湖北省建筑業八大員報名條件

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1
祁門紅茶的品質特點是條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
《高山流水》、《春江花月夜》是經常用來做茶藝背景音樂的近代名曲。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
洞庭碧螺春的品質特點是外形勻整，條索緊結，色澤灰綠光潤。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
濃香型鐵觀音具有明顯的“三綠”特點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
一杯拉茶，佐以印度面包或馬來椰漿飯，是中層階級的美味早餐。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
一般來說，水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之，水溫越低，茶湯就越淡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
20世紀80年代以來，中國茶道又得到復興和弘揚，出現了眾多流派。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
“靜”是中國茶道修習的必由途徑。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
《茶葉衛生標準》為國家強制性標準。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
湖南的桃江擂茶是芝麻和花生為主，放入碾缽里擂碎，后用白開水沖泡，再放點白糖。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
小喬木型茶樹分枝稠密，根系分布較淺，側根發達。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
鞠躬禮按照的角度大小,分為全禮和半禮，通常對尊貴客人、長輩用半禮。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
茶葉一經用水沖泡，茶中可溶解于水的浸出物，會隨著時間的延續，不斷浸出和溶解于水中。所以，茶湯的滋味總是隨著沖泡時間延長而逐漸增濃的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
正確地品飲一杯茶，懂得從色、香、味等各方面品飲，趁熱飲茶且越濃越多越好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
茶葉中含有數百種化學成分，對茶葉的色、香、味、以及營養保健起著重要的作用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
湖南的桃江擂茶按照當地習俗若只一碗，應留一點在碗內，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
惠孟臣是第一位紫砂壺名家，也是歷史上第一個留下名字的壺藝家。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
灌木型茶樹植株較矮小，近地面處枝干叢生，或從根頸處發出，分枝稠密。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
龍虎斗的制作程序是先將酒倒入煮好茶汁中。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
下列不是西點類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、吐司
C、曲奇餅
D、豆腐干
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
24
( )也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現。查看本題分析
A、職業道德觀念
B、職業道德原則
C、職業道德品質
D、職業道德規范
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
泡茶用水要求ＰＨ值( )。查看本題分析
A、小于5
B、小于6
C、小于7
D、小于8
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
下列不是中式點心類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、包子
C、茶葉蛋
D、豆腐干
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
烏龍茶紫砂壺茶藝表演時，當壺中的茶湯所剩不多時，改用點斟的手法，稱為( )，象征著我們想嘉賓們行禮致敬。查看本題分析
A、韓信點兵
B、點水留香
C、再注甘露
D、鳳凰點頭
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
烏龍茶紫砂壺茶藝表演過程中，“重洗仙顏”的含義是( )。查看本題分析
A、刮沫
B、洗壺
C、溫壺
D、淋壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
當客人準備離去時，茶藝服務人員要( )，提醒客人帶好隨身物品。查看本題分析
A、及時收拾茶具
B、輕輕拉開椅子
C、輕輕拉開門
D、有禮貌地起身
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
在沖泡君山銀針時要用( )以上的開水，并且在沖入開水后要立即蓋上一塊玻璃片。查看本題分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
( )外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯。查看本題分析
A、海紅
B、寧紅
C、滇紅
D、祁紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
沖泡拉茶時，預備的兩只杯子，一只置入上好( )湯，一只置入煉奶。查看本題分析
A、綠茶
B、黃茶
C、青茶
D、紅茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
33
文士茶藝活動的主要內容有( )。查看本題分析
A、斗茶、評水、賞器
B、點茶、品茶、斗茶
C、交流與茶有關的事
D、詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
節假日茶藝館產品調配要符合各個節假日的( )特點。查看本題分析
A、民俗習慣
B、消費群
C、消費習慣
D、消費心理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
( )的品質特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤，香氣濃郁，滋味鮮爽，湯色紅艷，葉底紅勻。查看本題分析
A、傳統紅碎茶
B、洛托凡紅碎茶
C、C、T.C紅碎茶
D、L.T.P紅碎茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析
A、外形
B、湯色
C、茶舞
D、色澤
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
37
茶樹生長對土壤的要求之一是喜( )，怕( )。查看本題分析
A、酸、濕；堿、澇
B、酸、澇；堿、濕
C、弱酸、濕；堿、澇
D、弱堿、澇；酸、濕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
38
在茶單策劃前，要確立目標市場，為了解賓客的需要，根據賓客的( )、喜好設計茶單。查看本題分析
A、類型
B、經濟能力
C、習慣
D、口味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
39
茶樹對土壤酸堿度很敏感，它只能生長在( )土壤中。查看本題分析
A、堿性
B、弱堿性
C、酸性
D、弱酸性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
下面( )是出現“豆子茶”的朝代。查看本題分析
A、唐代
B、清代
C、明代
D、宋代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
41
職業有別，年齡不一，性別不同，對茶具的要求也不一樣。以下說法錯誤的是( )。查看本題分析
A、中年人講求茶的韻味，因此，多用茶壺泡茶；
B、年輕人以茶會友，因此，多用茶杯沏茶。
C、女人習慣于用較大素凈的壺或杯斟茶；
D、體力勞動者常選用大杯或大碗，大口急飲。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
茶藝表演的背景音樂可以選擇( )。 ①古典名曲②為品茶而譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲查看本題分析
A、①②③
B、①②③④
C、②③④
D、①②④
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
43
紅茶制作的關鍵工序是( )。查看本題分析
A、萎凋
B、殺青
C、渥堆
D、發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
44
茶藝服務人員如因工作需要必須超過客人時要( )，在征得客人同意后方可超前走。查看本題分析
A、說清原因
B、快速閃過
C、禮貌道歉
D、低頭示意
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
國家茶葉標準有強制性標準和( )之分。查看本題分析
A、行業標準
B、地方標準
C、企業標準
D、推薦性標準
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
46
三生湯的三種主要原料都是生的，即“生葉（鮮嫩茶葉）、( )、生米”。查看本題分析
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黃豆
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
在服務中，如有賓客要求到一個指定位置，應( )。查看本題分析
A、說服其到更合適的位置
B、詢問是否有其他客人預訂
C、盡量滿足其要求
D、加收其他費用方可
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
勞資關系發生糾紛，對仲裁裁決不服的，可以向( )提起訴訟。查看本題分析
A、檢察院
B、稅務工商局
C、人民法院
D、衛生局
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
下列( )是茶藝館服務人員應該掌握的銷售與服務知識。查看本題分析
A、茶葉審評
B、客戶心理
C、本店的各類茶的品質特征及價格
D、泡茶技巧
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
( )品質特點是：外形細長勻整，有白毫，色澤烏黑有光，香氣清純甜和，滋味鮮醇，湯色金黃色，葉底紅勻。查看本題分析
A、正山小種
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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湖北省建筑業八大員報名條件

祁門紅茶的品質特點是條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”。查看本題分析

《高山流水》、《春江花月夜》是經常用來做茶藝背景音樂的近代名曲。查看本題分析

洞庭碧螺春的品質特點是外形勻整，條索緊結，色澤灰綠光潤。查看本題分析

濃香型鐵觀音具有明顯的“三綠”特點。查看本題分析

一杯拉茶，佐以印度面包或馬來椰漿飯，是中層階級的美味早餐。查看本題分析

一般來說，水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之，水溫越低，茶湯就越淡。查看本題分析

20世紀80年代以來，中國茶道又得到復興和弘揚，出現了眾多流派。查看本題分析

“靜”是中國茶道修習的必由途徑。查看本題分析

《茶葉衛生標準》為國家強制性標準。查看本題分析

湖南的桃江擂茶是芝麻和花生為主，放入碾缽里擂碎，后用白開水沖泡，再放點白糖。查看本題分析

小喬木型茶樹分枝稠密，根系分布較淺，側根發達。查看本題分析

鞠躬禮按照的角度大小,分為全禮和半禮，通常對尊貴客人、長輩用半禮。查看本題分析

茶葉一經用水沖泡，茶中可溶解于水的浸出物，會隨著時間的延續，不斷浸出和溶解于水中。所以，茶湯的滋味總是隨著沖泡時間延長而逐漸增濃的。查看本題分析

正確地品飲一杯茶，懂得從色、香、味等各方面品飲，趁熱飲茶且越濃越多越好。查看本題分析

茶葉中含有數百種化學成分，對茶葉的色、香、味、以及營養保健起著重要的作用。查看本題分析

湖南的桃江擂茶按照當地習俗若只一碗，應留一點在碗內，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。查看本題分析

安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析

白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。查看本題分析

世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。查看本題分析

惠孟臣是第一位紫砂壺名家，也是歷史上第一個留下名字的壺藝家。查看本題分析

灌木型茶樹植株較矮小，近地面處枝干叢生，或從根頸處發出，分枝稠密。查看本題分析

龍虎斗的制作程序是先將酒倒入煮好茶汁中。查看本題分析

下列不是西點類的是( )。查看本題分析A、蛋糕B、吐司C、曲奇餅D、豆腐干

( )也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現。查看本題分析A、職業道德觀念B、職業道德原則C、職業道德品質D、職業道德規范

泡茶用水要求ＰＨ值( )。查看本題分析A、小于5B、小于6C、小于7D、小于8

下列不是中式點心類的是( )。查看本題分析A、蛋糕B、包子C、茶葉蛋D、豆腐干

烏龍茶紫砂壺茶藝表演時，當壺中的茶湯所剩不多時，改用點斟的手法，稱為( )，象征著我們想嘉賓們行禮致敬。查看本題分析A、韓信點兵B、點水留香C、再注甘露D、鳳凰點頭

烏龍茶紫砂壺茶藝表演過程中，“重洗仙顏”的含義是( )。查看本題分析A、刮沫B、洗壺C、溫壺D、淋壺

當客人準備離去時，茶藝服務人員要( )，提醒客人帶好隨身物品。查看本題分析A、及時收拾茶具B、輕輕拉開椅子C、輕輕拉開門D、有禮貌地起身

在沖泡君山銀針時要用( )以上的開水，并且在沖入開水后要立即蓋上一塊玻璃片。查看本題分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

( )外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯。查看本題分析A、海紅B、寧紅C、滇紅D、祁紅

沖泡拉茶時，預備的兩只杯子，一只置入上好( )湯，一只置入煉奶。查看本題分析A、綠茶B、黃茶C、青茶D、紅茶

文士茶藝活動的主要內容有( )。查看本題分析A、斗茶、評水、賞器B、點茶、品茶、斗茶C、交流與茶有關的事D、詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話

節假日茶藝館產品調配要符合各個節假日的( )特點。查看本題分析A、民俗習慣B、消費群C、消費習慣D、消費心理

( )的品質特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤，香氣濃郁，滋味鮮爽，湯色紅艷，葉底紅勻。查看本題分析A、傳統紅碎茶B、洛托凡紅碎茶C、C、T.C紅碎茶D、L.T.P紅碎茶

品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤

茶樹生長對土壤的要求之一是喜( )，怕( )。查看本題分析A、酸、濕；堿、澇B、酸、澇；堿、濕C、弱酸、濕；堿、澇D、弱堿、澇；酸、濕

在茶單策劃前，要確立目標市場，為了解賓客的需要，根據賓客的( )、喜好設計茶單。查看本題分析A、類型B、經濟能力C、習慣D、口味

茶樹對土壤酸堿度很敏感，它只能生長在( )土壤中。查看本題分析A、堿性B、弱堿性C、酸性D、弱酸性

下面( )是出現“豆子茶”的朝代。查看本題分析A、唐代B、清代C、明代D、宋代

茶藝表演的背景音樂可以選擇( )。 ①古典名曲②為品茶而譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲查看本題分析A、①②③B、①②③④C、②③④D、①②④

紅茶制作的關鍵工序是( )。查看本題分析A、萎凋B、殺青C、渥堆D、發酵

茶藝服務人員如因工作需要必須超過客人時要( )，在征得客人同意后方可超前走。查看本題分析A、說清原因B、快速閃過C、禮貌道歉D、低頭示意

國家茶葉標準有強制性標準和( )之分。查看本題分析A、行業標準B、地方標準C、企業標準D、推薦性標準

三生湯的三種主要原料都是生的，即“生葉（鮮嫩茶葉）、( )、生米”。查看本題分析A、芝麻B、花生C、生姜D、黃豆

在服務中，如有賓客要求到一個指定位置，應( )。查看本題分析A、說服其到更合適的位置B、詢問是否有其他客人預訂C、盡量滿足其要求D、加收其他費用方可

勞資關系發生糾紛，對仲裁裁決不服的，可以向( )提起訴訟。查看本題分析A、檢察院B、稅務工商局C、人民法院D、衛生局

下列( )是茶藝館服務人員應該掌握的銷售與服務知識。查看本題分析A、茶葉審評B、客戶心理C、本店的各類茶的品質特征及價格D、泡茶技巧

( )品質特點是：外形細長勻整，有白毫，色澤烏黑有光，香氣清純甜和，滋味鮮醇，湯色金黃色，葉底紅勻。查看本題分析A、正山小種B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫

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A、蛋糕
B、吐司
C、曲奇餅
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( )也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現。查看本題分析
A、職業道德觀念
B、職業道德原則
C、職業道德品質
D、職業道德規范

泡茶用水要求ＰＨ值( )。查看本題分析
A、小于5
B、小于6
C、小于7
D、小于8

下列不是中式點心類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、包子
C、茶葉蛋
D、豆腐干

烏龍茶紫砂壺茶藝表演時，當壺中的茶湯所剩不多時，改用點斟的手法，稱為( )，象征著我們想嘉賓們行禮致敬。查看本題分析
A、韓信點兵
B、點水留香
C、再注甘露
D、鳳凰點頭

烏龍茶紫砂壺茶藝表演過程中，“重洗仙顏”的含義是( )。查看本題分析
A、刮沫
B、洗壺
C、溫壺
D、淋壺

當客人準備離去時，茶藝服務人員要( )，提醒客人帶好隨身物品。查看本題分析
A、及時收拾茶具
B、輕輕拉開椅子
C、輕輕拉開門
D、有禮貌地起身

在沖泡君山銀針時要用( )以上的開水，并且在沖入開水后要立即蓋上一塊玻璃片。查看本題分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

( )外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯。查看本題分析
A、海紅
B、寧紅
C、滇紅
D、祁紅

沖泡拉茶時，預備的兩只杯子，一只置入上好( )湯，一只置入煉奶。查看本題分析
A、綠茶
B、黃茶
C、青茶
D、紅茶

文士茶藝活動的主要內容有( )。查看本題分析
A、斗茶、評水、賞器
B、點茶、品茶、斗茶
C、交流與茶有關的事
D、詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話

節假日茶藝館產品調配要符合各個節假日的( )特點。查看本題分析
A、民俗習慣
B、消費群
C、消費習慣
D、消費心理

( )的品質特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤，香氣濃郁，滋味鮮爽，湯色紅艷，葉底紅勻。查看本題分析
A、傳統紅碎茶
B、洛托凡紅碎茶
C、C、T.C紅碎茶
D、L.T.P紅碎茶

品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的( )。查看本題分析
A、外形
B、湯色
C、茶舞
D、色澤

茶樹生長對土壤的要求之一是喜( )，怕( )。查看本題分析
A、酸、濕；堿、澇
B、酸、澇；堿、濕
C、弱酸、濕；堿、澇
D、弱堿、澇；酸、濕

在茶單策劃前，要確立目標市場，為了解賓客的需要，根據賓客的( )、喜好設計茶單。查看本題分析
A、類型
B、經濟能力
C、習慣
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茶樹對土壤酸堿度很敏感，它只能生長在( )土壤中。查看本題分析
A、堿性
B、弱堿性
C、酸性
D、弱酸性

下面( )是出現“豆子茶”的朝代。查看本題分析
A、唐代
B、清代
C、明代
D、宋代

茶藝表演的背景音樂可以選擇( )。 ①古典名曲②為品茶而譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲查看本題分析
A、①②③
B、①②③④
C、②③④
D、①②④

紅茶制作的關鍵工序是( )。查看本題分析
A、萎凋
B、殺青
C、渥堆
D、發酵

茶藝服務人員如因工作需要必須超過客人時要( )，在征得客人同意后方可超前走。查看本題分析
A、說清原因
B、快速閃過
C、禮貌道歉
D、低頭示意

國家茶葉標準有強制性標準和( )之分。查看本題分析
A、行業標準
B、地方標準
C、企業標準
D、推薦性標準

三生湯的三種主要原料都是生的，即“生葉（鮮嫩茶葉）、( )、生米”。查看本題分析
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黃豆

在服務中，如有賓客要求到一個指定位置，應( )。查看本題分析
A、說服其到更合適的位置
B、詢問是否有其他客人預訂
C、盡量滿足其要求
D、加收其他費用方可

勞資關系發生糾紛，對仲裁裁決不服的，可以向( )提起訴訟。查看本題分析
A、檢察院
B、稅務工商局
C、人民法院
D、衛生局

下列( )是茶藝館服務人員應該掌握的銷售與服務知識。查看本題分析
A、茶葉審評
B、客戶心理
C、本店的各類茶的品質特征及價格
D、泡茶技巧

( )品質特點是：外形細長勻整，有白毫，色澤烏黑有光，香氣清純甜和，滋味鮮醇，湯色金黃色，葉底紅勻。查看本題分析
A、正山小種
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫