電梯安全法管理員證圖

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1
無論用什么溫度的水泡茶，都應將水燒開（水溫達到100℃）之后，再冷卻至所要求的溫度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
對從業人員來說，刻苦鉆研、精益求精是一種必然的要求。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
所有的龍井茶均可命為西湖龍井。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
黑茶的渥堆葉在含有一定的水分、溫度、氧氣和適當筑緊的條件下，經長時間的堆積，改變了再加工品的色香味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
茶樹生長最高臨界溫度為45℃。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
茶藝從業人員在工作中，要做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，作為報酬，可以收點小費。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
在導購、推銷中使顧客充分了解茶藝服務的獨特哲理，這一點往往能使人激發起對茶葉商品的興趣。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
茶藝的六要素之美中，其人之美是茶藝最主要、最美的要素。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
在茶席設計上，茶席要布局合理，方便操作，具有藝術感。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
茶藝師應當學會間斷巡視營業現場，保證隨時服務客人。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
調飲紅茶中水溫應以95℃為宜。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
太極茶藝中“煉茶”時所表達的是道教的手訣。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
景德鎮瓷器歷史悠久，尤其是“骨瓷”最為有名，骨瓷的瓷質具有其獨特的風格和特色。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
毛里塔尼亞最喜歡喝中國的綠茶，進口不少中國產的眉茶和珠茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
調飲紅茶時可根據自己的喜好隨意添加調料。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
凡有香無毒或對人體有益之花皆可用來窨茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
在引導賓客購茶的同時，制作加工一些精致的茶具一同出售，更能引發游客購茶的興趣。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
信陽毛尖的品質特征是條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針，色澤深綠，略顯白毫，湯色清澈杏黃。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麥、蔥、醋、茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
普洱茶品飲之前可以先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶獨特的甜香而熟茶陳香。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
茶藝師在待機接待時，要善于觀察顧客，對顧客進行準確的定位，以求把服務做好、做活。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
泡茶器具要選擇簡潔實用而且符合( )的。查看本題分析
A、茶葉類別
B、茶性
C、客人喜好
D、泡茶方法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發酵
B、不發酵
C、半發酵
D、后發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析
A、一定是會品茶的人
B、人品高雅，有較好的修養
C、門第相同
D、一般的群眾
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
我國的名茶名稱大多數都很美，大體上可分為( )大類。查看本題分析
A、三
B、五
C、六
D、十
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
沖泡時間的長短，以( )適合飲用者的口味為標準。查看本題分析
A、視茶而定
B、茶湯的溫度
C、茶湯濃度
D、香氣高低
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的( )。查看本題分析
A、濃郁度
B、鮮靈度
C、純度
D、花香類型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
30
白茶制作的關鍵工序是( )。查看本題分析
A、萎凋
B、殺青
C、做青
D、發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
茶葉中維生素的種類一般分為( )。查看本題分析
A、水溶性
B、脂溶性
C、水溶性和脂溶性兩類
D、親水性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
( )又名三生湯，是客家的一種特色食品。查看本題分析
A、三道茶
B、擂茶
C、咸奶茶
D、罐罐茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
根據季節變化和客人的口味在基本配料的基礎上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。查看本題分析
A、生姜，魚腥草，貢菊
B、肉桂，貢菊，藿香
C、藿香，金銀花，生姜
D、魚腥草，薄荷，杭白菊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，以下屬于這四件事的是( )。查看本題分析
A、介紹商品的性能
B、積極推介
C、增強對方的欲望
D、知道商品的用途
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
下列不是景德鎮四大傳統名瓷的是( )。查看本題分析
A、黑瓷
B、玲瓏瓷
C、粉彩瓷
D、顏色釉瓷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
茶藝人員個人良好的( )和修養是其整體素質和修養的重要組成部分。查看本題分析
A、職業道德素質
B、精神面貌
C、職業教育
D、職業培訓
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
茶藝人員在待機接待時，下列( )不屬于六種最佳主動接近顧客的內容。查看本題分析
A、顧客長時間凝視商品
B、顧客與茶藝人員目光相對時
C、顧客似在找尋商品時
D、顧客站店門口時
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇。如單獨使用( )，在馬來西亞人則被認為是消極的。查看本題分析
A、黑色
B、白色
C、黃色
D、紅色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
在茶藝接待時，要注意各國的禮儀，如德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準備茶點時不要擺( )。查看本題分析
A、葡萄
B、蘋果
C、香蕉
D、荔枝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
茶色素有多種成分，不包括( )。查看本題分析
A、茶黃素
B、茶紅素
C、花青素
D、茶褐素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
波蘭人大都飲用( )茶的并配上糕點，是波蘭人至高的享受。查看本題分析
A、花茶
B、白茶
C、綠茶
D、紅茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本題分析
A、奶酪
B、奶油
C、黃油
D、色拉油
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
在( )書中記載，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本題分析
A、《十六湯品》
B、《茶經》
C、《晏子春秋》
D、《茶錄》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
冰茶的原料除茶和( )外，還可根據個人的愛好添加牛奶和檸檬等。查看本題分析
A、冰塊
B、糖
C、鹽
D、水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
審評茶葉應包括( )兩個項目。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、外形與滋味
C、外形與內質
D、色澤與內質
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
窨花茶是利用茶葉中含有的高分子( )和萜烯類化合物具有吸收異味的特點。查看本題分析
A、多酚化合物
B、綠原酸
C、棕櫚酸
D、黃酮醇
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
文士茶講究三清，即湯色清、( )、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。查看本題分析
A、氣韻清
B、環境清
C、茶席清
D、布置清
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
碧螺春內質的品質特點是( )。查看本題分析
A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤
C、內質清香，湯綠味濃
D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
藏族茶飲器具中的打茶筒大多為銅質的，盛茶的茶壺為( )。查看本題分析
A、鐵質
B、銅質
C、金質
D、銀質
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
開發茶文化旅游，要結合茶系列產品，開發出與茶相關的茶配套產品，以下不屬于茶相關產品的是( )。查看本題分析
A、相應的茶器具
B、當地的特色茶食品
C、茶葉包裝
D、旅游日用品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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電梯安全法管理員證圖

無論用什么溫度的水泡茶，都應將水燒開（水溫達到100℃）之后，再冷卻至所要求的溫度。查看本題分析

對從業人員來說，刻苦鉆研、精益求精是一種必然的要求。查看本題分析

所有的龍井茶均可命為西湖龍井。查看本題分析

黑茶的渥堆葉在含有一定的水分、溫度、氧氣和適當筑緊的條件下，經長時間的堆積，改變了再加工品的色香味。查看本題分析

茶樹生長最高臨界溫度為45℃。查看本題分析

洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露。查看本題分析

六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。查看本題分析

茶藝從業人員在工作中，要做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，作為報酬，可以收點小費。查看本題分析

在導購、推銷中使顧客充分了解茶藝服務的獨特哲理，這一點往往能使人激發起對茶葉商品的興趣。查看本題分析

茶藝的六要素之美中，其人之美是茶藝最主要、最美的要素。查看本題分析

在茶席設計上，茶席要布局合理，方便操作，具有藝術感。查看本題分析

茶藝師應當學會間斷巡視營業現場，保證隨時服務客人。查看本題分析

調飲紅茶中水溫應以95℃為宜。查看本題分析

太極茶藝中“煉茶”時所表達的是道教的手訣。查看本題分析

景德鎮瓷器歷史悠久，尤其是“骨瓷”最為有名，骨瓷的瓷質具有其獨特的風格和特色。查看本題分析

毛里塔尼亞最喜歡喝中國的綠茶，進口不少中國產的眉茶和珠茶。查看本題分析

調飲紅茶時可根據自己的喜好隨意添加調料。查看本題分析

凡有香無毒或對人體有益之花皆可用來窨茶。查看本題分析

在引導賓客購茶的同時，制作加工一些精致的茶具一同出售，更能引發游客購茶的興趣。查看本題分析

信陽毛尖的品質特征是條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針，色澤深綠，略顯白毫，湯色清澈杏黃。查看本題分析

宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麥、蔥、醋、茶。查看本題分析

普洱茶品飲之前可以先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶獨特的甜香而熟茶陳香。查看本題分析

茶藝師在待機接待時，要善于觀察顧客，對顧客進行準確的定位，以求把服務做好、做活。查看本題分析

泡茶器具要選擇簡潔實用而且符合( )的。查看本題分析A、茶葉類別B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法

根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析A、全發酵B、不發酵C、半發酵D、后發酵

文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析A、一定是會品茶的人B、人品高雅，有較好的修養C、門第相同D、一般的群眾

我國的名茶名稱大多數都很美，大體上可分為( )大類。查看本題分析A、三B、五C、六D、十

沖泡時間的長短，以( )適合飲用者的口味為標準。查看本題分析A、視茶而定B、茶湯的溫度C、茶湯濃度D、香氣高低

品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的( )。查看本題分析A、濃郁度B、鮮靈度C、純度D、花香類型

白茶制作的關鍵工序是( )。查看本題分析A、萎凋B、殺青C、做青D、發酵

茶葉中維生素的種類一般分為( )。查看本題分析A、水溶性B、脂溶性C、水溶性和脂溶性兩類D、親水性

( )又名三生湯，是客家的一種特色食品。查看本題分析A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶

根據季節變化和客人的口味在基本配料的基礎上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。查看本題分析A、生姜，魚腥草，貢菊B、肉桂，貢菊，藿香C、藿香，金銀花，生姜D、魚腥草，薄荷，杭白菊

茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，以下屬于這四件事的是( )。查看本題分析A、介紹商品的性能B、積極推介C、增強對方的欲望D、知道商品的用途

下列不是景德鎮四大傳統名瓷的是( )。查看本題分析A、黑瓷B、玲瓏瓷C、粉彩瓷D、顏色釉瓷

茶藝人員個人良好的( )和修養是其整體素質和修養的重要組成部分。查看本題分析A、職業道德素質B、精神面貌C、職業教育D、職業培訓

茶藝人員在待機接待時，下列( )不屬于六種最佳主動接近顧客的內容。查看本題分析A、顧客長時間凝視商品B、顧客與茶藝人員目光相對時C、顧客似在找尋商品時D、顧客站店門口時

在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇。如單獨使用( )，在馬來西亞人則被認為是消極的。查看本題分析A、黑色B、白色C、黃色D、紅色

在茶藝接待時，要注意各國的禮儀，如德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準備茶點時不要擺( )。查看本題分析A、葡萄B、蘋果C、香蕉D、荔枝

茶色素有多種成分，不包括( )。查看本題分析A、茶黃素B、茶紅素C、花青素D、茶褐素

波蘭人大都飲用( )茶的并配上糕點，是波蘭人至高的享受。查看本題分析A、花茶B、白茶C、綠茶D、紅茶

蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本題分析A、奶酪B、奶油C、黃油D、色拉油

在( )書中記載，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本題分析A、《十六湯品》B、《茶經》C、《晏子春秋》D、《茶錄》

冰茶的原料除茶和( )外，還可根據個人的愛好添加牛奶和檸檬等。查看本題分析A、冰塊B、糖C、鹽D、水

審評茶葉應包括( )兩個項目。查看本題分析A、湯色與滋味B、外形與滋味C、外形與內質D、色澤與內質

窨花茶是利用茶葉中含有的高分子( )和萜烯類化合物具有吸收異味的特點。查看本題分析A、多酚化合物B、綠原酸C、棕櫚酸D、黃酮醇

文士茶講究三清，即湯色清、( )、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。查看本題分析A、氣韻清B、環境清C、茶席清D、布置清

碧螺春內質的品質特點是( )。查看本題分析A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤C、內質清香，湯綠味濃D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮

藏族茶飲器具中的打茶筒大多為銅質的，盛茶的茶壺為( )。查看本題分析A、鐵質B、銅質C、金質D、銀質

開發茶文化旅游，要結合茶系列產品，開發出與茶相關的茶配套產品，以下不屬于茶相關產品的是( )。查看本題分析A、相應的茶器具B、當地的特色茶食品C、茶葉包裝D、旅游日用品

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泡茶器具要選擇簡潔實用而且符合( )的。查看本題分析
A、茶葉類別
B、茶性
C、客人喜好
D、泡茶方法

根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發酵
B、不發酵
C、半發酵
D、后發酵

文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析
A、一定是會品茶的人
B、人品高雅，有較好的修養
C、門第相同
D、一般的群眾

我國的名茶名稱大多數都很美，大體上可分為( )大類。查看本題分析
A、三
B、五
C、六
D、十

沖泡時間的長短，以( )適合飲用者的口味為標準。查看本題分析
A、視茶而定
B、茶湯的溫度
C、茶湯濃度
D、香氣高低

品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的( )。查看本題分析
A、濃郁度
B、鮮靈度
C、純度
D、花香類型

白茶制作的關鍵工序是( )。查看本題分析
A、萎凋
B、殺青
C、做青
D、發酵

茶葉中維生素的種類一般分為( )。查看本題分析
A、水溶性
B、脂溶性
C、水溶性和脂溶性兩類
D、親水性

( )又名三生湯，是客家的一種特色食品。查看本題分析
A、三道茶
B、擂茶
C、咸奶茶
D、罐罐茶

根據季節變化和客人的口味在基本配料的基礎上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。查看本題分析
A、生姜，魚腥草，貢菊
B、肉桂，貢菊，藿香
C、藿香，金銀花，生姜
D、魚腥草，薄荷，杭白菊

茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，以下屬于這四件事的是( )。查看本題分析
A、介紹商品的性能
B、積極推介
C、增強對方的欲望
D、知道商品的用途

下列不是景德鎮四大傳統名瓷的是( )。查看本題分析
A、黑瓷
B、玲瓏瓷
C、粉彩瓷
D、顏色釉瓷

茶藝人員個人良好的( )和修養是其整體素質和修養的重要組成部分。查看本題分析
A、職業道德素質
B、精神面貌
C、職業教育
D、職業培訓

茶藝人員在待機接待時，下列( )不屬于六種最佳主動接近顧客的內容。查看本題分析
A、顧客長時間凝視商品
B、顧客與茶藝人員目光相對時
C、顧客似在找尋商品時
D、顧客站店門口時

在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇。如單獨使用( )，在馬來西亞人則被認為是消極的。查看本題分析
A、黑色
B、白色
C、黃色
D、紅色

在茶藝接待時，要注意各國的禮儀，如德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準備茶點時不要擺( )。查看本題分析
A、葡萄
B、蘋果
C、香蕉
D、荔枝

茶色素有多種成分，不包括( )。查看本題分析
A、茶黃素
B、茶紅素
C、花青素
D、茶褐素

波蘭人大都飲用( )茶的并配上糕點，是波蘭人至高的享受。查看本題分析
A、花茶
B、白茶
C、綠茶
D、紅茶

蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本題分析
A、奶酪
B、奶油
C、黃油
D、色拉油

在( )書中記載，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本題分析
A、《十六湯品》
B、《茶經》
C、《晏子春秋》
D、《茶錄》

冰茶的原料除茶和( )外，還可根據個人的愛好添加牛奶和檸檬等。查看本題分析
A、冰塊
B、糖
C、鹽
D、水

審評茶葉應包括( )兩個項目。查看本題分析
A、湯色與滋味
B、外形與滋味
C、外形與內質
D、色澤與內質

窨花茶是利用茶葉中含有的高分子( )和萜烯類化合物具有吸收異味的特點。查看本題分析
A、多酚化合物
B、綠原酸
C、棕櫚酸
D、黃酮醇

文士茶講究三清，即湯色清、( )、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。查看本題分析
A、氣韻清
B、環境清
C、茶席清
D、布置清

碧螺春內質的品質特點是( )。查看本題分析
A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤
C、內質清香，湯綠味濃
D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮

藏族茶飲器具中的打茶筒大多為銅質的，盛茶的茶壺為( )。查看本題分析
A、鐵質
B、銅質
C、金質
D、銀質

開發茶文化旅游，要結合茶系列產品，開發出與茶相關的茶配套產品，以下不屬于茶相關產品的是( )。查看本題分析
A、相應的茶器具
B、當地的特色茶食品
C、茶葉包裝
D、旅游日用品