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  • 1

    男性茶藝服務人員需要使用跪姿時,可雙腿并攏,跪下后,左腳尖要放在右腳尖上。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 2

    祁門紅茶的品質特點是條形緊秀,鋒苗好,色澤具有“寶光”。查看本題分析

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  • 3

    古人在茶葉中加入其他的配料,其目的是要增加茶的香味,另一方面是借助茶來治療疾病。查看本題分析

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  • 4

    蒙古族往往是“一日三次茶”不可少,卻只習慣于“一日兩頓飯”。查看本題分析

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  • 5

    宮廷茶藝的特點是場面宏大、氣氛莊嚴、茶具奢華、等級森嚴且帶有政治色彩。查看本題分析

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  • 6

    一般來說,水溫越高,溶解度越大,茶湯越濃;反之,水溫越低,茶湯就越淡。查看本題分析

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  • 7

    斗茶是比湯花緊貼盞壁“咬盞時間的長短”,以短者為上。查看本題分析

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  • 8

    在茶湯中含有2mg/L的鈣時,使茶湯滋味發苦。查看本題分析

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  • 9

    送客人時,等客人轉過身后,茶藝服務人員就能轉移目送客人的視線。查看本題分析

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  • 10

    白琳工夫屬于大葉種紅茶。查看本題分析

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  • 11

    文士茶藝的特點是文化內涵厚重,品茗時注重意境,與會茶友,須人品高雅,有較好修養。查看本題分析

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  • 12

    普洱茶中若茶湯滋味出現苦而帶澀并且苦后可回甘,這是生茶的表現。查看本題分析

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  • 13

    在茶湯中含有2mg/L的鈣時,茶湯味澀有毒。查看本題分析

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  • 14

    清飲法,只要懂得茶中趣理,具體程序不像前人箭茶、點茶那樣嚴格,給人留下自我發揮的空間。查看本題分析

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  • 15

    茶葉中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢桿菌和陰溝腸桿菌,有害霉菌主要是黑曲霉。查看本題分析

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  • 16

    茶的滋味主要表現為苦、澀、甘、鮮、活五味。查看本題分析

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  • 17

    茶湯滋味是人們的味覺器官對茶葉中可溶物質的一種綜合反映。查看本題分析

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  • 18

    馬來西亞各民族因生活習俗不一,所以都各自擁有傳統的飲茶習慣。查看本題分析

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  • 19

    根據交往通道的性質,可將交往分為單向交往和雙向交往。查看本題分析

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  • 20

    土耳其人煮茶時,使用一大一小兩把鐵茶壺。查看本題分析

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  • 21

    中國茶道全部汲取了佛教思想中的一切精華。查看本題分析

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  • 22

    印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( ),茶藝服務人員在提供服務時要特別注意。查看本題分析
    A、用左手
    B、用雙手
    C、用右手
    D、隨意

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  • 23

    茶葉保存應注意溫度的控制。溫度平均每升高( ),茶葉褐變速度將增加3—5倍。查看本題分析
    A、6℃
    B、8℃
    C、10℃
    D、12℃

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  • 24

    光照對茶樹的生長有一定的影響,主要是光的( )與光的( )。查看本題分析
    A、強度和性質
    B、亮度和光波
    C、強度和光波
    D、光譜和長短

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  • 25

    瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
    A、白瓷、彩瓷和黑瓷
    B、白瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和黃瓷
    D、白瓷、青瓷和黑瓷

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  • 26

    茶道是以( )為契機的綜合文化體系。查看本題分析
    A、飲茶
    B、置茶
    C、煮茶
    D、品茶

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  • 27

    禮儀是在人際交往中,以一定的約定俗成的程序方式來表現的( )的過程。查看本題分析
    A、克己為人
    B、律己敬人
    C、約束行為
    D、自我約束

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 28

    有人說春天好比是一個歡快跳躍的女孩,夏天則如同一個健壯有力的青年,秋天則是一個( ),冬天恰如一個鐵面無私的判官。查看本題分析
    A、風韻猶存的女人
    B、穩重的中年人
    C、沉思的哲人
    D、清高的詩人

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 29

    普洱生茶與熟茶的差異從制作工藝上看,( )不是生茶的制作工藝。查看本題分析
    A、篩選
    B、分級
    C、曬青
    D、渥堆

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  • 30

    客人聞香完畢,茶藝服務人員選擇一個合適的固定位置,用水壺將每杯沖至( ),并說:“請用茶”。查看本題分析
    A、半杯
    B、六分滿
    C、七分滿
    D、八分滿

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  • 31

    ( )的品質特點是:顆粒緊實勻齊,色澤棕紅,滋味鮮爽,湯色紅亮,葉底紅艷、細勻。查看本題分析
    A、傳統紅碎茶
    B、洛托凡紅碎茶
    C、C.T.C紅碎茶
    D、L.T.P紅碎茶

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 32

    在沖泡君山銀針時要用( )以上的開水,并且在沖入開水后要立即蓋上一塊玻璃片。查看本題分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 33

    舉止是指通過人的肢體、器官的動作和表情來表達思想感情的( )。查看本題分析
    A、語言規則
    B、語言活動
    C、語言規范
    D、語言符號

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 34

    客人用茶過程中,當杯中水量為( )時,應及時添水。查看本題分析
    A、二分之一
    B、三分之一
    C、四分之一
    D、五分之一

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  • 35

    中國農業科學院茶葉研究所的陳啟坤和姚國坤先生則主張,中國茶德可用“理、敬、( )、融”四個字來表達。查看本題分析
    A、清
    B、廉
    C、和
    D、美

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  • 36

    飲早茶是( )獨特的喝茶習俗。查看本題分析
    A、廣西人
    B、廣東人
    C、福建人
    D、浙江人

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  • 37

    茶葉隨著浸泡時間的延長約( )分鐘后,茶葉中的茶多酚物質被陸續浸提出來,這時的茶湯苦澀味等相對增加。查看本題分析
    A、3
    B、4
    C、5
    D、6

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 38

    茶樹對土壤酸堿度很敏感,它只能生長在( )土壤中。查看本題分析
    A、堿性
    B、弱堿性
    C、酸性
    D、弱酸性

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 39

    在具體推介茶藝商品、茶藝服務時,應注意做好“四先四后”:先易后難、先簡后繁、先急后緩,( )。查看本題分析
    A、先特殊后一般
    B、先人后己
    C、先女性后男性
    D、先功能后價格

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  • 40

    ( )有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。查看本題分析
    A、鐵觀音
    B、碧螺春
    C、正山小種
    D、武夷巖茶

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  • 41

    濃香型鐵觀音色澤( )。查看本題分析
    A、烏褐
    B、黃綠
    C、烏潤
    D、烏黑

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  • 42

    通常泡茶用水的總硬度不超過( )。查看本題分析
    A、25°G
    B、30°G
    C、35°G
    D、45°G

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 43

    從明太祖朱元璋起,向皇室進貢的只要( )。查看本題分析
    A、沱茶
    B、散茶
    C、餅茶
    D、方茶

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 44

    唐代劉伯芻把( )推舉為全國宜于煎茶的7大水品之首,評其為第一泉。查看本題分析
    A、谷簾泉
    B、中泠泉
    C、北京玉泉
    D、趵突泉

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 45

    職業有別,年齡不一,性別不同,對茶具的要求也不一樣。以下說法錯誤的是( )。查看本題分析
    A、中年人講求茶的韻味,因此,多用茶壺泡茶;
    B、年輕人以茶會友,因此,多用茶杯沏茶。
    C、女人習慣于用較大素凈的壺或杯斟茶;
    D、體力勞動者常選用大杯或大碗,大口急飲。

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 46

    所謂服務態度,是指茶藝從業人員在接待品茶對象時所持的態度,一般包括心理狀態、( )、形體動作、語言表達和服飾打扮等。查看本題分析
    A、肢體細節
    B、眼神流露
    C、面部表情
    D、親切微笑

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 47

    以下( )不屬于閩北烏龍茶的主要代表茶。查看本題分析
    A、水仙
    B、鳳凰單叢
    C、肉桂
    D、大紅袍

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 48

    蒙古族人民喝的奶茶,用的多為( )和黑磚茶,并用鐵鍋烹煮。查看本題分析
    A、青茶餅
    B、青磚茶
    C、散茶
    D、沱茶

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 49

    以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是( )。查看本題分析
    A、必須做到觀察入微,現場反應敏捷
    B、摸清顧客心理
    C、必須做到推介方式有效
    D、熱情好客

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 50

    對有急事的客人,服務人員可為其提供( ),待客人離開時要為匆忙服務不周表示歉意。查看本題分析
    A、加速服務
    B、減免服務
    C、標準服務
    D、特殊服務

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