新會叉車考試

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1
煎茶法在用茶的制作過程中先將茶餅在文火上炙烤后趁熱碾茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
俗話說:“高山云霧出好茶”的科學道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
斗茶是比湯花緊貼盞壁“咬盞時間的長短”，以短者為上。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區(qū)的地表水為好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
茶藝表演的背景音樂一般選用純音樂，健康抒情的流行曲也可以選用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
數(shù)量平衡是指在相同陳列面積中，要保持陳列數(shù)量的一致性；色彩平衡是由于色彩在視覺反應后會有輕重。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
馬來西亞人禁忌藍色，在茶具使用中要注意顏色選擇。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
紅茶的呈味物質構成，茶黃素、茶褐素、花青素等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
窨花茶主要是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物具有吸收異味的特點而形成的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
普洱茶品飲之前可以先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶獨特的甜香而熟茶陳香。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
下列關于陸羽沏茶擇水的理解正確的是( )查看本題分析
A、選水以山泉水為上，“其瀑涌湍漱”的山水最適合煮茶
B、井水不適合泡茶
C、山泉水雖好，也不是所有的山泉水都可用來沏茶；山泉水也有優(yōu)劣之分
D、即使是遠離人煙的江水，也不適合煮茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
15
龍井茶的產(chǎn)地是( )。查看本題分析
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發(fā)酵
B、不發(fā)酵
C、半發(fā)酵
D、后發(fā)酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
茶葉中的( )含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。查看本題分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白質
D、茶黃素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
點茶這道程序一般是( )。查看本題分析
A、投茶—注湯—調膏
B、投茶—調膏—注湯
C、注湯—投茶—調膏
D、注湯—調膏—投茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析
A、藝術性
B、宗教性
C、民族性
D、廣闊性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
20
泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對一般普通綠茶約浸泡( )分鐘后飲較好。查看本題分析
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化( )，生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產(chǎn)生活性自由基，影響健康。查看本題分析
A、茶多酚
B、兒茶素
C、酚酸
D、咖啡堿
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
品飲綠茶時，二開茶重在品嘗綠茶的( )。查看本題分析
A、滋味和花香
B、回甘和茶香
C、回味和甘醇
D、回味和花香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
23
“竹筒茶”是( )人們別具風味的一種茶飲料。查看本題分析
A、回族
B、傣族
C、維吾爾族
D、壯族
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
在選擇背景音樂時，可以不用考慮茶藝表演( )。查看本題分析
A、所用的茶葉
B、所用的器具
C、所要表現(xiàn)主題
D、要營造的氛圍
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
茶葉沖泡時，( )不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。查看本題分析
A、選配茶具
B、投茶方式
C、水的溫度
D、技藝之美
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析
A、增進品質
B、提高香氣
C、加速變質
D、促進物質轉化
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
唐德宗時期的( )也視為宮廷茶藝。查看本題分析
A、梅妃斗茶
B、東亭茶宴
C、清明茶宴
D、千叟茶宴
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
印度人和尼泊爾人慣用( )致意。查看本題分析
A、合十禮
B、鞠躬禮
C、注目禮
D、跪拜禮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
29
通常所說的“紫口鐵足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本題分析
A、哥窯
B、官窯
C、定窯
D、鈞窯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析
A、法國
B、美國
C、英國
D、俄羅斯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
31
宋代汝窯的產(chǎn)地是在( )。查看本題分析
A、浙江龍泉
B、河南禹縣
C、河北曲陽
D、河南臨汝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
32
下列( )不屬于茶葉中的化學成分。查看本題分析
A、果膠
B、脂肪
C、茶多糖
D、維生素類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
( )的顧客對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。查看本題分析
A、興奮型
B、活潑型
C、安靜型
D、抑制型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
34
茶葉中的茶多酚物質主要由( )黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。查看本題分析
A、氨基酸
B、兒茶素
C、維生素類
D、茶多糖
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
明代飲茶方式是( )。查看本題分析
A、煮茶
B、點茶
C、泡茶
D、煎茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
烏龍茶品飲其第三道主要聞茶香的( )。查看本題分析
A、持久性
B、茶香的純度
C、花香
D、火香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
不是紫砂壺優(yōu)點的一項是( )。查看本題分析
A、紫砂壺的冷熱急變性能極好，傳熱導性高。
B、紫砂壺的冷熱急變性能極好，傳熱導性低。
C、壺蓋緊密，能較長時間保持茶湯的色香味，推遲茶葉變質發(fā)餿的時間。
D、平整光滑，富有光澤，經(jīng)茶水沖泡后，表面的光澤會越變越渾厚。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
38
最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《神農(nóng)本草》
C、《茶譜》
D、《茶經(jīng)》
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
( )是低山茶鮮葉應具有的特征。查看本題分析
A、節(jié)間短
B、節(jié)間長
C、新梢肥壯
D、葉色深綠
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，以下不屬于這四件事的是( )。查看本題分析
A、引起顧客的注意
B、培養(yǎng)對方的興趣
C、增強對方的欲望
D、知道商品的用途
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
41
所謂的“擂茶三寶”是指：( )。查看本題分析
A、擂缽、擂棍、水盂
B、擂缽、擂棍、笊籬
C、擂缽、茶布、水盂
D、擂棍、茶碗、笊籬
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
以下( )圖案為日本人視為禁忌的圖案。查看本題分析
A、蘭花
B、梅花
C、櫻花
D、荷花
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、降三高
B、抑制癌細胞的生長
C、提高學習和記憶能力
D、改善經(jīng)期綜合癥等
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求,從業(yè)人員每( )應進行一次健康檢查。查看本題分析
A、三年
B、兩年
C、一年
D、五年
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
( )不是低山茶應具有的特征。查看本題分析
A、身骨較輕
B、味濃
C、條索細瘦
D、葉底硬薄
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
( )茶具具有坯質致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。查看本題分析
A、青瓷
B、白瓷
C、黑瓷
D、彩瓷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
用烏龍茶、普洱茶制作的花茶其沖泡水溫應選擇( )。查看本題分析
A、100℃沸水
B、95℃以上
C、90℃～95℃
D、85℃～90℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
文士茶講究三清，即湯色清、( )、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。查看本題分析
A、氣韻清
B、環(huán)境清
C、茶席清
D、布置清
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
49
茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關系到茶藝人員的精神面貌和茶藝館的( )。查看本題分析
A、形象
B、水平
C、發(fā)展
D、服務
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
信陽毛尖內質的品質特點是( )。查看本題分析
A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤
C、內質清香，湯綠味濃
D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋


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新會叉車考試

煎茶法在用茶的制作過程中先將茶餅在文火上炙烤后趁熱碾茶。查看本題分析

俗話說:“高山云霧出好茶”的科學道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。查看本題分析

斗茶是比湯花緊貼盞壁“咬盞時間的長短”，以短者為上。查看本題分析

泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區(qū)的地表水為好。查看本題分析

茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析

茶藝表演的背景音樂一般選用純音樂，健康抒情的流行曲也可以選用。查看本題分析

安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析

世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。查看本題分析

數(shù)量平衡是指在相同陳列面積中，要保持陳列數(shù)量的一致性；色彩平衡是由于色彩在視覺反應后會有輕重。查看本題分析

馬來西亞人禁忌藍色，在茶具使用中要注意顏色選擇。查看本題分析

紅茶的呈味物質構成，茶黃素、茶褐素、花青素等。查看本題分析

窨花茶主要是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物具有吸收異味的特點而形成的。查看本題分析

普洱茶品飲之前可以先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶獨特的甜香而熟茶陳香。查看本題分析

龍井茶的產(chǎn)地是( )。查看本題分析A、浙江B、江蘇C、貴州D、安徽

根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析A、全發(fā)酵B、不發(fā)酵C、半發(fā)酵D、后發(fā)酵

茶葉中的( )含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。查看本題分析A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白質D、茶黃素

點茶這道程序一般是( )。查看本題分析A、投茶—注湯—調膏B、投茶—調膏—注湯C、注湯—投茶—調膏D、注湯—調膏—投茶

茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析A、藝術性B、宗教性C、民族性D、廣闊性

泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對一般普通綠茶約浸泡( )分鐘后飲較好。查看本題分析A、3-4B、2-3C、3-5D、1-3

泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化( )，生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產(chǎn)生活性自由基，影響健康。查看本題分析A、茶多酚B、兒茶素C、酚酸D、咖啡堿

品飲綠茶時，二開茶重在品嘗綠茶的( )。查看本題分析A、滋味和花香B、回甘和茶香C、回味和甘醇D、回味和花香

“竹筒茶”是( )人們別具風味的一種茶飲料。查看本題分析A、回族B、傣族C、維吾爾族D、壯族

在選擇背景音樂時，可以不用考慮茶藝表演( )。查看本題分析A、所用的茶葉B、所用的器具C、所要表現(xiàn)主題D、要營造的氛圍

茶葉沖泡時，( )不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。查看本題分析A、選配茶具B、投茶方式C、水的溫度D、技藝之美

茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析A、增進品質B、提高香氣C、加速變質D、促進物質轉化

唐德宗時期的( )也視為宮廷茶藝。查看本題分析A、梅妃斗茶B、東亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴

印度人和尼泊爾人慣用( )致意。查看本題分析A、合十禮B、鞠躬禮C、注目禮D、跪拜禮

通常所說的“紫口鐵足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本題分析A、哥窯B、官窯C、定窯D、鈞窯

肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析A、法國B、美國C、英國D、俄羅斯

宋代汝窯的產(chǎn)地是在( )。查看本題分析A、浙江龍泉B、河南禹縣C、河北曲陽D、河南臨汝

下列( )不屬于茶葉中的化學成分。查看本題分析A、果膠B、脂肪C、茶多糖D、維生素類

( )的顧客對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。查看本題分析A、興奮型B、活潑型C、安靜型D、抑制型

茶葉中的茶多酚物質主要由( )黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。查看本題分析A、氨基酸B、兒茶素C、維生素類D、茶多糖

明代飲茶方式是( )。查看本題分析A、煮茶B、點茶C、泡茶D、煎茶

烏龍茶品飲其第三道主要聞茶香的( )。查看本題分析A、持久性B、茶香的純度C、花香D、火香

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析A、《北苑別錄》B、《神農(nóng)本草》C、《茶譜》D、《茶經(jīng)》

( )是低山茶鮮葉應具有的特征。查看本題分析A、節(jié)間短B、節(jié)間長C、新梢肥壯D、葉色深綠

茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，以下不屬于這四件事的是( )。查看本題分析A、引起顧客的注意B、培養(yǎng)對方的興趣C、增強對方的欲望D、知道商品的用途

所謂的“擂茶三寶”是指：( )。查看本題分析A、擂缽、擂棍、水盂B、擂缽、擂棍、笊籬C、擂缽、茶布、水盂D、擂棍、茶碗、笊籬

以下( )圖案為日本人視為禁忌的圖案。查看本題分析A、蘭花B、梅花C、櫻花D、荷花

茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析A、降三高B、抑制癌細胞的生長C、提高學習和記憶能力D、改善經(jīng)期綜合癥等

茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求,從業(yè)人員每( )應進行一次健康檢查。查看本題分析A、三年B、兩年C、一年D、五年

( )不是低山茶應具有的特征。查看本題分析A、身骨較輕B、味濃C、條索細瘦D、葉底硬薄

( )茶具具有坯質致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。查看本題分析A、青瓷B、白瓷C、黑瓷D、彩瓷

用烏龍茶、普洱茶制作的花茶其沖泡水溫應選擇( )。查看本題分析A、100℃沸水B、95℃以上C、90℃～95℃D、85℃～90℃

文士茶講究三清，即湯色清、( )、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。查看本題分析A、氣韻清B、環(huán)境清C、茶席清D、布置清

茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關系到茶藝人員的精神面貌和茶藝館的( )。查看本題分析A、形象B、水平C、發(fā)展D、服務

信陽毛尖內質的品質特點是( )。查看本題分析A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤C、內質清香，湯綠味濃D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮

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龍井茶的產(chǎn)地是( )。查看本題分析
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽

根據(jù)發(fā)酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發(fā)酵
B、不發(fā)酵
C、半發(fā)酵
D、后發(fā)酵

茶葉中的( )含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。查看本題分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白質
D、茶黃素

點茶這道程序一般是( )。查看本題分析
A、投茶—注湯—調膏
B、投茶—調膏—注湯
C、注湯—投茶—調膏
D、注湯—調膏—投茶

茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析
A、藝術性
B、宗教性
C、民族性
D、廣闊性

泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對一般普通綠茶約浸泡( )分鐘后飲較好。查看本題分析
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3

泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化( )，生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產(chǎn)生活性自由基，影響健康。查看本題分析
A、茶多酚
B、兒茶素
C、酚酸
D、咖啡堿

品飲綠茶時，二開茶重在品嘗綠茶的( )。查看本題分析
A、滋味和花香
B、回甘和茶香
C、回味和甘醇
D、回味和花香

“竹筒茶”是( )人們別具風味的一種茶飲料。查看本題分析
A、回族
B、傣族
C、維吾爾族
D、壯族

在選擇背景音樂時，可以不用考慮茶藝表演( )。查看本題分析
A、所用的茶葉
B、所用的器具
C、所要表現(xiàn)主題
D、要營造的氛圍

茶葉沖泡時，( )不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。查看本題分析
A、選配茶具
B、投茶方式
C、水的溫度
D、技藝之美

茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會( )。查看本題分析
A、增進品質
B、提高香氣
C、加速變質
D、促進物質轉化

唐德宗時期的( )也視為宮廷茶藝。查看本題分析
A、梅妃斗茶
B、東亭茶宴
C、清明茶宴
D、千叟茶宴

印度人和尼泊爾人慣用( )致意。查看本題分析
A、合十禮
B、鞠躬禮
C、注目禮
D、跪拜禮

通常所說的“紫口鐵足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本題分析
A、哥窯
B、官窯
C、定窯
D、鈞窯

肯尼亞人民喝茶深受( )統(tǒng)治時期的影響，主要是飲紅碎茶，沖泡紅茶加糖也很普遍。查看本題分析
A、法國
B、美國
C、英國
D、俄羅斯

宋代汝窯的產(chǎn)地是在( )。查看本題分析
A、浙江龍泉
B、河南禹縣
C、河北曲陽
D、河南臨汝

下列( )不屬于茶葉中的化學成分。查看本題分析
A、果膠
B、脂肪
C、茶多糖
D、維生素類

( )的顧客對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。查看本題分析
A、興奮型
B、活潑型
C、安靜型
D、抑制型

茶葉中的茶多酚物質主要由( )黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。查看本題分析
A、氨基酸
B、兒茶素
C、維生素類
D、茶多糖

明代飲茶方式是( )。查看本題分析
A、煮茶
B、點茶
C、泡茶
D、煎茶

烏龍茶品飲其第三道主要聞茶香的( )。查看本題分析
A、持久性
B、茶香的純度
C、花香
D、火香

最早記載茶為藥用的書籍是( )。查看本題分析
A、《北苑別錄》
B、《神農(nóng)本草》
C、《茶譜》
D、《茶經(jīng)》

( )是低山茶鮮葉應具有的特征。查看本題分析
A、節(jié)間短
B、節(jié)間長
C、新梢肥壯
D、葉色深綠

茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，以下不屬于這四件事的是( )。查看本題分析
A、引起顧客的注意
B、培養(yǎng)對方的興趣
C、增強對方的欲望
D、知道商品的用途

所謂的“擂茶三寶”是指：( )。查看本題分析
A、擂缽、擂棍、水盂
B、擂缽、擂棍、笊籬
C、擂缽、茶布、水盂
D、擂棍、茶碗、笊籬

以下( )圖案為日本人視為禁忌的圖案。查看本題分析
A、蘭花
B、梅花
C、櫻花
D、荷花

茶氨酸的主要藥理作用，描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、降三高
B、抑制癌細胞的生長
C、提高學習和記憶能力
D、改善經(jīng)期綜合癥等

茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求,從業(yè)人員每( )應進行一次健康檢查。查看本題分析
A、三年
B、兩年
C、一年
D、五年

( )不是低山茶應具有的特征。查看本題分析
A、身骨較輕
B、味濃
C、條索細瘦
D、葉底硬薄

( )茶具具有坯質致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。查看本題分析
A、青瓷
B、白瓷
C、黑瓷
D、彩瓷

用烏龍茶、普洱茶制作的花茶其沖泡水溫應選擇( )。查看本題分析
A、100℃沸水
B、95℃以上
C、90℃～95℃
D、85℃～90℃

文士茶講究三清，即湯色清、( )、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。查看本題分析
A、氣韻清
B、環(huán)境清
C、茶席清
D、布置清

茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關系到茶藝人員的精神面貌和茶藝館的( )。查看本題分析
A、形象
B、水平
C、發(fā)展
D、服務

信陽毛尖內質的品質特點是( )。查看本題分析
A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽
B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤
C、內質清香，湯綠味濃
D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮