特種設備壓力容器理論考試題

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1
竹木茶具的特點是，質地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后下沉快，葉底柔軟厚實。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
唐代煎用餅茶需經過蒸、煮、濾。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
黑茶的品飲，為了更好地觀賞湯色，一般選用白瓷或透明玻璃小品杯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
在茶藝館的服務中要求服務人員有良好的文化素質、豐富的茶葉知識、以及專業的泡茶技巧，個人的儀容、儀表也非常重要。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
紅茶品飲主要分清飲和調飲兩種。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
毛茶標準樣是茶葉對樣加工，使產品規格化的實物依據。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
茶藝職業道德的基本準則，應包含這幾方面主要內容：遵守職業道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務質量等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規整有現代感，具有傳熱慢，透氣的特點。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
理論聯系實際不屬于培養職業道德修養的主要途徑。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
灌木型茶樹的基本特征，沒有明顯主干，葉大而密，樹冠短小。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
一般普通紅茶和綠茶，頭泡茶以沖泡60秒飲用為好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
潮汕工夫茶第一次沖水后，20秒鐘內要將茶湯倒出，也稱洗塵泡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
斗茶起源于宋朝，卻在明朝得以流行。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
茶藝館經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、( )三個方面。查看本題分析
A、抓內部管理
B、抓茶葉品質的管理
C、抓茶文化知識培訓的管理
D、抓客戶檔案建立的管理
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關。查看本題分析
A、多酚類化合物
B、蛋白質類
C、維生素類
D、脂肪類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
關于勞動者權利表述錯誤的是( )。查看本題分析
A、取得勞動報酬的權利
B、勞動者有權不服從工作安排
C、享有平等就業和選擇職業的權利
D、獲得勞動安全衛生保護的權利
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
19
弘揚中國茶文化，( )是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析
A、倡導中國禮儀
B、宣傳少數民族民俗文化
C、提倡飲茶之風
D、振興中國茶業經濟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
判斷好茶的客觀標準從茶葉的條索外形來看，最好要具備( )。查看本題分析
A、色澤、香氣一致
B、色澤、大小、長短都要一致
C、大小勻整、香氣濃郁
D、滋味、香氣一致
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
泡飲紅茶一般用( )的水沖泡。查看本題分析
A、70℃
B、75℃
C、85℃
D、90℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
福建工夫茶沖泡過程中，洗杯時用沸開水注入品杯后，用茶夾夾住杯壁，向內搖晃數下，將燙杯水倒入( )。查看本題分析
A、水桶
B、面盆
C、水缸
D、水盂
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
23
唐代餅茶的制作需經過的工序是( )。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
24
最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《神農本草》
B、《大觀茶論》
C、《茶經》
D、《茶錄》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陳曼生
D、時大彬
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
茶藝服務中與品茶客人交流時要( )。查看本題分析
A、態度和藹、熱情友好
B、低聲說話、緩慢和氣
C、快速回答、簡單明了
D、嚴肅認真、語氣平和
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
白茶品飲時，因白茶在加工時未經揉捻，茶汁不易浸出，所以沖泡( )。查看本題分析
A、時間較長
B、懸壺高沖
C、保持高溫
D、用壺泡法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
茶葉銷售包裝時，錯誤的做法是( )。查看本題分析
A、包裝環境干燥
B、快速包裝
C、包裝外觀美化第一
D、用不透氣的材料包裝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
30
福建工夫茶沖泡的全部器具包括( )。查看本題分析
A、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）
B、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐
C、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾、水盂
D、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、水盂
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、葉小而稀，分枝稀，樹冠大
B、葉大而稀，分枝稀，樹冠小
C、沒有明顯主干，分枝較密，葉大而稀
D、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面，樹冠短小
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
32
基本茶類分為不發酵的綠茶類及( )的黃茶類共等六大類。查看本題分析
A、大部分發酵
B、重發酵
C、部分發酵
D、輕微發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素A
D、維生素D
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
玻璃茶具的特點是( )，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、保溫性強
B、質地透明
C、質地堅硬
D、可塑性差
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
烏龍茶審評的杯碗規格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析
A、60mm
B、55mm
C、45mm
D、50mm
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析
A、二葉一芽
B、一葉一芽
C、四葉駐芽
D、五葉駐芽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析
A、甜點類
B、糖果類
C、水果類
D、小吃類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
潮汕工夫茶主要沖泡器具中，燒水爐用于生火煮水，多用( )制成。查看本題分析
A、紅泥或紫泥
B、水泥
C、高林土
D、石灰
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
秋天宜飲綠茶，是因綠茶維生素C含量豐富，( )。查看本題分析
A、品質熱性強
B、品質溫和適中
C、品質清涼
D、品質溫和味甘
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
喝茶與品茶主要的不同是。查看本題分析
A、大杯與小杯喝茶
B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶
C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞
D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規范沖泡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
按照標準的管理權限，下列標準屬于行業標準。查看本題分析
A、《烏龍茶成品茶》
B、《茉莉花茶》
C、《屯炒青綠茶》
D、《第四套紅碎茶》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
95℃以上的水溫適宜沖泡茶葉。查看本題分析
A、烏龍茶
B、龍井茶
C、碧螺春
D、白毫銀針
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
43
宋代斗茶的主要內容是看。查看本題分析
A、香味、滋味
B、湯色、湯花
C、葉片、葉底
D、湯稠、湯散
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、水溫和是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、將茶湯與茶葉分離
B、使用茶海使茶湯濃淡均勻
C、茶葉浸泡時間
D、將茶湯濾干
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
青花瓷是在上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、玻璃
B、黑釉瓷
C、白瓷
D、青瓷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
46
宋代哥窯的產地在。查看本題分析
A、浙江杭洲
B、河南臨汝
C、福建建洲
D、浙江龍泉
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
在蓋碗用具準備過程中，主泡器包含蓋碗、。查看本題分析
A、蓋托
B、茶船
C、品茗杯
D、隨手泡
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：、看人數、看茶葉。查看本題分析
A、看場合
B、看喝茶人的身份
C、看喝茶的心情
D、看現有的條件
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
沖泡綠茶時，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開水50—60mL。查看本題分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈或青褐色，茶湯呈密綠或密黃色。查看本題分析
A、深綠
B、綠
C、黃綠
D、翠綠
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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本文分類：R壓力容器
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特種設備壓力容器理論考試題

竹木茶具的特點是，質地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析

泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。查看本題分析

濕看春綠茶的品質特點是茶葉沖泡后下沉快，葉底柔軟厚實。查看本題分析

唐代煎用餅茶需經過蒸、煮、濾。查看本題分析

黑茶的品飲，為了更好地觀賞湯色，一般選用白瓷或透明玻璃小品杯。查看本題分析

在茶藝館的服務中要求服務人員有良好的文化素質、豐富的茶葉知識、以及專業的泡茶技巧，個人的儀容、儀表也非常重要。查看本題分析

紅茶品飲主要分清飲和調飲兩種。查看本題分析

毛茶標準樣是茶葉對樣加工，使產品規格化的實物依據。查看本題分析

茶藝職業道德的基本準則，應包含這幾方面主要內容：遵守職業道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務質量等。查看本題分析

不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規整有現代感，具有傳熱慢，透氣的特點。查看本題分析

理論聯系實際不屬于培養職業道德修養的主要途徑。查看本題分析

灌木型茶樹的基本特征，沒有明顯主干，葉大而密，樹冠短小。查看本題分析

一般普通紅茶和綠茶，頭泡茶以沖泡60秒飲用為好。查看本題分析

潮汕工夫茶第一次沖水后，20秒鐘內要將茶湯倒出，也稱洗塵泡。查看本題分析

斗茶起源于宋朝，卻在明朝得以流行。查看本題分析

茶藝館經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、( )三個方面。查看本題分析A、抓內部管理B、抓茶葉品質的管理C、抓茶文化知識培訓的管理D、抓客戶檔案建立的管理

茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關。查看本題分析A、多酚類化合物B、蛋白質類C、維生素類D、脂肪類

關于勞動者權利表述錯誤的是( )。查看本題分析A、取得勞動報酬的權利B、勞動者有權不服從工作安排C、享有平等就業和選擇職業的權利D、獲得勞動安全衛生保護的權利

弘揚中國茶文化，( )是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析A、倡導中國禮儀B、宣傳少數民族民俗文化C、提倡飲茶之風D、振興中國茶業經濟

判斷好茶的客觀標準從茶葉的條索外形來看，最好要具備( )。查看本題分析A、色澤、香氣一致B、色澤、大小、長短都要一致C、大小勻整、香氣濃郁D、滋味、香氣一致

泡飲紅茶一般用( )的水沖泡。查看本題分析A、70℃B、75℃C、85℃D、90℃

福建工夫茶沖泡過程中，洗杯時用沸開水注入品杯后，用茶夾夾住杯壁，向內搖晃數下，將燙杯水倒入( )。查看本題分析A、水桶B、面盆C、水缸D、水盂

唐代餅茶的制作需經過的工序是( )。查看本題分析A、炙、碾、羅B、煮、煎、濾C、曬、煮、擂D、蒸、煮、泡

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析A、《神農本草》B、《大觀茶論》C、《茶經》D、《茶錄》

紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析A、供春B、惠孟臣C、陳曼生D、時大彬

茶藝服務中與品茶客人交流時要( )。查看本題分析A、態度和藹、熱情友好B、低聲說話、緩慢和氣C、快速回答、簡單明了D、嚴肅認真、語氣平和

白茶品飲時，因白茶在加工時未經揉捻，茶汁不易浸出，所以沖泡( )。查看本題分析A、時間較長B、懸壺高沖C、保持高溫D、用壺泡法

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析A、問候輕、迎客輕、送客輕B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕C、說話輕、走路輕、操作輕D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

茶葉銷售包裝時，錯誤的做法是( )。查看本題分析A、包裝環境干燥B、快速包裝C、包裝外觀美化第一D、用不透氣的材料包裝

灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析A、葉小而稀，分枝稀，樹冠大B、葉大而稀，分枝稀，樹冠小C、沒有明顯主干，分枝較密，葉大而稀D、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面，樹冠短小

基本茶類分為不發酵的綠茶類及( )的黃茶類共等六大類。查看本題分析A、大部分發酵B、重發酵C、部分發酵D、輕微發酵

綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析A、維生素CB、維生素BC、維生素AD、維生素D

玻璃茶具的特點是( )，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析A、保溫性強B、質地透明C、質地堅硬D、可塑性差

烏龍茶審評的杯碗規格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析A、60mmB、55mmC、45mmD、50mm

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析A、二葉一芽B、一葉一芽C、四葉駐芽D、五葉駐芽

茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析A、甜點類B、糖果類C、水果類D、小吃類

潮汕工夫茶主要沖泡器具中，燒水爐用于生火煮水，多用( )制成。查看本題分析A、紅泥或紫泥B、水泥C、高林土D、石灰

秋天宜飲綠茶，是因綠茶維生素C含量豐富，( )。查看本題分析A、品質熱性強B、品質溫和適中C、品質清涼D、品質溫和味甘

喝茶與品茶主要的不同是。查看本題分析A、大杯與小杯喝茶B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規范沖泡

按照標準的管理權限，下列標準屬于行業標準。查看本題分析A、《烏龍茶成品茶》B、《茉莉花茶》C、《屯炒青綠茶》D、《第四套紅碎茶》

95℃以上的水溫適宜沖泡茶葉。查看本題分析A、烏龍茶B、龍井茶C、碧螺春D、白毫銀針

宋代斗茶的主要內容是看。查看本題分析A、香味、滋味B、湯色、湯花C、葉片、葉底D、湯稠、湯散

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、水溫和是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析A、將茶湯與茶葉分離B、使用茶海使茶湯濃淡均勻C、茶葉浸泡時間D、將茶湯濾干

青花瓷是在上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷

宋代哥窯的產地在。查看本題分析A、浙江杭洲B、河南臨汝C、福建建洲D、浙江龍泉

在蓋碗用具準備過程中，主泡器包含蓋碗、。查看本題分析A、蓋托B、茶船C、品茗杯D、隨手泡

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：、看人數、看茶葉。查看本題分析A、看場合B、看喝茶人的身份C、看喝茶的心情D、看現有的條件

沖泡綠茶時，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開水50—60mL。查看本題分析A、2gB、1gC、3gD、4g

烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈或青褐色，茶湯呈密綠或密黃色。查看本題分析A、深綠B、綠C、黃綠D、翠綠

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茶藝館經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、( )三個方面。查看本題分析
A、抓內部管理
B、抓茶葉品質的管理
C、抓茶文化知識培訓的管理
D、抓客戶檔案建立的管理

茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中( )的氧化和氧氣有關。查看本題分析
A、多酚類化合物
B、蛋白質類
C、維生素類
D、脂肪類

關于勞動者權利表述錯誤的是( )。查看本題分析
A、取得勞動報酬的權利
B、勞動者有權不服從工作安排
C、享有平等就業和選擇職業的權利
D、獲得勞動安全衛生保護的權利

弘揚中國茶文化，( )是茶藝館的經營宗旨。查看本題分析
A、倡導中國禮儀
B、宣傳少數民族民俗文化
C、提倡飲茶之風
D、振興中國茶業經濟

判斷好茶的客觀標準從茶葉的條索外形來看，最好要具備( )。查看本題分析
A、色澤、香氣一致
B、色澤、大小、長短都要一致
C、大小勻整、香氣濃郁
D、滋味、香氣一致

泡飲紅茶一般用( )的水沖泡。查看本題分析
A、70℃
B、75℃
C、85℃
D、90℃

福建工夫茶沖泡過程中，洗杯時用沸開水注入品杯后，用茶夾夾住杯壁，向內搖晃數下，將燙杯水倒入( )。查看本題分析
A、水桶
B、面盆
C、水缸
D、水盂

唐代餅茶的制作需經過的工序是( )。查看本題分析
A、炙、碾、羅
B、煮、煎、濾
C、曬、煮、擂
D、蒸、煮、泡

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《神農本草》
B、《大觀茶論》
C、《茶經》
D、《茶錄》

紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家是( )。查看本題分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陳曼生
D、時大彬

茶藝服務中與品茶客人交流時要( )。查看本題分析
A、態度和藹、熱情友好
B、低聲說話、緩慢和氣
C、快速回答、簡單明了
D、嚴肅認真、語氣平和

白茶品飲時，因白茶在加工時未經揉捻，茶汁不易浸出，所以沖泡( )。查看本題分析
A、時間較長
B、懸壺高沖
C、保持高溫
D、用壺泡法

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候輕、迎客輕、送客輕
B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
C、說話輕、走路輕、操作輕
D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

茶葉銷售包裝時，錯誤的做法是( )。查看本題分析
A、包裝環境干燥
B、快速包裝
C、包裝外觀美化第一
D、用不透氣的材料包裝

灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、葉小而稀，分枝稀，樹冠大
B、葉大而稀，分枝稀，樹冠小
C、沒有明顯主干，分枝較密，葉大而稀
D、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面，樹冠短小

基本茶類分為不發酵的綠茶類及( )的黃茶類共等六大類。查看本題分析
A、大部分發酵
B、重發酵
C、部分發酵
D、輕微發酵

綠茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比紅茶多，其對抑菌、降血壓等的療效較紅茶高。查看本題分析
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素A
D、維生素D

玻璃茶具的特點是( )，光澤奪目，但易破碎，易燙手。查看本題分析
A、保溫性強
B、質地透明
C、質地堅硬
D、可塑性差

烏龍茶審評的杯碗規格，碗高( )，容量110ml。查看本題分析
A、60mm
B、55mm
C、45mm
D、50mm

制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。查看本題分析
A、二葉一芽
B、一葉一芽
C、四葉駐芽
D、五葉駐芽

茶點大致可以分為干果類、鮮果類、( )、西點類、中式點心類五大類。查看本題分析
A、甜點類
B、糖果類
C、水果類
D、小吃類

潮汕工夫茶主要沖泡器具中，燒水爐用于生火煮水，多用( )制成。查看本題分析
A、紅泥或紫泥
B、水泥
C、高林土
D、石灰

秋天宜飲綠茶，是因綠茶維生素C含量豐富，( )。查看本題分析
A、品質熱性強
B、品質溫和適中
C、品質清涼
D、品質溫和味甘

喝茶與品茶主要的不同是。查看本題分析
A、大杯與小杯喝茶
B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶
C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞
D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規范沖泡

按照標準的管理權限，下列標準屬于行業標準。查看本題分析
A、《烏龍茶成品茶》
B、《茉莉花茶》
C、《屯炒青綠茶》
D、《第四套紅碎茶》

95℃以上的水溫適宜沖泡茶葉。查看本題分析
A、烏龍茶
B、龍井茶
C、碧螺春
D、白毫銀針

宋代斗茶的主要內容是看。查看本題分析
A、香味、滋味
B、湯色、湯花
C、葉片、葉底
D、湯稠、湯散

在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、水溫和是沖泡技巧中的三個基本要素。查看本題分析
A、將茶湯與茶葉分離
B、使用茶海使茶湯濃淡均勻
C、茶葉浸泡時間
D、將茶湯濾干

青花瓷是在上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。查看本題分析
A、玻璃
B、黑釉瓷
C、白瓷
D、青瓷

宋代哥窯的產地在。查看本題分析
A、浙江杭洲
B、河南臨汝
C、福建建洲
D、浙江龍泉

在蓋碗用具準備過程中，主泡器包含蓋碗、。查看本題分析
A、蓋托
B、茶船
C、品茗杯
D、隨手泡

為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：、看人數、看茶葉。查看本題分析
A、看場合
B、看喝茶人的身份
C、看喝茶的心情
D、看現有的條件

沖泡綠茶時，茶葉的用量比例是克綠茶，沖入開水50—60mL。查看本題分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g

烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈或青褐色，茶湯呈密綠或密黃色。查看本題分析
A、深綠
B、綠
C、黃綠
D、翠綠