壓力容器作業(yè)人員應(yīng)經(jīng)

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壓力容器作業(yè)人員應(yīng)經(jīng) ，安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通網(wǎng)站根據(jù)考試大綱規(guī)定的考試范圍為您提供了壓力容器作業(yè)人員應(yīng)經(jīng) 隨機(jī)試題模擬考試訓(xùn)練，您需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成壓力容器作業(yè)人員應(yīng)經(jīng) 答題。要繼續(xù)進(jìn)行更多的壓力容器作業(yè)人員應(yīng)經(jīng) 練習(xí)，只需用微信掃碼即可在手機(jī)端點(diǎn)擊重新出卷按鈕練習(xí)。安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通助您快速高效準(zhǔn)確拿到證書(shū)！

1
茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化，加速茶葉儲(chǔ)存過(guò)程的變質(zhì)。查看本題分析
```
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2
《大觀茶論》的作者是蔡襄。查看本題分析
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3
瓷器茶具按色澤不同可分為白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。查看本題分析
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4
茶多酚具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗突變等藥理作用。查看本題分析
```
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5
在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的品種、水溫和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析
```
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6
福建工夫茶沖泡的器具包括：紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶罐、茶荷、茶巾、水盂。查看本題分析
```
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7
食品衛(wèi)生法》主要涉及食品衛(wèi)生的監(jiān)督。查看本題分析
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8
宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。查看本題分析
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9
宋代的五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。查看本題分析
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10
茶則是用來(lái)從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。查看本題分析
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11
炎熱夏暑季節(jié)宜飲玫瑰花茶，寒冬季節(jié)宜飲玳玳花茶。查看本題分析
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12
茶點(diǎn)大致可以分為果仁類(lèi)、水果類(lèi)、甜點(diǎn)、咸點(diǎn)四大類(lèi)。查看本題分析
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13
泡飲烏龍茶一般用95℃以上的水溫沖泡。查看本題分析
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14
世界上第一部茶書(shū)的作者是熊蕃。查看本題分析
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15
江河湖水泡茶，在遠(yuǎn)離人煙的地方取水，污染物少，仍不失為沏茶好水。查看本題分析
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16
茶的起源，傳說(shuō)是神農(nóng)嘗百草，得茶解毒。查看本題分析
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17
在顧客消費(fèi)結(jié)束買(mǎi)單時(shí)，茶藝師說(shuō)明消費(fèi)細(xì)則是符合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的。查看本題分析
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正確錯(cuò)誤
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18
冬天適宜選飲紅茶，因其熱性比綠茶強(qiáng)。查看本題分析
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19
茶藝師在茶藝服務(wù)過(guò)程中，遇到不能滿足顧客需求時(shí)，要做到直接說(shuō)“不”字。查看本題分析
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20
世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是《茶譜》。查看本題分析
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21
茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加( )倍。查看本題分析
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
```
ABCD
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22
茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí)，就會(huì)( )。查看本題分析
A、增進(jìn)品質(zhì)
B、提高香氣
C、加速變質(zhì)
D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化
```
ABCD
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23
在縣級(jí)以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析
A、地方人民政府
B、當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門(mén)
C、上一級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)
D、衛(wèi)生部
```
ABCD
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24
不同種類(lèi)的茶葉中維生素含量最高的茶類(lèi)是( )。查看本題分析
A、烏龍茶
B、紅茶
C、綠茶
D、黑茶
```
ABCD
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25
黃茶的沖泡器具是( )。查看本題分析
A、透明玻璃杯、杯蓋、茶匙
B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、燒水爐具
C、透明玻璃杯、杯托、杯蓋、賞茶盤(pán)、茶葉缸、茶匙、燒水爐具
D、透明玻璃杯、杯蓋、賞茶盤(pán)、茶匙、燒水爐具
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ABCD
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26
茶藝館領(lǐng)班的主要職責(zé)是( )。查看本題分析
A、接受經(jīng)理指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本區(qū)域的服務(wù)工作
B、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
C、每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用品
D、隨時(shí)留意賓客的動(dòng)靜，以便提供主動(dòng)服務(wù)
```
ABCD
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27
茶葉中的咖啡堿不具有( )作用。查看本題分析
A、興奮
B、利尿
C、調(diào)節(jié)體溫
D、抗衰老
```
ABCD
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28
玻璃杯沖泡綠茶，執(zhí)開(kāi)水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”( )，使茶杯中茶葉上下翻滾，有助于茶湯濃度達(dá)到上下一致。查看本題分析
A、慢朝杯中注水
B、高沖注水
C、低位倒水
D、水平倒水
```
ABCD
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29
茶藝館要求從業(yè)人員對(duì)茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉的分類(lèi)與茶事茶話、( )有深入的了解。查看本題分析
A、茶的市場(chǎng)價(jià)
B、茶的產(chǎn)地
C、茶種的由來(lái)
D、茶具的知識(shí)
```
ABCD
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30
從事不同職業(yè)者選擇茶飲時(shí)，廚師最宜飲( )。查看本題分析
A、綠茶
B、普洱茶
C、烏龍茶
D、茉莉花茶
```
ABCD
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31
在茶藝師泡茶時(shí)，下列( )的舉止是得體優(yōu)雅的。查看本題分析
A、彎著身體埋頭苦干
B、右手泡茶，左手垂直放在身旁
C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盤(pán)的邊上
D、置茶時(shí)，為了看清投茶量，把頭低下來(lái)往壺內(nèi)看
```
ABCD
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32
水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯(cuò)誤10-6時(shí)，茶味變( )。查看本題分析
A、酸
B、辣
C、甜
D、澀
```
ABCD
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33
在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、( )的環(huán)節(jié)是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析
A、溫壺(杯)
B、清洗茶具
C、保持水溫
D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中
```
ABCD
```
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34
在以下有關(guān)權(quán)益的表述中，不屬于勞動(dòng)者權(quán)利的是( )。查看本題分析
A、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利
B、取得勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利
C、休息休假的權(quán)利
D、要求被錄用權(quán)利
```
ABCD
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35
下列選項(xiàng)中，( )不符合茶藝師泡茶時(shí)手部的要求。查看本題分析
A、保持清潔、干凈
B、不帶飾物
C、為體現(xiàn)手指修長(zhǎng)，留長(zhǎng)指甲
D、不涂有顏色的指甲油
```
ABCD
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36
臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，濾茶時(shí)，將濾網(wǎng)置于公道杯上，將壺中浸泡約( )的茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中。查看本題分析
A、1分鐘
B、2分鐘
C、3分鐘
D、4分鐘
```
ABCD
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37
( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、金屬茶具
D、玻璃茶具
```
ABCD
```
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38
茶藝館茶藝師的主要職責(zé)是( )。查看本題分析
A、核查帳單，保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確
B、按照不同的茶葉種類(lèi)采用不同的方法為賓客沏茶
C、負(fù)責(zé)擦凈茶具、服務(wù)用具，搞好茶館的衛(wèi)生工作
D、經(jīng)常檢查茶藝館內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工的個(gè)人衛(wèi)生
```
ABCD
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39
福建工夫茶沖泡的全部器具包括( )。查看本題分析
A、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）
B、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐
C、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾、水盂
D、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、水盂
```
ABCD
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40
沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、( )、完成階段。查看本題分析
A、沖泡階段
B、奉茶階段
C、待客階段
D、操作階段
```
ABCD
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41
科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析
A、季節(jié)、氣候和包裝
B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)
C、季節(jié)、氣候和價(jià)格
D、季節(jié)、氣候和器具
```
ABCD
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42
臺(tái)灣烏龍茶的沖泡技巧。溫壺燙盞，將開(kāi)水注入紫砂壺和公道杯中，持壺?fù)u晃數(shù)下，以巡回往復(fù)的方式注入( )中。查看本題分析
A、聞香杯
B、品茗杯
C、聞香杯和品茗杯
D、公道杯和品茗杯
```
ABCD
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43
扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、工藝特征
B、湯色特征
C、香氣特征
D、品質(zhì)特征
```
ABCD
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44
玻璃茶具的特點(diǎn)是( )，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、導(dǎo)熱性弱
B、容易收藏
C、保溫性強(qiáng)
D、質(zhì)地透明
```
ABCD
```
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45
適宜沖泡綠茶水溫是。查看本題分析
A、75℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃
```
ABCD
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46
沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi)，依次傾入杯的開(kāi)水，從左到右依次凈杯。查看本題分析
A、43102
B、43103
C、43104
D、43105
```
ABCD
```
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47
《神農(nóng)本草》是最早記載茶為的書(shū)籍。查看本題分析
A、食用
B、禮品
C、藥用
D、聘禮
```
ABCD
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48
臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)，茶盤(pán)一般用制成，用于陳放泡茶用具。查看本題分析
A、木或竹
B、瓷或不銹鋼
C、塑料或不銹鋼
D、竹或塑料
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
49
在以下有關(guān)權(quán)益的表述中，不屬于勞動(dòng)者權(quán)利的是。查看本題分析
A、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利
B、取得勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利
C、休息休假的權(quán)利
D、要求被錄用權(quán)利
```
ABCD
```
您的答案：沒(méi)有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
50
陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用上，江水中，井水下。查看本題分析
A、蒸餾水
B、純凈水
C、山水
D、雨水
```
ABCD
```
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壓力容器作業(yè)人員應(yīng)經(jīng)

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化，加速茶葉儲(chǔ)存過(guò)程的變質(zhì)。查看本題分析

《大觀茶論》的作者是蔡襄。查看本題分析

瓷器茶具按色澤不同可分為白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。查看本題分析

茶多酚具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗突變等藥理作用。查看本題分析

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的品種、水溫和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析

福建工夫茶沖泡的器具包括：紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶罐、茶荷、茶巾、水盂。查看本題分析

食品衛(wèi)生法》主要涉及食品衛(wèi)生的監(jiān)督。查看本題分析

宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。查看本題分析

宋代的五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。查看本題分析

茶則是用來(lái)從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。查看本題分析

炎熱夏暑季節(jié)宜飲玫瑰花茶，寒冬季節(jié)宜飲玳玳花茶。查看本題分析

茶點(diǎn)大致可以分為果仁類(lèi)、水果類(lèi)、甜點(diǎn)、咸點(diǎn)四大類(lèi)。查看本題分析

泡飲烏龍茶一般用95℃以上的水溫沖泡。查看本題分析

世界上第一部茶書(shū)的作者是熊蕃。查看本題分析

江河湖水泡茶，在遠(yuǎn)離人煙的地方取水，污染物少，仍不失為沏茶好水。查看本題分析

茶的起源，傳說(shuō)是神農(nóng)嘗百草，得茶解毒。查看本題分析

在顧客消費(fèi)結(jié)束買(mǎi)單時(shí)，茶藝師說(shuō)明消費(fèi)細(xì)則是符合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的。查看本題分析

冬天適宜選飲紅茶，因其熱性比綠茶強(qiáng)。查看本題分析

茶藝師在茶藝服務(wù)過(guò)程中，遇到不能滿足顧客需求時(shí)，要做到直接說(shuō)“不”字。查看本題分析

世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是《茶譜》。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加( )倍。查看本題分析A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0

茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí)，就會(huì)( )。查看本題分析A、增進(jìn)品質(zhì)B、提高香氣C、加速變質(zhì)D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化

在縣級(jí)以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析A、地方人民政府B、當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門(mén)C、上一級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)D、衛(wèi)生部

不同種類(lèi)的茶葉中維生素含量最高的茶類(lèi)是( )。查看本題分析A、烏龍茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶

茶葉中的咖啡堿不具有( )作用。查看本題分析A、興奮B、利尿C、調(diào)節(jié)體溫D、抗衰老

玻璃杯沖泡綠茶，執(zhí)開(kāi)水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”( )，使茶杯中茶葉上下翻滾，有助于茶湯濃度達(dá)到上下一致。查看本題分析A、慢朝杯中注水B、高沖注水C、低位倒水D、水平倒水

茶藝館要求從業(yè)人員對(duì)茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉的分類(lèi)與茶事茶話、( )有深入的了解。查看本題分析A、茶的市場(chǎng)價(jià)B、茶的產(chǎn)地C、茶種的由來(lái)D、茶具的知識(shí)

從事不同職業(yè)者選擇茶飲時(shí)，廚師最宜飲( )。查看本題分析A、綠茶B、普洱茶C、烏龍茶D、茉莉花茶

水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯(cuò)誤10-6時(shí)，茶味變( )。查看本題分析A、酸B、辣C、甜D、澀

在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、( )的環(huán)節(jié)是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析A、溫壺(杯)B、清洗茶具C、保持水溫D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中

下列選項(xiàng)中，( )不符合茶藝師泡茶時(shí)手部的要求。查看本題分析A、保持清潔、干凈B、不帶飾物C、為體現(xiàn)手指修長(zhǎng)，留長(zhǎng)指甲D、不涂有顏色的指甲油

臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，濾茶時(shí)，將濾網(wǎng)置于公道杯上，將壺中浸泡約( )的茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中。查看本題分析A、1分鐘B、2分鐘C、3分鐘D、4分鐘

( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析A、陶土茶具B、漆器茶具C、金屬茶具D、玻璃茶具

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、( )、完成階段。查看本題分析A、沖泡階段B、奉茶階段C、待客階段D、操作階段

科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析A、季節(jié)、氣候和包裝B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)C、季節(jié)、氣候和價(jià)格D、季節(jié)、氣候和器具

臺(tái)灣烏龍茶的沖泡技巧。溫壺燙盞，將開(kāi)水注入紫砂壺和公道杯中，持壺?fù)u晃數(shù)下，以巡回往復(fù)的方式注入( )中。查看本題分析A、聞香杯B、品茗杯C、聞香杯和品茗杯D、公道杯和品茗杯

扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析A、工藝特征B、湯色特征C、香氣特征D、品質(zhì)特征

玻璃茶具的特點(diǎn)是( )，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析A、導(dǎo)熱性弱B、容易收藏C、保溫性強(qiáng)D、質(zhì)地透明

適宜沖泡綠茶水溫是。查看本題分析A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃

沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi)，依次傾入杯的開(kāi)水，從左到右依次凈杯。查看本題分析A、43102B、43103C、43104D、43105

《神農(nóng)本草》是最早記載茶為的書(shū)籍。查看本題分析A、食用B、禮品C、藥用D、聘禮

臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)，茶盤(pán)一般用制成，用于陳放泡茶用具。查看本題分析A、木或竹B、瓷或不銹鋼C、塑料或不銹鋼D、竹或塑料

陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用上，江水中，井水下。查看本題分析A、蒸餾水B、純凈水C、山水D、雨水

食品安全管理員證可以多點(diǎn)

浙江省安全員考試分?jǐn)?shù)查詢(xún)

溧陽(yáng)辦建筑焊工證

9月份安全員考試時(shí)間

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發(fā)表評(píng)論取消回復(fù)

茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化，加速茶葉儲(chǔ)存過(guò)程的變質(zhì)。查看本題分析

《大觀茶論》的作者是蔡襄。查看本題分析

瓷器茶具按色澤不同可分為白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。查看本題分析

茶多酚具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗突變等藥理作用。查看本題分析

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的品種、水溫和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。查看本題分析

福建工夫茶沖泡的器具包括：紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶罐、茶荷、茶巾、水盂。查看本題分析

宋代斗茶的主要內(nèi)容是看茶色、湯花。查看本題分析

宋代的五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。查看本題分析

茶則是用來(lái)從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。查看本題分析

炎熱夏暑季節(jié)宜飲玫瑰花茶，寒冬季節(jié)宜飲玳玳花茶。查看本題分析

茶點(diǎn)大致可以分為果仁類(lèi)、水果類(lèi)、甜點(diǎn)、咸點(diǎn)四大類(lèi)。查看本題分析

泡飲烏龍茶一般用95℃以上的水溫沖泡。查看本題分析

江河湖水泡茶，在遠(yuǎn)離人煙的地方取水，污染物少，仍不失為沏茶好水。查看本題分析

茶的起源，傳說(shuō)是神農(nóng)嘗百草，得茶解毒。查看本題分析

在顧客消費(fèi)結(jié)束買(mǎi)單時(shí)，茶藝師說(shuō)明消費(fèi)細(xì)則是符合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的。查看本題分析

茶藝師在茶藝服務(wù)過(guò)程中，遇到不能滿足顧客需求時(shí)，要做到直接說(shuō)“不”字。查看本題分析

世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是《茶譜》。查看本題分析

茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加( )倍。查看本題分析
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0

茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí)，就會(huì)( )。查看本題分析
A、增進(jìn)品質(zhì)
B、提高香氣
C、加速變質(zhì)
D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化

在縣級(jí)以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機(jī)構(gòu)是( )。查看本題分析
A、地方人民政府
B、當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門(mén)
C、上一級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)
D、衛(wèi)生部

不同種類(lèi)的茶葉中維生素含量最高的茶類(lèi)是( )。查看本題分析
A、烏龍茶
B、紅茶
C、綠茶
D、黑茶

茶葉中的咖啡堿不具有( )作用。查看本題分析
A、興奮
B、利尿
C、調(diào)節(jié)體溫
D、抗衰老

玻璃杯沖泡綠茶，執(zhí)開(kāi)水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”( )，使茶杯中茶葉上下翻滾，有助于茶湯濃度達(dá)到上下一致。查看本題分析
A、慢朝杯中注水
B、高沖注水
C、低位倒水
D、水平倒水

茶藝館要求從業(yè)人員對(duì)茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉的分類(lèi)與茶事茶話、( )有深入的了解。查看本題分析
A、茶的市場(chǎng)價(jià)
B、茶的產(chǎn)地
C、茶種的由來(lái)
D、茶具的知識(shí)

從事不同職業(yè)者選擇茶飲時(shí)，廚師最宜飲( )。查看本題分析
A、綠茶
B、普洱茶
C、烏龍茶
D、茉莉花茶

水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯(cuò)誤10-6時(shí)，茶味變( )。查看本題分析
A、酸
B、辣
C、甜
D、澀

在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、( )的環(huán)節(jié)是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析
A、溫壺(杯)
B、清洗茶具
C、保持水溫
D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中

下列選項(xiàng)中，( )不符合茶藝師泡茶時(shí)手部的要求。查看本題分析
A、保持清潔、干凈
B、不帶飾物
C、為體現(xiàn)手指修長(zhǎng)，留長(zhǎng)指甲
D、不涂有顏色的指甲油

臺(tái)灣烏龍茶沖泡中，濾茶時(shí)，將濾網(wǎng)置于公道杯上，將壺中浸泡約( )的茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯中。查看本題分析
A、1分鐘
B、2分鐘
C、3分鐘
D、4分鐘

( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、金屬茶具
D、玻璃茶具

沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、( )、完成階段。查看本題分析
A、沖泡階段
B、奉茶階段
C、待客階段
D、操作階段

科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉包括根據(jù)( )等方面進(jìn)行選擇。查看本題分析
A、季節(jié)、氣候和包裝
B、季節(jié)、氣候和體質(zhì)
C、季節(jié)、氣候和價(jià)格
D、季節(jié)、氣候和器具

臺(tái)灣烏龍茶的沖泡技巧。溫壺燙盞，將開(kāi)水注入紫砂壺和公道杯中，持壺?fù)u晃數(shù)下，以巡回往復(fù)的方式注入( )中。查看本題分析
A、聞香杯
B、品茗杯
C、聞香杯和品茗杯
D、公道杯和品茗杯

扁炒青的品質(zhì)要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差異。查看本題分析
A、工藝特征
B、湯色特征
C、香氣特征
D、品質(zhì)特征

玻璃茶具的特點(diǎn)是( )，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、導(dǎo)熱性弱
B、容易收藏
C、保溫性強(qiáng)
D、質(zhì)地透明

適宜沖泡綠茶水溫是。查看本題分析
A、75℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃

沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi)，依次傾入杯的開(kāi)水，從左到右依次凈杯。查看本題分析
A、43102
B、43103
C、43104
D、43105

《神農(nóng)本草》是最早記載茶為的書(shū)籍。查看本題分析
A、食用
B、禮品
C、藥用
D、聘禮

臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)，茶盤(pán)一般用制成，用于陳放泡茶用具。查看本題分析
A、木或竹
B、瓷或不銹鋼
C、塑料或不銹鋼
D、竹或塑料

陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用上，江水中，井水下。查看本題分析
A、蒸餾水
B、純凈水
C、山水
D、雨水