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• 1

  趵突泉位于濟南舊城區的西南，北宋文學家曾珙在《齊州二堂記》一文中，正式命為“趵突泉”。查看本題分析

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• 2

  在服務時，根據VIP賓客的等級來配備茶品是不禮貌的。查看本題分析

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• 3

  武夷巖茶當中最著名的茶是大紅袍茶。查看本題分析

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• 4

  相傳，坦洋工夫為福安縣坦洋村人胡福四所創制。查看本題分析

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• 5

  《食品衛生法》主要對食品中污染物限量、農藥最大殘留限量、預包裝食品標簽通則做出規定。查看本題分析

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• 6

  白族的三道茶早在唐代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析

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• 7

  職業道德以道德準則、道德情操、道德品質等形式體現了職業對社會承擔的責任和義務。查看本題分析

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• 8

  我國第一部專門論品茶用水的著作是張又新《煎茶水記》。查看本題分析

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• 9

  引發茶葉變質的主要因素中有“光線”這一因素。查看本題分析

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• 10

  從六大茶類的演變時間看，青茶是最晚出現的。查看本題分析

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• 11

  所謂垃圾語言就是指臟話、粗話以及傷人的惡言惡語等。查看本題分析

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• 12

  唐代煎茶法在用茶制作的過程中需經過炙茶、碾茶兩道工序。查看本題分析

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• 13

  茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的氧化，加速茶葉儲存過程的變質。查看本題分析

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• 14

  勞資關系發生糾紛，當事人可以走以下程序：申請調解－－調解不成，申請仲裁——仲裁裁決不服可提起訴訟。查看本題分析

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• 15

  茶道是有關修身養性、學習禮儀和進行交際的綜合文化活動與特有風俗。查看本題分析

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• 16

  普洱茶中若茶湯滋味出現苦而帶澀并且苦后可回甘，這是生茶的表現。查看本題分析

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• 17

  “黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰區別其他毛峰的主要品質特征。查看本題分析

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• 18

  茶葉沖泡的基本程序是備具、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、收具。查看本題分析

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• 19

  我國的佛教和道教與茶結有深緣，僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一種禪茶茶藝形式。查看本題分析

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• 20

  選用嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料，制成的紅茶湯色紅艷，品質上乘。查看本題分析

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• 21

  在導購、推銷中使顧客充分了解茶藝服務的獨特哲理，這一點往往能使人激發起對茶葉商品的興趣。查看本題分析

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• 22

  清飲法，只要懂得茶中趣理，具體程序不像前人箭茶、點茶那樣嚴格，給人留下自我發揮的空間。查看本題分析

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• 23

  英國人將茶葉與玫瑰調制成“英國茶”，其味道非常特殊。查看本題分析

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• 24

  PH值0～5的土壤最適合茶樹生長。查看本題分析

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• 25

  白茶的茶性寒，能清涼降炎，有“清茶”之稱。查看本題分析

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• 26

  熟練掌握生活茶藝及表演藝術是茶藝館人員服務的基本技能要求。查看本題分析

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• 27

  交談中碰到自己喜歡的異性可以多談幾句。查看本題分析

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• 28

  宋代的煎茶方法在唐代的基礎上又邁進了一步。查看本題分析

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• 29

  中國茶道融會了中國傳統文化組成部分的道、儒、法三家文化的思想精華。查看本題分析

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• 30

  不論沖泡何種細嫩名優綠茶，茶杯均宜小不宜大，原因是( )。查看本題分析
  A、大則水量多、熱量大，會將茶葉泡熟，使茶葉色澤失卻綠翠。
  B、大會使芽葉軟化，不能在湯中林立，失去姿態。
  C、大會使茶香減弱，甚至產生“熟湯味”。
  D、以上三點都是正確的。

  ABCD

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• 31

  季節變化與茶藝館消費品調配原則是( )。查看本題分析
  A、四季茶類分明
  B、四季茶點分明
  C、四季茶藝服務不同
  D、以上三點都是

  ABCD

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• 32

  ( )可以當早點而食用，提神暖胃，爽口宜人。查看本題分析
  A、面罐茶
  B、豆子茶
  C、咸茶
  D、油炒茶

  ABCD

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• 33

  罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本題分析
  A、小瓦罐
  B、小鐵罐
  C、小竹罐
  D、小銀罐

  ABCD

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• 34

  沖泡茶葉水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，( )大量破壞。查看本題分析
  A、茶多酚
  B、維生素A
  C、維生素B
  D、維生素C

  ABCD

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• 35

  ( )是構成禮儀最基本的三大要素之一。查看本題分析
  A、文化
  B、知識
  C、語言
  D、儀態

  ABCD

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• 36

  泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對一般普通綠茶約浸泡( )分鐘后飲較好。查看本題分析
  A、3-4
  B、2-3
  C、3-5
  D、1-3

  ABCD

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• 37

  以下哪項不屬于茶藝營銷人員的個人素質要求( )。查看本題分析
  A、說話聲音甜美，溫文爾雅
  B、微笑，給顧客親切感
  C、誠實待人，贏得顧客的信任
  D、漂亮的五官，給顧客良好的印象

  ABCD

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• 38

  茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量( )5%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
  A、達到
  B、超過
  C、沒有
  D、不足

  ABCD

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• 39

  通常泡茶用水的總硬度不超過( )。查看本題分析
  A、25°G
  B、30°G
  C、35°G
  D、45°G

  ABCD

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• 40

  茶藝館消費品調配應考慮( )，注意做到四季茶類分明，四季茶點分明，四季茶藝服務不同。查看本題分析
  A、茶藝館的定位
  B、顧客需求
  C、產品變化
  D、季節變化

  ABCD

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• 41

  關于飲茶禁忌，以下描述錯誤的是( )。查看本題分析
  A、吃藥后可宜半小時再飲茶
  B、婦女哺乳期忌飲濃茶
  C、忌飯后立即飲茶
  D、可以飲用沖泡時間久（或隔夜）的茶

  ABCD

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• 42

  不同的宗教有不同的禮儀與( )，并且都很講究遵守。查看本題分析
  A、戒律
  B、信仰
  C、制度
  D、規章

  ABCD

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• 43

  中國茶類的劃分有多種方法，根據制作方法和( )氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類。查看本題分析
  A、茶多酚
  B、氨基酸
  C、咖啡堿
  D、葉綠素

  ABCD

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• 44

  沖泡烏龍茶的水溫一般選擇( )。查看本題分析
  A、70℃
  B、90℃
  C、80℃
  D、100℃沸水

  ABCD

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• 45

  《茶葉衛生標準》規定茶葉中氟氯氰菊酯的含量不能超過( )。查看本題分析
  A、0.2mg/kg
  B、1mg/kg
  C、10mg/kg
  D、20mg/kg

  ABCD

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• 46

  根據茶葉發酵程度分( )為不發酵茶。查看本題分析
  A、白茶
  B、黑茶
  C、綠茶
  D、紅茶

  ABCD

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• 47

  宋代在飲茶方法上，迅速發展了合于時代的、高雅的( )。查看本題分析
  A、煮茶法
  B、點茶法
  C、泡茶法
  D、烹茶法

  ABCD

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• 48

  水之美的五項指標中，其( )的水泡茶自然會增茶之美味。查看本題分析
  A、水質要清
  B、水味要甘
  C、水體要輕
  D、水源要活

  ABCD

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• 49

  調制“龍虎斗”另置茶盅一只，內放半盅( )。查看本題分析
  A、萄葡酒
  B、生姜水
  C、白酒
  D、藥酒

  ABCD

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• 50

  茶樹在日平均溫度下生長雖快但( )易趨粗老。查看本題分析
  A、芽
  B、葉
  C、芽葉
  D、枝條

  ABCD

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