協會頒發美容師證

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1
茶藝師向顧客推薦茶飲時，要根據顧客特點和季節情況進行推薦。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
時興烏龍茶藝的地點是滬蘇和京津。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
在茶葉不同類型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
職業道德品質，是人們在長期的職業實踐中，逐步形成的職業觀念、職業良心和職業自豪感等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
《大觀茶論》的作者是趙佶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
茶藝師著短裙在服務時，坐下前先捋平裙子打開雙膝坐下。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
用玻璃杯用具泡茶的準備中，主泡器包含玻璃杯、茶船、茶海。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
味紅茶品飲時，在茶湯中加入香檳，茶湯就會變得酸甜順口。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
茶藝師在導購推銷時，有效爭取顧客，要做到嘴勤，即連續不斷而流利地為顧客介紹和講解。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”即問候輕、迎客輕、送客輕。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
蓋碗又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
在沖泡條索緊結的臺灣凍頂烏龍茶時，投干茶用量以( )。查看本題分析
A、占壺的1/2體積為參考
B、壺的二三成滿即可
C、占壺的2/3體積
D、喝茶的人數為參考
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是( )。查看本題分析
A、烏龍茶
B、紅茶
C、綠茶
D、黑茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
14
接待準備工作是茶藝館為賓客提供優質服務的前提，包括環境的準備、用具的準備、( )三個方面。查看本題分析
A、茶藝師服裝的設計
B、人員的分工
C、人員職責的明確
D、人員的準備
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
15
斗茶起源于( )。查看本題分析
A、漢朝
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
宋代( )的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析
A、煮茶
B、注茶
C、斗茶
D、分茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
17
( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析
A、福建德化
B、河北唐山
C、江西景德鎮
D、山東淄博
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
18
解決勞資關系發生的糾紛程序是( )。查看本題分析
A、調解、仲裁、訴訟
B、單位解聘雇員、雇員上訴
C、仲裁、上訴
D、調解、上訴
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析
A、紅茶
B、花茶
C、烏龍茶和普洱茶
D、綠茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
20
下列( )井水，水質較差，不適宜泡茶。查看本題分析
A、柳毅井
B、文君井
C、城內井
D、薛濤井
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、( )、香氣、凈度來看。查看本題分析
A、色澤
B、滋味
C、湯色
D、葉底
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
下列水中( )是屬于軟水。查看本題分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
23
軟水泡茶對鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量( )。查看本題分析
A、達到8毫克
B、不到8毫克
C、超過8毫克
D、要求8毫克
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
( )是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析
A、茶葉標準樣
B、毛茶標準樣
C、加工標準樣
D、貿易標準樣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
福建工夫茶沖泡時，淋壺是用開水在壺身外均勻淋上沸水，可以( )。查看本題分析
A、保持壺內溫度
B、使茶葉快速浸出
C、避免紫砂壺內熱氣快速散失
D、保持紫砂壺內香氣不散失
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
小喬木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間
B、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間
C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中葉種茶樹之間
D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
沖泡綠茶時，茶葉的用量比例是( )克綠茶，沖入開水50—60mL。查看本題分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
《茶葉衛生標準》規定緊壓茶中( )的含量不能超過0.2mg/kg。查看本題分析
A、氰戊菊酯
B、聯苯菊酯
C、溴氰菊酯
D、DDT
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
A、青花瓷
B、廣彩
C、秘色瓷
D、釉里紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
茶葉的物質與精神財富的總和稱為( )。查看本題分析
A、茶文化藝術
B、廣義茶文化
C、狹義茶文化
D、通俗茶文化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
宋代哥窯的產地在( )。查看本題分析
A、浙江杭洲
B、河南臨汝
C、福建建洲
D、浙江龍泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
32
( )泡茶，湯色明亮，香味俱佳。查看本題分析
A、井水
B、江水
C、雪水
D、海水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
在《勞動法》中對勞動者安全衛生方面的素質要求是( )。查看本題分析
A、在工作中不應有冒險精神
B、為了利潤或業績，允許降低安全系數保障的操作
C、執行勞動安全衛生規程
D、在崗位上一切以減低成本提高效率為目的
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素A
D、維生素D
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
綠茶根據殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和( )等。查看本題分析
A、天山綠茶
B、曬青綠茶
C、蒸青綠茶
D、西湖龍井
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
宋代北苑貢茶的產地是當時的( )。查看本題分析
A、福建建安
B、福建崇安
C、江西信州
D、浙江臨安
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
在茶藝館的服務中要求服務人員有良好的文化素質、豐富的茶葉知識、以及專業的泡茶技巧，( )也非常重要。查看本題分析
A、長相、身材
B、手的修長
C、頭發長短
D、個人的儀容、儀表
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
當賓客入座后，服務員將茶單( )，并適時地為賓客介紹茶葉，由賓客自己選定。查看本題分析
A、當賓客需要時，再交給賓客
B、隨意放在賓客座位上，讓賓客自己看
C、雙手遞交給賓客
D、拿在手上讀給賓客聽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
39
下列屬于茶葉國家強制性標準的內容。查看本題分析
A、衛生標準
B、地方標準
C、行業標準
D、企業標準
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
當茶藝師坐著泡茶時，以下姿勢是正確的。查看本題分析
A、雙膝分開
B、塌腰放松
C、斜肩
D、挺胸收腹
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
41
為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
泡茶時沖泡器具選擇，一般來說飲用花茶為了保持香氣可用泡茶。查看本題分析
A、壺
B、盅
C、碗
D、杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
43
黃茶沖泡時，取君山銀針茶約，放入茶杯待泡。查看本題分析
A、1克
B、2克
C、3克
D、4克
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
為顧客結帳時，恰當的做法是。查看本題分析
A、指明收銀臺位置，請顧客自行結帳
B、用托盤將帳單遞給顧客
C、為表示尊敬和禮貌，將托盤內帳單的正面朝上
D、用雙手將帳單遞給顧客
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
通常泡茶用水的總硬度不超過。查看本題分析
A、150G
B、200G
C、250G
D、300G
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“丁”字步
B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑
C、雙手在體前交叉
D、收腹挺胸提臀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是。查看本題分析
A、許世海
B、陳鳴遠
C、顧景洲
D、邵大亨
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
沖泡普洱茶一般用以上的水溫沖泡。查看本題分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
茶藝師在茶藝服務時，下列選項中做法不妥。查看本題分析
A、準備勇氣，適時說“不”字
B、巧言誘導，委婉拒絕
C、道明原委，互相理解
D、顧客第一，絕不說“不”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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本文分類：美容師（初級、中級、高級）
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協會頒發美容師證

茶藝師向顧客推薦茶飲時，要根據顧客特點和季節情況進行推薦。查看本題分析

時興烏龍茶藝的地點是滬蘇和京津。查看本題分析

在茶葉不同類型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析

職業道德品質，是人們在長期的職業實踐中，逐步形成的職業觀念、職業良心和職業自豪感等。查看本題分析

《大觀茶論》的作者是趙佶。查看本題分析

茶藝師著短裙在服務時，坐下前先捋平裙子打開雙膝坐下。查看本題分析

用玻璃杯用具泡茶的準備中，主泡器包含玻璃杯、茶船、茶海。查看本題分析

味紅茶品飲時，在茶湯中加入香檳，茶湯就會變得酸甜順口。查看本題分析

茶藝師在導購推銷時，有效爭取顧客，要做到嘴勤，即連續不斷而流利地為顧客介紹和講解。查看本題分析

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”即問候輕、迎客輕、送客輕。查看本題分析

蓋碗又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。查看本題分析

在沖泡條索緊結的臺灣凍頂烏龍茶時，投干茶用量以( )。查看本題分析A、占壺的1/2體積為參考B、壺的二三成滿即可C、占壺的2/3體積D、喝茶的人數為參考

不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是( )。查看本題分析A、烏龍茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶

接待準備工作是茶藝館為賓客提供優質服務的前提，包括環境的準備、用具的準備、( )三個方面。查看本題分析A、茶藝師服裝的設計B、人員的分工C、人員職責的明確D、人員的準備

斗茶起源于( )。查看本題分析A、漢朝B、唐朝C、宋朝D、元朝

宋代( )的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶

( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析A、福建德化B、河北唐山C、江西景德鎮D、山東淄博

解決勞資關系發生的糾紛程序是( )。查看本題分析A、調解、仲裁、訴訟B、單位解聘雇員、雇員上訴C、仲裁、上訴D、調解、上訴

減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析A、紅茶B、花茶C、烏龍茶和普洱茶D、綠茶和白茶

下列( )井水，水質較差，不適宜泡茶。查看本題分析A、柳毅井B、文君井C、城內井D、薛濤井

判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、( )、香氣、凈度來看。查看本題分析A、色澤B、滋味C、湯色D、葉底

下列水中( )是屬于軟水。查看本題分析A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

軟水泡茶對鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量( )。查看本題分析A、達到8毫克B、不到8毫克C、超過8毫克D、要求8毫克

( )是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析A、茶葉標準樣B、毛茶標準樣C、加工標準樣D、貿易標準樣

福建工夫茶沖泡時，淋壺是用開水在壺身外均勻淋上沸水，可以( )。查看本題分析A、保持壺內溫度B、使茶葉快速浸出C、避免紫砂壺內熱氣快速散失D、保持紫砂壺內香氣不散失

沖泡綠茶時，茶葉的用量比例是( )克綠茶，沖入開水50—60mL。查看本題分析A、2gB、1gC、3gD、4g

《茶葉衛生標準》規定緊壓茶中( )的含量不能超過0.2mg/kg。查看本題分析A、氰戊菊酯B、聯苯菊酯C、溴氰菊酯D、DDT

( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析A、青花瓷B、廣彩C、秘色瓷D、釉里紅

茶葉的物質與精神財富的總和稱為( )。查看本題分析A、茶文化藝術B、廣義茶文化C、狹義茶文化D、通俗茶文化

宋代哥窯的產地在( )。查看本題分析A、浙江杭洲B、河南臨汝C、福建建洲D、浙江龍泉

( )泡茶，湯色明亮，香味俱佳。查看本題分析A、井水B、江水C、雪水D、海水

在《勞動法》中對勞動者安全衛生方面的素質要求是( )。查看本題分析A、在工作中不應有冒險精神B、為了利潤或業績，允許降低安全系數保障的操作C、執行勞動安全衛生規程D、在崗位上一切以減低成本提高效率為目的

綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析A、維生素CB、維生素BC、維生素AD、維生素D

綠茶根據殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和( )等。查看本題分析A、天山綠茶B、曬青綠茶C、蒸青綠茶D、西湖龍井

宋代北苑貢茶的產地是當時的( )。查看本題分析A、福建建安B、福建崇安C、江西信州D、浙江臨安

在茶藝館的服務中要求服務人員有良好的文化素質、豐富的茶葉知識、以及專業的泡茶技巧，( )也非常重要。查看本題分析A、長相、身材B、手的修長C、頭發長短D、個人的儀容、儀表

當賓客入座后，服務員將茶單( )，并適時地為賓客介紹茶葉，由賓客自己選定。查看本題分析A、當賓客需要時，再交給賓客B、隨意放在賓客座位上，讓賓客自己看C、雙手遞交給賓客D、拿在手上讀給賓客聽

下列屬于茶葉國家強制性標準的內容。查看本題分析A、衛生標準B、地方標準C、行業標準D、企業標準

當茶藝師坐著泡茶時，以下姿勢是正確的。查看本題分析A、雙膝分開B、塌腰放松C、斜肩D、挺胸收腹

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即。查看本題分析A、問候輕、迎客輕、送客輕B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕C、說話輕、走路輕、操作輕D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

泡茶時沖泡器具選擇，一般來說飲用花茶為了保持香氣可用泡茶。查看本題分析A、壺B、盅C、碗D、杯

黃茶沖泡時，取君山銀針茶約，放入茶杯待泡。查看本題分析A、1克B、2克C、3克D、4克

為顧客結帳時，恰當的做法是。查看本題分析A、指明收銀臺位置，請顧客自行結帳B、用托盤將帳單遞給顧客C、為表示尊敬和禮貌，將托盤內帳單的正面朝上D、用雙手將帳單遞給顧客

使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析A、杯托B、蓋碗C、茶針D、茶漏

通常泡茶用水的總硬度不超過。查看本題分析A、150GB、200GC、250GD、300G

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析A、雙腳呈“丁”字步B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑C、雙手在體前交叉D、收腹挺胸提臀

現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是。查看本題分析A、許世海B、陳鳴遠C、顧景洲D、邵大亨

沖泡普洱茶一般用以上的水溫沖泡。查看本題分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

茶藝師在茶藝服務時，下列選項中做法不妥。查看本題分析A、準備勇氣，適時說“不”字B、巧言誘導，委婉拒絕C、道明原委，互相理解D、顧客第一，絕不說“不”

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在沖泡條索緊結的臺灣凍頂烏龍茶時，投干茶用量以( )。查看本題分析
A、占壺的1/2體積為參考
B、壺的二三成滿即可
C、占壺的2/3體積
D、喝茶的人數為參考

不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是( )。查看本題分析
A、烏龍茶
B、紅茶
C、綠茶
D、黑茶

接待準備工作是茶藝館為賓客提供優質服務的前提，包括環境的準備、用具的準備、( )三個方面。查看本題分析
A、茶藝師服裝的設計
B、人員的分工
C、人員職責的明確
D、人員的準備

斗茶起源于( )。查看本題分析
A、漢朝
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝

宋代( )的主要內容是看湯色、湯花。查看本題分析
A、煮茶
B、注茶
C、斗茶
D、分茶

( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。查看本題分析
A、福建德化
B、河北唐山
C、江西景德鎮
D、山東淄博

解決勞資關系發生的糾紛程序是( )。查看本題分析
A、調解、仲裁、訴訟
B、單位解聘雇員、雇員上訴
C、仲裁、上訴
D、調解、上訴

減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析
A、紅茶
B、花茶
C、烏龍茶和普洱茶
D、綠茶和白茶

下列( )井水，水質較差，不適宜泡茶。查看本題分析
A、柳毅井
B、文君井
C、城內井
D、薛濤井

判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、( )、香氣、凈度來看。查看本題分析
A、色澤
B、滋味
C、湯色
D、葉底

下列水中( )是屬于軟水。查看本題分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

軟水泡茶對鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量( )。查看本題分析
A、達到8毫克
B、不到8毫克
C、超過8毫克
D、要求8毫克

( )是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析
A、茶葉標準樣
B、毛茶標準樣
C、加工標準樣
D、貿易標準樣

福建工夫茶沖泡時，淋壺是用開水在壺身外均勻淋上沸水，可以( )。查看本題分析
A、保持壺內溫度
B、使茶葉快速浸出
C、避免紫砂壺內熱氣快速散失
D、保持紫砂壺內香氣不散失

沖泡綠茶時，茶葉的用量比例是( )克綠茶，沖入開水50—60mL。查看本題分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g

《茶葉衛生標準》規定緊壓茶中( )的含量不能超過0.2mg/kg。查看本題分析
A、氰戊菊酯
B、聯苯菊酯
C、溴氰菊酯
D、DDT

( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
A、青花瓷
B、廣彩
C、秘色瓷
D、釉里紅

茶葉的物質與精神財富的總和稱為( )。查看本題分析
A、茶文化藝術
B、廣義茶文化
C、狹義茶文化
D、通俗茶文化

宋代哥窯的產地在( )。查看本題分析
A、浙江杭洲
B、河南臨汝
C、福建建洲
D、浙江龍泉

( )泡茶，湯色明亮，香味俱佳。查看本題分析
A、井水
B、江水
C、雪水
D、海水

在《勞動法》中對勞動者安全衛生方面的素質要求是( )。查看本題分析
A、在工作中不應有冒險精神
B、為了利潤或業績，允許降低安全系數保障的操作
C、執行勞動安全衛生規程
D、在崗位上一切以減低成本提高效率為目的

綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素A
D、維生素D

綠茶根據殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和( )等。查看本題分析
A、天山綠茶
B、曬青綠茶
C、蒸青綠茶
D、西湖龍井

宋代北苑貢茶的產地是當時的( )。查看本題分析
A、福建建安
B、福建崇安
C、江西信州
D、浙江臨安

在茶藝館的服務中要求服務人員有良好的文化素質、豐富的茶葉知識、以及專業的泡茶技巧，( )也非常重要。查看本題分析
A、長相、身材
B、手的修長
C、頭發長短
D、個人的儀容、儀表

當賓客入座后，服務員將茶單( )，并適時地為賓客介紹茶葉，由賓客自己選定。查看本題分析
A、當賓客需要時，再交給賓客
B、隨意放在賓客座位上，讓賓客自己看
C、雙手遞交給賓客
D、拿在手上讀給賓客聽

下列屬于茶葉國家強制性標準的內容。查看本題分析
A、衛生標準
B、地方標準
C、行業標準
D、企業標準

當茶藝師坐著泡茶時，以下姿勢是正確的。查看本題分析
A、雙膝分開
B、塌腰放松
C、斜肩
D、挺胸收腹

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

泡茶時沖泡器具選擇，一般來說飲用花茶為了保持香氣可用泡茶。查看本題分析
A、壺
B、盅
C、碗
D、杯

黃茶沖泡時，取君山銀針茶約，放入茶杯待泡。查看本題分析
A、1克
B、2克
C、3克
D、4克

為顧客結帳時，恰當的做法是。查看本題分析
A、指明收銀臺位置，請顧客自行結帳
B、用托盤將帳單遞給顧客
C、為表示尊敬和禮貌，將托盤內帳單的正面朝上
D、用雙手將帳單遞給顧客

使用蓋碗用具泡茶時，要準備：蓋碗、茶船、隨手泡、茶荷、茶則、茶匙、、茶夾、茶巾、儲茶器。查看本題分析
A、杯托
B、蓋碗
C、茶針
D、茶漏

通常泡茶用水的總硬度不超過。查看本題分析
A、150G
B、200G
C、250G
D、300G

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“丁”字步
B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑
C、雙手在體前交叉
D、收腹挺胸提臀

現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是。查看本題分析
A、許世海
B、陳鳴遠
C、顧景洲
D、邵大亨

沖泡普洱茶一般用以上的水溫沖泡。查看本題分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

茶藝師在茶藝服務時，下列選項中做法不妥。查看本題分析
A、準備勇氣，適時說“不”字
B、巧言誘導，委婉拒絕
C、道明原委，互相理解
D、顧客第一，絕不說“不”