江蘇叉車考試視頻講解

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1
茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
茶葉中各種物質在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關，但與加工方法無關。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
茶藝服務是一種“面對面”的服務，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應非常直接。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
陸羽在《茶經》中說：“其江水，取其人遠者。”也就是說：在無污染，遠離人煙的江水，仍不失為煮茶好水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
養生型茶藝一定要用花草茶作為沖泡的原料。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
掌握好泡茶的基本技藝，就能使茶葉發揮出最佳品質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
茶葉用量根據不同的茶具、不同的茶葉等級而定，細嫰的茶用量多。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
白瓷茶具因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能差。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
根據交往通道的性質，可將交往分為單向交往和雙向交往。單向交往指信息的傳遞是單向的，如談話等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
成人茶禮是日本茶事的重要活動之一。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
“感恩自然，敬重茶農，誠待于茶客，聯茶友之情誼”指的是安溪茶藝精神中“敬”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
展銷會結束后應做好評估，以總結經驗、吸取教訓，指導今后的工作。評估時間可以在展覽完幾個月再開始。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
茶葉沖泡時，投茶量的多少因人而異，因個人飲茶習慣等而定。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
紫砂壺每次泡完茶之后最好在1小時內將壺內的茶渣清理完畢，以熱水沖洗干凈。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
德國喜歡玫瑰花，在茶席插花時可以任意搭配花種。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
韓國的茶禮分為煮茶法和點茶法。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
武夷巖當中最著名的茶是大紅袍茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
要貫徹大小國家一律平等的原則，尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
食品衛生法規定，食品應當無毒、無害，對營養無要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，讓顧客自然而然地決斷，千萬不要強拉硬賣。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
勞資關系發生糾紛時，以下程序正確的( ) ①申請調解②申請仲裁③提起訴訟查看本題分析
A、①②③
B、③②①
C、①③②
D、②①③
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發酵
B、不發酵
C、半發酵
D、后發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析
A、藝術性
B、宗教性
C、民族性
D、廣闊性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
24
品茶注重( )，追求精神上的滿足，強調意境。查看本題分析
A、量
B、質
C、形
D、色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析
A、炙茶
B、碾茶
C、羅茶
D、煎茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
在茶湯中含有( )的鈣時，茶湯滋味發苦。查看本題分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
27
土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析
A、調制
B、調味
C、攪拌
D、投放
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
( )有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。查看本題分析
A、鐵觀音
B、碧螺春
C、正山小種
D、武夷巖茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
29
西湖龍井茶品質“四絕”的特征是( )。查看本題分析
A、色白、形美、香幽、味醇
B、色綠、形美、香郁、味醇
C、色綠、形美、香長、味重
D、色紅、形美、香銳、味醇
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
職業道德主要通過個人的( )，從而調節、提高從業人員的素質。查看本題分析
A、道德觀念
B、道德修養
C、道德品質
D、道德規范
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
陸羽在《茶經》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析
A、源頭
B、上游
C、乳泉
D、清流
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
32
在商品陳列原則中，在相同陳列面積中，要保持陳列數量的一致性是指( )原則。查看本題分析
A、造型
B、數量平衡
C、色彩平衡
D、焦點
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
斗茶的評比標準一是比茶湯的色澤，以( )為上。查看本題分析
A、青白
B、灰白
C、黃白
D、白
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
職業道德在起碼道德的基礎上突出了行業性、( )、實用性、規范性、社會性、時代性。查看本題分析
A、現實性
B、連續性
C、預見性
D、標準性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
烏龍茶制作的關鍵工序是( )查看本題分析
A、萎凋
B、殺青
C、做青
D、發酵
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析
A、輔助設施是否容易配備和安置
B、展銷會費用
C、方便參觀者
D、交通便利、容易尋找
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
下列關于陸羽的沏茶擇水理解錯誤的是( )。查看本題分析
A、選水以山泉水為上
B、井水不適合泡茶
C、山泉水雖好，也不是所有的山泉水都可用來沏茶；山泉水也有優劣之分
D、在污染少，只要是遠離人煙地方的江水，仍不失其為煮茶好水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
茶氨酸可與( )結合具有鎮靜安神的效果。查看本題分析
A、茶多糖
B、兒茶素
C、可可堿和果膠
D、茶多酚和咖啡堿的絡合物
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
39
廬山云霧外形的品質特點是( )。查看本題分析
A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫
B、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）
C、條索緊結，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯
D、條索粗壯、青翠多毫
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
40
沖泡( )時，無需經過“溫潤泡”這道程序。查看本題分析
A、鐵觀音
B、普洱茶
C、碧螺春
D、武夷巖茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
制作姜鹽豆子茶時，豆子應( )。查看本題分析
A、煮熟
B、炒熟
C、半熟
D、不熟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、( )。查看本題分析
A、白茶
B、黃茶
C、花茶
D、青茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
埃及人喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，但他們不喜歡在茶湯中加牛奶，而喜歡加( )。查看本題分析
A、蔗糖
B、冰塊
C、薄荷
D、芝麻
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態度來接待。查看本題分析
A、輕重緩急
B、不聞不問
C、買賣先后
D、看客施禮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
45
茶葉中的( )具用降血糖和防治糖尿病，保護糖尿病患者肝腎的功能。查看本題分析
A、咖啡堿
B、茶多糖
C、茶皂素
D、有機酸
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
46
意大利忌諱( )，茶藝服務人員在品茗環境、特別茶席的布置上勿用。查看本題分析
A、梅花
B、牡丹花
C、菊花
D、蘭花
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
沖泡茶坯為中檔綠茶的茉莉花茶一般用( )左右的開水。查看本題分析
A、85℃
B、90℃
C、75℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
( )這個國家開始接觸茶，把茶當作“萬靈丹”和“長生妙藥”看待的。查看本題分析
A、埃及
B、法國
C、英國
D、荷蘭
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( )。查看本題分析
A、用左手
B、用雙手
C、用右手
D、隨意
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
( )不是黃茶的香型。查看本題分析
A、清香
B、毫香
C、鍋巴香
D、甜香
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋


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江蘇叉車考試視頻講解

茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。查看本題分析

茶葉中各種物質在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關，但與加工方法無關。查看本題分析

茶藝服務是一種“面對面”的服務，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應非常直接。查看本題分析

陸羽在《茶經》中說：“其江水，取其人遠者。”也就是說：在無污染，遠離人煙的江水，仍不失為煮茶好水。查看本題分析

養生型茶藝一定要用花草茶作為沖泡的原料。查看本題分析

掌握好泡茶的基本技藝，就能使茶葉發揮出最佳品質。查看本題分析

茶葉用量根據不同的茶具、不同的茶葉等級而定，細嫰的茶用量多。查看本題分析

白瓷茶具因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能差。查看本題分析

根據交往通道的性質，可將交往分為單向交往和雙向交往。單向交往指信息的傳遞是單向的，如談話等。查看本題分析

成人茶禮是日本茶事的重要活動之一。查看本題分析

“感恩自然，敬重茶農，誠待于茶客，聯茶友之情誼”指的是安溪茶藝精神中“敬”。查看本題分析

展銷會結束后應做好評估，以總結經驗、吸取教訓，指導今后的工作。評估時間可以在展覽完幾個月再開始。查看本題分析

茶葉沖泡時，投茶量的多少因人而異，因個人飲茶習慣等而定。查看本題分析

紫砂壺每次泡完茶之后最好在1小時內將壺內的茶渣清理完畢，以熱水沖洗干凈。查看本題分析

德國喜歡玫瑰花，在茶席插花時可以任意搭配花種。查看本題分析

韓國的茶禮分為煮茶法和點茶法。查看本題分析

武夷巖當中最著名的茶是大紅袍茶。查看本題分析

要貫徹大小國家一律平等的原則，尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。查看本題分析

食品衛生法規定，食品應當無毒、無害，對營養無要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。查看本題分析

茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，讓顧客自然而然地決斷，千萬不要強拉硬賣。查看本題分析

勞資關系發生糾紛時，以下程序正確的( ) ①申請調解②申請仲裁③提起訴訟查看本題分析A、①②③B、③②①C、①③②D、②①③

根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析A、全發酵B、不發酵C、半發酵D、后發酵

茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析A、藝術性B、宗教性C、民族性D、廣闊性

品茶注重( )，追求精神上的滿足，強調意境。查看本題分析A、量B、質C、形D、色

煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析A、炙茶B、碾茶C、羅茶D、煎茶

在茶湯中含有( )的鈣時，茶湯滋味發苦。查看本題分析A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L

土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析A、調制B、調味C、攪拌D、投放

( )有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。查看本題分析A、鐵觀音B、碧螺春C、正山小種D、武夷巖茶

西湖龍井茶品質“四絕”的特征是( )。查看本題分析A、色白、形美、香幽、味醇B、色綠、形美、香郁、味醇C、色綠、形美、香長、味重D、色紅、形美、香銳、味醇

職業道德主要通過個人的( )，從而調節、提高從業人員的素質。查看本題分析A、道德觀念B、道德修養C、道德品質D、道德規范

陸羽在《茶經》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析A、源頭B、上游C、乳泉D、清流

在商品陳列原則中，在相同陳列面積中，要保持陳列數量的一致性是指( )原則。查看本題分析A、造型B、數量平衡C、色彩平衡D、焦點

斗茶的評比標準一是比茶湯的色澤，以( )為上。查看本題分析A、青白B、灰白C、黃白D、白

職業道德在起碼道德的基礎上突出了行業性、( )、實用性、規范性、社會性、時代性。查看本題分析A、現實性B、連續性C、預見性D、標準性

烏龍茶制作的關鍵工序是( )查看本題分析A、萎凋B、殺青C、做青D、發酵

在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析A、輔助設施是否容易配備和安置B、展銷會費用C、方便參觀者D、交通便利、容易尋找

茶氨酸可與( )結合具有鎮靜安神的效果。查看本題分析A、茶多糖B、兒茶素C、可可堿和果膠D、茶多酚和咖啡堿的絡合物

沖泡( )時，無需經過“溫潤泡”這道程序。查看本題分析A、鐵觀音B、普洱茶C、碧螺春D、武夷巖茶

制作姜鹽豆子茶時，豆子應( )。查看本題分析A、煮熟B、炒熟C、半熟D、不熟

用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、( )。查看本題分析A、白茶B、黃茶C、花茶D、青茶

埃及人喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，但他們不喜歡在茶湯中加牛奶，而喜歡加( )。查看本題分析A、蔗糖B、冰塊C、薄荷D、芝麻

茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態度來接待。查看本題分析A、輕重緩急B、不聞不問C、買賣先后D、看客施禮

茶葉中的( )具用降血糖和防治糖尿病，保護糖尿病患者肝腎的功能。查看本題分析A、咖啡堿B、茶多糖C、茶皂素D、有機酸

意大利忌諱( )，茶藝服務人員在品茗環境、特別茶席的布置上勿用。查看本題分析A、梅花B、牡丹花C、菊花D、蘭花

沖泡茶坯為中檔綠茶的茉莉花茶一般用( )左右的開水。查看本題分析A、85℃B、90℃C、75℃D、100℃

( )這個國家開始接觸茶，把茶當作“萬靈丹”和“長生妙藥”看待的。查看本題分析A、埃及B、法國C、英國D、荷蘭

茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( )。查看本題分析A、用左手B、用雙手C、用右手D、隨意

( )不是黃茶的香型。查看本題分析A、清香B、毫香C、鍋巴香D、甜香

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勞資關系發生糾紛時，以下程序正確的( ) ①申請調解②申請仲裁③提起訴訟查看本題分析
A、①②③
B、③②①
C、①③②
D、②①③

根據發酵程度分，紅茶是屬于( )。查看本題分析
A、全發酵
B、不發酵
C、半發酵
D、后發酵

茶道具有一定的時代性和( )。查看本題分析
A、藝術性
B、宗教性
C、民族性
D、廣闊性

品茶注重( )，追求精神上的滿足，強調意境。查看本題分析
A、量
B、質
C、形
D、色

煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析
A、炙茶
B、碾茶
C、羅茶
D、煎茶

在茶湯中含有( )的鈣時，茶湯滋味發苦。查看本題分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L

土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析
A、調制
B、調味
C、攪拌
D、投放

( )有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。查看本題分析
A、鐵觀音
B、碧螺春
C、正山小種
D、武夷巖茶

西湖龍井茶品質“四絕”的特征是( )。查看本題分析
A、色白、形美、香幽、味醇
B、色綠、形美、香郁、味醇
C、色綠、形美、香長、味重
D、色紅、形美、香銳、味醇

職業道德主要通過個人的( )，從而調節、提高從業人員的素質。查看本題分析
A、道德觀念
B、道德修養
C、道德品質
D、道德規范

陸羽在《茶經》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析
A、源頭
B、上游
C、乳泉
D、清流

在商品陳列原則中，在相同陳列面積中，要保持陳列數量的一致性是指( )原則。查看本題分析
A、造型
B、數量平衡
C、色彩平衡
D、焦點

斗茶的評比標準一是比茶湯的色澤，以( )為上。查看本題分析
A、青白
B、灰白
C、黃白
D、白

職業道德在起碼道德的基礎上突出了行業性、( )、實用性、規范性、社會性、時代性。查看本題分析
A、現實性
B、連續性
C、預見性
D、標準性

烏龍茶制作的關鍵工序是( )查看本題分析
A、萎凋
B、殺青
C、做青
D、發酵

在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析
A、輔助設施是否容易配備和安置
B、展銷會費用
C、方便參觀者
D、交通便利、容易尋找

茶氨酸可與( )結合具有鎮靜安神的效果。查看本題分析
A、茶多糖
B、兒茶素
C、可可堿和果膠
D、茶多酚和咖啡堿的絡合物

沖泡( )時，無需經過“溫潤泡”這道程序。查看本題分析
A、鐵觀音
B、普洱茶
C、碧螺春
D、武夷巖茶

制作姜鹽豆子茶時，豆子應( )。查看本題分析
A、煮熟
B、炒熟
C、半熟
D、不熟

用四川長嘴壺最適合沖泡的茶是綠茶、( )。查看本題分析
A、白茶
B、黃茶
C、花茶
D、青茶

埃及人喜歡喝濃厚醇洌的紅茶，但他們不喜歡在茶湯中加牛奶，而喜歡加( )。查看本題分析
A、蔗糖
B、冰塊
C、薄荷
D、芝麻

茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態度來接待。查看本題分析
A、輕重緩急
B、不聞不問
C、買賣先后
D、看客施禮

茶葉中的( )具用降血糖和防治糖尿病，保護糖尿病患者肝腎的功能。查看本題分析
A、咖啡堿
B、茶多糖
C、茶皂素
D、有機酸

意大利忌諱( )，茶藝服務人員在品茗環境、特別茶席的布置上勿用。查看本題分析
A、梅花
B、牡丹花
C、菊花
D、蘭花

沖泡茶坯為中檔綠茶的茉莉花茶一般用( )左右的開水。查看本題分析
A、85℃
B、90℃
C、75℃
D、100℃

( )這個國家開始接觸茶，把茶當作“萬靈丹”和“長生妙藥”看待的。查看本題分析
A、埃及
B、法國
C、英國
D、荷蘭

茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能( )。查看本題分析
A、用左手
B、用雙手
C、用右手
D、隨意

( )不是黃茶的香型。查看本題分析
A、清香
B、毫香
C、鍋巴香
D、甜香