河南安全員考試

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1
現代茶人認為“清、輕、甘、冽、活”五項指標俱佳的水，才稱上宜茶美水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
俗話說:“高山云霧出好茶”的科學道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
以精美的茶具作為禮品，是現代生活口味高尚的表現。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
職業道德的風尚是指導整個茶藝活動的總方針。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
在茶湯中加入2mg/L的鎂時，茶湯變淡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為鯉魚翻身；把緊扣的杯子翻轉過來，稱為龍鳳呈祥。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
茶葉用量根據不同的茶具、不同的茶葉等級而定，細嫰的茶用量多。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
展覽會選擇場地考慮的因素有：方便參觀者、場地的大小、質量、設備等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
對于臺、港、澳同胞禮儀接待時，過年可以說“恭喜發財”“萬事如意”。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
窨制花茶可選用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉蘭花。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
展銷會結束后應做好評估，以總結經驗、吸取教訓，指導今后的工作。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
花茶茶藝中，“三才化育甘露美”指的是潤茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
展覽會選擇場地師不應選擇交通擁擠，無停車場所的地方。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
法國最早進口的茶葉是中國的綠茶，以后烏龍茶、紅茶、花茶等相繼輸入。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
下列不是西點類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、吐司
C、曲奇餅
D、豆腐干
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
17
溫度越高，茶葉品質變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加( )倍。查看本題分析
A、2-4
B、3-5
C、3-4
D、2-5
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
以茶為圖騰的民族中最突出的是( )，原稱“崩龍”。查看本題分析
A、白族
B、蒙古族
C、佤族
D、德昂族
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
19
文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析
A、一定是會品茶的人
B、人品高雅，有較好的修養
C、門第相同
D、一般的群眾
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析
A、炙茶
B、碾茶
C、羅茶
D、煎茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
21
外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
A、黃山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龍井
D、廬山云霧
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
22
土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析
A、調制
B、調味
C、攪拌
D、投放
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
真誠守信和( )是做人的基本準則，也是一種社會公德。查看本題分析
A、禮貌待客
B、認真負責
C、一絲不茍
D、態度和藹
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
24
有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。查看本題分析
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思維
D、神奇傳說
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量超過( )時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
安溪鐵觀音外形的品質特點是( )。查看本題分析
A、兩葉抱一芽，平扁挺直不散、不翹、不曲，全身白毫，含而不露
B、條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”
C、條索緊結、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明
D、條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
通常所說的“紫口鐵足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本題分析
A、哥窯
B、官窯
C、定窯
D、鈞窯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領：要做“一懂”、“四會”、“八知道”，下列( )不屬于其要領。查看本題分析
A、知道商品的產地
B、知道商品的成本價
C、知道商品的性能
D、知道商品的用途
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
29
茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保護尿病患者( )的功能。查看本題分析
A、肝腎
B、腦部
C、肺部
D、心臟
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
30
國內商品茶標準中國家標準的英文代碼是( )。查看本題分析
A、GB
B、NY
C、DB
D、QB
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
德國人忌吃核桃，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的( )，特別是準備茶點時不要擺核桃。查看本題分析
A、花茶
B、綠茶
C、黃茶
D、白茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
陳鳴遠是花貨壺的祖師，擅長制作瓜果壺，其代表作有( )。查看本題分析
A、樹癭壺
B、南瓜壺
C、孟臣壺
D、曼生壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
窨花茶是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和( )具有吸收異味的特點。查看本題分析
A、多酚化合物
B、綠原酸
C、萜烯類化合物
D、黃酮醇
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黑瓷
D、白瓷、彩瓷和黃瓷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
普洱茶多采用壺泡，以( )的干茶投入壺中，沖入沸水150ml左右。查看本題分析
A、5-6g
B、5-7.5g
C、6-8g
D、7-9g
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
36
( )屬于白茶類應有的干茶色澤。查看本題分析
A、銀白
B、銀白隱翠
C、糙米黃
D、嫰黃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
我們把安溪茶藝中斟茶的手勢形象地喻為“( )”。查看本題分析
A、點水留香
B、觀音出海
C、三龍護鼎
D、行云流水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
茶藝師在品茗環境的布置中其茶席設計上勿采用黃色菊花的國家是( )。查看本題分析
A、法國
B、荷蘭
C、德國
D、韓國
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
39
茶葉具有利尿、調節體溫的作用，這與( )有關。查看本題分析
A、茶多酚
B、黃酮類化合物
C、咖啡堿
D、維生素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
紅茶調飲浸泡時間一般是( )。查看本題分析
A、1～2min
B、2～3min
C、3～5min
D、4～6min
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
當泡茶用水的ＰＨ值大于5時，( )。查看本題分析
A、香氣高揚
B、茶湯色加深
C、滋味純正
D、茶湯色變淺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
井水屬于地下水，當井水收到鹽堿地表水污染時，用于泡茶其茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯色加深，湯味變淡
B、湯色加深，湯味變澀
C、湯色變淡，湯味待咸
D、湯色黑褐，湯味苦澀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
青瓷茶具因色澤青翠，用來沖泡( )，更有益湯色之美。查看本題分析
A、花茶
B、綠茶
C、黑茶
D、紅茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，明代的“煎茶”傳人日本的是在( )。查看本題分析
A、南宋
B、江戶時期
C、鐮倉時代
D、唐末
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
茶葉中同樣含有對人體有害的( )等元素，但其在茶湯中的含量很低，通過飲茶進入人體的就更少。查看本題分析
A、鉛、鎘
B、鉛、鐵
C、鐵、鎘
D、鐵、鋁
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
Dragon Well Tea is a kind of( ).查看本題分析
A、Oolongtea
B、blacktea
C、greentea
D、darktea
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
用烏龍茶、普洱茶制作的花茶其沖泡水溫應選擇( )。查看本題分析
A、100℃沸水
B、95℃以上
C、90℃～95℃
D、85℃～90℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析
A、誠實信用
B、改進管理降低成本，獲取高額利潤
C、依據企業經濟目標隨意定價
D、明碼標價
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本題分析
A、Longjing,Zhengjiangprovince.
B、Dongting,Hunanprovince
C、Anxi,Fujiaprovince.
D、Wuyi,Fujianprovince.
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析
A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧
B、提高細胞免疫功能
C、增加冠狀動脈血流量作用
D、制止腫瘤細胞增殖
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋


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河南安全員考試

現代茶人認為“清、輕、甘、冽、活”五項指標俱佳的水，才稱上宜茶美水。查看本題分析

俗話說:“高山云霧出好茶”的科學道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。查看本題分析

以精美的茶具作為禮品，是現代生活口味高尚的表現。查看本題分析

職業道德的風尚是指導整個茶藝活動的總方針。查看本題分析

在茶湯中加入2mg/L的鎂時，茶湯變淡。查看本題分析

安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為鯉魚翻身；把緊扣的杯子翻轉過來，稱為龍鳳呈祥。查看本題分析

茶葉用量根據不同的茶具、不同的茶葉等級而定，細嫰的茶用量多。查看本題分析

展覽會選擇場地考慮的因素有：方便參觀者、場地的大小、質量、設備等。查看本題分析

對于臺、港、澳同胞禮儀接待時，過年可以說“恭喜發財”“萬事如意”。查看本題分析

窨制花茶可選用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉蘭花。查看本題分析

展銷會結束后應做好評估，以總結經驗、吸取教訓，指導今后的工作。查看本題分析

花茶茶藝中，“三才化育甘露美”指的是潤茶。查看本題分析

展覽會選擇場地師不應選擇交通擁擠，無停車場所的地方。查看本題分析

法國最早進口的茶葉是中國的綠茶，以后烏龍茶、紅茶、花茶等相繼輸入。查看本題分析

下列不是西點類的是( )。查看本題分析A、蛋糕B、吐司C、曲奇餅D、豆腐干

溫度越高，茶葉品質變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加( )倍。查看本題分析A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5

以茶為圖騰的民族中最突出的是( )，原稱“崩龍”。查看本題分析A、白族B、蒙古族C、佤族D、德昂族

文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析A、一定是會品茶的人B、人品高雅，有較好的修養C、門第相同D、一般的群眾

煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析A、炙茶B、碾茶C、羅茶D、煎茶

外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析A、黃山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龍井D、廬山云霧

土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析A、調制B、調味C、攪拌D、投放

真誠守信和( )是做人的基本準則，也是一種社會公德。查看本題分析A、禮貌待客B、認真負責C、一絲不茍D、態度和藹

有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。查看本題分析A、民族文化B、民族品格C、原始思維D、神奇傳說

茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量超過( )時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析A、5%B、6%C、7%D、4%

通常所說的“紫口鐵足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本題分析A、哥窯B、官窯C、定窯D、鈞窯

茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領：要做“一懂”、“四會”、“八知道”，下列( )不屬于其要領。查看本題分析A、知道商品的產地B、知道商品的成本價C、知道商品的性能D、知道商品的用途

茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保護尿病患者( )的功能。查看本題分析A、肝腎B、腦部C、肺部D、心臟

國內商品茶標準中國家標準的英文代碼是( )。查看本題分析A、GBB、NYC、DBD、QB

德國人忌吃核桃，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的( )，特別是準備茶點時不要擺核桃。查看本題分析A、花茶B、綠茶C、黃茶D、白茶

陳鳴遠是花貨壺的祖師，擅長制作瓜果壺，其代表作有( )。查看本題分析A、樹癭壺B、南瓜壺C、孟臣壺D、曼生壺

窨花茶是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和( )具有吸收異味的特點。查看本題分析A、多酚化合物B、綠原酸C、萜烯類化合物D、黃酮醇

瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黑瓷D、白瓷、彩瓷和黃瓷

普洱茶多采用壺泡，以( )的干茶投入壺中，沖入沸水150ml左右。查看本題分析A、5-6gB、5-7.5gC、6-8gD、7-9g

( )屬于白茶類應有的干茶色澤。查看本題分析A、銀白B、銀白隱翠C、糙米黃D、嫰黃

我們把安溪茶藝中斟茶的手勢形象地喻為“( )”。查看本題分析A、點水留香B、觀音出海C、三龍護鼎D、行云流水

茶藝師在品茗環境的布置中其茶席設計上勿采用黃色菊花的國家是( )。查看本題分析A、法國B、荷蘭C、德國D、韓國

茶葉具有利尿、調節體溫的作用，這與( )有關。查看本題分析A、茶多酚B、黃酮類化合物C、咖啡堿D、維生素

紅茶調飲浸泡時間一般是( )。查看本題分析A、1～2minB、2～3minC、3～5minD、4～6min

當泡茶用水的ＰＨ值大于5時，( )。查看本題分析A、香氣高揚B、茶湯色加深C、滋味純正D、茶湯色變淺

井水屬于地下水，當井水收到鹽堿地表水污染時，用于泡茶其茶湯品質( )。查看本題分析A、湯色加深，湯味變淡B、湯色加深，湯味變澀C、湯色變淡，湯味待咸D、湯色黑褐，湯味苦澀

青瓷茶具因色澤青翠，用來沖泡( )，更有益湯色之美。查看本題分析A、花茶B、綠茶C、黑茶D、紅茶

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，明代的“煎茶”傳人日本的是在( )。查看本題分析A、南宋B、江戶時期C、鐮倉時代D、唐末

茶葉中同樣含有對人體有害的( )等元素，但其在茶湯中的含量很低，通過飲茶進入人體的就更少。查看本題分析A、鉛、鎘B、鉛、鐵C、鐵、鎘D、鐵、鋁

Dragon Well Tea is a kind of( ).查看本題分析A、OolongteaB、blackteaC、greenteaD、darktea

用烏龍茶、普洱茶制作的花茶其沖泡水溫應選擇( )。查看本題分析A、100℃沸水B、95℃以上C、90℃～95℃D、85℃～90℃

關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析A、誠實信用B、改進管理降低成本，獲取高額利潤C、依據企業經濟目標隨意定價D、明碼標價

Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本題分析A、Longjing,Zhengjiangprovince.B、Dongting,HunanprovinceC、Anxi,Fujiaprovince.D、Wuyi,Fujianprovince.

以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧B、提高細胞免疫功能C、增加冠狀動脈血流量作用D、制止腫瘤細胞增殖

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現代茶人認為“清、輕、甘、冽、活”五項指標俱佳的水，才稱上宜茶美水。查看本題分析

俗話說:“高山云霧出好茶”的科學道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。查看本題分析

以精美的茶具作為禮品，是現代生活口味高尚的表現。查看本題分析

職業道德的風尚是指導整個茶藝活動的總方針。查看本題分析

在茶湯中加入2mg/L的鎂時，茶湯變淡。查看本題分析

安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。查看本題分析

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為鯉魚翻身；把緊扣的杯子翻轉過來，稱為龍鳳呈祥。查看本題分析

茶葉用量根據不同的茶具、不同的茶葉等級而定，細嫰的茶用量多。查看本題分析

展覽會選擇場地考慮的因素有：方便參觀者、場地的大小、質量、設備等。查看本題分析

對于臺、港、澳同胞禮儀接待時，過年可以說“恭喜發財”“萬事如意”。查看本題分析

窨制花茶可選用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉蘭花。查看本題分析

展銷會結束后應做好評估，以總結經驗、吸取教訓，指導今后的工作。查看本題分析

花茶茶藝中，“三才化育甘露美”指的是潤茶。查看本題分析

展覽會選擇場地師不應選擇交通擁擠，無停車場所的地方。查看本題分析

法國最早進口的茶葉是中國的綠茶，以后烏龍茶、紅茶、花茶等相繼輸入。查看本題分析

下列不是西點類的是( )。查看本題分析
A、蛋糕
B、吐司
C、曲奇餅
D、豆腐干

溫度越高，茶葉品質變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加( )倍。查看本題分析
A、2-4
B、3-5
C、3-4
D、2-5

以茶為圖騰的民族中最突出的是( )，原稱“崩龍”。查看本題分析
A、白族
B、蒙古族
C、佤族
D、德昂族

文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。查看本題分析
A、一定是會品茶的人
B、人品高雅，有較好的修養
C、門第相同
D、一般的群眾

煎茶法中用茶制作的過程需經過三道工序，請問以下( )工序不屬于煎茶法中用茶制作的工序。查看本題分析
A、炙茶
B、碾茶
C、羅茶
D、煎茶

外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
A、黃山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龍井
D、廬山云霧

土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析
A、調制
B、調味
C、攪拌
D、投放

真誠守信和( )是做人的基本準則，也是一種社會公德。查看本題分析
A、禮貌待客
B、認真負責
C、一絲不茍
D、態度和藹

有著茶圖騰的烙印及( )折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。查看本題分析
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思維
D、神奇傳說

茶葉保存應注意水分的控制，當茶葉水分含量超過( )時，就會加速茶葉的變質。查看本題分析
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%

通常所說的“紫口鐵足”，是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本題分析
A、哥窯
B、官窯
C、定窯
D、鈞窯

茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領：要做“一懂”、“四會”、“八知道”，下列( )不屬于其要領。查看本題分析
A、知道商品的產地
B、知道商品的成本價
C、知道商品的性能
D、知道商品的用途

茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保護尿病患者( )的功能。查看本題分析
A、肝腎
B、腦部
C、肺部
D、心臟

國內商品茶標準中國家標準的英文代碼是( )。查看本題分析
A、GB
B、NY
C、DB
D、QB

德國人忌吃核桃，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的( )，特別是準備茶點時不要擺核桃。查看本題分析
A、花茶
B、綠茶
C、黃茶
D、白茶

陳鳴遠是花貨壺的祖師，擅長制作瓜果壺，其代表作有( )。查看本題分析
A、樹癭壺
B、南瓜壺
C、孟臣壺
D、曼生壺

窨花茶是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和( )具有吸收異味的特點。查看本題分析
A、多酚化合物
B、綠原酸
C、萜烯類化合物
D、黃酮醇

瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。查看本題分析
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黑瓷
D、白瓷、彩瓷和黃瓷

普洱茶多采用壺泡，以( )的干茶投入壺中，沖入沸水150ml左右。查看本題分析
A、5-6g
B、5-7.5g
C、6-8g
D、7-9g

( )屬于白茶類應有的干茶色澤。查看本題分析
A、銀白
B、銀白隱翠
C、糙米黃
D、嫰黃

我們把安溪茶藝中斟茶的手勢形象地喻為“( )”。查看本題分析
A、點水留香
B、觀音出海
C、三龍護鼎
D、行云流水

茶藝師在品茗環境的布置中其茶席設計上勿采用黃色菊花的國家是( )。查看本題分析
A、法國
B、荷蘭
C、德國
D、韓國

茶葉具有利尿、調節體溫的作用，這與( )有關。查看本題分析
A、茶多酚
B、黃酮類化合物
C、咖啡堿
D、維生素

紅茶調飲浸泡時間一般是( )。查看本題分析
A、1～2min
B、2～3min
C、3～5min
D、4～6min

當泡茶用水的ＰＨ值大于5時，( )。查看本題分析
A、香氣高揚
B、茶湯色加深
C、滋味純正
D、茶湯色變淺

井水屬于地下水，當井水收到鹽堿地表水污染時，用于泡茶其茶湯品質( )。查看本題分析
A、湯色加深，湯味變淡
B、湯色加深，湯味變澀
C、湯色變淡，湯味待咸
D、湯色黑褐，湯味苦澀

青瓷茶具因色澤青翠，用來沖泡( )，更有益湯色之美。查看本題分析
A、花茶
B、綠茶
C、黑茶
D、紅茶

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，明代的“煎茶”傳人日本的是在( )。查看本題分析
A、南宋
B、江戶時期
C、鐮倉時代
D、唐末

茶葉中同樣含有對人體有害的( )等元素，但其在茶湯中的含量很低，通過飲茶進入人體的就更少。查看本題分析
A、鉛、鎘
B、鉛、鐵
C、鐵、鎘
D、鐵、鋁

Dragon Well Tea is a kind of( ).查看本題分析
A、Oolongtea
B、blacktea
C、greentea
D、darktea

用烏龍茶、普洱茶制作的花茶其沖泡水溫應選擇( )。查看本題分析
A、100℃沸水
B、95℃以上
C、90℃～95℃
D、85℃～90℃

關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析
A、誠實信用
B、改進管理降低成本，獲取高額利潤
C、依據企業經濟目標隨意定價
D、明碼標價

Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本題分析
A、Longjing,Zhengjiangprovince.
B、Dongting,Hunanprovince
C、Anxi,Fujiaprovince.
D、Wuyi,Fujianprovince.

以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析
A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧
B、提高細胞免疫功能
C、增加冠狀動脈血流量作用
D、制止腫瘤細胞增殖