面點師證考試考什么

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1
罐罐茶是甘肅部分山區，陜西部分地區的漢族傳統茶點飲食。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
白族的三道茶早在唐代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
茶席設計只需考慮整體布局的美觀性，不需要考慮它的實用性。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
養生型茶藝一定要用花草茶作為沖泡的原料。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不離物言道。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
明代朱權倡導飲茶方式從簡，并且在實際操作上改革傳統的茶具和茶藝。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
茶葉用量根據不同的茶具、不同的茶葉等級而定，細嫰的茶用量多。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
景德鎮瓷器歷史悠久，尤其是“骨瓷”最為有名，骨瓷的瓷質具有其獨特的風格和特色。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
最適合用四川長嘴壺沖泡的茶是綠茶、紅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
信陽毛尖的品質特征是條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針，色澤深綠，略顯白毫，湯色清澈杏黃。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
沖泡調飲紅茶選用的茶具一般有燒水壺、茶壺、茶盅、品茗杯、。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
茶藝服務人員在接待國外賓客時，要以“民間外交官”的姿態出現，特別要注意維護國格和人格，維護好國家的形象。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
韓國的茶禮分為煮茶法和點茶法。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
德國喜歡吃核桃，在品茗布置茶點時可選擇。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
紫砂壺的干燥收縮率小，燒成溫度范圍較窄，生坯強度大，燒成變形率低。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
韓國的點茶法是到到高麗時期開始流行。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
在一定時間內舉行，展覽結束后即行拆除，如“廣州出口商品交易會”“吃、穿、用商品展銷會”等，屬于定期展銷會。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、沖泡水溫和( )是泡茶技巧的三個基本要素。查看本題分析
A、水質
B、壺溫
C、茶葉的浸泡時間
D、水量
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
19
碧螺春的原產地是( )。查看本題分析
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用( )的沸水。查看本題分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
茶葉中的( )含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。查看本題分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白質
D、茶黃素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析
A、一定是會品茶的人
B、人品高雅，有較好的修養
C、門第相同
D、一般的群眾
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析
A、藝術性
B、宗教性
C、民族性
D、廣闊性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
24
品茗環境主要是營造一種( )的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。查看本題分析
A、清雅、和諧、謙讓、友好
B、清雅、和睦、禮讓、友善
C、高雅、和諧、謙遜、友好
D、優雅、和睦、謙虛、友善
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對一般普通綠茶約浸泡( )分鐘后飲較好。查看本題分析
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的精神財富
B、茶的物質財富
C、茶的聯誼效應
D、茶的傳媒效應
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
品飲花茶特別講究“一( )、二( )、三( )”。查看本題分析
A、看、聞、品味
B、品味、聞、看
C、聞、看、品味
D、嗅、嘗、回味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
( )在制作的過程中須加入清油。查看本題分析
A、八寶茶
B、酥油茶
C、豆子茶
D、面罐茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
黃山毛峰外形的品質特點是( )。查看本題分析
A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫
B、形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃
C、條索緊結，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯
D、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
當茶葉含水量超過( )，會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
所謂服務態度，是指茶藝從業人員在接待品茶對象時所持的態度，一般包括心理狀態、( )、形體動作、語言表達和服飾打扮等。查看本題分析
A、肢體細節
B、眼神流露
C、面部表情
D、親切微笑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
茶樹在日平均溫度下生長雖快但( )易趨粗老。查看本題分析
A、芽
B、葉
C、芽葉
D、枝條
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
制作蒙古咸奶茶時將濾清后的茶湯繼續熬煮，用大勺子將牛奶( )加入。查看本題分析
A、全部
B、二分之一
C、三分之一
D、逐勺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
關于茶藝館經營者定價應遵循的原則,敘述正確的是( )。 ①公平、合法和誠實信用 ②依據成本、供求情況和企業經濟目標定價 ③改進管理降低成本，獲取高額利潤 ④建立健全內部價格管理制度，不弄虛作假 ⑤遵守法律、法規，執行依法制定價格干預措施、緊急措施 ⑥明碼標價（注明商品的品名、產地、規格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等）查看本題分析
A、①④⑤⑥
B、③④⑥
C、②③④
D、②④⑤⑥
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
下列不是景德鎮四大傳統名瓷的是( )。查看本題分析
A、黑瓷
B、玲瓏瓷
C、粉彩瓷
D、顏色釉瓷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。是禮儀接待中的( )。查看本題分析
A、基本要求
B、基本原則
C、基本方法
D、基本禮貌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜歡喝( )，通常在茶中加糖，但不加薄荷。查看本題分析
A、紅茶
B、綠茶
C、花茶
D、烏龍茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
窨制花茶的第一步程序是( )。查看本題分析
A、茶坯與鮮花處理
B、窨花拌和
C、通花
D、起花
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，抹茶道和煎茶道之間有著相當大的差距，一般所謂的抹茶道，叫做“茶之湯”，其原料使用( )茶。查看本題分析
A、散
B、末
C、團
D、餅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
“香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”是( )的品質特點。查看本題分析
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、黃山毛峰
D、滇紅工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
41
日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將南宋的“抹茶”傳人日本的是鐮倉時代的是( )。查看本題分析
A、最澄
B、榮西禪師
C、隱元禪師
D、千利休
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
沖泡茶坯為中檔綠茶的茉莉花茶一般用( )左右的開水。查看本題分析
A、85℃
B、90℃
C、75℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
43
嚴格把好( )的質量關，避免有燙傷客人等事故發生。查看本題分析
A、煮水設備
B、操作技藝
C、崗位培訓
D、泡茶器具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
擂茶中的“添料”是指將( )倒進擂缽與基本擂好的配料混合。查看本題分析
A、花生
B、小米
C、芝麻
D、糖
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
( )的紋路被稱兔毫紋，，坯稍微有點厚，保溫性能較好。查看本題分析
A、黑瓷茶具
B、白瓷茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析
A、誠實信用
B、改進管理降低成本，獲取高額利潤
C、依據企業經濟目標隨意定價
D、明碼標價
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血糖( )等。查看本題分析
A、降低血壓
B、降低抵抗力
C、降低血紅蛋白
D、降血紅素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析
A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧
B、提高細胞免疫功能
C、增加冠狀動脈血流量作用
D、制止腫瘤細胞增殖
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
以下屬于禮儀接待中的基本原則的是( )。查看本題分析
A、從實際出發，在茶藝服務中力求有針對性，注重實效，待人接物舉止文雅，熱情周到
B、對外賓保持傳統的習俗和正常的宗教活動不干涉
C、對賓客的風俗習慣及宗教信仰不非議
D、對外賓的生活習慣及宗教信仰不隨便模仿，以防弄巧成拙
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
茶葉在沖泡過程中，茶湯中不加調料，稱為( )。查看本題分析
A、煮飲法
B、調飲法
C、清飲法
D、撮泡法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋


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面點師證考試考什么

罐罐茶是甘肅部分山區，陜西部分地區的漢族傳統茶點飲食。查看本題分析

白族的三道茶早在唐代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析

茶席設計只需考慮整體布局的美觀性，不需要考慮它的實用性。查看本題分析

養生型茶藝一定要用花草茶作為沖泡的原料。查看本題分析

禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不離物言道。查看本題分析

明代朱權倡導飲茶方式從簡，并且在實際操作上改革傳統的茶具和茶藝。查看本題分析

茶葉用量根據不同的茶具、不同的茶葉等級而定，細嫰的茶用量多。查看本題分析

景德鎮瓷器歷史悠久，尤其是“骨瓷”最為有名，骨瓷的瓷質具有其獨特的風格和特色。查看本題分析

最適合用四川長嘴壺沖泡的茶是綠茶、紅茶。查看本題分析

信陽毛尖的品質特征是條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針，色澤深綠，略顯白毫，湯色清澈杏黃。查看本題分析

沖泡調飲紅茶選用的茶具一般有燒水壺、茶壺、茶盅、品茗杯、。查看本題分析

茶藝服務人員在接待國外賓客時，要以“民間外交官”的姿態出現，特別要注意維護國格和人格，維護好國家的形象。查看本題分析

韓國的茶禮分為煮茶法和點茶法。查看本題分析

德國喜歡吃核桃，在品茗布置茶點時可選擇。查看本題分析

紫砂壺的干燥收縮率小，燒成溫度范圍較窄，生坯強度大，燒成變形率低。查看本題分析

韓國的點茶法是到到高麗時期開始流行。查看本題分析

在一定時間內舉行，展覽結束后即行拆除，如“廣州出口商品交易會”“吃、穿、用商品展銷會”等，屬于定期展銷會。查看本題分析

在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、沖泡水溫和( )是泡茶技巧的三個基本要素。查看本題分析A、水質B、壺溫C、茶葉的浸泡時間D、水量

碧螺春的原產地是( )。查看本題分析A、浙江B、江蘇C、貴州D、安徽

候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用( )的沸水。查看本題分析A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右

茶葉中的( )含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。查看本題分析A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白質D、茶黃素

文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析A、一定是會品茶的人B、人品高雅，有較好的修養C、門第相同D、一般的群眾

茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析A、藝術性B、宗教性C、民族性D、廣闊性

品茗環境主要是營造一種( )的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。查看本題分析A、清雅、和諧、謙讓、友好B、清雅、和睦、禮讓、友善C、高雅、和諧、謙遜、友好D、優雅、和睦、謙虛、友善

泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對一般普通綠茶約浸泡( )分鐘后飲較好。查看本題分析A、3-4B、2-3C、3-5D、1-3

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析A、茶的精神財富B、茶的物質財富C、茶的聯誼效應D、茶的傳媒效應

品飲花茶特別講究“一( )、二( )、三( )”。查看本題分析A、看、聞、品味B、品味、聞、看C、聞、看、品味D、嗅、嘗、回味

( )在制作的過程中須加入清油。查看本題分析A、八寶茶B、酥油茶C、豆子茶D、面罐茶

當茶葉含水量超過( )，會加速茶葉的變質。查看本題分析A、5%B、6%C、7%D、8%

所謂服務態度，是指茶藝從業人員在接待品茶對象時所持的態度，一般包括心理狀態、( )、形體動作、語言表達和服飾打扮等。查看本題分析A、肢體細節B、眼神流露C、面部表情D、親切微笑

茶樹在日平均溫度下生長雖快但( )易趨粗老。查看本題分析A、芽B、葉C、芽葉D、枝條

制作蒙古咸奶茶時將濾清后的茶湯繼續熬煮，用大勺子將牛奶( )加入。查看本題分析A、全部B、二分之一C、三分之一D、逐勺

下列不是景德鎮四大傳統名瓷的是( )。查看本題分析A、黑瓷B、玲瓏瓷C、粉彩瓷D、顏色釉瓷

尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。是禮儀接待中的( )。查看本題分析A、基本要求B、基本原則C、基本方法D、基本禮貌

巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜歡喝( )，通常在茶中加糖，但不加薄荷。查看本題分析A、紅茶B、綠茶C、花茶D、烏龍茶

窨制花茶的第一步程序是( )。查看本題分析A、茶坯與鮮花處理B、窨花拌和C、通花D、起花

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，抹茶道和煎茶道之間有著相當大的差距，一般所謂的抹茶道，叫做“茶之湯”，其原料使用( )茶。查看本題分析A、散B、末C、團D、餅

“香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”是( )的品質特點。查看本題分析A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、滇紅工夫茶

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將南宋的“抹茶”傳人日本的是鐮倉時代的是( )。查看本題分析A、最澄B、榮西禪師C、隱元禪師D、千利休

沖泡茶坯為中檔綠茶的茉莉花茶一般用( )左右的開水。查看本題分析A、85℃B、90℃C、75℃D、100℃

嚴格把好( )的質量關，避免有燙傷客人等事故發生。查看本題分析A、煮水設備B、操作技藝C、崗位培訓D、泡茶器具

擂茶中的“添料”是指將( )倒進擂缽與基本擂好的配料混合。查看本題分析A、花生B、小米C、芝麻D、糖

( )的紋路被稱兔毫紋，，坯稍微有點厚，保溫性能較好。查看本題分析A、黑瓷茶具B、白瓷茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具

關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析A、誠實信用B、改進管理降低成本，獲取高額利潤C、依據企業經濟目標隨意定價D、明碼標價

茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血糖( )等。查看本題分析A、降低血壓B、降低抵抗力C、降低血紅蛋白D、降血紅素

以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧B、提高細胞免疫功能C、增加冠狀動脈血流量作用D、制止腫瘤細胞增殖

茶葉在沖泡過程中，茶湯中不加調料，稱為( )。查看本題分析A、煮飲法B、調飲法C、清飲法D、撮泡法

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在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、沖泡水溫和( )是泡茶技巧的三個基本要素。查看本題分析
A、水質
B、壺溫
C、茶葉的浸泡時間
D、水量

碧螺春的原產地是( )。查看本題分析
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽

候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用( )的沸水。查看本題分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右

茶葉中的( )含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。查看本題分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白質
D、茶黃素

文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析
A、一定是會品茶的人
B、人品高雅，有較好的修養
C、門第相同
D、一般的群眾

茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析
A、藝術性
B、宗教性
C、民族性
D、廣闊性

品茗環境主要是營造一種( )的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。查看本題分析
A、清雅、和諧、謙讓、友好
B、清雅、和睦、禮讓、友善
C、高雅、和諧、謙遜、友好
D、優雅、和睦、謙虛、友善

泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對一般普通綠茶約浸泡( )分鐘后飲較好。查看本題分析
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的精神財富
B、茶的物質財富
C、茶的聯誼效應
D、茶的傳媒效應

品飲花茶特別講究“一( )、二( )、三( )”。查看本題分析
A、看、聞、品味
B、品味、聞、看
C、聞、看、品味
D、嗅、嘗、回味

( )在制作的過程中須加入清油。查看本題分析
A、八寶茶
B、酥油茶
C、豆子茶
D、面罐茶

當茶葉含水量超過( )，會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%

所謂服務態度，是指茶藝從業人員在接待品茶對象時所持的態度，一般包括心理狀態、( )、形體動作、語言表達和服飾打扮等。查看本題分析
A、肢體細節
B、眼神流露
C、面部表情
D、親切微笑

茶樹在日平均溫度下生長雖快但( )易趨粗老。查看本題分析
A、芽
B、葉
C、芽葉
D、枝條

制作蒙古咸奶茶時將濾清后的茶湯繼續熬煮，用大勺子將牛奶( )加入。查看本題分析
A、全部
B、二分之一
C、三分之一
D、逐勺

下列不是景德鎮四大傳統名瓷的是( )。查看本題分析
A、黑瓷
B、玲瓏瓷
C、粉彩瓷
D、顏色釉瓷

尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。是禮儀接待中的( )。查看本題分析
A、基本要求
B、基本原則
C、基本方法
D、基本禮貌

巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜歡喝( )，通常在茶中加糖，但不加薄荷。查看本題分析
A、紅茶
B、綠茶
C、花茶
D、烏龍茶

窨制花茶的第一步程序是( )。查看本題分析
A、茶坯與鮮花處理
B、窨花拌和
C、通花
D、起花

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，抹茶道和煎茶道之間有著相當大的差距，一般所謂的抹茶道，叫做“茶之湯”，其原料使用( )茶。查看本題分析
A、散
B、末
C、團
D、餅

“香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”是( )的品質特點。查看本題分析
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、黃山毛峰
D、滇紅工夫茶

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將南宋的“抹茶”傳人日本的是鐮倉時代的是( )。查看本題分析
A、最澄
B、榮西禪師
C、隱元禪師
D、千利休

沖泡茶坯為中檔綠茶的茉莉花茶一般用( )左右的開水。查看本題分析
A、85℃
B、90℃
C、75℃
D、100℃

嚴格把好( )的質量關，避免有燙傷客人等事故發生。查看本題分析
A、煮水設備
B、操作技藝
C、崗位培訓
D、泡茶器具

擂茶中的“添料”是指將( )倒進擂缽與基本擂好的配料混合。查看本題分析
A、花生
B、小米
C、芝麻
D、糖

( )的紋路被稱兔毫紋，，坯稍微有點厚，保溫性能較好。查看本題分析
A、黑瓷茶具
B、白瓷茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具

關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析
A、誠實信用
B、改進管理降低成本，獲取高額利潤
C、依據企業經濟目標隨意定價
D、明碼標價

茶多酚具有“三降”功能，具體指降低血脂、降低血糖( )等。查看本題分析
A、降低血壓
B、降低抵抗力
C、降低血紅蛋白
D、降血紅素

以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析
A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧
B、提高細胞免疫功能
C、增加冠狀動脈血流量作用
D、制止腫瘤細胞增殖

茶葉在沖泡過程中，茶湯中不加調料，稱為( )。查看本題分析
A、煮飲法
B、調飲法
C、清飲法
D、撮泡法