礦山主要負(fù)責(zé)人考試模擬

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1
對茶藝師泡茶時手部主要的要求是保持清潔、無異味、不帶夸張的飾物、不留長指甲、不涂有顏色的指甲油。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
2
原始社會茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
3
《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定緊壓茶中DDT的含量不能超過0.4mg/kg。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
4
濕看春綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后下沉快，葉底柔軟厚實。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
5
通常泡茶用水的總硬度不宜超過250G。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
6
六大茶類齊全于清代。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
7
茶藝的主要內(nèi)容是泡茶和飲茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
8
清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”的從低到高等級的順序是“香、清、甘、活”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
9
茶點大致可以分為果仁類、水果類、甜點、咸點四大類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
10
臺灣烏龍茶沖泡時，洗杯要將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉，并一對對地放在杯墊上，聞香杯在左，品茗杯在右。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
11
城市茶藝館用梅（雨）水泡茶，效果也不錯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
12
勞動者的權(quán)益包含：享有平等就業(yè)和選擇就業(yè)的權(quán)利、取得勞動報酬的權(quán)利、休息休假的權(quán)利、獲得勞動安全衛(wèi)生保護的權(quán)利、接受職業(yè)技能培訓(xùn)、享受社會保險和福利的權(quán)利。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
13
歷史上第一個留下名字的壺藝家供春的代表作品是樹瘤壺。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
14
時興烏龍茶藝的地點是潮汕和漳泉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
15
公道杯也稱茶盅，用來中和茶湯，使之濃淡均勻。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
16
審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目，但在評比時大部分茶類都比較注重香氣，滋味兩因子。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
17
冬天適宜選飲( )。查看本題分析
A、白茶
B、花茶
C、綠茶
D、紅茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
18
茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析
A、茶道
B、茶詩
C、茶文
D、茶歌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
19
用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
20
黃茶的沖泡器具是( )。查看本題分析
A、透明玻璃杯、杯蓋、茶匙
B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、燒水爐具
C、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤、茶葉缸、茶匙、燒水爐具
D、透明玻璃杯、杯蓋、賞茶盤、茶匙、燒水爐具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
21
用經(jīng)過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質(zhì)( )。查看本題分析
A、帶金屬味
B、湯色加深
C、香氣變淡
D、湯味變澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
22
名泉泡茶的好處，因為泉水不但富含( )而且含有各種對人體有益的微量元素。查看本題分析
A、氣體
B、CO?
C、氮氣
D、CO
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
23
下列( )屬于茶葉國家強制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析
A、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B、加工驗收標(biāo)準(zhǔn)
C、茶葉銷售標(biāo)準(zhǔn)
D、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
24
為營造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析
A、“潔”
B、“華”
C、“貴”
D、“和”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
25
( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析
A、過濾離心
B、無氨蒸餾
C、磁化處理
D、靜置煮沸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
26
泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是( )優(yōu)點之一。查看本題分析
A、紫砂茶具
B、竹木茶具
C、金屬茶具
D、玻璃茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
27
紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陳曼生
D、時大彬
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
28
元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、青花瓷
B、紫砂陶
C、金屬
D、竹木
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
29
下列( )職責(zé)不屬于茶藝館迎賓員的主要職責(zé)。查看本題分析
A、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
B、將賓客平均分配到不同的區(qū)域，平衡工作量
C、通知區(qū)域領(lǐng)班或服務(wù)員，及時送上茶單及其他服務(wù)
D、及時檢查茶館設(shè)備的狀況，做好維護保養(yǎng)工作
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
30
今人泡茶用軟水，因為軟水中含其他( )，茶葉有效成份的溶解度高。查看本題分析
A、溶質(zhì)少
B、溶質(zhì)多
C、雜質(zhì)少
D、礦物質(zhì)少
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
31
清飲紅茶壺泡法的盛茶杯以( )為好。查看本題分析
A、白色
B、紅色
C、綠色
D、透明
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
32
演示沖泡綠茶時，取茶用茶匙將( )中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。查看本題分析
A、茶船
B、茶荷
C、茶托
D、茶盅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
33
清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為( )。查看本題分析
A、“香”
B、“韻”
C、活
D、清
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
34
宋代哥窯的產(chǎn)地在( )。查看本題分析
A、浙江杭洲
B、河南臨汝
C、福建建洲
D、浙江龍泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
35
茶樹性喜溫暖、濕潤，通常氣溫在( )之間最適宜生長。查看本題分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
36
清代出現(xiàn)( )品飲藝術(shù)。查看本題分析
A、烏龍功夫茶
B、白族三道茶
C、寧紅太子茶
D、云南普洱茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
37
在茶藝館營業(yè)中服務(wù)員要取低處物品，下列( )姿勢是不正確的。查看本題分析
A、彎下身體翹起臀部
B、下蹲時右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地
C、左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面向右側(cè)，左腳跟抬起腳掌著地
D、交叉式蹲勢時兩腳前后靠緊，合力支撐身體
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
38
茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析
A、甜點類
B、糖果類
C、水果類
D、小吃類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
39
《大觀茶論》的作者是( )。查看本題分析
A、蔡襄
B、孫樵
C、蘇軾
D、趙佶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
40
由于沖泡烏龍茶的溫度要求較高，因此在紫砂茶藝沖泡過程中增加溫壺（杯）和( )程序，以避免沖泡中溫度降低。查看本題分析
A、高沖水讓茶葉在壺中翻滾
B、用過濾網(wǎng)將茶湯濾出
C、將茶湯注入聞香杯中
D、沖泡后用開水沖淋壺蓋
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
41
世界上第一部茶書的書名是。查看本題分析
A、《品茶要錄》
B、《茶具圖贊》
C、《榷茶》
D、《茶經(jīng)》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
42
茶藝的主要內(nèi)容是。查看本題分析
A、泡茶和飲茶
B、表演和欣賞
C、評比和鑒賞
D、選茶和鑒別
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
43
冬天適宜選飲。查看本題分析
A、白茶
B、花茶
C、綠茶
D、紅茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
44
臺灣包種茶的品質(zhì)特點是條索卷皺而稍粗長，色澤，有青蛙皮狀灰白點。查看本題分析
A、灰綠
B、深綠
C、黃綠
D、嫩綠
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
45
沖泡茶的過程中，在以下動作體現(xiàn)茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析
A、雙手奉茶
B、高沖水
C、溫潤泡
D、溫壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
46
清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本題分析
A、30
B、40
C、50
D、60
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
47
防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，含水量過高，高溫高濕和。查看本題分析
A、無光線
B、燈光照射
C、漫射光照射
D、陽光直射
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
48
基本茶類分為不發(fā)酵的，全發(fā)酵的紅茶類，半發(fā)酵的青茶類，部分發(fā)酵的白茶類，部分發(fā)酵的黃茶類及后發(fā)酵的黑茶類，共六大類。查看本題分析
A、綠茶類
B、花茶類
C、普洱茶
D、苦丁茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
49
綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
50
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準(zhǔn)備階段、操作階段、。查看本題分析
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋


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發(fā)布日期：2024-06-16 05:30:35
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礦山主要負(fù)責(zé)人考試模擬

對茶藝師泡茶時手部主要的要求是保持清潔、無異味、不帶夸張的飾物、不留長指甲、不涂有顏色的指甲油。查看本題分析

原始社會茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。查看本題分析

《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定緊壓茶中DDT的含量不能超過0.4mg/kg。查看本題分析

濕看春綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后下沉快，葉底柔軟厚實。查看本題分析

通常泡茶用水的總硬度不宜超過250G。查看本題分析

六大茶類齊全于清代。查看本題分析

茶藝的主要內(nèi)容是泡茶和飲茶。查看本題分析

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”的從低到高等級的順序是“香、清、甘、活”。查看本題分析

茶點大致可以分為果仁類、水果類、甜點、咸點四大類。查看本題分析

臺灣烏龍茶沖泡時，洗杯要將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉，并一對對地放在杯墊上，聞香杯在左，品茗杯在右。查看本題分析

城市茶藝館用梅（雨）水泡茶，效果也不錯。查看本題分析

歷史上第一個留下名字的壺藝家供春的代表作品是樹瘤壺。查看本題分析

時興烏龍茶藝的地點是潮汕和漳泉。查看本題分析

公道杯也稱茶盅，用來中和茶湯，使之濃淡均勻。查看本題分析

審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目，但在評比時大部分茶類都比較注重香氣，滋味兩因子。查看本題分析

冬天適宜選飲( )。查看本題分析A、白茶B、花茶C、綠茶D、紅茶

茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析A、茶道B、茶詩C、茶文D、茶歌

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析A、客人前方桌上B、客人左邊椅上C、客人右邊椅上D、方便客人提取品飲

黃茶的沖泡器具是( )。查看本題分析A、透明玻璃杯、杯蓋、茶匙B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、燒水爐具C、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤、茶葉缸、茶匙、燒水爐具D、透明玻璃杯、杯蓋、賞茶盤、茶匙、燒水爐具

用經(jīng)過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質(zhì)( )。查看本題分析A、帶金屬味B、湯色加深C、香氣變淡D、湯味變澀

名泉泡茶的好處，因為泉水不但富含( )而且含有各種對人體有益的微量元素。查看本題分析A、氣體B、CO?C、氮氣D、CO

下列( )屬于茶葉國家強制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析A、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、加工驗收標(biāo)準(zhǔn)C、茶葉銷售標(biāo)準(zhǔn)D、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)

為營造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析A、“潔”B、“華”C、“貴”D、“和”

( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析A、過濾離心B、無氨蒸餾C、磁化處理D、靜置煮沸

泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是( )優(yōu)點之一。查看本題分析A、紫砂茶具B、竹木茶具C、金屬茶具D、玻璃茶具

紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析A、供春B、惠孟臣C、陳曼生D、時大彬

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析A、青花瓷B、紫砂陶C、金屬D、竹木

今人泡茶用軟水，因為軟水中含其他( )，茶葉有效成份的溶解度高。查看本題分析A、溶質(zhì)少B、溶質(zhì)多C、雜質(zhì)少D、礦物質(zhì)少

清飲紅茶壺泡法的盛茶杯以( )為好。查看本題分析A、白色B、紅色C、綠色D、透明

演示沖泡綠茶時，取茶用茶匙將( )中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。查看本題分析A、茶船B、茶荷C、茶托D、茶盅

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為( )。查看本題分析A、“香”B、“韻”C、活D、清

宋代哥窯的產(chǎn)地在( )。查看本題分析A、浙江杭洲B、河南臨汝C、福建建洲D、浙江龍泉

茶樹性喜溫暖、濕潤，通常氣溫在( )之間最適宜生長。查看本題分析A、10℃—18℃B、18℃—25℃C、25℃—30℃D、30℃—35℃

清代出現(xiàn)( )品飲藝術(shù)。查看本題分析A、烏龍功夫茶B、白族三道茶C、寧紅太子茶D、云南普洱茶

茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析A、甜點類B、糖果類C、水果類D、小吃類

《大觀茶論》的作者是( )。查看本題分析A、蔡襄B、孫樵C、蘇軾D、趙佶

世界上第一部茶書的書名是。查看本題分析A、《品茶要錄》B、《茶具圖贊》C、《榷茶》D、《茶經(jīng)》

茶藝的主要內(nèi)容是。查看本題分析A、泡茶和飲茶B、表演和欣賞C、評比和鑒賞D、選茶和鑒別

冬天適宜選飲。查看本題分析A、白茶B、花茶C、綠茶D、紅茶

臺灣包種茶的品質(zhì)特點是條索卷皺而稍粗長，色澤，有青蛙皮狀灰白點。查看本題分析A、灰綠B、深綠C、黃綠D、嫩綠

沖泡茶的過程中，在以下動作體現(xiàn)茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析A、雙手奉茶B、高沖水C、溫潤泡D、溫壺

清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本題分析A、30B、40C、50D、60

防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，含水量過高，高溫高濕和。查看本題分析A、無光線B、燈光照射C、漫射光照射D、陽光直射

基本茶類分為不發(fā)酵的，全發(fā)酵的紅茶類，半發(fā)酵的青茶類，部分發(fā)酵的白茶類，部分發(fā)酵的黃茶類及后發(fā)酵的黑茶類，共六大類。查看本題分析A、綠茶類B、花茶類C、普洱茶D、苦丁茶

綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析A、橙黃B、橙紅C、黃綠D、綠黃

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準(zhǔn)備階段、操作階段、。查看本題分析A、品飲階段B、送客階段C、清洗茶具階段D、完成階段

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冬天適宜選飲( )。查看本題分析
A、白茶
B、花茶
C、綠茶
D、紅茶

茶藝是( )的基礎(chǔ)。查看本題分析
A、茶道
B、茶詩
C、茶文
D、茶歌

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲

黃茶的沖泡器具是( )。查看本題分析
A、透明玻璃杯、杯蓋、茶匙
B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、燒水爐具
C、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤、茶葉缸、茶匙、燒水爐具
D、透明玻璃杯、杯蓋、賞茶盤、茶匙、燒水爐具

用經(jīng)過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質(zhì)( )。查看本題分析
A、帶金屬味
B、湯色加深
C、香氣變淡
D、湯味變澀

名泉泡茶的好處，因為泉水不但富含( )而且含有各種對人體有益的微量元素。查看本題分析
A、氣體
B、CO?
C、氮氣
D、CO

下列( )屬于茶葉國家強制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。查看本題分析
A、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B、加工驗收標(biāo)準(zhǔn)
C、茶葉銷售標(biāo)準(zhǔn)
D、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)

為營造品茶氛圍，品茶環(huán)境布置的基本格調(diào)講求：“幽”、“凈”、“雅”、( )。查看本題分析
A、“潔”
B、“華”
C、“貴”
D、“和”

( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析
A、過濾離心
B、無氨蒸餾
C、磁化處理
D、靜置煮沸

泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是( )優(yōu)點之一。查看本題分析
A、紫砂茶具
B、竹木茶具
C、金屬茶具
D、玻璃茶具

紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陳曼生
D、時大彬

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、青花瓷
B、紫砂陶
C、金屬
D、竹木

今人泡茶用軟水，因為軟水中含其他( )，茶葉有效成份的溶解度高。查看本題分析
A、溶質(zhì)少
B、溶質(zhì)多
C、雜質(zhì)少
D、礦物質(zhì)少

清飲紅茶壺泡法的盛茶杯以( )為好。查看本題分析
A、白色
B、紅色
C、綠色
D、透明

演示沖泡綠茶時，取茶用茶匙將( )中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。查看本題分析
A、茶船
B、茶荷
C、茶托
D、茶盅

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為( )。查看本題分析
A、“香”
B、“韻”
C、活
D、清

宋代哥窯的產(chǎn)地在( )。查看本題分析
A、浙江杭洲
B、河南臨汝
C、福建建洲
D、浙江龍泉

茶樹性喜溫暖、濕潤，通常氣溫在( )之間最適宜生長。查看本題分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃

清代出現(xiàn)( )品飲藝術(shù)。查看本題分析
A、烏龍功夫茶
B、白族三道茶
C、寧紅太子茶
D、云南普洱茶

茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析
A、甜點類
B、糖果類
C、水果類
D、小吃類

《大觀茶論》的作者是( )。查看本題分析
A、蔡襄
B、孫樵
C、蘇軾
D、趙佶

世界上第一部茶書的書名是。查看本題分析
A、《品茶要錄》
B、《茶具圖贊》
C、《榷茶》
D、《茶經(jīng)》

茶藝的主要內(nèi)容是。查看本題分析
A、泡茶和飲茶
B、表演和欣賞
C、評比和鑒賞
D、選茶和鑒別

冬天適宜選飲。查看本題分析
A、白茶
B、花茶
C、綠茶
D、紅茶

臺灣包種茶的品質(zhì)特點是條索卷皺而稍粗長，色澤，有青蛙皮狀灰白點。查看本題分析
A、灰綠
B、深綠
C、黃綠
D、嫩綠

沖泡茶的過程中，在以下動作體現(xiàn)茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析
A、雙手奉茶
B、高沖水
C、溫潤泡
D、溫壺

清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本題分析
A、30
B、40
C、50
D、60

防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，含水量過高，高溫高濕和。查看本題分析
A、無光線
B、燈光照射
C、漫射光照射
D、陽光直射

基本茶類分為不發(fā)酵的，全發(fā)酵的紅茶類，半發(fā)酵的青茶類，部分發(fā)酵的白茶類，部分發(fā)酵的黃茶類及后發(fā)酵的黑茶類，共六大類。查看本題分析
A、綠茶類
B、花茶類
C、普洱茶
D、苦丁茶

綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯。查看本題分析
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準(zhǔn)備階段、操作階段、。查看本題分析
A、品飲階段
B、送客階段
C、清洗茶具階段
D、完成階段