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  • 1

    斗茶的一般程序是:灸茶→碾茶→羅篩→候湯→熁盞→點茶→評比。查看本題分析

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  • 2

    安靜型顧客主觀體驗深刻,對外界反應速度慢而不靈活,敏感多疑,言行謹慎。查看本題分析

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  • 3

    茶藝的六要素之美中,其人之美是茶藝最主要、最美的要素。查看本題分析

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  • 4

    摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的飲料也很少,于是這里飲茶之風很甚。查看本題分析

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  • 5

    展銷會在舉辦前,首先要分析其必要性和可行性。查看本題分析

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  • 6

    品飲綠茶時,“二開茶”茶湯最濃,這時應注意引導客人去體會舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。查看本題分析

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  • 7

    展覽會選擇場地考慮的因素有:方便參觀者、場地的大小、質量、設備等。查看本題分析

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  • 8

    現代日本茶道,標準的茶室面積為六張半榻榻米,一次茶事的客人最多七人。查看本題分析

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  • 9

    審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格,要求杯高73mm,杯容量150ml,碗高58mm,碗容量180ml。查看本題分析

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  • 10

    審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。查看本題分析

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  • 11

    沖泡調飲紅茶多采用紫砂壺泡法。查看本題分析

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  • 12

    平和白芽奇蘭的香氣清高持久,蘭花香味濃郁。查看本題分析

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  • 13

    品飲紅茶,先聞香,再觀其色,后品其味。查看本題分析

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  • 14

    斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。查看本題分析

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  • 15

    茶藝師在待機接待時,要善于觀察顧客,對顧客進行準確的定位,以求把服務做好、做活。查看本題分析

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  • 16

    茶藝服務人員要真正講好“迎客之聲”,要注意三點,一是時機適當,二是( ),三是表現適當。查看本題分析
    A、眼神得當
    B、面帶笑容
    C、表情親切
    D、語言適當

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  • 17

    在工作中,茶藝服務人員要用自己最大的努力盡到( ),真誠守信、一絲不茍,樹立起值得他人信賴的道德形象。查看本題分析
    A、職業道德
    B、完美服務
    C、職業責任
    D、規范服務

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  • 18

    茶道是以( )為契機的綜合文化體系。查看本題分析
    A、飲茶
    B、置茶
    C、煮茶
    D、品茶

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  • 19

    宗教茶藝特別講究( ),茶具古樸典雅,強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析
    A、禮貌
    B、禮節
    C、禮儀
    D、茶禮

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  • 20

    一般來說,泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度( )。查看本題分析
    A、成反比
    B、成正比
    C、沒有關聯
    D、不成比例

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  • 21

    下列沖泡手法中( )沒有一定的寓意。查看本題分析
    A、鳳凰三點頭
    B、雙手內旋
    C、高沖法
    D、45o注水法

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  • 22

    外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龍井
    D、廬山云霧

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  • 23

    所謂( )是指茶藝從業人員在茶藝服務活動中必須遵守的行為準則,它是正常進行茶藝服務活動和履行職業守則的保證。查看本題分析
    A、職業紀律
    B、職業道德
    C、職業守則
    D、職業規范

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  • 24

    陸羽在《茶經》中提出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析
    A、源頭
    B、上游
    C、乳泉
    D、清流

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  • 25

    茶藝從業人員在茶藝服務工作中處處為品茶來賓著想,尊重他們,關心他們,充分體現了新時代人與人之間的( )。查看本題分析
    A、親密關系
    B、新型關系
    C、人際關系
    D、社會關系

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  • 26

    綠茶制作的關鍵工序是( )。查看本題分析
    A、萎凋
    B、殺青
    C、做青
    D、發酵

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  • 27

    ( )創制了飾面精美、品質精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅,并撰寫了《茶錄》二卷。查看本題分析
    A、蔡襄
    B、丁謂
    C、周絳公
    D、趙汝礪

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  • 28

    當茶葉含水量超過( ),會加速茶葉的變質。查看本題分析
    A、5%
    B、6%
    C、7%
    D、8%

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  • 29

    ( )者,有祥和融洽,和睦友誼之意。查看本題分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

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  • 30

    在商品陳列原則中,在相同陳列面積中,要保持陳列數量的一致性是指( )原則。查看本題分析
    A、造型
    B、數量平衡
    C、色彩平衡
    D、焦點

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  • 31

    當地溫低于13℃或高于28℃,茶樹( )。查看本題分析
    A、生長最適宜
    B、生長較緩慢
    C、停止生長
    D、生長最快

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  • 32

    茶葉保存應注意光線照射,因為光線能促進植物( )的氧化,加速茶葉變質。查看本題分析
    A、色素或蛋白質
    B、維生素或蛋白質
    C、色素或脂質
    D、色素或維生素

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  • 33

    太極茶一般都由道家選自道觀周邊的( )煮茗。查看本題分析
    A、山澗泉水
    B、井水
    C、露水
    D、雨水

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  • 34

    展覽會應明確主題和目的,才能統籌安排,下面不是屬于統籌安排的是( )。查看本題分析
    A、確定展覽會的傳播方式
    B、確定展覽會的溝通方式
    C、確定展覽會的接待方式
    D、培訓參展員工

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  • 35

    茶藝服務人員在工作崗位上必須使用的“接待三聲”為:“迎客之聲”、“介紹之聲”和“( )之聲”。查看本題分析
    A、送客
    B、招呼
    C、贊美
    D、微笑

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  • 36

    紅茶的呈味物質,茶紅素是茶湯( )的主體物質。查看本題分析
    A、刺激性和鮮爽度
    B、濃度和醇度
    C、刺激性和醇度
    D、濃度和鮮度

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  • 37

    形似“蟠桃,色澤銀白隱翠”的茶是( )。查看本題分析
    A、臨海蟠毫
    B、南京雨花茶
    C、都勻毛尖
    D、信陽毛尖

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  • 38

    最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
    A、《北苑別錄》
    B、《神農本草》
    C、《茶譜》
    D、《茶經》

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  • 39

    用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、( )。查看本題分析
    A、白茶
    B、黃茶
    C、花茶
    D、青茶

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  • 40

    開發茶文化旅游,要結合當地民俗茶文化,下列屬于民俗茶文化的是( )。查看本題分析
    A、白族三道茶
    B、韓國茶禮
    C、日本茶道
    D、英式下午茶

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  • 41

    新加坡的飲茶習俗其特色是( )。查看本題分析
    A、肉骨茶
    B、玳玳花茶
    C、冰茶
    D、腌茶

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 42

    ( )以其質地細膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。查看本題分析
    A、玻璃茶具
    B、金屬茶具
    C、青瓷茶具
    D、紫砂茶具

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  • 43

    How much are they?查看本題分析
    A、They are tea cups.
    B、They are tea tray.
    C、They are white.
    D、They are 120 yuan.

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  • 44

    形似雀舌,鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃是( )的品質特點。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、六安瓜片
    C、西湖龍井
    D、信陽毛尖

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  • 45

    聞干茶香只有茶味無花香,沖泡后聞香氣無鮮靈度,只有茶香,滋味具有悶濁感的是( )。查看本題分析
    A、新茶
    B、窨花茶
    C、花草茶
    D、拌花茶

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  • 46

    展覽會的效果評估,下面不屬于效果評估的方式是( )。查看本題分析
    A、召開觀眾座談會
    B、留心新聞媒介的報道和評價
    C、發調查問卷
    D、讓游覽的人員評價

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 47

    紫砂壺從質地上選擇主要是看( )。查看本題分析
    A、溫潤度
    B、濕度
    C、手感
    D、粗糙度

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  • 48

    安溪鐵觀音內質的品質特點是( )。查看本題分析
    A、茶湯青綠明亮,滋味鮮醇回甘。頭泡香高,二泡味濃,三四泡幽香猶存
    B、香氣濃郁,具“玫瑰香”,湯色紅艷鮮亮具“金圈”,品質超群,被譽為“群芳最”
    C、湯色金黃,滋味醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味
    D、香氣馥郁,滋味醇厚回甜,具有獨特的清香。茶性溫和,有較好的藥理作用

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 49

    開發茶文化旅游,以下不適合當作旅游項目開發的是( )。查看本題分析
    A、合理利用自然環境
    B、民俗風情
    C、破壞當地的人文自然結構
    D、人文景觀

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 50

    韓國的飲茶與中國古代飲茶頗為相似,以( )為基本精神。查看本題分析
    A、和,靜
    B、清、寂
    C、簡、真
    D、雅、禮

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