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  • 1

    日本人大都喜歡飲食茶,喝綠茶或紅茶的人不多。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 2

    宗教茶藝特別講究禮儀,氣氛莊嚴肅穆,茶具古樸典雅,以“天人合一”、“茶禪一味”為宗旨,強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 3

    洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露。查看本題分析

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  • 4

    茶點大致可分為干果類、糖果類、西點類和中式點心類。查看本題分析

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  • 5

    芽頭肥壯,緊實挺直,芽身金黃,滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質特征。查看本題分析

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  • 6

    安溪鐵觀音外形是條索緊結、肥壯、沉重,似蜻蜓頭。色澤砂綠,鮮潤,紅點明。查看本題分析

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  • 7

    湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽是西湖龍井的品質特點。查看本題分析

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  • 8

    太極茶藝中“煉茶”時所表達的是道教的手訣。查看本題分析

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  • 9

    引發茶葉變質的主要因素有光線。查看本題分析

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  • 10

    蒙古咸奶茶的調料是牛奶。查看本題分析

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  • 11

    歷史上第一位留下名字的壺藝家,其代表作是南瓜壺。查看本題分析

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  • 12

    “感恩自然,敬重茶農,誠待于茶客,聯茶友之情誼”指的是安溪茶藝精神中“敬”。查看本題分析

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  • 13

    沖泡調飲紅茶多采用紫砂壺泡法。查看本題分析

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  • 14

    展銷會結束后應做好評估,以總結經驗、吸取教訓,指導今后的工作。評估時間可以在展覽完幾個月再開始。查看本題分析

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  • 15

    茶葉分類標準(GB/T30766-2014)規定了分類原則“以生產工藝、產品特性、茶樹品種、鮮葉原料和生產地域進行分類”。查看本題分析

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  • 16

    日本人禁荷花圖案,茶藝服務時不要使用。查看本題分析

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  • 17

    所謂溫潤泡,是指第一次沖水后馬上倒掉,然后再沖泡第一道。查看本題分析

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  • 18

    窨花茶主要是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物具有吸收異味的特點而形成的。查看本題分析

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  • 19

    德國喜歡吃核桃,在品茗布置茶點時可選擇。查看本題分析

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  • 20

    茶藝人員在接待時,拿遞物品時,切勿粗枝大葉,重手重腳,亂仍亂放。查看本題分析

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  • 21

    ( )是我國的傳統飲茶習俗,同時也是客家人最流行、最隆重的一種待客禮儀。查看本題分析
    A、三道茶
    B、酥油茶
    C、油炒茶
    D、擂茶

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  • 22

    如果貫穿于行動之中的道德原則不同,則他們所體現的( )也是不一樣的。查看本題分析
    A、道德價值
    B、道德結果
    C、行動結果
    D、社會價值

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  • 23

    ( )可以當早點而食用,提神暖胃,爽口宜人。查看本題分析
    A、面罐茶
    B、豆子茶
    C、咸茶
    D、油炒茶

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  • 24

    沖泡細嫩名優白茶水溫要求達到( )。查看本題分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

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  • 25

    茶葉的保存應注意氧氣的控制,( )的氧化及茶黃素,茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。查看本題分析
    A、維生素B
    B、維生素C
    C、維生素A
    D、維生素D

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  • 26

    店長要負責管理專柜的( ),監督考核員工的工作表現。查看本題分析
    A、日常工作
    B、重要工作
    C、量化考評
    D、一切工作

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  • 27

    職業道德的原則,就是一系列道德規范中所體現出的最根本的、最具代表性的( )。查看本題分析
    A、道德風尚
    B、道德標準
    C、道德價值
    D、道德準則

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  • 28

    當新鮮的水中含有低價氧化鐵0.1mg/L時,茶湯( ),滋味( )。查看本題分析
    A、發暗,變淡
    B、變綠,醇厚
    C、發暗,醇厚
    D、變綠,變淡

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  • 29

    桃江擂茶,還有擺“碟子”的習慣。一般都要擺上( )只“碟子”,盛放自家制作、開胃可口的綠色食品。查看本題分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、八

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  • 30

    對茶樹來說,根系生長最適宜的地溫是( )左右。查看本題分析
    A、25℃
    B、10℃
    C、20℃
    D、28℃

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  • 31

    熟普洱茶的湯色一般以( )為佳。查看本題分析
    A、金黃、明亮
    B、紅濃、明亮
    C、橙黃、明亮
    D、深黃、明亮

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 32

    茶藝人員在對商品、服務介紹時,應觀察顧客心里,著重做好四件事,以下屬于這四件事的是( )。查看本題分析
    A、介紹商品的性能
    B、積極推介
    C、增強對方的欲望
    D、知道商品的用途

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 33

    制作蒙古咸奶茶時要先將( )放入牛奶中。查看本題分析
    A、鹽
    B、黃油
    C、茶葉
    D、水

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 34

    我國現執行國標GB9679-88《茶葉衛生標準》中茶葉的衛生質量不包括( )。查看本題分析
    A、檢驗方法標準:如GB8313-87《茶多酚測定》
    B、農藥殘留
    C、重金屬
    D、有害微生物等

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 35

    關于茶藝館經營者定價應遵循的原則,敘述正確的是( )。 ①公平、合法和誠實信用 ②依據成本、供求情況和企業經濟目標定價 ③改進管理降低成本,獲取高額利潤 ④建立健全內部價格管理制度,不弄虛作假 ⑤遵守法律、法規,執行依法制定價格干預措施、緊急措施 ⑥明碼標價(注明商品的品名、產地、規格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等)查看本題分析
    A、①④⑤⑥
    B、③④⑥
    C、②③④
    D、②④⑤⑥

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 36

    ( )有良好的透氣性、吸香性、保溫性,用于泡茶不奪真香,無熟湯味的優點。查看本題分析
    A、白瓷壺
    B、玻璃壺
    C、紫砂壺
    D、黑釉壺

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 37

    臺灣茶藝泡茶用的器具是紫砂壺和( )。查看本題分析
    A、玻璃壺
    B、茶碗
    C、茶盅
    D、玻璃杯

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 38

    美國的茶葉市場,18世紀以武夷茶為主,19世紀以綠茶為主,20世紀以( )為主數量劇增,占絕大部分市場。查看本題分析
    A、花茶
    B、烏龍茶
    C、白茶
    D、紅茶

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 39

    白族三道茶的特點是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析
    A、甜
    B、甘
    C、香
    D、鮮

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  • 40

    國內商品茶標準中國家標準的英文代碼是( )。查看本題分析
    A、GB
    B、NY
    C、DB
    D、QB

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  • 41

    “上海市儀器工業展銷會”,“計劃生育展銷會”在展銷會分類的劃分上,可歸類于( )。查看本題分析
    A、綜合性展銷會
    B、大型展銷會
    C、專題性展銷會
    D、宣傳性展銷會

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 42

    用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、( )。查看本題分析
    A、白茶
    B、黃茶
    C、花茶
    D、青茶

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 43

    “肉骨茶”是代表著( )一個特色。查看本題分析
    A、泰國
    B、印度尼西亞
    C、新加坡
    D、越南

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 44

    以下( )圖案為日本人視為禁忌的圖案。查看本題分析
    A、蘭花
    B、梅花
    C、櫻花
    D、荷花

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 45

    關于茶葉標準的分類,與其他三項不是同一分類的是( )。查看本題分析
    A、國際標準
    B、出口商品茶標準
    C、國內商品茶標準
    D、企業標準

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 46

    實行柜臺服務時,應遵守“一人站( ),兩人站兩邊,三人站一線”之說。查看本題分析
    A、中間
    B、旁邊
    C、左邊
    D、右邊

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 47

    ( )為新加坡國家視為禁忌的顏色。查看本題分析
    A、紅色
    B、黃色
    C、藍色
    D、紫色

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 48

    煎茶法的主要程序是備器、選水、取火、侯湯、炙茶、( )、羅茶、煎茶(投茶、攪拌)、酌茶、飲茶。查看本題分析
    A、磨茶
    B、洗茶
    C、碾茶
    D、擇水

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 49

    茶藝從業人員的職業道德水平直接關系到茶藝人員的精神面貌和茶藝館的( )。查看本題分析
    A、形象
    B、水平
    C、發展
    D、服務

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  • 50

    毛里塔尼亞最喜歡喝中國的( ),進口不少中國產的眉茶和珠茶。查看本題分析
    A、綠茶
    B、花茶
    C、紅茶
    D、烏龍茶

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