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  • 1

    中國(guó)茶道是源自遠(yuǎn)古的茶圖騰信仰。查看本題分析

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  • 2

    茶藝從業(yè)人員是否遵守職業(yè)道德,對(duì)茶藝行業(yè)良好道德風(fēng)尚的形成不會(huì)造成任何影響。查看本題分析

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  • 3

    現(xiàn)代茶人認(rèn)為“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱佳的水,才稱(chēng)上宜茶美水。查看本題分析

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  • 4

    俗話(huà)說(shuō):“高山云霧出好茶”的科學(xué)道理是由于茶樹(shù)的生長(zhǎng)對(duì)漫射光和紫外線(xiàn)要求較多。查看本題分析

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  • 5

    一般來(lái)說(shuō),水溫越高,溶解度越大,茶湯越濃;反之,水溫越低,茶湯就越淡。查看本題分析

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  • 6

    行為文化即人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。查看本題分析

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  • 7

    文士茶藝的特點(diǎn)是文化內(nèi)涵厚重,品茗時(shí)注重意境,與會(huì)茶友,須人品高雅,有較好修養(yǎng)。查看本題分析

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  • 8

    運(yùn)用“黃金分割線(xiàn)”原理來(lái)陳列商品。最佳的陳列段位不是上段,而是位于上段和中段之間的段位。查看本題分析

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  • 9

    品茗環(huán)境指人們?cè)谄凡钑r(shí)所處的室內(nèi)環(huán)境。查看本題分析

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  • 10

    茶藝師應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)間斷巡視營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),保證隨時(shí)服務(wù)客人。查看本題分析

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  • 11

    新加坡特有的“長(zhǎng)茶”已成為觀(guān)光客人十分欣賞的一種民族表演藝術(shù)。查看本題分析

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  • 12

    品飲黃茶時(shí),可忽略聞香和品味,但應(yīng)以賞景為主。查看本題分析

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  • 13

    毛里塔尼亞最喜歡喝中國(guó)的綠茶,進(jìn)口不少中國(guó)產(chǎn)的眉茶和珠茶。查看本題分析

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  • 14

    英國(guó)人禁忌百合花,在茶席插花時(shí)要注意花種選擇。查看本題分析

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  • 15

    茶藝人員在接待時(shí),拿遞物品時(shí),應(yīng)該輕拿輕放,可以由顧客自己拿放。查看本題分析

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  • 16

    茶葉沖泡時(shí),投茶量的多少因人而異,因個(gè)人飲茶習(xí)慣等而定。查看本題分析

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  • 17

    六安瓜片的品質(zhì)特點(diǎn)是外形勻整,形似瓜子,色澤綠中顯黃,俗稱(chēng)“糙米色”。查看本題分析

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  • 18

    食品衛(wèi)生法規(guī)定,食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害,對(duì)營(yíng)養(yǎng)無(wú)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。查看本題分析

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  • 19

    室內(nèi)展銷(xiāo)會(huì)在室內(nèi)舉行,不受天氣影響、不受時(shí)間限制,可展出較為精致、價(jià)值高的展品,但花費(fèi)較大,布置也較為復(fù)雜。查看本題分析

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  • 20

    茶藝人員在待機(jī)接待時(shí),應(yīng)處處以顧客為中心,時(shí)時(shí)發(fā)揮本人的積極性、主動(dòng)性,切忌消極被動(dòng)。查看本題分析

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  • 21

    對(duì)茶樹(shù)來(lái)說(shuō),一般PH值( )的土壤均可生長(zhǎng)。查看本題分析
    A、4.0~5.5
    B、4.0~8.5
    C、1.0~5.5
    D、5.5~9.0

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  • 22

    營(yíng)銷(xiāo)人員要想行之有效地進(jìn)行商品或服務(wù)的推介,可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品的真正價(jià)值及其使用方法,產(chǎn)品品類(lèi)齊全,( )。查看本題分析
    A、摸清顧客心理
    B、按價(jià)格先低后高地展示
    C、促使顧客產(chǎn)生聯(lián)想
    D、促使顧客有所選擇

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  • 23

    將樂(lè)擂茶的基本原料是茶葉、( )、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮,也有加青草藥。查看本題分析
    A、米
    B、肉桂
    C、生姜
    D、魚(yú)腥草

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  • 24

    根據(jù)發(fā)酵程度分,紅茶是屬于( )。查看本題分析
    A、全發(fā)酵
    B、不發(fā)酵
    C、半發(fā)酵
    D、后發(fā)酵

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  • 25

    茶葉沖泡程序中,( )不屬于沖泡技巧的三個(gè)基本要素。查看本題分析
    A、茶葉的用量
    B、泡茶的水溫
    C、投茶方式
    D、浸泡時(shí)間

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  • 26

    將樂(lè)擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等,其作用是( )。查看本題分析
    A、清熱解暑
    B、預(yù)防感冒
    C、治療腸炎
    D、祛濕驅(qū)寒

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  • 27

    外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龍井
    D、廬山云霧

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  • 28

    茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求之一是喜( ),怕( )。查看本題分析
    A、酸、濕;堿、澇
    B、酸、澇;堿、濕
    C、弱酸、濕;堿、澇
    D、弱堿、澇;酸、濕

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  • 29

    品茗環(huán)境要求干凈整潔、( )、寬敞明亮。查看本題分析
    A、幽靜典雅
    B、安靜雅致
    C、清靜高雅
    D、寧?kù)o優(yōu)雅

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  • 30

    有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道,是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。查看本題分析
    A、民族文化
    B、民族品格
    C、原始思維
    D、神奇?zhèn)髡f(shuō)

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  • 31

    在選擇背景音樂(lè)時(shí),可以不用考慮茶藝表演( )。查看本題分析
    A、所用的茶葉
    B、所用的器具
    C、所要表現(xiàn)主題
    D、要營(yíng)造的氛圍

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  • 32

    美國(guó)人大多數(shù)人喜歡飲冰茶,飲用時(shí),會(huì)先在冷飲茶中放( )。查看本題分析
    A、煉乳
    B、鹽塊
    C、方糖
    D、冰塊

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  • 33

    桃江擂茶,還有擺“碟子”的習(xí)慣。一般都要擺上( )只“碟子”,盛放自家制作、開(kāi)胃可口的綠色食品。查看本題分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、八

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  • 34

    茶藝表演的背景音樂(lè)通常都選用幽婉深邃、韻味悠長(zhǎng)的( )。查看本題分析
    A、輕音樂(lè)
    B、器樂(lè)曲
    C、純音樂(lè)
    D、鋼琴曲

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  • 35

    “條索緊結(jié)、肥壯、沉重,似蜻蜓頭。色澤砂綠,鮮潤(rùn),紅點(diǎn)明”是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
    A、太平猴魁
    B、祁門(mén)紅茶
    C、安溪鐵觀(guān)音
    D、云南普洱茶

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  • 36

    罐罐茶可分為面罐茶、油炒茶和( )。查看本題分析
    A、八寶茶
    B、酥油茶
    C、五福茶
    D、水泡茶

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  • 37

    我國(guó)現(xiàn)執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB9679-88《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量不包括( )。查看本題分析
    A、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn):如GB8313-87《茶多酚測(cè)定》
    B、農(nóng)藥殘留
    C、重金屬
    D、有害微生物等

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  • 38

    食品衛(wèi)生法主要涉及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制度,以下( )不屬于食品衛(wèi)生法內(nèi)容。查看本題分析
    A、食品的衛(wèi)生
    B、食品添加劑的衛(wèi)生
    C、食品容器、包裝材料和食品的用具、設(shè)備的衛(wèi)生
    D、食品廣告內(nèi)容

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  • 39

    茶藝人員在待機(jī)接待時(shí),要主動(dòng)抓住六種最佳接近顧客的時(shí)機(jī),( )是屬于最佳接近顧客的時(shí)機(jī)。查看本題分析
    A、顧客長(zhǎng)時(shí)間凝視商品
    B、顧客無(wú)所事事
    C、顧客坐下時(shí)
    D、顧客站店門(mén)口時(shí)

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  • 40

    宋代汝窯的產(chǎn)地是在( )。查看本題分析
    A、浙江龍泉
    B、河南禹縣
    C、河北曲陽(yáng)
    D、河南臨汝

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  • 41

    有以下疾病的患者須控制飲茶,描述錯(cuò)誤的是( )。查看本題分析
    A、冠心病患者需酌情用茶,宜少飲茶、飲淡茶、甚至不飲茶
    B、神經(jīng)衰弱患者要節(jié)制飲茶,一要做到不飲濃茶,二要做到不在臨睡前飲茶
    C、脾胃虛寒者不宜喝濃茶
    D、貧血患者要多飲茶,如果是缺鐵性貧血,最好飲紅茶

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  • 42

    白族三道茶的特點(diǎn)是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析
    A、甜
    B、甘
    C、香
    D、鮮

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  • 43

    韓國(guó)的飲茶歷史可源自新羅時(shí)代( ),已用茶為祭品。查看本題分析
    A、約357年
    B、約566年
    C、約668年
    D、約916年

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  • 44

    煮茶時(shí),如果水的形態(tài)是“邊緣如泉涌連珠”,說(shuō)明這時(shí)水已達(dá)到( )。查看本題分析
    A、一沸
    B、二沸
    C、三沸
    D、已老

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  • 45

    開(kāi)發(fā)茶文化旅游,要結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿袼撞栉幕铝胁粚儆诿袼撞栉幕氖? )。查看本題分析
    A、白族三道茶
    B、韓國(guó)茶禮
    C、布朗族的奶茶
    D、傈僳族的紅糖油茶

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  • 46

    在開(kāi)始展銷(xiāo)會(huì)的會(huì)務(wù)工作時(shí),除了要考慮場(chǎng)地的大小、質(zhì)量、設(shè)備等;要考慮場(chǎng)地周?chē)h(huán)境是否與展銷(xiāo)會(huì)主題相協(xié)調(diào)等,其次要考慮( )。查看本題分析
    A、展銷(xiāo)會(huì)地段
    B、展銷(xiāo)會(huì)費(fèi)用
    C、方便參觀(guān)者
    D、展銷(xiāo)時(shí)間

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  • 47

    茶葉銷(xiāo)售場(chǎng)所衛(wèi)生管理要求,從業(yè)人員每( )應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查。查看本題分析
    A、三年
    B、兩年
    C、一年
    D、五年

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  • 48

    歐盟、日本對(duì)茶的農(nóng)藥殘留限量多達(dá)296項(xiàng),限量標(biāo)準(zhǔn)要比我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,如氟氰戊菊酯僅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)僅0.02(mg/kg)比我國(guó)嚴(yán)( )。查看本題分析
    A、5倍
    B、10倍
    C、15倍
    D、20倍

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  • 49

    當(dāng)茶葉含水量達(dá)到( )左右時(shí),直接與空氣接觸五六天便可升到15%以上。查看本題分析
    A、5%
    B、6%
    C、7%
    D、9%

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  • 50

    ( )為新加坡國(guó)家視為禁忌的顏色。查看本題分析
    A、紅色
    B、黃色
    C、藍(lán)色
    D、紫色

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