南通怎么考低壓電工證

432 閱讀 0 評論 0 點贊

南通怎么考低壓電工證，安全生產模擬考試一點通網站根據考試大綱規定的考試范圍為您提供了南通怎么考低壓電工證隨機試題模擬考試訓練，您需要在規定時間內完成南通怎么考低壓電工證答題。要繼續進行更多的南通怎么考低壓電工證練習，只需用微信掃碼即可在手機端點擊重新出卷按鈕練習。安全生產模擬考試一點通助您快速高效準確拿到證書！

1
()沙門氏菌在冰凍的土壤中可以越冬。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
()清蛋糕面糊入模具后應馬上進行烘烤，而且要避免劇烈的振動。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
()高比蛋糕面粉因為吸水量很大，所以特別適合制作含液體量和糖量較高的蛋糕。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
()調制好果凍液后，應立即將果凍液放入冰箱中冷卻。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
()果凍若在零度以下的低溫冷卻，會失去果凍原有的品質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
()“Whisk”是蛋抽子的意思。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
()競爭的實質是科技和資金的競爭。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
()防止交叉感染最有效的措施是注意消毒。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
()重要宴會上，如果提供熱甜點，那么所用的甜點盤在上桌時也應是熱的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
()蛋糕坯的成型一般借助模具，所以蛋糕坯的整體形狀由蛋糕坯模具的形狀決定。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
()競爭是不符合人類根本利益的行為，因而是不道德行為。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
大型展覽會甜點裝盤可以采用各種夸張、抽象、對比等方式方法，用來達到突出主題的效果。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
()因為干果類原料吸收水分后極易發生霉變，所以干果類原料應在干燥通風的地方保存。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
一般情況下，烘烤有餡料的雙皮排時，烘烤時間要相對長一些。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
制作混酥面坯時，應選用顆粒細小的糖制品，如細砂糖、綿內糖成糖粉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
廚房衛生技術主耍有廚房設備安全技術、防界降溫和照明技術等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
干木耳200克，經加工得600克水發木耳木，此木耳漲發率是查看本題分析
A、0.33
B、3
C、3.75
D、4
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
面包進行中間醒置時，其環境溫度以()，相對濕度在70%～75%之間為宜。查看本題分析
A、15～20℃
B、20～25℃
C、25～30℃
D、30～35℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
19
宇宙射線和地球上的放射線是食物中()物質的來源。查看本題分析
A、放射性
B、化學性
C、物理性
D、微生物
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
每克單糖在體內完全氧化可產生()千焦耳的熱量。查看本題分析
A、38.6
B、27.8
C、21.6
D、16.2
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
21
選擇適于加入營養素的媒介食物是指強化要選擇()查看本題分析
A、固定的食物載體
B、多種食物載體
C、適宜的食物載體
D、有針對性的食物載體
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
下列中科學的喝水方法是()。查看本題分析
A、清晨空腹喝一杯涼開水
B、每天只飲用純凈水
C、饑渴時多飲水
D、邊吃飯邊飲用大量的水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
()是在用黃油、面粉、白糖、雞蛋等主要原料調制成面坯的基礎上，經搟制、成形、成熟、裝飾等工藝制成的一類酥而無層的點心。查看本題分析
A、蛋糕類
B、面包類
C、清酥類
D、混酥類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
24
()一般多用瓷制餐盤盛裝。查看本題分析
A、小型酒會甜點
B、大型展覽會
C、大型宴會
D、餐廳零點
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
調制面包面團時，下列說法正確的是()。查看本題分析
A、面團如果攪拌不足，面團則發黏
B、面團加入葡萄干后，應多攪拌一段時間
C、如果調制面團所需的面粉是優質、無雜質的，一般不需要過羅
D、水溫的控制要根據面包制作環境及氣候的變化而變化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
下列選項對礦物質的生理功能敘述中正確的是()。查看本題分析
A、促進體內鈣和磷的代謝
B、是構成機體組織的正常材料
C、促進生育
D、延緩衰老和記憶力減退
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
熬制奶油其目的是()。查看本題分析
A、盡量使奶油中的水分降至最少
B、溶化配料
C、高溫消毒
D、增加成品的松軟度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
保證實測值的準確是成本核算工作順利進行的()之一。查看本題分析
A、重要條件
B、一般條件
C、基本條件
D、關鍵條件
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
下列行為不正確的是()。查看本題分析
A、清潔帶手布時，將帶手布先放入清水中清洗
B、帶手布洗干凈后，將其晾干
C、帶手布用堿水煮后，再用清水清洗干凈
D、帶手布保證每班清洗一次
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
30
馬司板是用()加適量羅木酒或白蘭地酒制成的。查看本題分析
A、面粉、砂糖
B、奶油、砂糖
C、杏仁、砂糖
D、水、魚膠
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
下列對維生素B1的生理功能敘述中不正確的選項是（）。查看本題分析
A、預防和治療癩皮病
B、預防和治療腳氣病
C、促進兒童生長發育
D、促進糖類的代謝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
“Agar”是指()。查看本題分析
A、發粉
B、乳糖
C、瓊脂
D、胚芽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
“Whisk”是指()的意思。查看本題分析
A、攪拌
B、刮平
C、抽打
D、搟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
采用蛋清、蛋黃分開攪拌法調制蛋糕面糊時，當蛋清打至()即可。查看本題分析
A、用手將蛋清挑起能夠立住
B、用手將蛋清挑起不下滑
C、用手挑起蛋清，蛋清收縮
D、用抽子能夠挑起蛋清
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
下列中不違反廚房衛生規程的做法是()。查看本題分析
A、在更衣室存放個人物品
B、用手勺直接品嘗菜肴
C、非工作時間在操作間吸煙
D、將私人物品帶入操作間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
如果使用結力片調制果凍液，需要先將結力片()，然后再調制。查看本題分析
A、用涼水泡軟
B、用溫水泡軟
C、用熱水泡軟
D、用熱水涮干凈
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
下面英文中沒有烤盤的意思是()。查看本題分析
A、bakingsheet
B、ovensheet
C、pan
D、tin
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
38
將植物脂奶油從冰箱取出，倒入攪拃缸內準各打發時的奶油溫度應在查看本題分析
A、0~4C
B、7~10X：
C、10~15T：
D、-4~0"C
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
制作清蛋糕面糊時，攪拌雞蛋的時間不宜過長，否則會()。查看本題分析
A、使蛋液韌性增大，空氣不再容易進入
B、破壞蛋糊中的氣泡，影響蛋糕的質量
C、使蛋白的彈性增大，烘烤后表面不平整
D、使蛋糊變稀薄，蛋糊黏性大大降低
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
軟質面包成品要求面包體積大小適中，如果面包體積過小，則可能的原因是()。查看本題分析
A、面粉筋力過大
B、烤箱溫度低
C、油脂含量太少
D、攪拌時間過長
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
41
起酥的英文名稱是查看本題分析
A、Creampuff
B、Puffpastry
C、Pastrycream
D、Muffin
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
面點間員工蘄裝要求男不留胡須，女查看本題分析
A、不留長發
B、不染頭發
C、不留指甲
D、不染指甲
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
一位女教師30歲，身高160厘米，如果其每日需要熱量為10000千焦，則其每日需蛋白質()克。查看本題分析
A、60～90
B、53～66
C、359～420
D、556～649
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
引起人類患豬囊蟲病的直接原因是()。查看本題分析
A、飯前便后不洗手
B、生食淡水魚蝦
C、吃了尚未殺死幼蟲的肉制品
D、吃了未經煮透的患有囊尾蚴病的豬肉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
采用()的零點甜點裝盤的方法，最大好處是整體感強，色彩鮮艷，使人一目了然。查看本題分析
A、將甜點放到特定的瓷罐中，再蓋上相應的裝飾品
B、將甜點、配料、裝飾物按照主賓位置安排在同一盤內
C、將甜點和裝飾物裝在同一盤中，將調味料放入另外一個小容器內
D、將不同甜點混合碼放在一個大型的盤子上，裝飾物放在一小盤上
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
毛利額與成本的比率是()。查看本題分析
A、出材率
B、成本率
C、銷售毛利率
D、成本毛利率
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
為使面團重新產氣、膨松，得到制品所黹的形狀和較好的食用品質，大多面包制品在烘烤前都X查看本題分析
A、滾圓
B、成形
C、最后IW發
D、中間酹發
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
盡職盡責的關鍵是。查看本題分析
A、盡
B、職
C、忠
D、責
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
卜列都M7■裝飾造型類制品的坫。查看本題分析
A、巧克力糖棍、面包籃、糖粉盒
B、面包籃、動物投:把巧克力、糖粉盒
C、巧克力糖棍、馬司板花、果凍
D、馬刁板花、巧克力排、糖粉盒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
體每日攝入的飯白質，應占進食總熱量的查看本題分析
A、10~15%
B、20~25%
C、30~40%
D、60~70%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


: 0

提交試卷

重新出卷

點贊(0)打賞

本文分類：電工（初級、中級、高級）
本文標簽：
瀏覽次數：432次瀏覽
發布日期：2024-04-30 10:04:02
本文鏈接：https://aqscydt.com/a61ouhla.html

国产精品极品白嫩在线播放,给男人囗交50个姿势图片,性做爰1一7伦,亚洲卡一卡二新区永久时长

南通怎么考低壓電工證

()沙門氏菌在冰凍的土壤中可以越冬。查看本題分析

()清蛋糕面糊入模具后應馬上進行烘烤，而且要避免劇烈的振動。查看本題分析

()高比蛋糕面粉因為吸水量很大，所以特別適合制作含液體量和糖量較高的蛋糕。查看本題分析

()調制好果凍液后，應立即將果凍液放入冰箱中冷卻。查看本題分析

()果凍若在零度以下的低溫冷卻，會失去果凍原有的品質。查看本題分析

()“Whisk”是蛋抽子的意思。查看本題分析

()競爭的實質是科技和資金的競爭。查看本題分析

()防止交叉感染最有效的措施是注意消毒。查看本題分析

()重要宴會上，如果提供熱甜點，那么所用的甜點盤在上桌時也應是熱的。查看本題分析

()蛋糕坯的成型一般借助模具，所以蛋糕坯的整體形狀由蛋糕坯模具的形狀決定。查看本題分析

()競爭是不符合人類根本利益的行為，因而是不道德行為。查看本題分析

大型展覽會甜點裝盤可以采用各種夸張、抽象、對比等方式方法，用來達到突出主題的效果。查看本題分析

()因為干果類原料吸收水分后極易發生霉變，所以干果類原料應在干燥通風的地方保存。查看本題分析

一般情況下，烘烤有餡料的雙皮排時，烘烤時間要相對長一些。查看本題分析

制作混酥面坯時，應選用顆粒細小的糖制品，如細砂糖、綿內糖成糖粉。查看本題分析

廚房衛生技術主耍有廚房設備安全技術、防界降溫和照明技術等。查看本題分析

干木耳200克，經加工得600克水發木耳木，此木耳漲發率是查看本題分析A、0.33B、3C、3.75D、4

面包進行中間醒置時，其環境溫度以()，相對濕度在70%～75%之間為宜。查看本題分析A、15～20℃B、20～25℃C、25～30℃D、30～35℃

宇宙射線和地球上的放射線是食物中()物質的來源。查看本題分析A、放射性B、化學性C、物理性D、微生物

每克單糖在體內完全氧化可產生()千焦耳的熱量。查看本題分析A、38.6B、27.8C、21.6D、16.2

選擇適于加入營養素的媒介食物是指強化要選擇()查看本題分析A、固定的食物載體B、多種食物載體C、適宜的食物載體D、有針對性的食物載體

下列中科學的喝水方法是()。查看本題分析A、清晨空腹喝一杯涼開水B、每天只飲用純凈水C、饑渴時多飲水D、邊吃飯邊飲用大量的水

()是在用黃油、面粉、白糖、雞蛋等主要原料調制成面坯的基礎上，經搟制、成形、成熟、裝飾等工藝制成的一類酥而無層的點心。查看本題分析A、蛋糕類B、面包類C、清酥類D、混酥類

()一般多用瓷制餐盤盛裝。查看本題分析A、小型酒會甜點B、大型展覽會C、大型宴會D、餐廳零點

下列選項對礦物質的生理功能敘述中正確的是()。查看本題分析A、促進體內鈣和磷的代謝B、是構成機體組織的正常材料C、促進生育D、延緩衰老和記憶力減退

熬制奶油其目的是()。查看本題分析A、盡量使奶油中的水分降至最少B、溶化配料C、高溫消毒D、增加成品的松軟度

保證實測值的準確是成本核算工作順利進行的()之一。查看本題分析A、重要條件B、一般條件C、基本條件D、關鍵條件

下列行為不正確的是()。查看本題分析A、清潔帶手布時，將帶手布先放入清水中清洗B、帶手布洗干凈后，將其晾干C、帶手布用堿水煮后，再用清水清洗干凈D、帶手布保證每班清洗一次

馬司板是用()加適量羅木酒或白蘭地酒制成的。查看本題分析A、面粉、砂糖B、奶油、砂糖C、杏仁、砂糖D、水、魚膠

下列對維生素B1的生理功能敘述中不正確的選項是（）。查看本題分析A、預防和治療癩皮病B、預防和治療腳氣病C、促進兒童生長發育D、促進糖類的代謝

“Agar”是指()。查看本題分析A、發粉B、乳糖C、瓊脂D、胚芽

“Whisk”是指()的意思。查看本題分析A、攪拌B、刮平C、抽打D、搟

采用蛋清、蛋黃分開攪拌法調制蛋糕面糊時，當蛋清打至()即可。查看本題分析A、用手將蛋清挑起能夠立住B、用手將蛋清挑起不下滑C、用手挑起蛋清，蛋清收縮D、用抽子能夠挑起蛋清

下列中不違反廚房衛生規程的做法是()。查看本題分析A、在更衣室存放個人物品B、用手勺直接品嘗菜肴C、非工作時間在操作間吸煙D、將私人物品帶入操作間

如果使用結力片調制果凍液，需要先將結力片()，然后再調制。查看本題分析A、用涼水泡軟B、用溫水泡軟C、用熱水泡軟D、用熱水涮干凈

下面英文中沒有烤盤的意思是()。查看本題分析A、bakingsheetB、ovensheetC、panD、tin

將植物脂奶油從冰箱取出，倒入攪拃缸內準各打發時的奶油溫度應在查看本題分析A、0~4CB、7~10X：C、10~15T：D、-4~0"C

軟質面包成品要求面包體積大小適中，如果面包體積過小，則可能的原因是()。查看本題分析A、面粉筋力過大B、烤箱溫度低C、油脂含量太少D、攪拌時間過長

起酥的英文名稱是查看本題分析A、CreampuffB、PuffpastryC、PastrycreamD、Muffin

面點間員工蘄裝要求男不留胡須，女查看本題分析A、不留長發B、不染頭發C、不留指甲D、不染指甲

一位女教師30歲，身高160厘米，如果其每日需要熱量為10000千焦，則其每日需蛋白質()克。查看本題分析A、60～90B、53～66C、359～420D、556～649

引起人類患豬囊蟲病的直接原因是()。查看本題分析A、飯前便后不洗手B、生食淡水魚蝦C、吃了尚未殺死幼蟲的肉制品D、吃了未經煮透的患有囊尾蚴病的豬肉

毛利額與成本的比率是()。查看本題分析A、出材率B、成本率C、銷售毛利率D、成本毛利率

為使面團重新產氣、膨松，得到制品所黹的形狀和較好的食用品質，大多面包制品在烘烤前都X查看本題分析A、滾圓B、成形C、最后IW發D、中間酹發

盡職盡責的關鍵是。查看本題分析A、盡B、職C、忠D、責

卜列都M7■裝飾造型類制品的坫。查看本題分析A、巧克力糖棍、面包籃、糖粉盒B、面包籃、動物投:把巧克力、糖粉盒C、巧克力糖棍、馬司板花、果凍D、馬刁板花、巧克力排、糖粉盒

體每日攝入的飯白質，應占進食總熱量的查看本題分析A、10~15%B、20~25%C、30~40%D、60~70%

靜海面點師培訓

高處作業證能掛失嗎

上海嘉定江橋考電梯安全員證

蘭州電梯安全員證在哪里考

評論列表共有0條評論

發表評論取消回復

干木耳200克，經加工得600克水發木耳木，此木耳漲發率是查看本題分析
A、0.33
B、3
C、3.75
D、4

面包進行中間醒置時，其環境溫度以()，相對濕度在70%～75%之間為宜。查看本題分析
A、15～20℃
B、20～25℃
C、25～30℃
D、30～35℃

宇宙射線和地球上的放射線是食物中()物質的來源。查看本題分析
A、放射性
B、化學性
C、物理性
D、微生物

每克單糖在體內完全氧化可產生()千焦耳的熱量。查看本題分析
A、38.6
B、27.8
C、21.6
D、16.2

選擇適于加入營養素的媒介食物是指強化要選擇()查看本題分析
A、固定的食物載體
B、多種食物載體
C、適宜的食物載體
D、有針對性的食物載體

下列中科學的喝水方法是()。查看本題分析
A、清晨空腹喝一杯涼開水
B、每天只飲用純凈水
C、饑渴時多飲水
D、邊吃飯邊飲用大量的水

()是在用黃油、面粉、白糖、雞蛋等主要原料調制成面坯的基礎上，經搟制、成形、成熟、裝飾等工藝制成的一類酥而無層的點心。查看本題分析
A、蛋糕類
B、面包類
C、清酥類
D、混酥類

()一般多用瓷制餐盤盛裝。查看本題分析
A、小型酒會甜點
B、大型展覽會
C、大型宴會
D、餐廳零點

下列選項對礦物質的生理功能敘述中正確的是()。查看本題分析
A、促進體內鈣和磷的代謝
B、是構成機體組織的正常材料
C、促進生育
D、延緩衰老和記憶力減退

熬制奶油其目的是()。查看本題分析
A、盡量使奶油中的水分降至最少
B、溶化配料
C、高溫消毒
D、增加成品的松軟度

保證實測值的準確是成本核算工作順利進行的()之一。查看本題分析
A、重要條件
B、一般條件
C、基本條件
D、關鍵條件

下列行為不正確的是()。查看本題分析
A、清潔帶手布時，將帶手布先放入清水中清洗
B、帶手布洗干凈后，將其晾干
C、帶手布用堿水煮后，再用清水清洗干凈
D、帶手布保證每班清洗一次

馬司板是用()加適量羅木酒或白蘭地酒制成的。查看本題分析
A、面粉、砂糖
B、奶油、砂糖
C、杏仁、砂糖
D、水、魚膠

下列對維生素B1的生理功能敘述中不正確的選項是（）。查看本題分析
A、預防和治療癩皮病
B、預防和治療腳氣病
C、促進兒童生長發育
D、促進糖類的代謝

“Agar”是指()。查看本題分析
A、發粉
B、乳糖
C、瓊脂
D、胚芽

“Whisk”是指()的意思。查看本題分析
A、攪拌
B、刮平
C、抽打
D、搟

采用蛋清、蛋黃分開攪拌法調制蛋糕面糊時，當蛋清打至()即可。查看本題分析
A、用手將蛋清挑起能夠立住
B、用手將蛋清挑起不下滑
C、用手挑起蛋清，蛋清收縮
D、用抽子能夠挑起蛋清

下列中不違反廚房衛生規程的做法是()。查看本題分析
A、在更衣室存放個人物品
B、用手勺直接品嘗菜肴
C、非工作時間在操作間吸煙
D、將私人物品帶入操作間

如果使用結力片調制果凍液，需要先將結力片()，然后再調制。查看本題分析
A、用涼水泡軟
B、用溫水泡軟
C、用熱水泡軟
D、用熱水涮干凈

下面英文中沒有烤盤的意思是()。查看本題分析
A、bakingsheet
B、ovensheet
C、pan
D、tin

將植物脂奶油從冰箱取出，倒入攪拃缸內準各打發時的奶油溫度應在查看本題分析
A、0~4C
B、7~10X：
C、10~15T：
D、-4~0"C

軟質面包成品要求面包體積大小適中，如果面包體積過小，則可能的原因是()。查看本題分析
A、面粉筋力過大
B、烤箱溫度低
C、油脂含量太少
D、攪拌時間過長

起酥的英文名稱是查看本題分析
A、Creampuff
B、Puffpastry
C、Pastrycream
D、Muffin

面點間員工蘄裝要求男不留胡須，女查看本題分析
A、不留長發
B、不染頭發
C、不留指甲
D、不染指甲

一位女教師30歲，身高160厘米，如果其每日需要熱量為10000千焦，則其每日需蛋白質()克。查看本題分析
A、60～90
B、53～66
C、359～420
D、556～649

引起人類患豬囊蟲病的直接原因是()。查看本題分析
A、飯前便后不洗手
B、生食淡水魚蝦
C、吃了尚未殺死幼蟲的肉制品
D、吃了未經煮透的患有囊尾蚴病的豬肉

毛利額與成本的比率是()。查看本題分析
A、出材率
B、成本率
C、銷售毛利率
D、成本毛利率

為使面團重新產氣、膨松，得到制品所黹的形狀和較好的食用品質，大多面包制品在烘烤前都X查看本題分析
A、滾圓
B、成形
C、最后IW發
D、中間酹發

盡職盡責的關鍵是。查看本題分析
A、盡
B、職
C、忠
D、責

卜列都M7■裝飾造型類制品的坫。查看本題分析
A、巧克力糖棍、面包籃、糖粉盒
B、面包籃、動物投:把巧克力、糖粉盒
C、巧克力糖棍、馬司板花、果凍
D、馬刁板花、巧克力排、糖粉盒

體每日攝入的飯白質，應占進食總熱量的查看本題分析
A、10~15%
B、20~25%
C、30~40%
D、60~70%