考建筑電工證哪里報名有什么要求嗎

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1
()粽子的風味特點是香滑爽甜，軟糯適口。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
()玉米面發糕面團一定要發透，以稍軟為佳。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
()用蔥做餡心時，只能用刀剁。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
()煮是指將成型的生坯投入水鍋內，利用水受熱后產生的溫度使生坯成熟的熟制工藝。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
()煮制工藝中，煮鍋內的水要盡量少，以節約用水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
()不能用手勺直接品嘗菜肴。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
()肝臟的解毒作用明顯下降是肌體中肝糖原不足的表現。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
()用手和少量化學膨松面坯時，要采用“復疊”的手法，否則面坯容易上勁、瀉油。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
()煮東西時在滾騰的水中適量加點涼水，避免制品破裂或湯水溢出。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
()調制礬堿鹽面坯應將礬和鹽先下如盒中用水溶化。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
()包粽子原料除了可選用糯米外，也可選用粘性大的粘小米。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
()成本的高低與企業的競爭無關。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
蒸汽壓力鍋使用完畢后，應先將()關閉。查看本題分析
A、閥門
B、開關
C、熱蒸汽閥門
D、電鈕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
14
水油面坯工藝宜使用()。查看本題分析
A、調和法
B、抄拌法
C、攪和法
D、攪拌法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
下列中，在()的條件下觸電危險性最大。查看本題分析
A、低頻電流、干燥環境、觸電時間較長
B、高頻電流、潮濕環境、觸電時間較長
C、低頻電流、潮濕環境、觸電時間較長
D、高頻電流、干燥環境、觸電時間較長
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
16
和面摻水量應根據()，不同季節和不同面坯而定。查看本題分析
A、面的軟硬
B、水溫
C、溫度
D、不同的品種
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
17
不用電磁爐時，應切斷()。查看本題分析
A、電源
B、電磁波
C、電磁
D、電磁場
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
()具有廣泛性、多樣性、實踐性和具體性。查看本題分析
A、職業道德
B、社會公德
C、集體公德
D、家庭婚姻道德
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
莜麥面品種成品一般具有()的特點。查看本題分析
A、粘糯
B、軟糯
C、爽滑筋道
D、綿軟松發
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
20
制作小窩頭口感發硬、成品干裂的原因是()。查看本題分析
A、面軟
B、面硬
C、水多
D、輔料少
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
280℃的爐溫適宜烤制()。查看本題分析
A、蛋糕
B、甘露酥
C、桃酥
D、燒餅
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
22
下列不屬于常用儲物桶的是()。查看本題分析
A、不銹鋼桶
B、鐵桶
C、鋁桶
D、搪瓷桶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
微波烹調食物時具有無明火、無()、無臟物、無中毒危險的特點。查看本題分析
A、土
B、煙
C、水
D、油
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
煮東西時要根據()掌握加水次數。查看本題分析
A、品種的特點
B、東西的數量
C、品種的原料
D、品種的餡料
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
姜中的揮發油所不含的成分為()。查看本題分析
A、姜醇
B、姜酸
C、姜烯
D、姜酚
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
用米粉面坯和薯蓉類面坯制皮時，最常用的制皮方法是()。查看本題分析
A、搟皮
B、攤皮
C、捏皮
D、壓皮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
對人體有生理意義的多糖主要有：淀粉、糖原和()。查看本題分析
A、葡萄糖
B、半乳糖
C、纖維素
D、蔗糖
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
我們常用的肉類加工設備有絞肉機、肉類切片機和()。查看本題分析
A、絞餡機
B、灌腸機
C、鋸骨機
D、剔骨機
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
工作接地就是將電力系統的()接地。查看本題分析
A、整體
B、某一面
C、某一點
D、某兩點
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
30
包的要求是餡心居中，()，形態符合產品要求。查看本題分析
A、規格一致
B、樣式多種
C、品種單一
D、花色多樣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
人體攝入()毫升的甲醇可引起嚴重中毒。查看本題分析
A、5～10
B、10～15
C、15～20
D、20～25
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
()是熱水面坯制作而成的。查看本題分析
A、炸餃子
B、炸回頭
C、炸春卷
D、炸包子
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
和面機主要用于()面坯的調制，是面點工藝常用的機具。查看本題分析
A、小量
B、微量
C、大量
D、100克左右
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
()在鹽濃度為3%時最宜生長繁殖。查看本題分析
A、霉菌
B、副溶血性弧菌
C、沙門氏菌
D、大腸桿菌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
高粱主要產區是東北的()、遼寧省。查看本題分析
A、沈陽
B、大連
C、黑龍江省
D、吉林省
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
36
由于所用刀具和品種要求不同，切的手法動作()。查看本題分析
A、可規格統一
B、也多種多樣
C、可隨意
D、不同
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
建立健全菜點加工制作的()，是保證成本核算工作順利進行的基本條件之一。查看本題分析
A、原始記錄
B、采購單據
C、生產記錄
D、銷售記錄
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
38
烙制品成熟時基本要求為注意翻動面坯和()。查看本題分析
A、注意面坯軟硬
B、注意把握火候
C、注意濕度
D、注意溫度
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
為防止糧谷發霉變熱，應將成品糧的含水量降致()。查看本題分析
A、1～5.5%
B、6～12%
C、13～13.5%
D、10～15%
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
餃子機是利用()成型包制餃子的一種飲食機械。查看本題分析
A、機械滾壓
B、手工
C、運動
D、電力
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
下列選項中對維生素A的生理功能敘述不正確的選項是()。查看本題分析
A、可降低膽固醇和毛細血管的脆性
B、維護上皮細胞組織的健康
C、參與視紫質的合成，維持正常視覺
D、促進體內組織蛋白的合成，加速生長發育
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
42
隨意式是()的裝盤形式。查看本題分析
A、最形象
B、最復雜
C、最簡單
D、最整齊
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
發酵粉在化學膨松面坯中的使用量一般以()為宜。查看本題分析
A、0.01
B、3%~5%
C、6%~8%
D、0.1
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
高粱面菜團子包餡心后，包成()，蒸制25～30分鐘。查看本題分析
A、球狀
B、圓錐狀
C、三角狀
D、方狀
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
黃油、奶油、植物油較適宜的營養強化劑是()。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素E
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
微波加熱具有()升溫的特點。查看本題分析
A、恒久
B、瞬時
C、勻速
D、慢速
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
“基準蛋白”一般是指()蛋白。查看本題分析
A、蛋類
B、奶類
C、肉類
D、大豆
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
電磁爐嚴禁()、用水沖洗或浸入水中刷洗。查看本題分析
A、用油
B、直接
C、用酒精
D、用洗滌劑
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
表示原材料利用指標的叫()。查看本題分析
A、毛利率
B、成本率
C、出材率
D、損耗率
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
操作間地面的清潔手法是先將()，倒掉垃圾。查看本題分析
A、地面掃凈
B、紙掃凈
C、面掃凈
D、雜物掃凈
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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本文分類：建筑特殊工種及建筑八大員
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發布日期：2024-06-08 20:26:06
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考建筑電工證哪里報名有什么要求嗎

()粽子的風味特點是香滑爽甜，軟糯適口。查看本題分析

()玉米面發糕面團一定要發透，以稍軟為佳。查看本題分析

()用蔥做餡心時，只能用刀剁。查看本題分析

()煮是指將成型的生坯投入水鍋內，利用水受熱后產生的溫度使生坯成熟的熟制工藝。查看本題分析

()煮制工藝中，煮鍋內的水要盡量少，以節約用水。查看本題分析

()不能用手勺直接品嘗菜肴。查看本題分析

()肝臟的解毒作用明顯下降是肌體中肝糖原不足的表現。查看本題分析

()用手和少量化學膨松面坯時，要采用“復疊”的手法，否則面坯容易上勁、瀉油。查看本題分析

()煮東西時在滾騰的水中適量加點涼水，避免制品破裂或湯水溢出。查看本題分析

()調制礬堿鹽面坯應將礬和鹽先下如盒中用水溶化。查看本題分析

()包粽子原料除了可選用糯米外，也可選用粘性大的粘小米。查看本題分析

()成本的高低與企業的競爭無關。查看本題分析

蒸汽壓力鍋使用完畢后，應先將()關閉。查看本題分析A、閥門B、開關C、熱蒸汽閥門D、電鈕

水油面坯工藝宜使用()。查看本題分析A、調和法B、抄拌法C、攪和法D、攪拌法

下列中，在()的條件下觸電危險性最大。查看本題分析A、低頻電流、干燥環境、觸電時間較長B、高頻電流、潮濕環境、觸電時間較長C、低頻電流、潮濕環境、觸電時間較長D、高頻電流、干燥環境、觸電時間較長

和面摻水量應根據()，不同季節和不同面坯而定。查看本題分析A、面的軟硬B、水溫C、溫度D、不同的品種

不用電磁爐時，應切斷()。查看本題分析A、電源B、電磁波C、電磁D、電磁場

()具有廣泛性、多樣性、實踐性和具體性。查看本題分析A、職業道德B、社會公德C、集體公德D、家庭婚姻道德

莜麥面品種成品一般具有()的特點。查看本題分析A、粘糯B、軟糯C、爽滑筋道D、綿軟松發

制作小窩頭口感發硬、成品干裂的原因是()。查看本題分析A、面軟B、面硬C、水多D、輔料少

280℃的爐溫適宜烤制()。查看本題分析A、蛋糕B、甘露酥C、桃酥D、燒餅

下列不屬于常用儲物桶的是()。查看本題分析A、不銹鋼桶B、鐵桶C、鋁桶D、搪瓷桶

微波烹調食物時具有無明火、無()、無臟物、無中毒危險的特點。查看本題分析A、土B、煙C、水D、油

煮東西時要根據()掌握加水次數。查看本題分析A、品種的特點B、東西的數量C、品種的原料D、品種的餡料

姜中的揮發油所不含的成分為()。查看本題分析A、姜醇B、姜酸C、姜烯D、姜酚

用米粉面坯和薯蓉類面坯制皮時，最常用的制皮方法是()。查看本題分析A、搟皮B、攤皮C、捏皮D、壓皮

對人體有生理意義的多糖主要有：淀粉、糖原和()。查看本題分析A、葡萄糖B、半乳糖C、纖維素D、蔗糖

我們常用的肉類加工設備有絞肉機、肉類切片機和()。查看本題分析A、絞餡機B、灌腸機C、鋸骨機D、剔骨機

工作接地就是將電力系統的()接地。查看本題分析A、整體B、某一面C、某一點D、某兩點

包的要求是餡心居中，()，形態符合產品要求。查看本題分析A、規格一致B、樣式多種C、品種單一D、花色多樣

人體攝入()毫升的甲醇可引起嚴重中毒。查看本題分析A、5～10B、10～15C、15～20D、20～25

()是熱水面坯制作而成的。查看本題分析A、炸餃子B、炸回頭C、炸春卷D、炸包子

和面機主要用于()面坯的調制，是面點工藝常用的機具。查看本題分析A、小量B、微量C、大量D、100克左右

()在鹽濃度為3%時最宜生長繁殖。查看本題分析A、霉菌B、副溶血性弧菌C、沙門氏菌D、大腸桿菌

高粱主要產區是東北的()、遼寧省。查看本題分析A、沈陽B、大連C、黑龍江省D、吉林省

由于所用刀具和品種要求不同，切的手法動作()。查看本題分析A、可規格統一B、也多種多樣C、可隨意D、不同

建立健全菜點加工制作的()，是保證成本核算工作順利進行的基本條件之一。查看本題分析A、原始記錄B、采購單據C、生產記錄D、銷售記錄

烙制品成熟時基本要求為注意翻動面坯和()。查看本題分析A、注意面坯軟硬B、注意把握火候C、注意濕度D、注意溫度

為防止糧谷發霉變熱，應將成品糧的含水量降致()。查看本題分析A、1～5.5%B、6～12%C、13～13.5%D、10～15%

餃子機是利用()成型包制餃子的一種飲食機械。查看本題分析A、機械滾壓B、手工C、運動D、電力

下列選項中對維生素A的生理功能敘述不正確的選項是()。查看本題分析A、可降低膽固醇和毛細血管的脆性B、維護上皮細胞組織的健康C、參與視紫質的合成，維持正常視覺D、促進體內組織蛋白的合成，加速生長發育

隨意式是()的裝盤形式。查看本題分析A、最形象B、最復雜C、最簡單D、最整齊

發酵粉在化學膨松面坯中的使用量一般以()為宜。查看本題分析A、0.01B、3%~5%C、6%~8%D、0.1

高粱面菜團子包餡心后，包成()，蒸制25～30分鐘。查看本題分析A、球狀B、圓錐狀C、三角狀D、方狀

黃油、奶油、植物油較適宜的營養強化劑是()。查看本題分析A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素E

微波加熱具有()升溫的特點。查看本題分析A、恒久B、瞬時C、勻速D、慢速

“基準蛋白”一般是指()蛋白。查看本題分析A、蛋類B、奶類C、肉類D、大豆

電磁爐嚴禁()、用水沖洗或浸入水中刷洗。查看本題分析A、用油B、直接C、用酒精D、用洗滌劑

表示原材料利用指標的叫()。查看本題分析A、毛利率B、成本率C、出材率D、損耗率

操作間地面的清潔手法是先將()，倒掉垃圾。查看本題分析A、地面掃凈B、紙掃凈C、面掃凈D、雜物掃凈

電梯證個人復審

湛江哪里辦壓力容器焊工證

壓力容器作業屬于物理

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蒸汽壓力鍋使用完畢后，應先將()關閉。查看本題分析
A、閥門
B、開關
C、熱蒸汽閥門
D、電鈕

水油面坯工藝宜使用()。查看本題分析
A、調和法
B、抄拌法
C、攪和法
D、攪拌法

下列中，在()的條件下觸電危險性最大。查看本題分析
A、低頻電流、干燥環境、觸電時間較長
B、高頻電流、潮濕環境、觸電時間較長
C、低頻電流、潮濕環境、觸電時間較長
D、高頻電流、干燥環境、觸電時間較長

和面摻水量應根據()，不同季節和不同面坯而定。查看本題分析
A、面的軟硬
B、水溫
C、溫度
D、不同的品種

不用電磁爐時，應切斷()。查看本題分析
A、電源
B、電磁波
C、電磁
D、電磁場

()具有廣泛性、多樣性、實踐性和具體性。查看本題分析
A、職業道德
B、社會公德
C、集體公德
D、家庭婚姻道德

莜麥面品種成品一般具有()的特點。查看本題分析
A、粘糯
B、軟糯
C、爽滑筋道
D、綿軟松發

制作小窩頭口感發硬、成品干裂的原因是()。查看本題分析
A、面軟
B、面硬
C、水多
D、輔料少

280℃的爐溫適宜烤制()。查看本題分析
A、蛋糕
B、甘露酥
C、桃酥
D、燒餅

下列不屬于常用儲物桶的是()。查看本題分析
A、不銹鋼桶
B、鐵桶
C、鋁桶
D、搪瓷桶

微波烹調食物時具有無明火、無()、無臟物、無中毒危險的特點。查看本題分析
A、土
B、煙
C、水
D、油

煮東西時要根據()掌握加水次數。查看本題分析
A、品種的特點
B、東西的數量
C、品種的原料
D、品種的餡料

姜中的揮發油所不含的成分為()。查看本題分析
A、姜醇
B、姜酸
C、姜烯
D、姜酚

用米粉面坯和薯蓉類面坯制皮時，最常用的制皮方法是()。查看本題分析
A、搟皮
B、攤皮
C、捏皮
D、壓皮

對人體有生理意義的多糖主要有：淀粉、糖原和()。查看本題分析
A、葡萄糖
B、半乳糖
C、纖維素
D、蔗糖

我們常用的肉類加工設備有絞肉機、肉類切片機和()。查看本題分析
A、絞餡機
B、灌腸機
C、鋸骨機
D、剔骨機

工作接地就是將電力系統的()接地。查看本題分析
A、整體
B、某一面
C、某一點
D、某兩點

包的要求是餡心居中，()，形態符合產品要求。查看本題分析
A、規格一致
B、樣式多種
C、品種單一
D、花色多樣

人體攝入()毫升的甲醇可引起嚴重中毒。查看本題分析
A、5～10
B、10～15
C、15～20
D、20～25

()是熱水面坯制作而成的。查看本題分析
A、炸餃子
B、炸回頭
C、炸春卷
D、炸包子

和面機主要用于()面坯的調制，是面點工藝常用的機具。查看本題分析
A、小量
B、微量
C、大量
D、100克左右

()在鹽濃度為3%時最宜生長繁殖。查看本題分析
A、霉菌
B、副溶血性弧菌
C、沙門氏菌
D、大腸桿菌

高粱主要產區是東北的()、遼寧省。查看本題分析
A、沈陽
B、大連
C、黑龍江省
D、吉林省

由于所用刀具和品種要求不同，切的手法動作()。查看本題分析
A、可規格統一
B、也多種多樣
C、可隨意
D、不同

建立健全菜點加工制作的()，是保證成本核算工作順利進行的基本條件之一。查看本題分析
A、原始記錄
B、采購單據
C、生產記錄
D、銷售記錄

烙制品成熟時基本要求為注意翻動面坯和()。查看本題分析
A、注意面坯軟硬
B、注意把握火候
C、注意濕度
D、注意溫度

為防止糧谷發霉變熱，應將成品糧的含水量降致()。查看本題分析
A、1～5.5%
B、6～12%
C、13～13.5%
D、10～15%

餃子機是利用()成型包制餃子的一種飲食機械。查看本題分析
A、機械滾壓
B、手工
C、運動
D、電力

下列選項中對維生素A的生理功能敘述不正確的選項是()。查看本題分析
A、可降低膽固醇和毛細血管的脆性
B、維護上皮細胞組織的健康
C、參與視紫質的合成，維持正常視覺
D、促進體內組織蛋白的合成，加速生長發育

隨意式是()的裝盤形式。查看本題分析
A、最形象
B、最復雜
C、最簡單
D、最整齊

發酵粉在化學膨松面坯中的使用量一般以()為宜。查看本題分析
A、0.01
B、3%~5%
C、6%~8%
D、0.1

高粱面菜團子包餡心后，包成()，蒸制25～30分鐘。查看本題分析
A、球狀
B、圓錐狀
C、三角狀
D、方狀

黃油、奶油、植物油較適宜的營養強化劑是()。查看本題分析
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素E

微波加熱具有()升溫的特點。查看本題分析
A、恒久
B、瞬時
C、勻速
D、慢速

“基準蛋白”一般是指()蛋白。查看本題分析
A、蛋類
B、奶類
C、肉類
D、大豆

電磁爐嚴禁()、用水沖洗或浸入水中刷洗。查看本題分析
A、用油
B、直接
C、用酒精
D、用洗滌劑

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A、毛利率
B、成本率
C、出材率
D、損耗率

操作間地面的清潔手法是先將()，倒掉垃圾。查看本題分析
A、地面掃凈
B、紙掃凈
C、面掃凈
D、雜物掃凈