中式面點師高級工飲食衛生知識

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1
氧氣和強氧化性氣體氣瓶的瓶閥密封材料，必須采用無油的阻燃材料。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
2
氣瓶充裝單位應當保持氣瓶充裝人員的相對穩定。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
《氣瓶安全監察規程》規定充裝單位應符合相應的充裝站安全技術條件國家標準的要求，嚴格執行氣瓶充裝有關規定，確保不錯裝、不超裝、不混裝和充裝質量的可追蹤檢查。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
以電解法生產的氫氣氧氣充裝站，必須在氧氣管道上設置分析氧中氫含量的自動分析儀器，在氫氣管道上設置分析氫中氧含量的自動分析儀器。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
5
氣瓶出廠時，制造單位應按批出具產品合格證、檢驗質量證明書。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
保護瓶帽、瓶閥或易熔塞免受撞擊而設置的敞口屏罩式零件，不可兼作提升零件。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
氣體常數與氣體的種類無關。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
充裝站僅對氣瓶充裝質量負責,氣瓶瓶帽配置等問題有專門運輸、或使用的部門與用戶負責。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
氣瓶充裝系統可不取得相應資質的單位進行設計、安裝、驗收。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
《氣瓶安全監察規定》規定氣瓶可以改裝。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
氫氣瓶的瓶色為深綠。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
盛裝氧氣或強氧化性氣體的氣瓶,其瓶體、瓶閥等可沾染油脂或其他可燃物。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
氣瓶顏色標志是氣瓶外表面涂敷的色環數目按充裝氣體的特性作規定的組合,是識別充裝氣體的標志。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
氣瓶充裝充氣速度不得大于10m3/h。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
氣瓶的鋼印標記就是指氣瓶的制造和檢驗標記。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
常用的壓力單位是MPa。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
常用的溫度用攝氏溫度來計量溫度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
常用的溫度用攝氏溫度和開氏溫度來計量溫度。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
永久氣體是通過控制氣瓶充裝終了時的質量來控制氣體的充裝量的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
20
天然氣壓縮機組潤滑油系統應設低壓報警及緊急停機裝置查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
氣瓶顏色標志是氣瓶外表面涂敷的字樣內容、色環數目和涂膜顏色按充裝氣體的特性作規定的組合,是識別充裝氣體的標志。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
22
氣瓶警示標簽應符合GB16804的規定。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
根據《氣瓶安全監察規程》規定,氣瓶充裝前,充裝單位應有專人對氣瓶進行充裝前的抽檢。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
瓶裝氣體的主要危險特性及次要危險特性,主要由充裝單位根據GB16163-1996《瓶裝壓縮氣體分類》確定。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
氣瓶出廠時,氣瓶顏色標志必須符合國家標準GB7144的規定,瓶體上應有充裝單位的名稱字樣。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
特種設備使用單位，應當嚴格執行《特種設備安全監察條例》和有關安全生產的法律、行政法規的規定，保證特種設備的( )。查看本題分析
A、經濟運行
B、高效率運行
C、節能運行
D、安全使用
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
27
特種設備生產使用單位的主要負責人，對本單位的特種設備安全( )負責。查看本題分析
A、主要
B、全部
C、全面
D、生產
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
在標準大氣壓下，氮的液化溫度為零下( )℃。查看本題分析
A、267
B、183
C、196
D、186
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
氣瓶( )進行改裝，改裝后用于充裝其他介質。查看本題分析
A、可以
B、不可以
```
AB
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
充裝甲烷氣體的氣瓶顏色標志為( )。查看本題分析
A、淡黃
B、深綠
C、白
D、棕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
31
物體受到( )而改變尺寸和形狀的情況稱為物體的變形。查看本題分析
A、物體內部分子間的吸收力的作用
B、外力的作用
C、內力的作用
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
氣瓶充裝單位應當保證充裝的( )符合安全技術規范規定及相關標準的要求。查看本題分析
A、充裝速度
B、不短斤少兩
C、氣體質量
D、充裝壓力
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
在一封閉容器中混合氣體關于壓力、體積的下列說法中，( )是錯誤的。查看本題分析
A、混合氣體中某種氣體組分的分壓力是指某種氣體單獨占據該容器時具有的壓力
B、分體積是指混合氣體中某種組分的氣體在總壓力、溫度下所具有的體積
C、混合氣體中的某種氣體都具有一定的分壓力和分體積
D、混合氣體中的某種氣體的分壓力與組分的多少無關
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
34
氫氣瓶的檢驗周期是( )。查看本題分析
A、每6年一次
B、每5年一次
C、每3年一次
D、每4年一次
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
35
氧氣的化學性質下面( )表述是錯誤的。查看本題分析
A、化學性質特別活潑
B、氧氣能與可燃氣體任意比例混合形成爆鳴氣體
C、濃度越高氧化反應越強烈
D、具有強氧化性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
36
無縫氣瓶的自身鋼印標識不清應( )處理。查看本題分析
A、參照同一型號氣瓶的重量
B、按照平時的充裝經驗確定
C、不能充裝
D、不影響充裝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
37
盛裝氧氣或強氧化性氣體的氣瓶,其瓶體、瓶閥等嚴禁沾染( )。查看本題分析
A、油漆
B、油脂
C、水
D、其它非可燃物
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
氣瓶充裝前檢查瓶內如有剩余壓力,應進行( )。查看本題分析
A、放氣
B、鑒別
C、可以不鑒別
D、定性鑒別
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
39
氫、氧混合爆炸屬于( )。查看本題分析
A、物理爆炸
B、化學爆炸
C、沖擊爆炸
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
瓶閥的必要組成件包括:閥體、閥的( )、保證內部密封性的方法、保證外部密封性的方法、出氣口連接件、與氣瓶相連的進氣口連接件。查看本題分析
A、操作機構
B、壓力泄放裝置
C、限流裝置
D、出氣口減壓裝置
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
在充裝、運輸、儲存、使用過程中,不會發生氣液相變.被稱為( )氣體。查看本題分析
A、液化
B、溶解
C、永久
D、高壓
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
一氧化碳氣體為( )查看本題分析
A、無色、有臭味
B、易燃易爆
C、其他選項都對
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
43
液態氮顏色為( )。查看本題分析
A、淡蘭色
B、淡黃色
C、無色
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
塑性是指金屬材料在外力作用下,產生最大塑性( )而不破壞的能力。查看本題分析
A、破壞
B、變形
C、不變形
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
45
韌性是指金屬材料在沖擊載荷（突然增加）作用下,抵抗( )的能力。查看本題分析
A、破壞
B、變形
C、破壞和變形
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
氣瓶檢驗機構應當將檢驗不合格的報廢氣瓶予以破壞性處理。氣瓶的破壞性處理必須采用( )的方式進行。查看本題分析
A、鉆孔
B、破壞瓶閥絲扣
C、打報廢鋼印
D、將瓶體解體壓扁
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
對于盛裝永久氣體的氣瓶,( )系指在基準溫度時（一般為20℃）,所充裝氣體的限定充裝壓力。查看本題分析
A、公稱工作壓力
B、最高工作壓力
C、許用壓力
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
氧氣中的乙炔、乙烯及氫的總含量達到或超過( )%（按體積計）,不準充裝。查看本題分析
A、1
B、2
C、3
D、4
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
《氣瓶安全監察規程》規定,充裝秤重衡器必須設有( )。查看本題分析
A、警示標志
B、自動切斷裝置或超裝警報裝置
C、校驗標志
D、安全防護裝置。
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
50
天然氣壓縮機進出口應設( )查看本題分析
A、高壓超限停機裝置
B、液位計
C、高低壓報警器
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：AC　　本題解釋


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中式面點師高級工飲食衛生知識

氧氣和強氧化性氣體氣瓶的瓶閥密封材料，必須采用無油的阻燃材料。查看本題分析

氣瓶充裝單位應當保持氣瓶充裝人員的相對穩定。查看本題分析

《氣瓶安全監察規程》規定充裝單位應符合相應的充裝站安全技術條件國家標準的要求，嚴格執行氣瓶充裝有關規定，確保不錯裝、不超裝、不混裝和充裝質量的可追蹤檢查。查看本題分析

以電解法生產的氫氣氧氣充裝站，必須在氧氣管道上設置分析氧中氫含量的自動分析儀器，在氫氣管道上設置分析氫中氧含量的自動分析儀器。查看本題分析

氣瓶出廠時，制造單位應按批出具產品合格證、檢驗質量證明書。查看本題分析

保護瓶帽、瓶閥或易熔塞免受撞擊而設置的敞口屏罩式零件，不可兼作提升零件。查看本題分析

氣體常數與氣體的種類無關。查看本題分析

充裝站僅對氣瓶充裝質量負責,氣瓶瓶帽配置等問題有專門運輸、或使用的部門與用戶負責。查看本題分析

氣瓶充裝系統可不取得相應資質的單位進行設計、安裝、驗收。查看本題分析

《氣瓶安全監察規定》規定氣瓶可以改裝。查看本題分析

氫氣瓶的瓶色為深綠。查看本題分析

盛裝氧氣或強氧化性氣體的氣瓶,其瓶體、瓶閥等可沾染油脂或其他可燃物。查看本題分析

氣瓶顏色標志是氣瓶外表面涂敷的色環數目按充裝氣體的特性作規定的組合,是識別充裝氣體的標志。查看本題分析

氣瓶充裝充氣速度不得大于10m3/h。查看本題分析

氣瓶的鋼印標記就是指氣瓶的制造和檢驗標記。查看本題分析

常用的壓力單位是MPa。查看本題分析

常用的溫度用攝氏溫度來計量溫度。查看本題分析

常用的溫度用攝氏溫度和開氏溫度來計量溫度。查看本題分析

永久氣體是通過控制氣瓶充裝終了時的質量來控制氣體的充裝量的。查看本題分析

天然氣壓縮機組潤滑油系統應設低壓報警及緊急停機裝置查看本題分析

氣瓶顏色標志是氣瓶外表面涂敷的字樣內容、色環數目和涂膜顏色按充裝氣體的特性作規定的組合,是識別充裝氣體的標志。查看本題分析

氣瓶警示標簽應符合GB16804的規定。查看本題分析

根據《氣瓶安全監察規程》規定,氣瓶充裝前,充裝單位應有專人對氣瓶進行充裝前的抽檢。查看本題分析

瓶裝氣體的主要危險特性及次要危險特性,主要由充裝單位根據GB16163-1996《瓶裝壓縮氣體分類》確定。查看本題分析

氣瓶出廠時,氣瓶顏色標志必須符合國家標準GB7144的規定,瓶體上應有充裝單位的名稱字樣。查看本題分析

特種設備使用單位，應當嚴格執行《特種設備安全監察條例》和有關安全生產的法律、行政法規的規定，保證特種設備的( )。查看本題分析A、經濟運行B、高效率運行C、節能運行D、安全使用

特種設備生產使用單位的主要負責人，對本單位的特種設備安全( )負責。查看本題分析A、主要B、全部C、全面D、生產

在標準大氣壓下，氮的液化溫度為零下( )℃。查看本題分析A、267B、183C、196D、186

氣瓶( )進行改裝，改裝后用于充裝其他介質。查看本題分析A、可以B、不可以

充裝甲烷氣體的氣瓶顏色標志為( )。查看本題分析A、淡黃B、深綠C、白D、棕

物體受到( )而改變尺寸和形狀的情況稱為物體的變形。查看本題分析A、物體內部分子間的吸收力的作用B、外力的作用C、內力的作用

氣瓶充裝單位應當保證充裝的( )符合安全技術規范規定及相關標準的要求。查看本題分析A、充裝速度B、不短斤少兩C、氣體質量D、充裝壓力

氫氣瓶的檢驗周期是( )。查看本題分析A、每6年一次B、每5年一次C、每3年一次D、每4年一次

氧氣的化學性質下面( )表述是錯誤的。查看本題分析A、化學性質特別活潑B、氧氣能與可燃氣體任意比例混合形成爆鳴氣體C、濃度越高氧化反應越強烈D、具有強氧化性

無縫氣瓶的自身鋼印標識不清應( )處理。查看本題分析A、參照同一型號氣瓶的重量B、按照平時的充裝經驗確定C、不能充裝D、不影響充裝

盛裝氧氣或強氧化性氣體的氣瓶,其瓶體、瓶閥等嚴禁沾染( )。查看本題分析A、油漆B、油脂C、水D、其它非可燃物

氣瓶充裝前檢查瓶內如有剩余壓力,應進行( )。查看本題分析A、放氣B、鑒別C、可以不鑒別D、定性鑒別

氫、氧混合爆炸屬于( )。查看本題分析A、物理爆炸B、化學爆炸C、沖擊爆炸

瓶閥的必要組成件包括:閥體、閥的( )、保證內部密封性的方法、保證外部密封性的方法、出氣口連接件、與氣瓶相連的進氣口連接件。查看本題分析A、操作機構B、壓力泄放裝置C、限流裝置D、出氣口減壓裝置

在充裝、運輸、儲存、使用過程中,不會發生氣液相變.被稱為( )氣體。查看本題分析A、液化B、溶解C、永久D、高壓

一氧化碳氣體為( )查看本題分析A、無色、有臭味B、易燃易爆C、其他選項都對

液態氮顏色為( )。查看本題分析A、淡蘭色B、淡黃色C、無色

塑性是指金屬材料在外力作用下,產生最大塑性( )而不破壞的能力。查看本題分析A、破壞B、變形C、不變形

韌性是指金屬材料在沖擊載荷（突然增加）作用下,抵抗( )的能力。查看本題分析A、破壞B、變形C、破壞和變形

氣瓶檢驗機構應當將檢驗不合格的報廢氣瓶予以破壞性處理。氣瓶的破壞性處理必須采用( )的方式進行。查看本題分析A、鉆孔B、破壞瓶閥絲扣C、打報廢鋼印D、將瓶體解體壓扁

對于盛裝永久氣體的氣瓶,( )系指在基準溫度時（一般為20℃）,所充裝氣體的限定充裝壓力。查看本題分析A、公稱工作壓力B、最高工作壓力C、許用壓力

氧氣中的乙炔、乙烯及氫的總含量達到或超過( )%（按體積計）,不準充裝。查看本題分析A、1B、2C、3D、4

《氣瓶安全監察規程》規定,充裝秤重衡器必須設有( )。查看本題分析A、警示標志B、自動切斷裝置或超裝警報裝置C、校驗標志D、安全防護裝置。

天然氣壓縮機進出口應設( )查看本題分析A、高壓超限停機裝置B、液位計C、高低壓報警器

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特種設備使用單位，應當嚴格執行《特種設備安全監察條例》和有關安全生產的法律、行政法規的規定，保證特種設備的( )。查看本題分析
A、經濟運行
B、高效率運行
C、節能運行
D、安全使用

特種設備生產使用單位的主要負責人，對本單位的特種設備安全( )負責。查看本題分析
A、主要
B、全部
C、全面
D、生產

在標準大氣壓下，氮的液化溫度為零下( )℃。查看本題分析
A、267
B、183
C、196
D、186

氣瓶( )進行改裝，改裝后用于充裝其他介質。查看本題分析
A、可以
B、不可以

充裝甲烷氣體的氣瓶顏色標志為( )。查看本題分析
A、淡黃
B、深綠
C、白
D、棕

物體受到( )而改變尺寸和形狀的情況稱為物體的變形。查看本題分析
A、物體內部分子間的吸收力的作用
B、外力的作用
C、內力的作用

氣瓶充裝單位應當保證充裝的( )符合安全技術規范規定及相關標準的要求。查看本題分析
A、充裝速度
B、不短斤少兩
C、氣體質量
D、充裝壓力

氫氣瓶的檢驗周期是( )。查看本題分析
A、每6年一次
B、每5年一次
C、每3年一次
D、每4年一次

氧氣的化學性質下面( )表述是錯誤的。查看本題分析
A、化學性質特別活潑
B、氧氣能與可燃氣體任意比例混合形成爆鳴氣體
C、濃度越高氧化反應越強烈
D、具有強氧化性

無縫氣瓶的自身鋼印標識不清應( )處理。查看本題分析
A、參照同一型號氣瓶的重量
B、按照平時的充裝經驗確定
C、不能充裝
D、不影響充裝

盛裝氧氣或強氧化性氣體的氣瓶,其瓶體、瓶閥等嚴禁沾染( )。查看本題分析
A、油漆
B、油脂
C、水
D、其它非可燃物

氣瓶充裝前檢查瓶內如有剩余壓力,應進行( )。查看本題分析
A、放氣
B、鑒別
C、可以不鑒別
D、定性鑒別

氫、氧混合爆炸屬于( )。查看本題分析
A、物理爆炸
B、化學爆炸
C、沖擊爆炸

瓶閥的必要組成件包括:閥體、閥的( )、保證內部密封性的方法、保證外部密封性的方法、出氣口連接件、與氣瓶相連的進氣口連接件。查看本題分析
A、操作機構
B、壓力泄放裝置
C、限流裝置
D、出氣口減壓裝置

在充裝、運輸、儲存、使用過程中,不會發生氣液相變.被稱為( )氣體。查看本題分析
A、液化
B、溶解
C、永久
D、高壓

一氧化碳氣體為( )查看本題分析
A、無色、有臭味
B、易燃易爆
C、其他選項都對

液態氮顏色為( )。查看本題分析
A、淡蘭色
B、淡黃色
C、無色

塑性是指金屬材料在外力作用下,產生最大塑性( )而不破壞的能力。查看本題分析
A、破壞
B、變形
C、不變形

韌性是指金屬材料在沖擊載荷（突然增加）作用下,抵抗( )的能力。查看本題分析
A、破壞
B、變形
C、破壞和變形

氣瓶檢驗機構應當將檢驗不合格的報廢氣瓶予以破壞性處理。氣瓶的破壞性處理必須采用( )的方式進行。查看本題分析
A、鉆孔
B、破壞瓶閥絲扣
C、打報廢鋼印
D、將瓶體解體壓扁

對于盛裝永久氣體的氣瓶,( )系指在基準溫度時（一般為20℃）,所充裝氣體的限定充裝壓力。查看本題分析
A、公稱工作壓力
B、最高工作壓力
C、許用壓力

氧氣中的乙炔、乙烯及氫的總含量達到或超過( )%（按體積計）,不準充裝。查看本題分析
A、1
B、2
C、3
D、4

《氣瓶安全監察規程》規定,充裝秤重衡器必須設有( )。查看本題分析
A、警示標志
B、自動切斷裝置或超裝警報裝置
C、校驗標志
D、安全防護裝置。

天然氣壓縮機進出口應設( )查看本題分析
A、高壓超限停機裝置
B、液位計
C、高低壓報警器