叉車技能理論考試題庫

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1
所有的龍井茶均可命為西湖龍井。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
2
茶藝師導(dǎo)購時有效爭取顧客必須做到推介方式有效。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
3
俗話說:“高山云霧出好茶”的科學(xué)道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
4
“茶品即人品，人品即茶品”說的是茶藝人員要具備良好的業(yè)務(wù)技能和個人修養(yǎng)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
5
茶藝服務(wù)是一種“面對面”的服務(wù)，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應(yīng)非常直接。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
6
原則，就是人們活動的根本準(zhǔn)則；規(guī)范，就是人們言論、行動的標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
7
祁門紅茶有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美譽(yù)。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
8
茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質(zhì)的變化越快。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
9
水中含有高價(jià)氧化鐵，其影響比低價(jià)握氧化鐵大，含0.1mg/L時，茶葉品質(zhì)就不好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
10
在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時，味澀有毒。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
11
禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不離物言道。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
12
Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea.查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
13
普洱茶若保存好的情況下，其存放越久越好。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
14
茶藝人員要注意抓住主動接近顧客的最佳時機(jī)，如顧客長時間凝視某一商品細(xì)看時。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
15
審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規(guī)格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
16
波蘭人飲紅茶時，也喜歡配上糕點(diǎn)等甜品。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
17
( )的英國人每天飲茶，茶葉消費(fèi)量約占各種飲料總消費(fèi)量的一半。查看本題分析
A、70%
B、80%
C、90%
D、85%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
18
日本茶大都是綠茶，沒有發(fā)酵或半發(fā)酵的，制法是( )。查看本題分析
A、蒸熟炒干
B、烘熟晾干
C、炒熟至干
D、蒸熟烘干
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
19
品茗環(huán)境的營造中，( )影響品茗情趣。查看本題分析
A、插花
B、掛畫
C、播放DJ音樂
D、焚香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
20
品茗環(huán)境主要是營造一種( )的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。查看本題分析
A、清雅、和諧、謙讓、友好
B、清雅、和睦、禮讓、友善
C、高雅、和諧、謙遜、友好
D、優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
21
( )選擇商品觀察細(xì)微，比較注重外觀包裝、質(zhì)量和價(jià)格，挑選和比較費(fèi)時較多。查看本題分析
A、女性顧客
B、男性顧客
C、青年顧客
D、老年顧客
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
22
“竹筒茶”是( )人們別具風(fēng)味的一種茶飲料。查看本題分析
A、回族
B、傣族
C、維吾爾族
D、壯族
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
23
信息溝通過程有四個要素包括：發(fā)送者、信息、( )、接收者。查看本題分析
A、語言
B、通道
C、肢體
D、物質(zhì)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
24
接待客人的形式是屬于( )。查看本題分析
A、生活型茶藝
B、營業(yè)型茶藝
C、表演型茶藝
D、養(yǎng)生型茶藝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
25
烏龍茶茶湯色澤變化主要是( )、茶黃素和茶多酚。查看本題分析
A、茶紅素
B、黃酮類
C、糖甙物
D、花青素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
26
所謂服務(wù)質(zhì)量，是指茶藝從業(yè)人員在為品茶對象提供服務(wù)的過程中所應(yīng)達(dá)到的要求，一般應(yīng)包括服務(wù)的準(zhǔn)備工作、品茗環(huán)境的布置、操作的技巧和( )等。查看本題分析
A、清理打掃
B、工作效率
C、茶具擺放
D、茶室布置
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
27
國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和( )之分。查看本題分析
A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
B、地方標(biāo)準(zhǔn)
C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
D、推薦性標(biāo)準(zhǔn)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
28
熟普洱茶的湯色一般以( )為佳。查看本題分析
A、金黃、明亮
B、紅濃、明亮
C、橙黃、明亮
D、深黃、明亮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
29
印度人和尼泊爾人慣用( )致意。查看本題分析
A、合十禮
B、鞠躬禮
C、注目禮
D、跪拜禮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
30
湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、黃山毛峰
D、廬山云霧
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
31
宋瓷從裝飾上看以素為主，汝、官、哥、鈞都是( )，定窯則是( )。”查看本題分析
A、青瓷、彩瓷
B、白瓷、彩瓷
C、青瓷、白瓷
D、白瓷、青瓷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
32
春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。當(dāng)然，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析
A、溫差分明
B、四季分明
C、茶點(diǎn)分明
D、地區(qū)分明
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
33
牛奶、檸檬、( )是做調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料。查看本題分析
A、橙汁、蜂蜜
B、冰塊、白蘭地
C、蜂蜜、白蘭地
D、玫瑰花、冰塊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
34
藏族喝茶的茶具是( )雕刻的小碗，稱“貢碗”。查看本題分析
A、金屬
B、石頭
C、木頭
D、瓷質(zhì)
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
35
制作姜鹽豆子茶時，鹽應(yīng)( )。查看本題分析
A、多量
B、先放
C、后放
D、少量
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
36
制作姜鹽豆子茶時，豆子應(yīng)( )。查看本題分析
A、煮熟
B、炒熟
C、半熟
D、不熟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
37
按展銷會規(guī)模分類，可把展銷會分為大型展銷會、小型展銷會和( )。查看本題分析
A、中型展銷會
B、超大型展銷會
C、專題性展銷會
D、微型展銷會
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
38
日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將南宋的“抹茶”傳人日本的是鐮倉時代的是( )。查看本題分析
A、最澄
B、榮西禪師
C、隱元禪師
D、千利休
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
39
在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇，( )是馬來西亞人禁忌的顏色。查看本題分析
A、黃色
B、白色
C、黑色
D、紅色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：A　　本題解釋
40
How are you,Joan?查看本題分析
A、How are you,Mary?
B、Fine,thanks,and you?
C、All is right.
D、That
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
41
當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時則應(yīng)改為( )的手法，以示向嘉賓行禮致敬。查看本題分析
A、點(diǎn)茶
B、低斟
C、留置
D、點(diǎn)斟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
42
下面不屬于展銷會的特點(diǎn)是( )。查看本題分析
A、能有限引起注意
B、直觀、形象、生動
C、是高效的溝通方式
D、促銷售
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
43
紅茶調(diào)飲泡法沖泡時間一般以( )min為宜。查看本題分析
A、2—3
B、2—4
C、3—5
D、3—4
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：C　　本題解釋
44
外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
A、皖南屯綠
B、信陽毛尖
C、洞庭碧螺春
D、西湖龍井
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
45
根據(jù)舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌心最易感受( )。查看本題分析
A、苦味
B、澀味
C、咸味
D、酸味
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
46
傳說“神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)( )”是茶的起源。查看本題分析
A、茶甘甜爽口
B、茶清香撲鼻
C、茶葉綠油潤
D、茶可以解毒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
47
沖泡調(diào)飲紅茶多采用( )。查看本題分析
A、紫砂壺
B、壺泡法
C、蓋碗
D、大茶杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
48
碾茶后，還必需將碾過的茶末放到( )中篩成很細(xì)的茶粉才能用來煮茶。查看本題分析
A、茶篩
B、茶羅
C、茶籠
D、茶盒
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋
49
茶葉中的兒茶素的含量最高，約占茶多酚總量的( )。查看本題分析
A、10%
B、20%
C、40%
D、70%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：D　　本題解釋
50
( )和紅碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本題分析
A、烏龍茶
B、綠碎茶
C、黑茶
D、綠茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標(biāo)準(zhǔn)答案：B　　本題解釋


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俗話說:“高山云霧出好茶”的科學(xué)道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。查看本題分析

“茶品即人品，人品即茶品”說的是茶藝人員要具備良好的業(yè)務(wù)技能和個人修養(yǎng)。查看本題分析

茶藝服務(wù)是一種“面對面”的服務(wù)，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應(yīng)非常直接。查看本題分析

原則，就是人們活動的根本準(zhǔn)則；規(guī)范，就是人們言論、行動的標(biāo)準(zhǔn)。查看本題分析

祁門紅茶有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美譽(yù)。查看本題分析

茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質(zhì)的變化越快。查看本題分析

水中含有高價(jià)氧化鐵，其影響比低價(jià)握氧化鐵大，含0.1mg/L時，茶葉品質(zhì)就不好。查看本題分析

在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時，味澀有毒。查看本題分析

禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不離物言道。查看本題分析

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普洱茶若保存好的情況下，其存放越久越好。查看本題分析

茶藝人員要注意抓住主動接近顧客的最佳時機(jī)，如顧客長時間凝視某一商品細(xì)看時。查看本題分析

審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規(guī)格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。查看本題分析

波蘭人飲紅茶時，也喜歡配上糕點(diǎn)等甜品。查看本題分析

( )的英國人每天飲茶，茶葉消費(fèi)量約占各種飲料總消費(fèi)量的一半。查看本題分析A、70%B、80%C、90%D、85%

日本茶大都是綠茶，沒有發(fā)酵或半發(fā)酵的，制法是( )。查看本題分析A、蒸熟炒干B、烘熟晾干C、炒熟至干D、蒸熟烘干

品茗環(huán)境的營造中，( )影響品茗情趣。查看本題分析A、插花B、掛畫C、播放DJ音樂D、焚香

品茗環(huán)境主要是營造一種( )的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。查看本題分析A、清雅、和諧、謙讓、友好B、清雅、和睦、禮讓、友善C、高雅、和諧、謙遜、友好D、優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善

( )選擇商品觀察細(xì)微，比較注重外觀包裝、質(zhì)量和價(jià)格，挑選和比較費(fèi)時較多。查看本題分析A、女性顧客B、男性顧客C、青年顧客D、老年顧客

“竹筒茶”是( )人們別具風(fēng)味的一種茶飲料。查看本題分析A、回族B、傣族C、維吾爾族D、壯族

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接待客人的形式是屬于( )。查看本題分析A、生活型茶藝B、營業(yè)型茶藝C、表演型茶藝D、養(yǎng)生型茶藝

烏龍茶茶湯色澤變化主要是( )、茶黃素和茶多酚。查看本題分析A、茶紅素B、黃酮類C、糖甙物D、花青素

國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和( )之分。查看本題分析A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、推薦性標(biāo)準(zhǔn)

熟普洱茶的湯色一般以( )為佳。查看本題分析A、金黃、明亮B、紅濃、明亮C、橙黃、明亮D、深黃、明亮

印度人和尼泊爾人慣用( )致意。查看本題分析A、合十禮B、鞠躬禮C、注目禮D、跪拜禮

湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、廬山云霧

宋瓷從裝飾上看以素為主，汝、官、哥、鈞都是( )，定窯則是( )。”查看本題分析A、青瓷、彩瓷B、白瓷、彩瓷C、青瓷、白瓷D、白瓷、青瓷

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。當(dāng)然，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析A、溫差分明B、四季分明C、茶點(diǎn)分明D、地區(qū)分明

牛奶、檸檬、( )是做調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料。查看本題分析A、橙汁、蜂蜜B、冰塊、白蘭地C、蜂蜜、白蘭地D、玫瑰花、冰塊

藏族喝茶的茶具是( )雕刻的小碗，稱“貢碗”。查看本題分析A、金屬B、石頭C、木頭D、瓷質(zhì)

制作姜鹽豆子茶時，鹽應(yīng)( )。查看本題分析A、多量B、先放C、后放D、少量

制作姜鹽豆子茶時，豆子應(yīng)( )。查看本題分析A、煮熟B、炒熟C、半熟D、不熟

按展銷會規(guī)模分類，可把展銷會分為大型展銷會、小型展銷會和( )。查看本題分析A、中型展銷會B、超大型展銷會C、專題性展銷會D、微型展銷會

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將南宋的“抹茶”傳人日本的是鐮倉時代的是( )。查看本題分析A、最澄B、榮西禪師C、隱元禪師D、千利休

在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇，( )是馬來西亞人禁忌的顏色。查看本題分析A、黃色B、白色C、黑色D、紅色

How are you,Joan?查看本題分析A、How are you,Mary?B、Fine,thanks,and you?C、All is right.D、That

當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時則應(yīng)改為( )的手法，以示向嘉賓行禮致敬。查看本題分析A、點(diǎn)茶B、低斟C、留置D、點(diǎn)斟

下面不屬于展銷會的特點(diǎn)是( )。查看本題分析A、能有限引起注意B、直觀、形象、生動C、是高效的溝通方式D、促銷售

紅茶調(diào)飲泡法沖泡時間一般以( )min為宜。查看本題分析A、2—3B、2—4C、3—5D、3—4

外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析A、皖南屯綠B、信陽毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龍井

根據(jù)舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌心最易感受( )。查看本題分析A、苦味B、澀味C、咸味D、酸味

傳說“神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)( )”是茶的起源。查看本題分析A、茶甘甜爽口B、茶清香撲鼻C、茶葉綠油潤D、茶可以解毒

沖泡調(diào)飲紅茶多采用( )。查看本題分析A、紫砂壺B、壺泡法C、蓋碗D、大茶杯

碾茶后，還必需將碾過的茶末放到( )中篩成很細(xì)的茶粉才能用來煮茶。查看本題分析A、茶篩B、茶羅C、茶籠D、茶盒

茶葉中的兒茶素的含量最高，約占茶多酚總量的( )。查看本題分析A、10%B、20%C、40%D、70%

( )和紅碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本題分析A、烏龍茶B、綠碎茶C、黑茶D、綠茶

電梯維修等級證難不難考

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( )的英國人每天飲茶，茶葉消費(fèi)量約占各種飲料總消費(fèi)量的一半。查看本題分析
A、70%
B、80%
C、90%
D、85%

日本茶大都是綠茶，沒有發(fā)酵或半發(fā)酵的，制法是( )。查看本題分析
A、蒸熟炒干
B、烘熟晾干
C、炒熟至干
D、蒸熟烘干

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A、插花
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C、青年顧客
D、老年顧客

“竹筒茶”是( )人們別具風(fēng)味的一種茶飲料。查看本題分析
A、回族
B、傣族
C、維吾爾族
D、壯族

信息溝通過程有四個要素包括：發(fā)送者、信息、( )、接收者。查看本題分析
A、語言
B、通道
C、肢體
D、物質(zhì)

接待客人的形式是屬于( )。查看本題分析
A、生活型茶藝
B、營業(yè)型茶藝
C、表演型茶藝
D、養(yǎng)生型茶藝

烏龍茶茶湯色澤變化主要是( )、茶黃素和茶多酚。查看本題分析
A、茶紅素
B、黃酮類
C、糖甙物
D、花青素

國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和( )之分。查看本題分析
A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
B、地方標(biāo)準(zhǔn)
C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
D、推薦性標(biāo)準(zhǔn)

熟普洱茶的湯色一般以( )為佳。查看本題分析
A、金黃、明亮
B、紅濃、明亮
C、橙黃、明亮
D、深黃、明亮

印度人和尼泊爾人慣用( )致意。查看本題分析
A、合十禮
B、鞠躬禮
C、注目禮
D、跪拜禮

湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、黃山毛峰
D、廬山云霧

宋瓷從裝飾上看以素為主，汝、官、哥、鈞都是( )，定窯則是( )。”查看本題分析
A、青瓷、彩瓷
B、白瓷、彩瓷
C、青瓷、白瓷
D、白瓷、青瓷

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。當(dāng)然，這是在茶藝館消費(fèi)品的季節(jié)性調(diào)配中的( )原則。查看本題分析
A、溫差分明
B、四季分明
C、茶點(diǎn)分明
D、地區(qū)分明

牛奶、檸檬、( )是做調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料。查看本題分析
A、橙汁、蜂蜜
B、冰塊、白蘭地
C、蜂蜜、白蘭地
D、玫瑰花、冰塊

藏族喝茶的茶具是( )雕刻的小碗，稱“貢碗”。查看本題分析
A、金屬
B、石頭
C、木頭
D、瓷質(zhì)

制作姜鹽豆子茶時，鹽應(yīng)( )。查看本題分析
A、多量
B、先放
C、后放
D、少量

制作姜鹽豆子茶時，豆子應(yīng)( )。查看本題分析
A、煮熟
B、炒熟
C、半熟
D、不熟

按展銷會規(guī)模分類，可把展銷會分為大型展銷會、小型展銷會和( )。查看本題分析
A、中型展銷會
B、超大型展銷會
C、專題性展銷會
D、微型展銷會

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，將南宋的“抹茶”傳人日本的是鐮倉時代的是( )。查看本題分析
A、最澄
B、榮西禪師
C、隱元禪師
D、千利休

在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇，( )是馬來西亞人禁忌的顏色。查看本題分析
A、黃色
B、白色
C、黑色
D、紅色

How are you,Joan?查看本題分析
A、How are you,Mary?
B、Fine,thanks,and you?
C、All is right.
D、That

當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時則應(yīng)改為( )的手法，以示向嘉賓行禮致敬。查看本題分析
A、點(diǎn)茶
B、低斟
C、留置
D、點(diǎn)斟

下面不屬于展銷會的特點(diǎn)是( )。查看本題分析
A、能有限引起注意
B、直觀、形象、生動
C、是高效的溝通方式
D、促銷售

紅茶調(diào)飲泡法沖泡時間一般以( )min為宜。查看本題分析
A、2—3
B、2—4
C、3—5
D、3—4

外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫是( )的品質(zhì)特點(diǎn)。查看本題分析
A、皖南屯綠
B、信陽毛尖
C、洞庭碧螺春
D、西湖龍井

根據(jù)舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌心最易感受( )。查看本題分析
A、苦味
B、澀味
C、咸味
D、酸味

傳說“神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)( )”是茶的起源。查看本題分析
A、茶甘甜爽口
B、茶清香撲鼻
C、茶葉綠油潤
D、茶可以解毒

沖泡調(diào)飲紅茶多采用( )。查看本題分析
A、紫砂壺
B、壺泡法
C、蓋碗
D、大茶杯

碾茶后，還必需將碾過的茶末放到( )中篩成很細(xì)的茶粉才能用來煮茶。查看本題分析
A、茶篩
B、茶羅
C、茶籠
D、茶盒

茶葉中的兒茶素的含量最高，約占茶多酚總量的( )。查看本題分析
A、10%
B、20%
C、40%
D、70%

( )和紅碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本題分析
A、烏龍茶
B、綠碎茶
C、黑茶
D、綠茶