壓力容器證的樣板

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1
茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中脂肪類物質的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
茶藝師與顧客行握手禮時，不得輕易以自己的左手與他人相握。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
茶藝服務中的文明用語通過語氣、表情、聲調等與品茶客人交流時要語氣平和、態度和藹、熱情友好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
臺灣包種茶的品質特點是，具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
按照國家衛生標準規定，天然有機茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
茶點大致可以分為果仁類、水果類、甜點、咸點四大類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
春茶維生素的含量低于于夏、秋茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
雨水屬于軟水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
茶藝師在導購推銷時，有效爭取顧客，要做到觀察顧客的反應，揣摩其心理活動。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
茶藝館的迎賓員的職責不僅僅是站在門口禮貌迎送出入茶館的賓客，還包含有導客入座，合理安排賓客入座等工作。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
基本茶類分為不發酵的綠茶類，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，重發酵的白茶類，后發酵的黃茶類和部分發酵的黑茶類，共六大茶類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
一般要求茶藝館服務人員的工作服以長裙為主。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
宋代北苑貢茶的產地是當時的福建建安。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《神農本草》
C、《茶譜》
D、《茶經》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
( )是指在無任何污染的茶葉的茶葉產地，按有機農業生產體系和方法生產出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲運過程中不受任何化學污染，并經有機茶認證機構審查頒證的茶葉。查看本題分析
A、無公害茶
B、綠色食品茶
C、天然有機茶
D、大宗茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
16
泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析
A、30
B、40
C、50
D、60
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
17
茶海是用來( )。查看本題分析
A、取茶渣
B、均勻茶湯濃度
C、盛取干茶
D、嗅茶香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析
A、紅茶
B、花茶
C、烏龍茶和普洱茶
D、綠茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
19
現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是( )。查看本題分析
A、許世海
B、陳鳴遠
C、顧景洲
D、邵大亨
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
20
在茶館的營業中，有專人在門口進行迎賓，主要根據( )，引導賓客到適當的位置，要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。查看本題分析
A、客人的著裝
B、客人的身份
C、來客的人數
D、客人的主觀意愿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是( )。查看本題分析
A、紅茶
B、白茶
C、黃茶
D、綠茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
下列選項中，( )不符合茶藝師想顧客推薦茶飲的基本原則。查看本題分析
A、根據顧客年齡、性別等特點進行推薦
B、根據季節情況進行推薦
C、根據茶飲品牌特點進行推薦
D、根據茶藝館茶飲庫存情況進行推薦
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
23
在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、( )的環節是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析
A、溫壺(杯)
B、清洗茶具
C、保持水溫
D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、( )、礦物質等。查看本題分析
A、淀粉
B、脂肪
C、葉綠素
D、維生素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
茶藝師導購中推介商品和服務時，可以采用多種方式和技巧，下列選項中( )是不正確的。查看本題分析
A、讓顧客了解茶商品和服務物有所值
B、少上一些品種，使顧客印象深刻
C、讓顧客品嘗，加深其感官印象
D、告訴顧客茶葉商品的實際用途和選用方法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
《茶葉衛生標準》理化指標規定茶葉中的DDT為( )。查看本題分析
A、≤0.2mg/kg
B、≤0.5mg/kg
C、≤2mg/kg
D、≤60mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶( )。查看本題分析
A、清香
B、花香
C、熟香
D、濃香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析
A、離子交換
B、二次蒸餾
C、靜置煮沸
D、氧化處理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
紅茶屬于( )。其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。查看本題分析
A、半發酵茶類
B、輕發酵茶類
C、重發酵茶類
D、全發酵茶類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
30
城市茶藝館泡茶用水可選擇( )。查看本題分析
A、純凈水
B、魚塘水
C、消防水
D、自來水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
花茶品飲在沖泡3分鐘后，左手端杯，右手拇指和中指捏住蓋鈕，向內翻轉碗蓋，( )。查看本題分析
A、品滋味
B、賞茶型
C、聞蓋香
D、觀湯色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
按照國家衛生標準規定，( )中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。查看本題分析
A、平地茶
B、高山茶
C、有機茶
D、綠色食品茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
33
紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，磚茶中鉛的含量為( )。查看本題分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.5mg/kg
C、＜2mg/kg
D、＜60mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘兩葉一芽，大都為( )，芽葉已成熟。查看本題分析
A、對生葉
B、互生葉
C、對口葉
D、對夾葉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
綠茶沖泡時應先用溫潤泡，即注入杯中的開水柱不要直接澆在( )上，應打在玻璃杯的內壁上。查看本題分析
A、茶葉
B、杯底
C、杯蓋
D、杯托
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析
A、米曲霉
B、鐮刀霉
C、黑曲霉
D、冠突曲霉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
37
冬天適宜選飲紅茶，因為紅茶的熱性。查看本題分析
A、比青茶強
B、比綠茶差
C、比綠茶強
D、適中
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
斗茶起源于唐朝，卻在得以流行。查看本題分析
A、清朝
B、元朝
C、宋朝
D、明朝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
39
為顧客結帳時，恰當的做法是。查看本題分析
A、指明收銀臺位置，請顧客自行結帳
B、用托盤將帳單遞給顧客
C、為表示尊敬和禮貌，將托盤內帳單的正面朝上
D、用雙手將帳單遞給顧客
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
泡茶用軟水時，軟水中含其他溶質少，茶葉有效成分的。查看本題分析
A、溶解度底
B、溶解度高
C、化學反應慢
D、損失率高
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
41
不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規整有現代感，具有的特點。查看本題分析
A、傳熱慢
B、透氣
C、傳熱快，不透氣
D、傳熱快，透氣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
下列水中是屬于軟水。查看本題分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
福建工夫茶的沖泡程序為。查看本題分析
A、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡
B、備具、賞茶、潔茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡
C、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、淋壺、正式沖泡
D、備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
44
的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
A、廣彩
B、秘色瓷
C、兔毫盞
D、釉里紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
45
“茶醉”時可以通過，水果等方法來緩解。查看本題分析
A、飲酒
B、抽煙
C、吃點心
D、喝咖啡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
臺灣烏龍茶的沖泡程序。查看本題分析
A、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、品茶、濾茶、洗杯
B、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶
C、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、品茶、洗杯
D、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、正式沖泡、品茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
茶文化的核心是。查看本題分析
A、茶道精神
B、茶禮精神
C、釋家精神
D、儒家精神
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本題分析
A、30
B、40
C、50
D、60
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
49
清代出現品飲藝術。查看本題分析
A、信陽毛尖茶
B、烏龍功夫茶
C、白毫銀針茶
D、白族三道茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，易感受酸味。查看本題分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌兩側
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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本文分類：R壓力容器
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發布日期：2024-06-01 06:03:03
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壓力容器證的樣板

茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中脂肪類物質的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關。查看本題分析

茶藝師與顧客行握手禮時，不得輕易以自己的左手與他人相握。查看本題分析

茶藝服務中的文明用語通過語氣、表情、聲調等與品茶客人交流時要語氣平和、態度和藹、熱情友好。查看本題分析

臺灣包種茶的品質特點是，具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色。查看本題分析

按照國家衛生標準規定，天然有機茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。查看本題分析

茶點大致可以分為果仁類、水果類、甜點、咸點四大類。查看本題分析

春茶維生素的含量低于于夏、秋茶。查看本題分析

雨水屬于軟水。查看本題分析

茶藝師在導購推銷時，有效爭取顧客，要做到觀察顧客的反應，揣摩其心理活動。查看本題分析

茶藝館的迎賓員的職責不僅僅是站在門口禮貌迎送出入茶館的賓客，還包含有導客入座，合理安排賓客入座等工作。查看本題分析

基本茶類分為不發酵的綠茶類，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，重發酵的白茶類，后發酵的黃茶類和部分發酵的黑茶類，共六大茶類。查看本題分析

一般要求茶藝館服務人員的工作服以長裙為主。查看本題分析

宋代北苑貢茶的產地是當時的福建建安。查看本題分析

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析A、《北苑別錄》B、《神農本草》C、《茶譜》D、《茶經》

泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析A、30B、40C、50D、60

茶海是用來( )。查看本題分析A、取茶渣B、均勻茶湯濃度C、盛取干茶D、嗅茶香

減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析A、紅茶B、花茶C、烏龍茶和普洱茶D、綠茶和白茶

現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是( )。查看本題分析A、許世海B、陳鳴遠C、顧景洲D、邵大亨

在茶館的營業中，有專人在門口進行迎賓，主要根據( )，引導賓客到適當的位置，要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。查看本題分析A、客人的著裝B、客人的身份C、來客的人數D、客人的主觀意愿

不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是( )。查看本題分析A、紅茶B、白茶C、黃茶D、綠茶

下列選項中，( )不符合茶藝師想顧客推薦茶飲的基本原則。查看本題分析A、根據顧客年齡、性別等特點進行推薦B、根據季節情況進行推薦C、根據茶飲品牌特點進行推薦D、根據茶藝館茶飲庫存情況進行推薦

在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、( )的環節是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析A、溫壺(杯)B、清洗茶具C、保持水溫D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中

茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、( )、礦物質等。查看本題分析A、淀粉B、脂肪C、葉綠素D、維生素

《茶葉衛生標準》理化指標規定茶葉中的DDT為( )。查看本題分析A、≤0.2mg/kgB、≤0.5mg/kgC、≤2mg/kgD、≤60mg/kg

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶( )。查看本題分析A、清香B、花香C、熟香D、濃香

( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析A、離子交換B、二次蒸餾C、靜置煮沸D、氧化處理

紅茶屬于( )。其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。查看本題分析A、半發酵茶類B、輕發酵茶類C、重發酵茶類D、全發酵茶類

城市茶藝館泡茶用水可選擇( )。查看本題分析A、純凈水B、魚塘水C、消防水D、自來水

花茶品飲在沖泡3分鐘后，左手端杯，右手拇指和中指捏住蓋鈕，向內翻轉碗蓋，( )。查看本題分析A、品滋味B、賞茶型C、聞蓋香D、觀湯色

按照國家衛生標準規定，( )中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。查看本題分析A、平地茶B、高山茶C、有機茶D、綠色食品茶

紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，磚茶中鉛的含量為( )。查看本題分析A、＜0.2mg/kgB、＜0.5mg/kgC、＜2mg/kgD、＜60mg/kg

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘兩葉一芽，大都為( )，芽葉已成熟。查看本題分析A、對生葉B、互生葉C、對口葉D、對夾葉

綠茶沖泡時應先用溫潤泡，即注入杯中的開水柱不要直接澆在( )上，應打在玻璃杯的內壁上。查看本題分析A、茶葉B、杯底C、杯蓋D、杯托

磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析A、米曲霉B、鐮刀霉C、黑曲霉D、冠突曲霉

冬天適宜選飲紅茶，因為紅茶的熱性。查看本題分析A、比青茶強B、比綠茶差C、比綠茶強D、適中

斗茶起源于唐朝，卻在得以流行。查看本題分析A、清朝B、元朝C、宋朝D、明朝

為顧客結帳時，恰當的做法是。查看本題分析A、指明收銀臺位置，請顧客自行結帳B、用托盤將帳單遞給顧客C、為表示尊敬和禮貌，將托盤內帳單的正面朝上D、用雙手將帳單遞給顧客

泡茶用軟水時，軟水中含其他溶質少，茶葉有效成分的。查看本題分析A、溶解度底B、溶解度高C、化學反應慢D、損失率高

不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規整有現代感，具有的特點。查看本題分析A、傳熱慢B、透氣C、傳熱快，不透氣D、傳熱快，透氣

下列水中是屬于軟水。查看本題分析A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析A、廣彩B、秘色瓷C、兔毫盞D、釉里紅

“茶醉”時可以通過，水果等方法來緩解。查看本題分析A、飲酒B、抽煙C、吃點心D、喝咖啡

茶文化的核心是。查看本題分析A、茶道精神B、茶禮精神C、釋家精神D、儒家精神

清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本題分析A、30B、40C、50D、60

清代出現品飲藝術。查看本題分析A、信陽毛尖茶B、烏龍功夫茶C、白毫銀針茶D、白族三道茶

在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，易感受酸味。查看本題分析A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌兩側

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舉辦面點師培訓

企業為何要有安全管理員證

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最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《神農本草》
C、《茶譜》
D、《茶經》

泡茶用水要求水的渾濁度不得超過( )，不含肉眼可見懸浮微粒。查看本題分析
A、30
B、40
C、50
D、60

茶海是用來( )。查看本題分析
A、取茶渣
B、均勻茶湯濃度
C、盛取干茶
D、嗅茶香

減脂去肥者最宜飲( )。查看本題分析
A、紅茶
B、花茶
C、烏龍茶和普洱茶
D、綠茶和白茶

現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是( )。查看本題分析
A、許世海
B、陳鳴遠
C、顧景洲
D、邵大亨

在茶館的營業中，有專人在門口進行迎賓，主要根據( )，引導賓客到適當的位置，要向賓客介紹單間是免費還是收費及收費定價，打不打折。查看本題分析
A、客人的著裝
B、客人的身份
C、來客的人數
D、客人的主觀意愿

不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是( )。查看本題分析
A、紅茶
B、白茶
C、黃茶
D、綠茶

下列選項中，( )不符合茶藝師想顧客推薦茶飲的基本原則。查看本題分析
A、根據顧客年齡、性別等特點進行推薦
B、根據季節情況進行推薦
C、根據茶飲品牌特點進行推薦
D、根據茶藝館茶飲庫存情況進行推薦

在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、( )的環節是為了提高泡茶水溫的目的。查看本題分析
A、溫壺(杯)
B、清洗茶具
C、保持水溫
D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中

茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、( )、礦物質等。查看本題分析
A、淀粉
B、脂肪
C、葉綠素
D、維生素

《茶葉衛生標準》理化指標規定茶葉中的DDT為( )。查看本題分析
A、≤0.2mg/kg
B、≤0.5mg/kg
C、≤2mg/kg
D、≤60mg/kg

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶( )。查看本題分析
A、清香
B、花香
C、熟香
D、濃香

( )是大眾首選的自來水軟化的方法。查看本題分析
A、離子交換
B、二次蒸餾
C、靜置煮沸
D、氧化處理

紅茶屬于( )。其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。查看本題分析
A、半發酵茶類
B、輕發酵茶類
C、重發酵茶類
D、全發酵茶類

城市茶藝館泡茶用水可選擇( )。查看本題分析
A、純凈水
B、魚塘水
C、消防水
D、自來水

花茶品飲在沖泡3分鐘后，左手端杯，右手拇指和中指捏住蓋鈕，向內翻轉碗蓋，( )。查看本題分析
A、品滋味
B、賞茶型
C、聞蓋香
D、觀湯色

按照國家衛生標準規定，( )中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。查看本題分析
A、平地茶
B、高山茶
C、有機茶
D、綠色食品茶

紅、綠茶衛生標準規定重金屬指標中，磚茶中鉛的含量為( )。查看本題分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.5mg/kg
C、＜2mg/kg
D、＜60mg/kg

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘兩葉一芽，大都為( )，芽葉已成熟。查看本題分析
A、對生葉
B、互生葉
C、對口葉
D、對夾葉

綠茶沖泡時應先用溫潤泡，即注入杯中的開水柱不要直接澆在( )上，應打在玻璃杯的內壁上。查看本題分析
A、茶葉
B、杯底
C、杯蓋
D、杯托

磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。查看本題分析
A、米曲霉
B、鐮刀霉
C、黑曲霉
D、冠突曲霉

冬天適宜選飲紅茶，因為紅茶的熱性。查看本題分析
A、比青茶強
B、比綠茶差
C、比綠茶強
D、適中

斗茶起源于唐朝，卻在得以流行。查看本題分析
A、清朝
B、元朝
C、宋朝
D、明朝

為顧客結帳時，恰當的做法是。查看本題分析
A、指明收銀臺位置，請顧客自行結帳
B、用托盤將帳單遞給顧客
C、為表示尊敬和禮貌，將托盤內帳單的正面朝上
D、用雙手將帳單遞給顧客

泡茶用軟水時，軟水中含其他溶質少，茶葉有效成分的。查看本題分析
A、溶解度底
B、溶解度高
C、化學反應慢
D、損失率高

不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規整有現代感，具有的特點。查看本題分析
A、傳熱慢
B、透氣
C、傳熱快，不透氣
D、傳熱快，透氣

下列水中是屬于軟水。查看本題分析
A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。
C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢絲萬縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。查看本題分析
A、廣彩
B、秘色瓷
C、兔毫盞
D、釉里紅

“茶醉”時可以通過，水果等方法來緩解。查看本題分析
A、飲酒
B、抽煙
C、吃點心
D、喝咖啡

茶文化的核心是。查看本題分析
A、茶道精神
B、茶禮精神
C、釋家精神
D、儒家精神

清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本題分析
A、30
B、40
C、50
D、60

清代出現品飲藝術。查看本題分析
A、信陽毛尖茶
B、烏龍功夫茶
C、白毫銀針茶
D、白族三道茶

在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，易感受酸味。查看本題分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌兩側