A、增加菜肴的香氣滋味,增加鍋氣

B、消除或掩蓋原料變質(zhì)異味

C、便于識別菜肴的烹調(diào)方法和味料搭配,提高工作效率

D、豐富菜肴色彩,使菜肴更加美觀

查看最佳答案