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  • 1

    沖泡不同類別的茶葉,使用不同的茶具,茶葉的投放量是沒有差異的。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 2

    茶藝服務的產品是可以重復使用的,所以不必要求一次性達標。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 3

    當新鮮的水中含有高價氧化鐵0.1mg/L時,茶湯發暗,滋味變淡。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 4

    茶葉審評過程中,根據不同的茶類應具有不同的干茶色澤、不同的湯色標準和不同的葉底色澤。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 5

    宋代以后,茶具品種增多,形狀多變,色彩多樣,再配以詩、書、畫、雕等藝術,從而把茶具制作推向新的高度。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 6

    一杯拉茶,佐以印度面包或馬來椰漿飯,是中層階級的美味早餐。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 7

    茶樹生長的生物學最低臨界溫度為-15~17℃。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 8

    送客時,茶藝服務人員應當走在客人后面約1.5米距離護送客人。查看本題分析

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  • 9

    茶點大致可分為干果類、糖果類、西點類和中式點心類。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 10

    傳說,碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所賜。查看本題分析

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  • 11

    所謂垃圾語言就是指臟話、粗話以及傷人的惡言惡語等。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 12

    茶藝服務人員可根據賓客所點的茶具,采用不同方法為賓客沏泡。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 13

    以精美的茶具作為禮品,是現代生活口味高尚的表現。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 14

    蓋碗是沖泡普洱茶的最佳茶具。查看本題分析

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  • 15

    品茗環境指人們在品茶時所處的室內環境。查看本題分析

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  • 16

    茶葉沖泡的基本程序是備具、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、收具。查看本題分析

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  • 17

    我國的佛教和道教與茶結有深緣,僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一種禪茶茶藝形式。查看本題分析

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  • 18

    選用嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料,制成的紅茶湯色紅艷,品質上乘。查看本題分析

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  • 19

    在導購、推銷中使顧客充分了解茶藝服務的獨特哲理,這一點往往能使人激發起對茶葉商品的興趣。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 20

    茶葉中含有數百種化學成分,對茶葉的色、香、味、以及營養保健起著重要的作用。查看本題分析

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  • 21

    白毫銀針的沖泡水溫選擇80℃~85℃。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 22

    在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時,味澀有毒。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 23

    中國茶道全部汲取了佛教思想中的一切精華。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 24

    沖泡的技法常常是茶藝動作中最有觀賞性的動作,優美的沖泡動作往往讓人感到美不勝收。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 25

    茶葉保存應注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃,茶葉的( )速度將增加3—5倍。查看本題分析
    A、變味
    B、褐變
    C、變質
    D、陳化

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 26

    紅茶的發源地是( )。查看本題分析
    A、福建武夷山
    B、安徽祁門
    C、湖北宜昌
    D、云南臨滄

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 27

    不同茶類由于加工方法不同,其維生素的含量有不同,以下描述正確的是( )。查看本題分析
    A、一般綠茶多于紅茶
    B、一般紅茶多于綠茶
    C、劣質茶多于優質茶
    D、夏、秋茶多于春茶

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 28

    六大茶類根據制作方法和多酚氧化程度不同判斷,從外觀由綠向( )、黃、青褐、黑色漸變。查看本題分析
    A、青綠
    B、綠黃
    C、黃綠
    D、紅綠

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 29

    文士茶藝雖講究環境靜雅、茶具之清雅,飲茶的藝境,以( )為目的,但更注重同飲之人。查看本題分析
    A、怡情養性
    B、賞茶具
    C、斗茶
    D、交流

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 30

    茶葉包裝標識貯運標準執行( ),包裝、貯運建議采用國家或行業推薦標準。查看本題分析
    A、GB11680-89《食品包裝用原紙衛生標準》
    B、GB13107-91《植物性食品中稀土限量衛生標準》
    C、GB5749-85《生活飲用水衛生標準》
    D、GB7718-94《食品標簽通用標準》

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 31

    當地溫( )以上時,茶樹的根系停止生長。查看本題分析
    A、25℃
    B、35℃
    C、40℃
    D、28℃

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 32

    在各種茶葉的沖泡過程中,茶葉的用量、( )和茶葉浸泡時間是泡茶技巧的三個基本要素。查看本題分析
    A、水質
    B、沖泡水溫
    C、壺溫
    D、水量

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 33

    以下哪項不屬于茶藝營銷人員的個人素質要求( )。查看本題分析
    A、說話聲音甜美,溫文爾雅
    B、微笑,給顧客親切感
    C、誠實待人,贏得顧客的信任
    D、漂亮的五官,給顧客良好的印象

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 34

    烏龍茶紫砂壺茶藝表演時,孟臣沐霖是將開水注入紫砂壺和( )中,持壺搖晃數下,以巡回往復的方式注入聞香杯和品茗杯中。查看本題分析
    A、公道杯
    B、品茗杯
    C、玻璃杯
    D、聞香杯

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 35

    茶樹生長正常要求日平均溫度為( )查看本題分析
    A、15~23℃
    B、15~30℃
    C、15~20℃
    D、20~30℃

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 36

    “竹筒茶”是( )人們別具風味的一種茶飲料。查看本題分析
    A、回族
    B、傣族
    C、維吾爾族
    D、壯族

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 37

    沖泡時間的長短,以( )適合飲用者的口味為標準。查看本題分析
    A、視茶而定
    B、茶湯的溫度
    C、茶湯濃度
    D、香氣高低

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 38

    綠茶的沖泡方法中其上投法是( )。查看本題分析
    A、先投茶后注水
    B、先注水后投茶
    C、先潤茶后注水
    D、先注水后潤茶

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 39

    ( )是構成禮儀最基本的三大要素之一。查看本題分析
    A、儀表
    B、專業
    C、素質
    D、服飾

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 40

    美國人大多數人喜歡飲冰茶,飲用時,會先在冷飲茶中放( )。查看本題分析
    A、煉乳
    B、鹽塊
    C、方糖
    D、冰塊

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 41

    下列( )屬于甜花香類,具有玫瑰香。查看本題分析
    A、龍井茶
    B、正山小種
    C、祁門紅茶
    D、白毫銀針

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 42

    古代的斗茶又稱( ),是品茶藝術的最高表現形式。查看本題分析
    A、茗戰
    B、比茶
    C、賽茶王
    D、評茶

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 43

    烏龍茶茶湯色澤變化主要是( )、茶黃素和茶多酚。查看本題分析
    A、茶紅素
    B、黃酮類
    C、糖甙物
    D、花青素

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 44

    茶藝服務人員上茶時,左手( )盤,端平拿穩,右手在前( )盤,腳步小而穩。查看本題分析
    A、托把
    B、托護
    C、持護
    D、持托

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 45

    茶藝師服務中( )解答客人有關茶品、茶點等方面的詢問。查看本題分析
    A、簡單
    B、不用
    C、耐心
    D、迅速

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 46

    個人禮儀是以( )為支點,以( )為基礎。查看本題分析
    A、道德修養
    B、個人道德
    C、個人修養
    D、修養個人

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 47

    紅茶茶藝中的“清泉初沸”是在熱水壺中用來泡茶的泉水經加熱,微沸,壺中上浮的水泡,仿佛( )已生。查看本題分析
    A、魚眼
    B、蟹眼
    C、蝦眼
    D、連珠

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 48

    以下選項不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點的是( )。查看本題分析
    A、必須做到觀察入微,現場反應敏捷
    B、摸清顧客心理
    C、必須做到推介方式有效
    D、熱情好客

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 49

    職業道德是指( )對道德的要求,是從事這一行業的行為標準和要求。查看本題分析
    A、職業本質
    B、職業特點
    C、職業認知
    D、職業習慣

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 50

    勞動關系的協調與仲裁程序,敘述錯誤的是( )。查看本題分析
    A、勞資關系發生糾紛,當事人可以向本單位勞動爭議調解委員會申請調解
    B、調解不成,當事一方不可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁
    C、調解不成,當事人一方要求仲裁的,可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁
    D、對仲裁裁決不服的,可以向有關部門提起訴訟

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋

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