面點師培訓找西點優美先進單位

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1
茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
盡心盡職具體體現在茶藝服務中充分發揮主觀能動性，用自己最大的努力盡到自己的職業責任。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
職業道德是人們在職業工作和勞動中應遵循的與文化修養緊密相聯系的道德原則和規范總和。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
家庭儲存茶葉，較妥當的做法是常用茶葉罐宜小不宜大。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
茶藝館的崗位一般設有經理、領班、迎賓員、茶藝師、服務員等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、不透明、無異味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
用礦泉水泡茶是城市茶藝館泡茶用水最佳的選擇。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
秋天宜飲用綠茶，是因為綠茶維生素C含量高，品質溫和適中。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
茶藝館的經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、抓內部管理三個方面。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
用瓷壺用具泡茶準備中，主泡器是瓷壺、品茗杯、茶船。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
茶葉的保存應注意氧氣的控制，( )的氧化及茶黃素，茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。查看本題分析
A、維生素B
B、維生素C
C、維生素A
D、維生素D
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
茶藝館經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、( )三個方面。查看本題分析
A、抓內部管理
B、抓茶葉品質的管理
C、抓茶文化知識培訓的管理
D、抓客戶檔案建立的管理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
茶藝師要把握時機進行導購推銷，下列選項中，( )不屬于最佳時機。查看本題分析
A、顧客進門時
B、品茶環境溫馨，干擾較少時
C、顧客長時間凝視某一商品時
D、茶藝館來客較多，茶價適宜時
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡( )后才開始品茶。查看本題分析
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
16
減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析
A、紅茶
B、花茶
C、烏龍茶和普洱茶
D、綠茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
17
世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、《茶經》
B、《茶譜》
C、《煎茶小記》
D、《十六湯品》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
普洱茶的品質特點是湯色紅濃明亮，葉底( )色，滋味醇厚回甘。查看本題分析
A、淺紅
B、褐紅
C、朱紅
D、玫瑰紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
職業道德是( )所應遵循的道德原則和規范的總和。查看本題分析
A、人們在家庭生活中
B、人們在職業工作和勞動中
C、人們在與人交往中
D、人們在消費領域中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
宋代飲茶的主要方法是( )。查看本題分析
A、點茶
B、煮茶
C、腌茶
D、煎茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《神農本草》
B、《大觀茶論》
C、《茶經》
D、《茶錄》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析
A、活性炭吸收
B、靜置煮沸
C、加入明礬
D、多次蒸餾
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
宋代( )的產地是當時的福建建安。查看本題分析
A、龍團茶
B、栗粒茶
C、北苑貢茶
D、蠟面茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
24
沖泡黑茶的全部器具包括( )。查看本題分析
A、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
B、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
C、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
D、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
歷史上第一個留下名字的壺藝家供春的代表作品是( )。查看本題分析
A、束柴三友壺
B、僧帽壺
C、樹瘤壺
D、荷花壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
泡茶的水溫應因茶類而異，各種烏龍茶、普洱茶和沱茶，必須用( )的開水沖泡。查看本題分析
A、80℃
B、90℃
C、70℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
27
不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲( )有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析
A、綠茶
B、紅
C、白茶
D、花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
喝茶與品茶主要的不同是( )。查看本題分析
A、大杯與小杯喝茶
B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶
C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞
D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規范沖泡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
不同年齡的人選擇不同茶飲，中年人宜( )飲用。查看本題分析
A、紅、綠茶交替
B、花、綠茶交替
C、花、白茶交替
D、花、紅茶交替
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、( )和茶葉的浸泡時間是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、壺溫
B、水溫
C、水質
D、水量
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
審評茶葉應包括( )兩個項目。查看本題分析
A、香氣與內質
B、外形與香氣
C、色澤與內質
D、外形與內質
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
32
在蓋碗用具準備過程中，主泡器包含：( )。查看本題分析
A、蓋碗、品茗杯
B、蓋碗、茶巾
C、蓋碗、茶海
D、蓋碗、茶船
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
33
沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字擺開，依次傾入( )杯的開水，從左到右依次凈杯。查看本題分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
34
潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
烏龍茶品飲時，強調熱飲，即沖泡即品飲，因( )，故飲后杯中仍有余香。查看本題分析
A、杯深、香高、熱燙
B、杯高、香清、湯熱
C、杯小、香濃、湯熱
D、杯厚、香長、湯燙
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
盛夏酷暑宜飲( )。查看本題分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白蘭花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析
A、散茶
B、團茶
C、末茶
D、擂茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、《茶譜》
B、《茶經》
C、《茶酒論》
D、《采茶錄》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
小喬木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和喬木型茶樹之間。
B、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和小葉種茶樹之間
C、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和大葉種茶樹之間
D、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和中葉種茶樹之間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
( )作品小壺多，中壺少、大壺罕見，大者渾樸，小者精妙。查看本題分析
A、時大彬
B、陳鳴遠
C、惠孟臣
D、邵大亨
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
井水屬于地下水，在地層滲透過程溶入許多礦物質和鹽類，當鐵的含量大于0.3毫克/升時，用于泡茶茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯色加深，湯味變淡
B、湯色加深，湯味變澀
C、湯色變淡，湯味帶咸
D、湯色黑褐，湯味苦澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
按照國家衛生標準規定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于( )。查看本題分析
A、0.2mg/kg
B、0.1mg/kg
C、0.05mg/kg
D、不得檢出
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
沖泡茶的過程中，在以下( )動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析
A、雙手奉茶
B、高沖水
C、溫潤泡
D、溫壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
福建工夫茶沖泡的全部器具包括。查看本題分析
A、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾
B、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾、水盂
C、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐
D、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈，高52mm，容量100ml。查看本題分析
A、三角形
B、鐘形
C、倒鐘形
D、園筒形
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
磚茶的“燒心”是由大量滋生引起。查看本題分析
A、米曲霉
B、鐮刀霉
C、黑曲霉
D、冠突曲霉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量。查看本題分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
48
玻璃茶具的特點是，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、導熱性弱
B、容易收藏
C、保溫性強
D、質地透明
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
世界上第一部的作者是陸羽。查看本題分析
A、藥書
B、農書
C、兵書
D、茶書
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
綠茶品飲時，品嘗三開茶，一般茶葉。查看本題分析
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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本文分類：面點師-茶藝師
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發布日期：2024-06-20 05:09:05
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面點師培訓找西點優美先進單位

茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析

盡心盡職具體體現在茶藝服務中充分發揮主觀能動性，用自己最大的努力盡到自己的職業責任。查看本題分析

職業道德是人們在職業工作和勞動中應遵循的與文化修養緊密相聯系的道德原則和規范總和。查看本題分析

家庭儲存茶葉，較妥當的做法是常用茶葉罐宜小不宜大。查看本題分析

茶藝館的崗位一般設有經理、領班、迎賓員、茶藝師、服務員等。查看本題分析

茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、不透明、無異味。查看本題分析

用礦泉水泡茶是城市茶藝館泡茶用水最佳的選擇。查看本題分析

秋天宜飲用綠茶，是因為綠茶維生素C含量高，品質溫和適中。查看本題分析

茶藝館的經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、抓內部管理三個方面。查看本題分析

陸羽《茶經》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。查看本題分析

用瓷壺用具泡茶準備中，主泡器是瓷壺、品茗杯、茶船。查看本題分析

茶葉的保存應注意氧氣的控制，( )的氧化及茶黃素，茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。查看本題分析A、維生素BB、維生素CC、維生素AD、維生素D

茶藝館經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、( )三個方面。查看本題分析A、抓內部管理B、抓茶葉品質的管理C、抓茶文化知識培訓的管理D、抓客戶檔案建立的管理

茶藝師要把握時機進行導購推銷，下列選項中，( )不屬于最佳時機。查看本題分析A、顧客進門時B、品茶環境溫馨，干擾較少時C、顧客長時間凝視某一商品時D、茶藝館來客較多，茶價適宜時

在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡( )后才開始品茶。查看本題分析A、30-40sB、40-50sC、50-75sD、90-100s

減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析A、紅茶B、花茶C、烏龍茶和普洱茶D、綠茶和白茶

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析A、《茶經》B、《茶譜》C、《煎茶小記》D、《十六湯品》

普洱茶的品質特點是湯色紅濃明亮，葉底( )色，滋味醇厚回甘。查看本題分析A、淺紅B、褐紅C、朱紅D、玫瑰紅

職業道德是( )所應遵循的道德原則和規范的總和。查看本題分析A、人們在家庭生活中B、人們在職業工作和勞動中C、人們在與人交往中D、人們在消費領域中

宋代飲茶的主要方法是( )。查看本題分析A、點茶B、煮茶C、腌茶D、煎茶

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析A、《神農本草》B、《大觀茶論》C、《茶經》D、《茶錄》

( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析A、活性炭吸收B、靜置煮沸C、加入明礬D、多次蒸餾

宋代( )的產地是當時的福建建安。查看本題分析A、龍團茶B、栗粒茶C、北苑貢茶D、蠟面茶

歷史上第一個留下名字的壺藝家供春的代表作品是( )。查看本題分析A、束柴三友壺B、僧帽壺C、樹瘤壺D、荷花壺

泡茶的水溫應因茶類而異，各種烏龍茶、普洱茶和沱茶，必須用( )的開水沖泡。查看本題分析A、80℃B、90℃C、70℃D、100℃

不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲( )有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析A、綠茶B、紅C、白茶D、花茶

喝茶與品茶主要的不同是( )。查看本題分析A、大杯與小杯喝茶B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規范沖泡

不同年齡的人選擇不同茶飲，中年人宜( )飲用。查看本題分析A、紅、綠茶交替B、花、綠茶交替C、花、白茶交替D、花、紅茶交替

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、( )和茶葉的浸泡時間是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析A、壺溫B、水溫C、水質D、水量

審評茶葉應包括( )兩個項目。查看本題分析A、香氣與內質B、外形與香氣C、色澤與內質D、外形與內質

在蓋碗用具準備過程中，主泡器包含：( )。查看本題分析A、蓋碗、品茗杯B、蓋碗、茶巾C、蓋碗、茶海D、蓋碗、茶船

沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字擺開，依次傾入( )杯的開水，從左到右依次凈杯。查看本題分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析A、平面B、光亮C、有孔D、有槽

烏龍茶品飲時，強調熱飲，即沖泡即品飲，因( )，故飲后杯中仍有余香。查看本題分析A、杯深、香高、熱燙B、杯高、香清、湯熱C、杯小、香濃、湯熱D、杯厚、香長、湯燙

盛夏酷暑宜飲( )。查看本題分析A、桂花茶B、茉莉花茶C、玳玳花茶D、白蘭花茶

( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析A、散茶B、團茶C、末茶D、擂茶

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析A、《茶譜》B、《茶經》C、《茶酒論》D、《采茶錄》

( )作品小壺多，中壺少、大壺罕見，大者渾樸，小者精妙。查看本題分析A、時大彬B、陳鳴遠C、惠孟臣D、邵大亨

井水屬于地下水，在地層滲透過程溶入許多礦物質和鹽類，當鐵的含量大于0.3毫克/升時，用于泡茶茶湯品質( )。查看本題分析A、湯色加深，湯味變淡B、湯色加深，湯味變澀C、湯色變淡，湯味帶咸D、湯色黑褐，湯味苦澀

按照國家衛生標準規定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于( )。查看本題分析A、0.2mg/kgB、0.1mg/kgC、0.05mg/kgD、不得檢出

沖泡茶的過程中，在以下( )動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析A、雙手奉茶B、高沖水C、溫潤泡D、溫壺

烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈，高52mm，容量100ml。查看本題分析A、三角形B、鐘形C、倒鐘形D、園筒形

磚茶的“燒心”是由大量滋生引起。查看本題分析A、米曲霉B、鐮刀霉C、黑曲霉D、冠突曲霉

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量。查看本題分析A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml

玻璃茶具的特點是，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析A、導熱性弱B、容易收藏C、保溫性強D、質地透明

世界上第一部的作者是陸羽。查看本題分析A、藥書B、農書C、兵書D、茶書

綠茶品飲時，品嘗三開茶，一般茶葉。查看本題分析A、已粗老B、梗片多C、回味干醇D、已淡

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茶葉的保存應注意氧氣的控制，( )的氧化及茶黃素，茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。查看本題分析
A、維生素B
B、維生素C
C、維生素A
D、維生素D

茶藝館經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、( )三個方面。查看本題分析
A、抓內部管理
B、抓茶葉品質的管理
C、抓茶文化知識培訓的管理
D、抓客戶檔案建立的管理

茶藝師要把握時機進行導購推銷，下列選項中，( )不屬于最佳時機。查看本題分析
A、顧客進門時
B、品茶環境溫馨，干擾較少時
C、顧客長時間凝視某一商品時
D、茶藝館來客較多，茶價適宜時

在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡( )后才開始品茶。查看本題分析
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s

減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析
A、紅茶
B、花茶
C、烏龍茶和普洱茶
D、綠茶和白茶

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、《茶經》
B、《茶譜》
C、《煎茶小記》
D、《十六湯品》

普洱茶的品質特點是湯色紅濃明亮，葉底( )色，滋味醇厚回甘。查看本題分析
A、淺紅
B、褐紅
C、朱紅
D、玫瑰紅

職業道德是( )所應遵循的道德原則和規范的總和。查看本題分析
A、人們在家庭生活中
B、人們在職業工作和勞動中
C、人們在與人交往中
D、人們在消費領域中

宋代飲茶的主要方法是( )。查看本題分析
A、點茶
B、煮茶
C、腌茶
D、煎茶

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《神農本草》
B、《大觀茶論》
C、《茶經》
D、《茶錄》

( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析
A、活性炭吸收
B、靜置煮沸
C、加入明礬
D、多次蒸餾

宋代( )的產地是當時的福建建安。查看本題分析
A、龍團茶
B、栗粒茶
C、北苑貢茶
D、蠟面茶

歷史上第一個留下名字的壺藝家供春的代表作品是( )。查看本題分析
A、束柴三友壺
B、僧帽壺
C、樹瘤壺
D、荷花壺

泡茶的水溫應因茶類而異，各種烏龍茶、普洱茶和沱茶，必須用( )的開水沖泡。查看本題分析
A、80℃
B、90℃
C、70℃
D、100℃

不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲( )有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析
A、綠茶
B、紅
C、白茶
D、花茶

喝茶與品茶主要的不同是( )。查看本題分析
A、大杯與小杯喝茶
B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶
C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞
D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規范沖泡

不同年齡的人選擇不同茶飲，中年人宜( )飲用。查看本題分析
A、紅、綠茶交替
B、花、綠茶交替
C、花、白茶交替
D、花、紅茶交替

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、( )和茶葉的浸泡時間是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、壺溫
B、水溫
C、水質
D、水量

審評茶葉應包括( )兩個項目。查看本題分析
A、香氣與內質
B、外形與香氣
C、色澤與內質
D、外形與內質

在蓋碗用具準備過程中，主泡器包含：( )。查看本題分析
A、蓋碗、品茗杯
B、蓋碗、茶巾
C、蓋碗、茶海
D、蓋碗、茶船

沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字擺開，依次傾入( )杯的開水，從左到右依次凈杯。查看本題分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽

烏龍茶品飲時，強調熱飲，即沖泡即品飲，因( )，故飲后杯中仍有余香。查看本題分析
A、杯深、香高、熱燙
B、杯高、香清、湯熱
C、杯小、香濃、湯熱
D、杯厚、香長、湯燙

盛夏酷暑宜飲( )。查看本題分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白蘭花茶

( )在宋代的名稱叫茗粥。查看本題分析
A、散茶
B、團茶
C、末茶
D、擂茶

世界上第一部茶書的書名是( )。查看本題分析
A、《茶譜》
B、《茶經》
C、《茶酒論》
D、《采茶錄》

( )作品小壺多，中壺少、大壺罕見，大者渾樸，小者精妙。查看本題分析
A、時大彬
B、陳鳴遠
C、惠孟臣
D、邵大亨

井水屬于地下水，在地層滲透過程溶入許多礦物質和鹽類，當鐵的含量大于0.3毫克/升時，用于泡茶茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯色加深，湯味變淡
B、湯色加深，湯味變澀
C、湯色變淡，湯味帶咸
D、湯色黑褐，湯味苦澀

按照國家衛生標準規定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于( )。查看本題分析
A、0.2mg/kg
B、0.1mg/kg
C、0.05mg/kg
D、不得檢出

沖泡茶的過程中，在以下( )動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析
A、雙手奉茶
B、高沖水
C、溫潤泡
D、溫壺

烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈，高52mm，容量100ml。查看本題分析
A、三角形
B、鐘形
C、倒鐘形
D、園筒形

磚茶的“燒心”是由大量滋生引起。查看本題分析
A、米曲霉
B、鐮刀霉
C、黑曲霉
D、冠突曲霉

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量。查看本題分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml

玻璃茶具的特點是，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、導熱性弱
B、容易收藏
C、保溫性強
D、質地透明

世界上第一部的作者是陸羽。查看本題分析
A、藥書
B、農書
C、兵書
D、茶書

綠茶品飲時，品嘗三開茶，一般茶葉。查看本題分析
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡