電梯安全管理員證單位不給怎么辦

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1
道德是以善惡為標準，調(diào)節(jié)人們之間和個人與社會之間關(guān)系的行為規(guī)范。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
某產(chǎn)品成本2元，毛利額12元，此產(chǎn)品銷售毛利率是66%。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
由于面點間勞動強度大，工作時允許抽煙解乏。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
燃燒蒸煮灶的特點是適用于大量制品的加熱。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
熱水面坯的特點是色澤潔白、爽滑筋道、有彈性、韌性、延伸性。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
餡餅的風味特點是色澤金黃，皮薄餡大，口味鮮香。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，有力地促進了職業(yè)道德建設(shè)的進一步發(fā)展。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
原料加工處理技術(shù)相同，規(guī)格不同，出材率有差異。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
菜肉餡中的油菜不宜剁得太爛。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
小米與糯米摻和可做二米飯、二米粥。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
沙門氏菌在冰凍的土壤中可以越冬。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
社會輿論是指新聞媒介的評論。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
酒精對結(jié)核桿菌殺滅作用強，但對肝炎病毒殺滅效果較差。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
微波烹調(diào)時，凡標有120℃以上溫度的塑料器皿均可使用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
油條面坯必須和勻、餳透。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
桃酥的風味特點時色澤金黃，酥脆香甜。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
在廚房范圍內(nèi)，成本核算包括記賬、算帳、（）、比較的核算過程。查看本題分析
A、決策
B、預測
C、分析
D、控制
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
18
企業(yè)進行嚴格的成本核算能促進企業(yè)不斷提高（）和經(jīng)營服務(wù)水平。查看本題分析
A、管理
B、質(zhì)量
C、技術(shù)
D、成本
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
19
批量生產(chǎn)的總成本與單位菜點成本的比值是（）。查看本題分析
A、毛料數(shù)量
B、凈料數(shù)量
C、半制品數(shù)量
D、成品數(shù)量
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
使用面點加工設(shè)備前應(yīng)對機器的（）和機械部分進行檢查。查看本題分析
A、衛(wèi)生
B、料斗
C、開關(guān)
D、電氣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
21
儲物柜多用（）材料制成。查看本題分析
A、鐵質(zhì)
B、不銹鋼
C、木質(zhì)
D、鋼質(zhì)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
翅蕎又叫翅蕎麥，品質(zhì)較（）。查看本題分析
A、好
B、適中
C、差
D、溫和
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
23
（）適用于無筋力的面坯制皮。查看本題分析
A、捏皮
B、按皮
C、拍皮
D、壓皮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
制餡心時，肉類一般選用有一定脂肪含量的部位，（）中的纖維要細而軟。查看本題分析
A、脂肪
B、肌肉
C、結(jié)締組織
D、血液
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
點綴裝飾式裝盤方法具有（）的效果。查看本題分析
A、美觀
B、畫龍點睛
C、整齊有序
D、大方
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
食品容器不能用于盛放（）。查看本題分析
A、食品原料
B、半成品
C、即將換洗的衣物
D、即將入口的食品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品,（）是食物纖維的主要來源。查看本題分析
A、蔬果類
B、家禽類
C、家畜類
D、海產(chǎn)類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
我國營養(yǎng)專家將成人勞動分為五級，其中運動員屬于（）勞動。查看本題分析
A、輕體力
B、中等體力
C、重體力
D、極重體力
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
每升牛奶可以滿足成年人每日所需的（）。查看本題分析
A、脂肪酸
B、氨基酸
C、維生素
D、碳水化合物
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
（）是違反設(shè)備安全操作規(guī)程的錯誤做法。查看本題分析
A、切斷電源后用干凈抹布清理烤箱
B、將密封的食品打開后再放入微波爐加熱
C、使用絞肉機加工肉餡時，將骨頭剔除干凈
D、將手伸入運轉(zhuǎn)的機械的料斗中處理物料
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
液化石油氣必須放在（）的專用房間。查看本題分析
A、沒有火花
B、沒有明火
C、低溫干燥
D、低溫潮濕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
成熟后的薏米（）。查看本題分析
A、為黑色
B、為白色
C、顆粒較輕
D、呈橢圓形
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
面點制作程序為粉料加調(diào)料、和面、揉面、搓條、下劑、制皮、上餡、成型、（）裝盤。查看本題分析
A、蒸
B、煮
C、烙
D、熟制
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
下列不屬于常用的上餡方法的是（）。查看本題分析
A、攏餡法
B、捏邊法
C、夾餡法
D、卷餡法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
油菜需經(jīng)過焯水，（）后，才可切碎使用。查看本題分析
A、擠去水分
B、過涼
C、加鹽
D、調(diào)味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
36
用海參制餡，一般應(yīng)洗去海參腸子，洗凈泥沙，（）使用。查看本題分析
A、剁碎
B、斬蓉
C、切小丁
D、剁成末
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
37
玉米面蒸餃餡心以（）為佳。查看本題分析
A、素餡
B、葷餡
C、甜餡
D、咸餡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
38
模具成型的特點是成品的（），適合大批量生產(chǎn)。查看本題分析
A、外形美觀大方
B、形態(tài)多種多樣
C、大小不一
D、風格不同
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
下列對維生素的共同特點敘述中不正確的是（）。查看本題分析
A、維生素在機體內(nèi)不能自行合成
B、維生素不供給機體能量
C、維生素不是構(gòu)成機體各組織的原料
D、機體對維生素的需要量較多，缺乏時可引起維生素缺乏癥
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
40
人體所需要的熱能是由（）中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類轉(zhuǎn)變成的。查看本題分析
A、食物
B、肉食
C、糧食
D、飲水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
空調(diào)設(shè)備是指可以對空氣進行溫度、（）、潔凈度和氣流組織等處理的專門設(shè)備。查看本題分析
A、濕度
B、狀態(tài)
C、新鮮
D、流速
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
42
當磁場內(nèi)的（）通過非鐵質(zhì)物體時，即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。查看本題分析
A、電磁
B、磁力
C、磁場
D、磁力線
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
搓條是要求兩手用力大小一致，搓時必須用（）。查看本題分析
A、手指
B、手心
C、掌根
D、雙手
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，下列選項中可以從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員是（）患者。查看本題分析
A、痢疾、傷寒
B、病毒性肝炎
C、日光性皮炎
D、活動性肺結(jié)核
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
一般成年人每日應(yīng)吃到（）克以上的新鮮蔬菜和100～200克左右的水果。查看本題分析
A、100
B、300
C、500
D、900
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
西雙版納的紫米其特點是，成飯后皆呈（），滋味香甜，黏而不膩。查看本題分析
A、黑色
B、紅色
C、紫紅色
D、紫色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
水油面坯工藝宜使用（）。查看本題分析
A、調(diào)和法
B、抄拌法
C、攪和法
D、攪拌法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
三鮮餡拌餡時要注意，（）加入調(diào)味后，必須攪勻。查看本題分析
A、豬肉、雞肉餡
B、菜肉餡
C、雞肉餡
D、豬肉餡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
包粽子選葦葉要選用（），要包嚴捆緊。查看本題分析
A、較寬的
B、較窄的
C、較方的
D、較長的
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
損耗率與（）的和等于100%。查看本題分析
A、成本毛利率率
B、出材率
C、銷售毛利率
D、成本率
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋


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發(fā)布日期：2024-06-07 19:10:03
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電梯安全管理員證單位不給怎么辦

道德是以善惡為標準，調(diào)節(jié)人們之間和個人與社會之間關(guān)系的行為規(guī)范。查看本題分析

某產(chǎn)品成本2元，毛利額12元，此產(chǎn)品銷售毛利率是66%。查看本題分析

由于面點間勞動強度大，工作時允許抽煙解乏。查看本題分析

燃燒蒸煮灶的特點是適用于大量制品的加熱。查看本題分析

熱水面坯的特點是色澤潔白、爽滑筋道、有彈性、韌性、延伸性。查看本題分析

餡餅的風味特點是色澤金黃，皮薄餡大，口味鮮香。查看本題分析

社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，有力地促進了職業(yè)道德建設(shè)的進一步發(fā)展。查看本題分析

原料加工處理技術(shù)相同，規(guī)格不同，出材率有差異。查看本題分析

菜肉餡中的油菜不宜剁得太爛。查看本題分析

小米與糯米摻和可做二米飯、二米粥。查看本題分析

沙門氏菌在冰凍的土壤中可以越冬。查看本題分析

社會輿論是指新聞媒介的評論。查看本題分析

酒精對結(jié)核桿菌殺滅作用強，但對肝炎病毒殺滅效果較差。查看本題分析

微波烹調(diào)時，凡標有120℃以上溫度的塑料器皿均可使用。查看本題分析

油條面坯必須和勻、餳透。查看本題分析

桃酥的風味特點時色澤金黃，酥脆香甜。查看本題分析

在廚房范圍內(nèi)，成本核算包括記賬、算帳、（）、比較的核算過程。查看本題分析A、決策B、預測C、分析D、控制

企業(yè)進行嚴格的成本核算能促進企業(yè)不斷提高（）和經(jīng)營服務(wù)水平。查看本題分析A、管理B、質(zhì)量C、技術(shù)D、成本

批量生產(chǎn)的總成本與單位菜點成本的比值是（）。查看本題分析A、毛料數(shù)量B、凈料數(shù)量C、半制品數(shù)量D、成品數(shù)量

使用面點加工設(shè)備前應(yīng)對機器的（）和機械部分進行檢查。查看本題分析A、衛(wèi)生B、料斗C、開關(guān)D、電氣

儲物柜多用（）材料制成。查看本題分析A、鐵質(zhì)B、不銹鋼C、木質(zhì)D、鋼質(zhì)

翅蕎又叫翅蕎麥，品質(zhì)較（）。查看本題分析A、好B、適中C、差D、溫和

（）適用于無筋力的面坯制皮。查看本題分析A、捏皮B、按皮C、拍皮D、壓皮

制餡心時，肉類一般選用有一定脂肪含量的部位，（）中的纖維要細而軟。查看本題分析A、脂肪B、肌肉C、結(jié)締組織D、血液

點綴裝飾式裝盤方法具有（）的效果。查看本題分析A、美觀B、畫龍點睛C、整齊有序D、大方

食品容器不能用于盛放（）。查看本題分析A、食品原料B、半成品C、即將換洗的衣物D、即將入口的食品

糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品,（）是食物纖維的主要來源。查看本題分析A、蔬果類B、家禽類C、家畜類D、海產(chǎn)類

我國營養(yǎng)專家將成人勞動分為五級，其中運動員屬于（）勞動。查看本題分析A、輕體力B、中等體力C、重體力D、極重體力

每升牛奶可以滿足成年人每日所需的（）。查看本題分析A、脂肪酸B、氨基酸C、維生素D、碳水化合物

液化石油氣必須放在（）的專用房間。查看本題分析A、沒有火花B、沒有明火C、低溫干燥D、低溫潮濕

成熟后的薏米（）。查看本題分析A、為黑色B、為白色C、顆粒較輕D、呈橢圓形

面點制作程序為粉料加調(diào)料、和面、揉面、搓條、下劑、制皮、上餡、成型、（）裝盤。查看本題分析A、蒸B、煮C、烙D、熟制

下列不屬于常用的上餡方法的是（）。查看本題分析A、攏餡法B、捏邊法C、夾餡法D、卷餡法

油菜需經(jīng)過焯水，（）后，才可切碎使用。查看本題分析A、擠去水分B、過涼C、加鹽D、調(diào)味

用海參制餡，一般應(yīng)洗去海參腸子，洗凈泥沙，（）使用。查看本題分析A、剁碎B、斬蓉C、切小丁D、剁成末

玉米面蒸餃餡心以（）為佳。查看本題分析A、素餡B、葷餡C、甜餡D、咸餡

模具成型的特點是成品的（），適合大批量生產(chǎn)。查看本題分析A、外形美觀大方B、形態(tài)多種多樣C、大小不一D、風格不同

人體所需要的熱能是由（）中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類轉(zhuǎn)變成的。查看本題分析A、食物B、肉食C、糧食D、飲水

空調(diào)設(shè)備是指可以對空氣進行溫度、（）、潔凈度和氣流組織等處理的專門設(shè)備。查看本題分析A、濕度B、狀態(tài)C、新鮮D、流速

當磁場內(nèi)的（）通過非鐵質(zhì)物體時，即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。查看本題分析A、電磁B、磁力C、磁場D、磁力線

搓條是要求兩手用力大小一致，搓時必須用（）。查看本題分析A、手指B、手心C、掌根D、雙手

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，下列選項中可以從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員是（）患者。查看本題分析A、痢疾、傷寒B、病毒性肝炎C、日光性皮炎D、活動性肺結(jié)核

一般成年人每日應(yīng)吃到（）克以上的新鮮蔬菜和100～200克左右的水果。查看本題分析A、100B、300C、500D、900

西雙版納的紫米其特點是，成飯后皆呈（），滋味香甜，黏而不膩。查看本題分析A、黑色B、紅色C、紫紅色D、紫色

水油面坯工藝宜使用（）。查看本題分析A、調(diào)和法B、抄拌法C、攪和法D、攪拌法

三鮮餡拌餡時要注意，（）加入調(diào)味后，必須攪勻。查看本題分析A、豬肉、雞肉餡B、菜肉餡C、雞肉餡D、豬肉餡

包粽子選葦葉要選用（），要包嚴捆緊。查看本題分析A、較寬的B、較窄的C、較方的D、較長的

損耗率與（）的和等于100%。查看本題分析A、成本毛利率率B、出材率C、銷售毛利率D、成本率

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在廚房范圍內(nèi)，成本核算包括記賬、算帳、（）、比較的核算過程。查看本題分析
A、決策
B、預測
C、分析
D、控制

企業(yè)進行嚴格的成本核算能促進企業(yè)不斷提高（）和經(jīng)營服務(wù)水平。查看本題分析
A、管理
B、質(zhì)量
C、技術(shù)
D、成本

批量生產(chǎn)的總成本與單位菜點成本的比值是（）。查看本題分析
A、毛料數(shù)量
B、凈料數(shù)量
C、半制品數(shù)量
D、成品數(shù)量

使用面點加工設(shè)備前應(yīng)對機器的（）和機械部分進行檢查。查看本題分析
A、衛(wèi)生
B、料斗
C、開關(guān)
D、電氣

儲物柜多用（）材料制成。查看本題分析
A、鐵質(zhì)
B、不銹鋼
C、木質(zhì)
D、鋼質(zhì)

翅蕎又叫翅蕎麥，品質(zhì)較（）。查看本題分析
A、好
B、適中
C、差
D、溫和

（）適用于無筋力的面坯制皮。查看本題分析
A、捏皮
B、按皮
C、拍皮
D、壓皮

制餡心時，肉類一般選用有一定脂肪含量的部位，（）中的纖維要細而軟。查看本題分析
A、脂肪
B、肌肉
C、結(jié)締組織
D、血液

點綴裝飾式裝盤方法具有（）的效果。查看本題分析
A、美觀
B、畫龍點睛
C、整齊有序
D、大方

食品容器不能用于盛放（）。查看本題分析
A、食品原料
B、半成品
C、即將換洗的衣物
D、即將入口的食品

糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品,（）是食物纖維的主要來源。查看本題分析
A、蔬果類
B、家禽類
C、家畜類
D、海產(chǎn)類

我國營養(yǎng)專家將成人勞動分為五級，其中運動員屬于（）勞動。查看本題分析
A、輕體力
B、中等體力
C、重體力
D、極重體力

每升牛奶可以滿足成年人每日所需的（）。查看本題分析
A、脂肪酸
B、氨基酸
C、維生素
D、碳水化合物

液化石油氣必須放在（）的專用房間。查看本題分析
A、沒有火花
B、沒有明火
C、低溫干燥
D、低溫潮濕

成熟后的薏米（）。查看本題分析
A、為黑色
B、為白色
C、顆粒較輕
D、呈橢圓形

面點制作程序為粉料加調(diào)料、和面、揉面、搓條、下劑、制皮、上餡、成型、（）裝盤。查看本題分析
A、蒸
B、煮
C、烙
D、熟制

下列不屬于常用的上餡方法的是（）。查看本題分析
A、攏餡法
B、捏邊法
C、夾餡法
D、卷餡法

油菜需經(jīng)過焯水，（）后，才可切碎使用。查看本題分析
A、擠去水分
B、過涼
C、加鹽
D、調(diào)味

用海參制餡，一般應(yīng)洗去海參腸子，洗凈泥沙，（）使用。查看本題分析
A、剁碎
B、斬蓉
C、切小丁
D、剁成末

玉米面蒸餃餡心以（）為佳。查看本題分析
A、素餡
B、葷餡
C、甜餡
D、咸餡

模具成型的特點是成品的（），適合大批量生產(chǎn)。查看本題分析
A、外形美觀大方
B、形態(tài)多種多樣
C、大小不一
D、風格不同

人體所需要的熱能是由（）中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類轉(zhuǎn)變成的。查看本題分析
A、食物
B、肉食
C、糧食
D、飲水

空調(diào)設(shè)備是指可以對空氣進行溫度、（）、潔凈度和氣流組織等處理的專門設(shè)備。查看本題分析
A、濕度
B、狀態(tài)
C、新鮮
D、流速

當磁場內(nèi)的（）通過非鐵質(zhì)物體時，即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。查看本題分析
A、電磁
B、磁力
C、磁場
D、磁力線

搓條是要求兩手用力大小一致，搓時必須用（）。查看本題分析
A、手指
B、手心
C、掌根
D、雙手

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，下列選項中可以從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員是（）患者。查看本題分析
A、痢疾、傷寒
B、病毒性肝炎
C、日光性皮炎
D、活動性肺結(jié)核

一般成年人每日應(yīng)吃到（）克以上的新鮮蔬菜和100～200克左右的水果。查看本題分析
A、100
B、300
C、500
D、900

西雙版納的紫米其特點是，成飯后皆呈（），滋味香甜，黏而不膩。查看本題分析
A、黑色
B、紅色
C、紫紅色
D、紫色

水油面坯工藝宜使用（）。查看本題分析
A、調(diào)和法
B、抄拌法
C、攪和法
D、攪拌法

三鮮餡拌餡時要注意，（）加入調(diào)味后，必須攪勻。查看本題分析
A、豬肉、雞肉餡
B、菜肉餡
C、雞肉餡
D、豬肉餡

包粽子選葦葉要選用（），要包嚴捆緊。查看本題分析
A、較寬的
B、較窄的
C、較方的
D、較長的

損耗率與（）的和等于100%。查看本題分析
A、成本毛利率率
B、出材率
C、銷售毛利率
D、成本率