安監局發布的電工證

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1
美國是個移民國家，很有包容性，飲茶習慣與中國人相同。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
洞庭碧螺春的品質特點是外形勻整，條索緊結，色澤灰綠光潤。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
茶葉審評過程中，根據不同的茶類應具有不同的干茶色澤、不同的湯色標準和不同的葉底色澤。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
在茶湯中含有2mg/L的鈣時，使茶湯滋味發苦。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
原則，就是人們活動的根本準則；規范，就是人們言論、行動的標準。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
印度和尼泊爾主要出產紅茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
Making black tea needs the temperature of water between 70℃.查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
新加坡特有的“長茶”已成為觀光客人十分欣賞的一種民族表演藝術。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
茶葉中的兒茶素是茶多酚的重要組成成分，其含量約占茶多酚總量的30%。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
藏族茶飲器具有：打茶筒、銀壺、木碗，其特點是打茶筒大多為銅質的，盛茶的茶壺為鐵質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
韓國的茶禮分為煮茶法和點茶法，其中煮茶法是把茶葉放入石鍋里熬煮，然后舀到碗里喝。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
茶葉分類標準（GB/T30766-2014）規定了分類原則“以生產工藝、產品特性、茶樹品種、鮮葉原料和生產地域進行分類”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
錳是人體必需的微量元素，在茶葉中含量較高。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
新加坡人視紫色為不吉利，紅色為禁忌色。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
蒙古族茶具的特點通常選用茶具是銅質的鍋、長柄湯勺、茶碗。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
室內展銷會在室內舉行，不受天氣影響、不受時間限制，可展出較為精致、價值高的展品，但花費較大，布置也較為復雜。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
茶樹的葉片背面著生( )茸毛。查看本題分析
A、透明
B、淡黃色
C、白色
D、米白色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
20
將樂擂茶的基本原料是茶葉、( )、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，也有加青草藥。查看本題分析
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、魚腥草
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
喝茶注重( )，是一種待客禮儀。查看本題分析
A、禮
B、質
C、量
D、色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
22
如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色的茶湯很快變成( )。查看本題分析
A、黃色
B、橙色
C、紅色
D、鐵銹色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
23
桃江擂茶，還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上( )只“碟子”，盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。查看本題分析
A、三
B、五
C、七
D、八
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
24
當茶葉含水量超過( )，會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其( )的氧化。查看本題分析
A、葉黃素
B、黃酮類
C、糖甙物
D、花青素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
《茶葉衛生標準》規定茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過( )。查看本題分析
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
茶樹生長對土壤的要求之一是喜( )，怕淺、瘠、硬。查看本題分析
A、肥、松
B、肥、軟
C、深、肥、軟
D、深、肥、松
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
28
按照擂茶習俗，若只喝一碗，應留( )分在碗內，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。查看本題分析
A、三
B、五
C、七
D、一
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
( )又名三生湯，是客家的一種特色食品。查看本題分析
A、三道茶
B、擂茶
C、咸奶茶
D、罐罐茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
( )顧客的注意力容易轉移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩定，極易讓人產生“見面熟”的感覺。查看本題分析
A、興奮型
B、活潑型
C、安靜型
D、抑制型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、降低血壓
B、抑制癌細胞的生長
C、提高學習和記憶能力
D、不利經期綜合癥等
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
32
在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析
A、輔助設施是否容易配備和安置
B、展銷會費用
C、方便參觀者
D、交通便利、容易尋找
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
太極茶一般都由道家選自道觀周邊的( )煮茗。查看本題分析
A、山澗泉水
B、井水
C、露水
D、雨水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
下列( )茶的香氣似花香似果香。查看本題分析
A、滇紅
B、寧紅
C、祁紅
D、海紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
在宮廷茶藝中，會加入一些調味料增加口感，以下不適合添加的調料是( )。查看本題分析
A、鹽
B、花椒粉
C、小蘇打
D、胡椒粉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
清飲法，即茶葉在沖泡過程中，茶湯中( )調料。查看本題分析
A、添加
B、不加
C、少許
D、大量
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
潮汕爐，一般為( )燒制的小風爐，以潮汕地區生產的最為著名。查看本題分析
A、黑泥
B、紅泥
C、紫砂泥
D、青泥
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
陸羽認為( )的山水并不適合煮茶。查看本題分析
A、中游
B、下游
C、清澈
D、激流涌滾
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
39
在茶文化習俗中，我國有豐富的少數民族飲茶習俗，有布朗族的( )等。查看本題分析
A、青竹茶
B、蟲茶
C、龍虎茶
D、奶茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
請把擂茶的程序補充完整：( )。洗缽迎賓——群星拱月——投入配料——( )——沖水——過篩——敬茶——品茶查看本題分析
A、添料——初擂——細擂
B、初擂——添料——細擂
C、初擂——細擂——添料
D、初擂——投料——細擂
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
41
開發茶文化旅游，要結合當地的民俗茶文化，下列不屬于民俗茶文化的是( )。查看本題分析
A、白族三道茶
B、韓國茶禮
C、布朗族的奶茶
D、傈僳族的紅糖油茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( )。查看本題分析
A、用左手
B、用雙手
C、用右手
D、隨意
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內容。查看本題分析
A、茶名
B、外形
C、茶湯
D、包裝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
44
( )不是黃茶的香型。查看本題分析
A、清香
B、毫香
C、鍋巴香
D、甜香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
( )的紋路被稱兔毫紋，，坯稍微有點厚，保溫性能較好。查看本題分析
A、黑瓷茶具
B、白瓷茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
潮汕工夫茶置茶時，以手抓茶放進茶壺，茶一般要置到壺的( )成滿。查看本題分析
A、七八
B、六
C、八
D、四
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
47
( )和紅碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本題分析
A、烏龍茶
B、綠碎茶
C、黑茶
D、綠茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
管理好( )是茶藝部門最主要的工作內容。查看本題分析
A、茶具
B、茶葉
C、茶藝師
D、環境衛生
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
顧客接待的過程，大概分為待機、接觸、出樣、展示、介紹、開票、收找、包扎、遞交、( )十個基本環節。查看本題分析
A、提醒
B、目送
C、檢驗
D、送別
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
碧螺春內質的品質特點是( )。查看本題分析
A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤
C、內質清香，湯綠味濃
D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋


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安監局發布的電工證

美國是個移民國家，很有包容性，飲茶習慣與中國人相同。查看本題分析

洞庭碧螺春的品質特點是外形勻整，條索緊結，色澤灰綠光潤。查看本題分析

茶葉審評過程中，根據不同的茶類應具有不同的干茶色澤、不同的湯色標準和不同的葉底色澤。查看本題分析

洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露。查看本題分析

在茶湯中含有2mg/L的鈣時，使茶湯滋味發苦。查看本題分析

原則，就是人們活動的根本準則；規范，就是人們言論、行動的標準。查看本題分析

沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。查看本題分析

印度和尼泊爾主要出產紅茶。查看本題分析

Making black tea needs the temperature of water between 70℃.查看本題分析

新加坡特有的“長茶”已成為觀光客人十分欣賞的一種民族表演藝術。查看本題分析

茶葉中的兒茶素是茶多酚的重要組成成分，其含量約占茶多酚總量的30%。查看本題分析

藏族茶飲器具有：打茶筒、銀壺、木碗，其特點是打茶筒大多為銅質的，盛茶的茶壺為鐵質。查看本題分析

韓國的茶禮分為煮茶法和點茶法，其中煮茶法是把茶葉放入石鍋里熬煮，然后舀到碗里喝。查看本題分析

茶葉分類標準（GB/T30766-2014）規定了分類原則“以生產工藝、產品特性、茶樹品種、鮮葉原料和生產地域進行分類”。查看本題分析

錳是人體必需的微量元素，在茶葉中含量較高。查看本題分析

新加坡人視紫色為不吉利，紅色為禁忌色。查看本題分析

蒙古族茶具的特點通常選用茶具是銅質的鍋、長柄湯勺、茶碗。查看本題分析

室內展銷會在室內舉行，不受天氣影響、不受時間限制，可展出較為精致、價值高的展品，但花費較大，布置也較為復雜。查看本題分析

茶樹的葉片背面著生( )茸毛。查看本題分析A、透明B、淡黃色C、白色D、米白色

將樂擂茶的基本原料是茶葉、( )、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，也有加青草藥。查看本題分析A、米B、肉桂C、生姜D、魚腥草

喝茶注重( )，是一種待客禮儀。查看本題分析A、禮B、質C、量D、色

如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色的茶湯很快變成( )。查看本題分析A、黃色B、橙色C、紅色D、鐵銹色

桃江擂茶，還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上( )只“碟子”，盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。查看本題分析A、三B、五C、七D、八

當茶葉含水量超過( )，會加速茶葉的變質。查看本題分析A、5%B、6%C、7%D、8%

綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其( )的氧化。查看本題分析A、葉黃素B、黃酮類C、糖甙物D、花青素

《茶葉衛生標準》規定茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過( )。查看本題分析A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg

茶樹生長對土壤的要求之一是喜( )，怕淺、瘠、硬。查看本題分析A、肥、松B、肥、軟C、深、肥、軟D、深、肥、松

按照擂茶習俗，若只喝一碗，應留( )分在碗內，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。查看本題分析A、三B、五C、七D、一

( )又名三生湯，是客家的一種特色食品。查看本題分析A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶

( )顧客的注意力容易轉移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩定，極易讓人產生“見面熟”的感覺。查看本題分析A、興奮型B、活潑型C、安靜型D、抑制型

茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析A、降低血壓B、抑制癌細胞的生長C、提高學習和記憶能力D、不利經期綜合癥等

在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析A、輔助設施是否容易配備和安置B、展銷會費用C、方便參觀者D、交通便利、容易尋找

太極茶一般都由道家選自道觀周邊的( )煮茗。查看本題分析A、山澗泉水B、井水C、露水D、雨水

下列( )茶的香氣似花香似果香。查看本題分析A、滇紅B、寧紅C、祁紅D、海紅

在宮廷茶藝中，會加入一些調味料增加口感，以下不適合添加的調料是( )。查看本題分析A、鹽B、花椒粉C、小蘇打D、胡椒粉

清飲法，即茶葉在沖泡過程中，茶湯中( )調料。查看本題分析A、添加B、不加C、少許D、大量

潮汕爐，一般為( )燒制的小風爐，以潮汕地區生產的最為著名。查看本題分析A、黑泥B、紅泥C、紫砂泥D、青泥

陸羽認為( )的山水并不適合煮茶。查看本題分析A、中游B、下游C、清澈D、激流涌滾

在茶文化習俗中，我國有豐富的少數民族飲茶習俗，有布朗族的( )等。查看本題分析A、青竹茶B、蟲茶C、龍虎茶D、奶茶

開發茶文化旅游，要結合當地的民俗茶文化，下列不屬于民俗茶文化的是( )。查看本題分析A、白族三道茶B、韓國茶禮C、布朗族的奶茶D、傈僳族的紅糖油茶

茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( )。查看本題分析A、用左手B、用雙手C、用右手D、隨意

( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內容。查看本題分析A、茶名B、外形C、茶湯D、包裝

( )不是黃茶的香型。查看本題分析A、清香B、毫香C、鍋巴香D、甜香

( )的紋路被稱兔毫紋，，坯稍微有點厚，保溫性能較好。查看本題分析A、黑瓷茶具B、白瓷茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具

潮汕工夫茶置茶時，以手抓茶放進茶壺，茶一般要置到壺的( )成滿。查看本題分析A、七八B、六C、八D、四

( )和紅碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本題分析A、烏龍茶B、綠碎茶C、黑茶D、綠茶

管理好( )是茶藝部門最主要的工作內容。查看本題分析A、茶具B、茶葉C、茶藝師D、環境衛生

顧客接待的過程，大概分為待機、接觸、出樣、展示、介紹、開票、收找、包扎、遞交、( )十個基本環節。查看本題分析A、提醒B、目送C、檢驗D、送別

碧螺春內質的品質特點是( )。查看本題分析A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤C、內質清香，湯綠味濃D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮

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茶樹的葉片背面著生( )茸毛。查看本題分析
A、透明
B、淡黃色
C、白色
D、米白色

將樂擂茶的基本原料是茶葉、( )、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮，也有加青草藥。查看本題分析
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、魚腥草

喝茶注重( )，是一種待客禮儀。查看本題分析
A、禮
B、質
C、量
D、色

如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色的茶湯很快變成( )。查看本題分析
A、黃色
B、橙色
C、紅色
D、鐵銹色

桃江擂茶，還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上( )只“碟子”，盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。查看本題分析
A、三
B、五
C、七
D、八

當茶葉含水量超過( )，會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%

綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其( )的氧化。查看本題分析
A、葉黃素
B、黃酮類
C、糖甙物
D、花青素

《茶葉衛生標準》規定茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過( )。查看本題分析
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg

茶樹生長對土壤的要求之一是喜( )，怕淺、瘠、硬。查看本題分析
A、肥、松
B、肥、軟
C、深、肥、軟
D、深、肥、松

按照擂茶習俗，若只喝一碗，應留( )分在碗內，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。查看本題分析
A、三
B、五
C、七
D、一

( )又名三生湯，是客家的一種特色食品。查看本題分析
A、三道茶
B、擂茶
C、咸奶茶
D、罐罐茶

( )顧客的注意力容易轉移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩定，極易讓人產生“見面熟”的感覺。查看本題分析
A、興奮型
B、活潑型
C、安靜型
D、抑制型

茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、降低血壓
B、抑制癌細胞的生長
C、提高學習和記憶能力
D、不利經期綜合癥等

在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析
A、輔助設施是否容易配備和安置
B、展銷會費用
C、方便參觀者
D、交通便利、容易尋找

太極茶一般都由道家選自道觀周邊的( )煮茗。查看本題分析
A、山澗泉水
B、井水
C、露水
D、雨水

下列( )茶的香氣似花香似果香。查看本題分析
A、滇紅
B、寧紅
C、祁紅
D、海紅

在宮廷茶藝中，會加入一些調味料增加口感，以下不適合添加的調料是( )。查看本題分析
A、鹽
B、花椒粉
C、小蘇打
D、胡椒粉

清飲法，即茶葉在沖泡過程中，茶湯中( )調料。查看本題分析
A、添加
B、不加
C、少許
D、大量

潮汕爐，一般為( )燒制的小風爐，以潮汕地區生產的最為著名。查看本題分析
A、黑泥
B、紅泥
C、紫砂泥
D、青泥

陸羽認為( )的山水并不適合煮茶。查看本題分析
A、中游
B、下游
C、清澈
D、激流涌滾

在茶文化習俗中，我國有豐富的少數民族飲茶習俗，有布朗族的( )等。查看本題分析
A、青竹茶
B、蟲茶
C、龍虎茶
D、奶茶

開發茶文化旅游，要結合當地的民俗茶文化，下列不屬于民俗茶文化的是( )。查看本題分析
A、白族三道茶
B、韓國茶禮
C、布朗族的奶茶
D、傈僳族的紅糖油茶

茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( )。查看本題分析
A、用左手
B、用雙手
C、用右手
D、隨意

( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內容。查看本題分析
A、茶名
B、外形
C、茶湯
D、包裝

( )不是黃茶的香型。查看本題分析
A、清香
B、毫香
C、鍋巴香
D、甜香

( )的紋路被稱兔毫紋，，坯稍微有點厚，保溫性能較好。查看本題分析
A、黑瓷茶具
B、白瓷茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具

潮汕工夫茶置茶時，以手抓茶放進茶壺，茶一般要置到壺的( )成滿。查看本題分析
A、七八
B、六
C、八
D、四

( )和紅碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本題分析
A、烏龍茶
B、綠碎茶
C、黑茶
D、綠茶

管理好( )是茶藝部門最主要的工作內容。查看本題分析
A、茶具
B、茶葉
C、茶藝師
D、環境衛生

顧客接待的過程，大概分為待機、接觸、出樣、展示、介紹、開票、收找、包扎、遞交、( )十個基本環節。查看本題分析
A、提醒
B、目送
C、檢驗
D、送別

碧螺春內質的品質特點是( )。查看本題分析
A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤
C、內質清香，湯綠味濃
D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮