江西省電工證培訓學校

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1
在茶藝表演時茶藝師應站成“丁”字步，雙手在體前自然交叉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
泡飲紅茶一般將茶葉放在鍋中熬煮。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
冬春嚴寒最適選飲青茶，因青茶味微甘、性溫、熱性強。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
綠茶由于維生素B和茶氨酸的含量比紅茶多，因而有利于疏肝解毒、降血壓等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
茶藝服務中的文明用語通過語氣、表情、聲調等與品茶客人交流時要低聲說話、緩慢和氣、表情溫和。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
天然有機茶是指在無任何污染的茶葉的茶葉產地，按有機農業生產體系和方法生產出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲運過程中不受任何化學污染，并經有機茶認證機構審查頒證的茶葉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
茶藝館的經營管理的重點是：抓貨源管理、抓茶文化知識培訓的管理、抓內部管理三個方面。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
福建工夫茶沖泡過程中，斟茶時，把泡好的茶湯巡回注入茶杯中，杯中茶湯以倒滿為宜。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
清飲紅茶用壺泡法時，置茶要根據壺的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、品茗杯、杯托。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
要泡好一杯茶，需要掌握的要點有：選茶、擇水、備器、沖泡、品嘗。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
清飲紅茶品飲時，重在領略它的香氣和滋味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
基本茶類分為不發酵的綠茶類，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，重發酵的白茶類，后發酵的黃茶類和部分發酵的黑茶類，共六大茶類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
紫砂壺具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質的優點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
宋代飲茶方法主要是點茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
一般普通紅茶和綠茶，頭泡茶以沖泡60秒飲用為好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
用機井井水泡茶，茶湯表面會浮起一層“銹油”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
沖泡茶的過程中，在以下( )動作是不規范的，不能體現茶藝師對賓客的敬意。查看本題分析
A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前
B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前
C、雙手平穩奉茶
D、奉茶時將茶湯溢出
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
19
用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次為( )。查看本題分析
A、“清”
B、“甘”
C、“活”
D、“韻”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
茶葉中的多酚類物質主要是由( )、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析
A、兒茶素
B、氨基酸
C、咖啡堿
D、維生素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
( )患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因為茶葉中的咖啡堿刺激中樞神經，使精神處于興奮狀態。查看本題分析
A、貧血
B、胃病
C、神經衰弱
D、高血壓
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
23
福建工夫茶的沖泡程序為( )。查看本題分析
A、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶
B、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、淋壺、洗杯
C、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡
D、備具、潔具、賞茶、置茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
( )是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析
A、茶葉標準樣
B、毛茶標準樣
C、加工標準樣
D、貿易標準樣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
花茶沖泡時，用茶則從茶葉罐中量取茶葉入碗，一般置茶( )。查看本題分析
A、1-2克
B、2-3克
C、3-4克
D、4-5克
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
茶藝師在較正式的場合作自我介紹時，通常可以介紹自己所在的( )、部門及具體職務。查看本題分析
A、城市
B、地址
C、茶藝館
D、崗位
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
茶藝館經營管理的重點是：( )、抓人才管理、抓內部管理三個方面。查看本題分析
A、抓茶葉評選質量的管理
B、倉庫領用管理
C、抓貨源管理
D、抓茶單的帳務管理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
密封、防潮、防氧化、防光、防異味是( )的優點。查看本題分析
A、瓷器茶具
B、玻璃茶具
C、金屬茶具
D、竹木茶具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲( )有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析
A、綠茶
B、紅
C、白茶
D、花茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的藝術價值
B、茶的物質財富
C、茶的精神財富
D、茶的文化價值
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
黑茶的品飲，重在( )。查看本題分析
A、尋香、觀型
B、探色、求味
C、尋香、探色
D、尋香、求味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
凡是含有較多( )的水，稱為硬水。查看本題分析
A、Ca2+、Mg2+
B、Fe2+、Fe3+
C、Cu2+、Al3+
D、Cl—、SO42—
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
品飲烏龍功夫茶的起源時代是( )。查看本題分析
A、明代
B、清代
C、宋代
D、唐代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
34
審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗高( )。查看本題分析
A、54mm
B、56mm
C、58mm
D、60mm
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析
A、二葉一芽
B、一葉一芽
C、四葉駐芽
D、五葉駐芽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
宋代北苑貢茶的產地是當時的( )。查看本題分析
A、福建建安
B、福建崇安
C、江西信州
D、浙江臨安
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
按照標準的管理權限，下列( )標準屬于國家標準。查看本題分析
A、《婺炒青綠茶》
B、《舒炒青綠茶》
C、《緊壓茶.沱茶》
D、《茶葉品質規格》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
職業道德品質的含義應包括( )。查看本題分析
A、職業觀念、職業技能和職業良心
B、職業良心、職業技能和職業自豪感
C、職業良心、職業觀念和職業自豪感
D、職業觀念、職業服務和受教育的程度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
39
扁炒青的品質要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、工藝特征
B、湯色特征
C、香氣特征
D、品質特征
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
40
閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉不同，茶樹品種不同，品質風格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本題分析
A、產地
B、制法
C、采摘
D、栽培
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
水的硬度與茶湯品質關系密切，當水的鈣含量大于2錯誤10-6時，茶味變。查看本題分析
A、酸
B、辣
C、甜
D、澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
42
烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高52mm，容量。查看本題分析
A、95ml
B、100ml
C、105ml
D、110ml
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
43
在茶館的營業中，有專人在門口進行迎賓，主要根據，引導賓客到適當的位置，要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。查看本題分析
A、客人的著裝
B、客人的身份
C、來客的人數
D、客人的主觀意愿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為。查看本題分析
A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
臺灣烏龍茶的沖泡程序。查看本題分析
A、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、品茶、濾茶、洗杯
B、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶
C、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、品茶、洗杯
D、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、正式沖泡、品茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
玻璃茶具的特點是，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、導熱性弱
B、容易收藏
C、保溫性強
D、質地透明
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
48
在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“丁”字步
B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑
C、雙手在體前交叉
D、收腹挺胸提臀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
開展道德評價具體體現在茶藝人員之間。查看本題分析
A、相互批評和監督
B、批評與自我批評
C、監督和揭發
D、學習和攀比
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、的環節是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析
A、溫壺(杯)
B、清洗茶具
C、保持水溫
D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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江西省電工證培訓學校

在茶藝表演時茶藝師應站成“丁”字步，雙手在體前自然交叉。查看本題分析

泡飲紅茶一般將茶葉放在鍋中熬煮。查看本題分析

冬春嚴寒最適選飲青茶，因青茶味微甘、性溫、熱性強。查看本題分析

綠茶由于維生素B和茶氨酸的含量比紅茶多，因而有利于疏肝解毒、降血壓等。查看本題分析

茶藝服務中的文明用語通過語氣、表情、聲調等與品茶客人交流時要低聲說話、緩慢和氣、表情溫和。查看本題分析

天然有機茶是指在無任何污染的茶葉的茶葉產地，按有機農業生產體系和方法生產出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲運過程中不受任何化學污染，并經有機茶認證機構審查頒證的茶葉。查看本題分析

茶藝館的經營管理的重點是：抓貨源管理、抓茶文化知識培訓的管理、抓內部管理三個方面。查看本題分析

福建工夫茶沖泡過程中，斟茶時，把泡好的茶湯巡回注入茶杯中，杯中茶湯以倒滿為宜。查看本題分析

清飲紅茶用壺泡法時，置茶要根據壺的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本題分析

在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、品茗杯、杯托。查看本題分析

要泡好一杯茶，需要掌握的要點有：選茶、擇水、備器、沖泡、品嘗。查看本題分析

清飲紅茶品飲時，重在領略它的香氣和滋味。查看本題分析

基本茶類分為不發酵的綠茶類，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，重發酵的白茶類，后發酵的黃茶類和部分發酵的黑茶類，共六大茶類。查看本題分析

紫砂壺具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質的優點。查看本題分析

宋代飲茶方法主要是點茶。查看本題分析

一般普通紅茶和綠茶，頭泡茶以沖泡60秒飲用為好。查看本題分析

用機井井水泡茶，茶湯表面會浮起一層“銹油”。查看本題分析

沖泡茶的過程中，在以下( )動作是不規范的，不能體現茶藝師對賓客的敬意。查看本題分析A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前C、雙手平穩奉茶D、奉茶時將茶湯溢出

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析A、客人前方桌上B、客人左邊椅上C、客人右邊椅上D、方便客人提取品飲

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次為( )。查看本題分析A、“清”B、“甘”C、“活”D、“韻”

茶葉中的多酚類物質主要是由( )、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析A、兒茶素B、氨基酸C、咖啡堿D、維生素

( )患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因為茶葉中的咖啡堿刺激中樞神經，使精神處于興奮狀態。查看本題分析A、貧血B、胃病C、神經衰弱D、高血壓

( )是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析A、茶葉標準樣B、毛茶標準樣C、加工標準樣D、貿易標準樣

花茶沖泡時，用茶則從茶葉罐中量取茶葉入碗，一般置茶( )。查看本題分析A、1-2克B、2-3克C、3-4克D、4-5克

茶藝師在較正式的場合作自我介紹時，通常可以介紹自己所在的( )、部門及具體職務。查看本題分析A、城市B、地址C、茶藝館D、崗位

茶藝館經營管理的重點是：( )、抓人才管理、抓內部管理三個方面。查看本題分析A、抓茶葉評選質量的管理B、倉庫領用管理C、抓貨源管理D、抓茶單的帳務管理

密封、防潮、防氧化、防光、防異味是( )的優點。查看本題分析A、瓷器茶具B、玻璃茶具C、金屬茶具D、竹木茶具

不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲( )有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析A、綠茶B、紅C、白茶D、花茶

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析A、茶的藝術價值B、茶的物質財富C、茶的精神財富D、茶的文化價值

黑茶的品飲，重在( )。查看本題分析A、尋香、觀型B、探色、求味C、尋香、探色D、尋香、求味

凡是含有較多( )的水，稱為硬水。查看本題分析A、Ca2+、Mg2+B、Fe2+、Fe3+C、Cu2+、Al3+D、Cl—、SO42—

品飲烏龍功夫茶的起源時代是( )。查看本題分析A、明代B、清代C、宋代D、唐代

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗高( )。查看本題分析A、54mmB、56mmC、58mmD、60mm

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析A、二葉一芽B、一葉一芽C、四葉駐芽D、五葉駐芽

宋代北苑貢茶的產地是當時的( )。查看本題分析A、福建建安B、福建崇安C、江西信州D、浙江臨安

按照標準的管理權限，下列( )標準屬于國家標準。查看本題分析A、《婺炒青綠茶》B、《舒炒青綠茶》C、《緊壓茶.沱茶》D、《茶葉品質規格》

職業道德品質的含義應包括( )。查看本題分析A、職業觀念、職業技能和職業良心B、職業良心、職業技能和職業自豪感C、職業良心、職業觀念和職業自豪感D、職業觀念、職業服務和受教育的程度

扁炒青的品質要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析A、工藝特征B、湯色特征C、香氣特征D、品質特征

閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉不同，茶樹品種不同，品質風格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本題分析A、產地B、制法C、采摘D、栽培

水的硬度與茶湯品質關系密切，當水的鈣含量大于2錯誤10-6時，茶味變。查看本題分析A、酸B、辣C、甜D、澀

烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高52mm，容量。查看本題分析A、95mlB、100mlC、105mlD、110ml

在茶館的營業中，有專人在門口進行迎賓，主要根據，引導賓客到適當的位置，要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。查看本題分析A、客人的著裝B、客人的身份C、來客的人數D、客人的主觀意愿

潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析A、平面B、光亮C、有孔D、有槽

沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為。查看本題分析A、1—2gB、1—1.5gC、2—3gD、3—4g

玻璃茶具的特點是，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析A、導熱性弱B、容易收藏C、保溫性強D、質地透明

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析A、雙腳呈“丁”字步B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑C、雙手在體前交叉D、收腹挺胸提臀

開展道德評價具體體現在茶藝人員之間。查看本題分析A、相互批評和監督B、批評與自我批評C、監督和揭發D、學習和攀比

在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、的環節是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析A、溫壺(杯)B、清洗茶具C、保持水溫D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中

高處作業維護證是什么證

危化企業主要負責人證件查詢

企業安全生產主要負責人證招聘

大連低壓電工證培訓學校

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沖泡茶的過程中，在以下( )動作是不規范的，不能體現茶藝師對賓客的敬意。查看本題分析
A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前
B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前
C、雙手平穩奉茶
D、奉茶時將茶湯溢出

用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本題分析
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次為( )。查看本題分析
A、“清”
B、“甘”
C、“活”
D、“韻”

茶葉中的多酚類物質主要是由( )、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。查看本題分析
A、兒茶素
B、氨基酸
C、咖啡堿
D、維生素

( )患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因為茶葉中的咖啡堿刺激中樞神經，使精神處于興奮狀態。查看本題分析
A、貧血
B、胃病
C、神經衰弱
D、高血壓

( )是茶葉對外貿易中成交計價和貨物交接驗收的實物依據。查看本題分析
A、茶葉標準樣
B、毛茶標準樣
C、加工標準樣
D、貿易標準樣

花茶沖泡時，用茶則從茶葉罐中量取茶葉入碗，一般置茶( )。查看本題分析
A、1-2克
B、2-3克
C、3-4克
D、4-5克

茶藝師在較正式的場合作自我介紹時，通常可以介紹自己所在的( )、部門及具體職務。查看本題分析
A、城市
B、地址
C、茶藝館
D、崗位

茶藝館經營管理的重點是：( )、抓人才管理、抓內部管理三個方面。查看本題分析
A、抓茶葉評選質量的管理
B、倉庫領用管理
C、抓貨源管理
D、抓茶單的帳務管理

密封、防潮、防氧化、防光、防異味是( )的優點。查看本題分析
A、瓷器茶具
B、玻璃茶具
C、金屬茶具
D、竹木茶具

不同年齡的人選擇不同茶飲，更年期女性宜飲( )有助于疏肝解毒、理氣調經。查看本題分析
A、綠茶
B、紅
C、白茶
D、花茶

狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
A、茶的藝術價值
B、茶的物質財富
C、茶的精神財富
D、茶的文化價值

黑茶的品飲，重在( )。查看本題分析
A、尋香、觀型
B、探色、求味
C、尋香、探色
D、尋香、求味

凡是含有較多( )的水，稱為硬水。查看本題分析
A、Ca2+、Mg2+
B、Fe2+、Fe3+
C、Cu2+、Al3+
D、Cl—、SO42—

品飲烏龍功夫茶的起源時代是( )。查看本題分析
A、明代
B、清代
C、宋代
D、唐代

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗高( )。查看本題分析
A、54mm
B、56mm
C、58mm
D、60mm

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析
A、二葉一芽
B、一葉一芽
C、四葉駐芽
D、五葉駐芽

宋代北苑貢茶的產地是當時的( )。查看本題分析
A、福建建安
B、福建崇安
C、江西信州
D、浙江臨安

按照標準的管理權限，下列( )標準屬于國家標準。查看本題分析
A、《婺炒青綠茶》
B、《舒炒青綠茶》
C、《緊壓茶.沱茶》
D、《茶葉品質規格》

職業道德品質的含義應包括( )。查看本題分析
A、職業觀念、職業技能和職業良心
B、職業良心、職業技能和職業自豪感
C、職業良心、職業觀念和職業自豪感
D、職業觀念、職業服務和受教育的程度

扁炒青的品質要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、工藝特征
B、湯色特征
C、香氣特征
D、品質特征

閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉不同，茶樹品種不同，品質風格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。查看本題分析
A、產地
B、制法
C、采摘
D、栽培

水的硬度與茶湯品質關系密切，當水的鈣含量大于2錯誤10-6時，茶味變。查看本題分析
A、酸
B、辣
C、甜
D、澀

烏龍茶審評的杯碗規格，杯呈倒鐘形，高52mm，容量。查看本題分析
A、95ml
B、100ml
C、105ml
D、110ml

在茶館的營業中，有專人在門口進行迎賓，主要根據，引導賓客到適當的位置，要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。查看本題分析
A、客人的著裝
B、客人的身份
C、來客的人數
D、客人的主觀意愿

潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽

沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為。查看本題分析
A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g

玻璃茶具的特點是，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、導熱性弱
B、容易收藏
C、保溫性強
D、質地透明

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列的姿態是不正確的。查看本題分析
A、雙腳呈“丁”字步
B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑
C、雙手在體前交叉
D、收腹挺胸提臀

開展道德評價具體體現在茶藝人員之間。查看本題分析
A、相互批評和監督
B、批評與自我批評
C、監督和揭發
D、學習和攀比

在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、的環節是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析
A、溫壺(杯)
B、清洗茶具
C、保持水溫
D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中