫(yī)院檢查為集體食物中毒。請判斷下列事故原因分析的對錯。
（3）做飯人員無證上崗。（）