在哪里有美容師證賣

334 閱讀 0 評論 0 點贊

在哪里有美容師證賣，安全生產模擬考試一點通網站根據考試大綱規定的考試范圍為您提供了在哪里有美容師證賣隨機試題模擬考試訓練，您需要在規定時間內完成在哪里有美容師證賣答題。要繼續進行更多的在哪里有美容師證賣練習，只需用微信掃碼即可在手機端點擊重新出卷按鈕練習。安全生產模擬考試一點通助您快速高效準確拿到證書！

1
()菠菜中含有較多的單寧物質，故食用時要先焯水處理。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
()成本毛利率又稱成本率。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
設計配菜是對新菜品原料組合的選擇與加工，帶有創新和性質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
()廚房安全主要是廚房生產中的原料及生產成品的安全。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
用酒腌制肥肉可以解膩，是因為酒中含有濃香。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
《飲膳正要》是忽思慧在對營養食物、補益藥品作了長期研究，并積累了豐富的養生經驗寫成的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
()涼拌動物性原料使用得較少，常用的是新鮮的腌制過的海蜇皮、蟄頭等海產品。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
()人體膳食中長期缺乏硒可引起克山病。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
為保證消化功能的恢復，餐次的間隔應越長越好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
要注意水產品成形的齊整與美觀，主要靠下刀部位準確，刀工大小恰當等方面保證。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
()籃花花刀是在原料兩面分別斜剞深約為原料厚度的1/2、刀距為2～3mm平行刀紋。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
《飲膳正要》全書分為三大部分，其一是飲食經驗和理論知識，其二是宮廷保健食譜，其三是烹飪原料知識。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
()龍井蝦仁炒制時既要加入茶葉，也要加入茶汁，而茶香雞塊中只加入茶汁。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
()廚房安全是維持廚房正常工作秩序和節省額外開支的重要措施。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
()湯汆有時視原料的老嫩來選擇水溫。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
煎焗法以焗為主，煎焗結合。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
()通過人體電流的大小取決于人體個體的大小和施加于人體的電壓。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
在含糖15%的甜味溶液中加入0.1%的鹽，能使甜味明顯增加，這是味間的突出作用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
()鱗毛花刀斜剞的深度比直剞要深、刀距比直剞的要大，刀紋交叉為60°角。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
尊師愛徒、團結協作的具體要求包括師德高尚、一致對外、注重實效、開拓創新等幾個方面。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
()確定定價目標的目的是使客人接受產品價格。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
羔燒適用于植物性原料。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
燴羹時，若在湯末滾沸時調芡，會使湯色渾濁不清，芡色不鮮。這是不能過早凋芡的主要原因。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
()鐮刀菌及其毒素主要污染小麥。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
()原料干制時失去的水分是主要結合水，而通過油的炸發汽化的水分主要是自由水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
()引起原料實際用量大于標準用量的原因是廚師憑經驗操作，導致投料不準。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
麥穗花刀的剞法是：先斜剞平行刀紋，再轉90°角()平行刀紋，最后順向切成條塊。查看本題分析
A、反刀剞
B、拉刀剞
C、直剞
D、斜剞
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
職業道德與()關系最密切，關系到社會穩定和人際關系的和諧。查看本題分析
A、社會治安
B、政治問題
C、文化生活
D、社會生活
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
自然死亡的動物原料屬鮮料，但其初步加工的方法按()的初步加工方法。查看本題分析
A、鮮料
B、常規料
C、死亡料
D、活料
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
易引起沙門菌食物中毒的食物是()。查看本題分析
A、米飯
B、蔬菜
C、豆類
D、魚類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
下列各組原料中，()組的全部原料，如果是死的就有可能產生組胺，吃了就會發生食物中毒。查看本題分析
A、鯉魚、鯽魚、甲魚、蟹
B、蟹、青皮紅肉的海魚、鱔魚、鯉魚
C、青皮紅肉的海魚、蝦、蛇、草魚
D、鱔魚、水魚、海魚、鯪魚
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
配菜人員要想選擇質高價優的原料進行配菜，就必須()。查看本題分析
A、熟悉菜肴的名稱
B、掌握菜肴的凈料成本
C、了解原料的庫存情況
D、了解原料的市場供應情況
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
33
粵菜料頭中煎封料是:()。查看本題分析
A、蒜茸、姜米、洋蔥米
B、蒜茸、姜米、蔥米
C、蒜茸、姜米、蔥花
D、蒜茸、蔥米、椒米
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
可用()清除蔬菜葉片上的蟲卵。查看本題分析
A、汆水
B、熏蒸
C、2％食鹽水洗滌
D、0.5％鹽酸溶液洗滌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
廚房的煤爐、爐灶、電熱源設備及電源控制柜都都應有專人負責，這要求在廚房防火制度，要()。查看本題分析
A、明確員工責任
B、方便生產需要
C、強化消防知識
D、加強火源管理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
火腿中的南腿是指()。查看本題分析
A、如皋火腿
B、宣威火腿
C、騰越火腿
D、金華火腿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
37
關于脂肪生理功用敘述不正確的是()。查看本題分析
A、脂肪可構成機體
B、脂肪能夠滋潤皮膚
C、脂肪能促進脂溶性維生素的吸收
D、每克的脂肪氧化后可提供4千卡的熱能
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
人畜糞便灌溉菜地可使蔬菜嚴重污染()。查看本題分析
A、寄生蟲卵
B、亞硝酸鹽
C、硝酸鹽
D、有機氯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
家畜肌肉中所含的維生素以()為主。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素B1
C、維生素B
D、維生素C
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
蝦蟹屬于()。查看本題分析
A、甲殼類動物
B、軟體類動物
C、棘皮類動物
D、腔腸類動物
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
燉是將原料先用大火燒開，再用小火長時間加熱，使原料達到()的一種加工方法。查看本題分析
A、成熟
B、軟爛
C、干香
D、軟糯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
飲食業成本控制的特點之一是變化的成本比重大，引起成本變化的原因主要是銷售量的變化和()。查看本題分析
A、原料質量
B、折舊因素
C、人為因素
D、費用復雜
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
加工山藥茸泥前應先采取()處理查看本題分析
A、蒸熟處理
B、去皮處理
C、焯水處理
D、浸泡處理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
由于油的導熱系數比水小，因而靜止態的油()。查看本題分析
A、與水傳熱不同
B、與水傳熱相同
C、比水傳熱快
D、比水傳熱慢
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
拔絲蘋果在改刀后要經過()處理后才能進行油炸。查看本題分析
A、拍粉處理
B、掛糊處理
C、吸水處理
D、糖腌處理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
咸甜味在實際調配過程中，一定要掌握好層次和主次，一般菜品并不是()的。查看本題分析
A、咸甜并重
B、以咸味為主
C、以甜味為主
D、甜大于咸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
47
久蒸預熟處理法是指利用蒸汽對原料進行長時間加熱，使原料()的方法。查看本題分析
A、成熟
B、脆嫩
C、酥爛
D、酥脆
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
菜肴的營養價值、衛生質量、風味特點等都會或多或少地通過菜肴的色彩被()反映出來。查看本題分析
A、全面地
B、能動地
C、客觀地
D、主觀地
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
盤飾中澄粉面坯的調制，應該使用()。查看本題分析
A、涼水
B、溫水
C、沸水
D、熱水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
《齊民要術》是我國完整保存至今的最早一部古農書和古食書，其作者是南北朝時期北魏的（）。查看本題分析
A、忽思慧
B、孫思邈
C、呂不韋
D、賈思勰
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


: 0

提交試卷

重新出卷

點贊(0)打賞

本文分類：美容師（初級、中級、高級）
本文標簽：
瀏覽次數：334次瀏覽
發布日期：2024-06-01 18:39:03
本文鏈接：https://aqscydt.com/index.php/a62rsg2i.html

国产精品极品白嫩在线播放,给男人囗交50个姿势图片,性做爰1一7伦,亚洲卡一卡二新区永久时长

在哪里有美容師證賣

()菠菜中含有較多的單寧物質，故食用時要先焯水處理。查看本題分析

()成本毛利率又稱成本率。查看本題分析

設計配菜是對新菜品原料組合的選擇與加工，帶有創新和性質。查看本題分析

()廚房安全主要是廚房生產中的原料及生產成品的安全。查看本題分析

用酒腌制肥肉可以解膩，是因為酒中含有濃香。查看本題分析

《飲膳正要》是忽思慧在對營養食物、補益藥品作了長期研究，并積累了豐富的養生經驗寫成的。查看本題分析

()涼拌動物性原料使用得較少，常用的是新鮮的腌制過的海蜇皮、蟄頭等海產品。查看本題分析

()人體膳食中長期缺乏硒可引起克山病。查看本題分析

為保證消化功能的恢復，餐次的間隔應越長越好。查看本題分析

要注意水產品成形的齊整與美觀，主要靠下刀部位準確，刀工大小恰當等方面保證。查看本題分析

()籃花花刀是在原料兩面分別斜剞深約為原料厚度的1/2、刀距為2～3mm平行刀紋。查看本題分析

《飲膳正要》全書分為三大部分，其一是飲食經驗和理論知識，其二是宮廷保健食譜，其三是烹飪原料知識。查看本題分析

()龍井蝦仁炒制時既要加入茶葉，也要加入茶汁，而茶香雞塊中只加入茶汁。查看本題分析

()廚房安全是維持廚房正常工作秩序和節省額外開支的重要措施。查看本題分析

()湯汆有時視原料的老嫩來選擇水溫。查看本題分析

煎焗法以焗為主，煎焗結合。查看本題分析

()通過人體電流的大小取決于人體個體的大小和施加于人體的電壓。查看本題分析

在含糖15%的甜味溶液中加入0.1%的鹽，能使甜味明顯增加，這是味間的突出作用。查看本題分析

()鱗毛花刀斜剞的深度比直剞要深、刀距比直剞的要大，刀紋交叉為60°角。查看本題分析

尊師愛徒、團結協作的具體要求包括師德高尚、一致對外、注重實效、開拓創新等幾個方面。查看本題分析

()確定定價目標的目的是使客人接受產品價格。查看本題分析

羔燒適用于植物性原料。查看本題分析

燴羹時，若在湯末滾沸時調芡，會使湯色渾濁不清，芡色不鮮。這是不能過早凋芡的主要原因。查看本題分析

()鐮刀菌及其毒素主要污染小麥。查看本題分析

()原料干制時失去的水分是主要結合水，而通過油的炸發汽化的水分主要是自由水。查看本題分析

()引起原料實際用量大于標準用量的原因是廚師憑經驗操作，導致投料不準。查看本題分析

麥穗花刀的剞法是：先斜剞平行刀紋，再轉90°角()平行刀紋，最后順向切成條塊。查看本題分析A、反刀剞B、拉刀剞C、直剞D、斜剞

職業道德與()關系最密切，關系到社會穩定和人際關系的和諧。查看本題分析A、社會治安B、政治問題C、文化生活D、社會生活

自然死亡的動物原料屬鮮料，但其初步加工的方法按()的初步加工方法。查看本題分析A、鮮料B、常規料C、死亡料D、活料

易引起沙門菌食物中毒的食物是()。查看本題分析A、米飯B、蔬菜C、豆類D、魚類

配菜人員要想選擇質高價優的原料進行配菜，就必須()。查看本題分析A、熟悉菜肴的名稱B、掌握菜肴的凈料成本C、了解原料的庫存情況D、了解原料的市場供應情況

粵菜料頭中煎封料是:()。查看本題分析A、蒜茸、姜米、洋蔥米B、蒜茸、姜米、蔥米C、蒜茸、姜米、蔥花D、蒜茸、蔥米、椒米

可用()清除蔬菜葉片上的蟲卵。查看本題分析A、汆水B、熏蒸C、2％食鹽水洗滌D、0.5％鹽酸溶液洗滌

廚房的煤爐、爐灶、電熱源設備及電源控制柜都都應有專人負責，這要求在廚房防火制度，要()。查看本題分析A、明確員工責任B、方便生產需要C、強化消防知識D、加強火源管理

火腿中的南腿是指()。查看本題分析A、如皋火腿B、宣威火腿C、騰越火腿D、金華火腿

關于脂肪生理功用敘述不正確的是()。查看本題分析A、脂肪可構成機體B、脂肪能夠滋潤皮膚C、脂肪能促進脂溶性維生素的吸收D、每克的脂肪氧化后可提供4千卡的熱能

人畜糞便灌溉菜地可使蔬菜嚴重污染()。查看本題分析A、寄生蟲卵B、亞硝酸鹽C、硝酸鹽D、有機氯

家畜肌肉中所含的維生素以()為主。查看本題分析A、維生素AB、維生素B1C、維生素BD、維生素C

蝦蟹屬于()。查看本題分析A、甲殼類動物B、軟體類動物C、棘皮類動物D、腔腸類動物

燉是將原料先用大火燒開，再用小火長時間加熱，使原料達到()的一種加工方法。查看本題分析A、成熟B、軟爛C、干香D、軟糯

飲食業成本控制的特點之一是變化的成本比重大，引起成本變化的原因主要是銷售量的變化和()。查看本題分析A、原料質量B、折舊因素C、人為因素D、費用復雜

加工山藥茸泥前應先采取()處理查看本題分析A、蒸熟處理B、去皮處理C、焯水處理D、浸泡處理

由于油的導熱系數比水小，因而靜止態的油()。查看本題分析A、與水傳熱不同B、與水傳熱相同C、比水傳熱快D、比水傳熱慢

拔絲蘋果在改刀后要經過()處理后才能進行油炸。查看本題分析A、拍粉處理B、掛糊處理C、吸水處理D、糖腌處理

咸甜味在實際調配過程中，一定要掌握好層次和主次，一般菜品并不是()的。查看本題分析A、咸甜并重B、以咸味為主C、以甜味為主D、甜大于咸

久蒸預熟處理法是指利用蒸汽對原料進行長時間加熱，使原料()的方法。查看本題分析A、成熟B、脆嫩C、酥爛D、酥脆

菜肴的營養價值、衛生質量、風味特點等都會或多或少地通過菜肴的色彩被()反映出來。查看本題分析A、全面地B、能動地C、客觀地D、主觀地

盤飾中澄粉面坯的調制，應該使用()。查看本題分析A、涼水B、溫水C、沸水D、熱水

《齊民要術》是我國完整保存至今的最早一部古農書和古食書，其作者是南北朝時期北魏的（）。查看本題分析A、忽思慧B、孫思邈C、呂不韋D、賈思勰

煤礦主要負責人考試知識點

起重機證脫審了怎么辦

項目主要負責人b證考試題

2020中式面點師初級考試時間

評論列表共有0條評論

發表評論取消回復

麥穗花刀的剞法是：先斜剞平行刀紋，再轉90°角()平行刀紋，最后順向切成條塊。查看本題分析
A、反刀剞
B、拉刀剞
C、直剞
D、斜剞

職業道德與()關系最密切，關系到社會穩定和人際關系的和諧。查看本題分析
A、社會治安
B、政治問題
C、文化生活
D、社會生活

自然死亡的動物原料屬鮮料，但其初步加工的方法按()的初步加工方法。查看本題分析
A、鮮料
B、常規料
C、死亡料
D、活料

易引起沙門菌食物中毒的食物是()。查看本題分析
A、米飯
B、蔬菜
C、豆類
D、魚類

配菜人員要想選擇質高價優的原料進行配菜，就必須()。查看本題分析
A、熟悉菜肴的名稱
B、掌握菜肴的凈料成本
C、了解原料的庫存情況
D、了解原料的市場供應情況

粵菜料頭中煎封料是:()。查看本題分析
A、蒜茸、姜米、洋蔥米
B、蒜茸、姜米、蔥米
C、蒜茸、姜米、蔥花
D、蒜茸、蔥米、椒米

可用()清除蔬菜葉片上的蟲卵。查看本題分析
A、汆水
B、熏蒸
C、2％食鹽水洗滌
D、0.5％鹽酸溶液洗滌

廚房的煤爐、爐灶、電熱源設備及電源控制柜都都應有專人負責，這要求在廚房防火制度，要()。查看本題分析
A、明確員工責任
B、方便生產需要
C、強化消防知識
D、加強火源管理

火腿中的南腿是指()。查看本題分析
A、如皋火腿
B、宣威火腿
C、騰越火腿
D、金華火腿

關于脂肪生理功用敘述不正確的是()。查看本題分析
A、脂肪可構成機體
B、脂肪能夠滋潤皮膚
C、脂肪能促進脂溶性維生素的吸收
D、每克的脂肪氧化后可提供4千卡的熱能

人畜糞便灌溉菜地可使蔬菜嚴重污染()。查看本題分析
A、寄生蟲卵
B、亞硝酸鹽
C、硝酸鹽
D、有機氯

家畜肌肉中所含的維生素以()為主。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素B1
C、維生素B
D、維生素C

蝦蟹屬于()。查看本題分析
A、甲殼類動物
B、軟體類動物
C、棘皮類動物
D、腔腸類動物

燉是將原料先用大火燒開，再用小火長時間加熱，使原料達到()的一種加工方法。查看本題分析
A、成熟
B、軟爛
C、干香
D、軟糯

飲食業成本控制的特點之一是變化的成本比重大，引起成本變化的原因主要是銷售量的變化和()。查看本題分析
A、原料質量
B、折舊因素
C、人為因素
D、費用復雜

加工山藥茸泥前應先采取()處理查看本題分析
A、蒸熟處理
B、去皮處理
C、焯水處理
D、浸泡處理

由于油的導熱系數比水小，因而靜止態的油()。查看本題分析
A、與水傳熱不同
B、與水傳熱相同
C、比水傳熱快
D、比水傳熱慢

拔絲蘋果在改刀后要經過()處理后才能進行油炸。查看本題分析
A、拍粉處理
B、掛糊處理
C、吸水處理
D、糖腌處理

咸甜味在實際調配過程中，一定要掌握好層次和主次，一般菜品并不是()的。查看本題分析
A、咸甜并重
B、以咸味為主
C、以甜味為主
D、甜大于咸

久蒸預熟處理法是指利用蒸汽對原料進行長時間加熱，使原料()的方法。查看本題分析
A、成熟
B、脆嫩
C、酥爛
D、酥脆

菜肴的營養價值、衛生質量、風味特點等都會或多或少地通過菜肴的色彩被()反映出來。查看本題分析
A、全面地
B、能動地
C、客觀地
D、主觀地

盤飾中澄粉面坯的調制，應該使用()。查看本題分析
A、涼水
B、溫水
C、沸水
D、熱水

《齊民要術》是我國完整保存至今的最早一部古農書和古食書，其作者是南北朝時期北魏的（）。查看本題分析
A、忽思慧
B、孫思邈
C、呂不韋
D、賈思勰