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  • 1

    茶葉與茶具的搭配很重要,這是泡好茶的一大要素。故有“器為茶之母”之說。查看本題分析

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  • 2

    烏龍茶紫砂壺茶藝中的“龍鳳呈祥”,意在祝天下有情人終成眷屬。查看本題分析

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  • 3

    廣州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最為講究,飲早茶的風氣也最盛。查看本題分析

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  • 4

    蒙古族往往是“一日三次茶”不可少,卻只習慣于“一日兩頓飯”。查看本題分析

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  • 5

    現代茶人認為“清、輕、甘、冽、活”五項指標俱佳的水,才稱上宜茶美水。查看本題分析

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  • 6

    茶湯色澤是茶葉中有色物質溶解于水后綜合反映的結果。查看本題分析

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  • 7

    運用“黃金分割線”原理來陳列商品。最佳的陳列段位不是上段,而是位于上段和中段之間的段位。查看本題分析

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  • 8

    《金陵野史》記載:抗戰之后,中國茶道專家夏自怡曾在金陵舉行茶道集會。查看本題分析

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  • 9

    如何根據四季的特點選擇符合季節心情的茶藝服務,也是茶藝師必須要考慮的問題。查看本題分析

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  • 10

    店長除了遵守公司各項規定,執行上級指示,完成主管經理下達任務外,還要負責店里各項規章制度的制定和具體實施。查看本題分析

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  • 11

    在生活、工作和社交場合中,同樣一種意思,表達不一樣,效果也會相差甚遠。查看本題分析

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  • 12

    祁門紅茶有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”之美譽。查看本題分析

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  • 13

    茶葉沖泡后隨著時間的延長,茶湯顏色由于內含物質的進一步氧化而加深色澤。查看本題分析

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  • 14

    為孕婦服務時,可安排離門口較遠的地方,也可根據客人的需求來安排位置。查看本題分析

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  • 15

    清代乾隆把茶芽形容為“潤心蓮”,并說“眼想青芽鼻想香”,足見這個愛茶皇帝很有審美的想像力。查看本題分析

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  • 16

    黃茶是在高溫干熱條件下,形成黃色物質的。查看本題分析

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  • 17

    茶葉中含有數百種化學成分,對茶葉的色、香、味、以及營養保健起著重要的作用。查看本題分析

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  • 18

    白毫銀針的沖泡水溫選擇80℃~85℃。查看本題分析

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  • 19

    馬來西亞各民族因生活習俗不一,所以都各自擁有傳統的飲茶習慣。查看本題分析

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  • 20

    低檔茉莉花茶的沖泡水溫一般選擇80℃。查看本題分析

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  • 21

    掌握好泡茶的基本技藝,就能使茶葉發揮出最佳品質。查看本題分析

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  • 22

    交談時的內容若與自己無關,自己沒有興趣,可以找出新話題,開啟新的談話。查看本題分析

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  • 23

    盡心盡力為品茶的顧客服務,不只是道德意識問題,更重要的是( )問題。查看本題分析
    A、道德品質
    B、道德行為
    C、道德觀念
    D、道德風尚

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  • 24

    ( )的品質特點是:顆粒緊實勻齊,色澤棕紅,滋味鮮爽,湯色紅亮,葉底紅艷、細勻。查看本題分析
    A、傳統紅碎茶
    B、洛托凡紅碎茶
    C、C.T.C紅碎茶
    D、L.T.P紅碎茶

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  • 25

    當客人準備離去時,茶藝服務人員要( ),提醒客人帶好隨身物品。查看本題分析
    A、及時收拾茶具
    B、輕輕拉開椅子
    C、輕輕拉開門
    D、有禮貌地起身

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  • 26

    在西藏藏族喝的茶可以分為酥油茶、( )、清茶、奶茶。查看本題分析
    A、甜茶
    B、黑茶
    C、咸茶
    D、青茶

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  • 27

    下列茶樹中,植株無明顯主干的是( )茶樹。查看本題分析
    A、喬木型
    B、小喬木型
    C、灌木型
    D、都一樣

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  • 28

    當地溫( )以上時,茶樹的根系停止生長。查看本題分析
    A、25℃
    B、35℃
    C、40℃
    D、28℃

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  • 29

    宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆,茶具古樸典雅,以“天人合一”、( )為宗旨, 強調修身養性或以茶釋道。查看本題分析
    A、客來敬茶
    B、推廣茶文化
    C、茶禪一味
    D、提高茶藝

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  • 30

    茶樹的葉片有葉脈,( )由葉柄引伸到葉尖。查看本題分析
    A、主脈
    B、側脈
    C、網脈
    D、細脈

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  • 31

    外形色澤具有“糙米色”的是( )。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龍井
    D、廬山云霧

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  • 32

    明代茶道簡潔,但仍然強調( )、茶具、茶葉俱佳。查看本題分析
    A、氣氛
    B、茶興
    C、茶食
    D、水質

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  • 33

    以下( )是正確的描述紅茶的特征。查看本題分析
    A、紅湯、紅葉
    B、清湯、綠葉
    C、黃湯、黃葉
    D、天然的花果香

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  • 34

    若琛杯即為品茗杯。若琛杯為( )翻口小杯。查看本題分析
    A、黑瓷
    B、白瓷
    C、青瓷
    D、紫砂

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  • 35

    茶葉沖泡時,( )不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發揮。查看本題分析
    A、選配茶具
    B、投茶方式
    C、水的溫度
    D、技藝之美

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 36

    當茶藝服務人員與客人( )時,就不要再老是看著對方的臉。查看本題分析
    A、言語爭辯
    B、緘默無語
    C、親切交談
    D、核對賬單

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  • 37

    民俗茶藝文化特色主要表現在服飾、道具各具地方特色,( )方式獨特。查看本題分析
    A、泡飲
    B、混飲
    C、品飲
    D、清飲

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  • 38

    白茶茶藝中“花落知多少”是指( )。查看本題分析
    A、潤茶
    B、悶茶
    C、投茶
    D、泡茶

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  • 39

    茶樹生長對土壤的要求之一是喜( ),怕淺、瘠、硬。查看本題分析
    A、肥、松
    B、肥、軟
    C、深、肥、軟
    D、深、肥、松

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  • 40

    品飲烏龍茶時,最注重的是( )。查看本題分析
    A、湯色
    B、滋味
    C、聞香
    D、葉底

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  • 41

    在服務中,如有賓客要求到一個指定位置,應( )。查看本題分析
    A、說服其到更合適的位置
    B、詢問是否有其他客人預訂
    C、盡量滿足其要求
    D、加收其他費用方可

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  • 42

    斗茶的評比標準一是比茶湯的色澤,以( )為上。查看本題分析
    A、青白
    B、灰白
    C、黃白
    D、白

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  • 43

    下列( )是茶藝館服務人員應該掌握的銷售與服務知識。查看本題分析
    A、茶葉審評
    B、客戶心理
    C、本店的各類茶的品質特征及價格
    D、泡茶技巧

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  • 44

    設計茶單要靈活,注意各大茶類品種的搭配,要考慮季節因素,安排( ),推陳出新,同時還要顧及賓客的個性愛好要求。查看本題分析
    A、主流茶類
    B、時令茶類
    C、特色茶類
    D、優質茶類

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  • 45

    職業道德是指( )對道德的要求,是從事這一行業的行為標準和要求。查看本題分析
    A、職業本質
    B、職業特點
    C、職業認知
    D、職業習慣

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  • 46

    碧螺春外形的品質特點是( )。查看本題分析
    A、外形扁平光滑,形如“碗釘”
    B、條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露
    C、外形細、圓緊、直、光、多白毫;內質清香,湯綠味濃
    D、外形勻整,條索緊結,色澤灰綠光潤

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  • 47

    下列( )不屬于科學飲茶時選擇茶葉應考慮的范圍。查看本題分析
    A、水溫
    B、體質
    C、季節
    D、氣候

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  • 48

    下列( )標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。查看本題分析
    A、GB2763-2014《食品中農藥最大殘留限量標準》
    B、GB/T30766-2014《茶葉分類標準》
    C、GB/T19598-2009《地理標志產品安溪鐵觀音》
    D、NY/T288-2002《綠色食品茶葉》

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  • 49

    茶樹在日平均溫度下生長雖快但( )易趨粗老。查看本題分析
    A、芽
    B、葉
    C、芽葉
    D、枝條

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  • 50

    下面( )不屬于茶藝六要素中茶之美的內容。查看本題分析
    A、茶名
    B、外形
    C、茶湯
    D、包裝

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