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  • 1

    熱愛專業是職業守則的首要一條。查看本題分析

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 2

    茶葉浸泡時間越長,內含物質越多,其茶湯更加醇厚甘甜。查看本題分析

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  • 3

    沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。查看本題分析

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  • 4

    在茶湯中加入2mg/L的鎂時,茶湯變淡。查看本題分析

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  • 5

    茶的滋味美中的“鮮”指品茶人的心理感受到舒適、美妙、有活力。查看本題分析

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  • 6

    我國茶文化旅游資源豐富,有傈僳族的紅糖油茶、油鹽茶;傣族的糯米香茶、竹筒茶;佤族的煨茶、苦茶;布朗族的奶茶等。查看本題分析

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  • 7

    展銷會在舉辦前,首先要分析其必要性和可行性。查看本題分析

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  • 8

    冠心病患者需酌情用茶,宜少飲茶、飲淡茶、甚至不飲茶。查看本題分析

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  • 9

    新加坡特有的“長茶”已成為觀光客人十分欣賞的一種民族表演藝術。查看本題分析

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  • 10

    白瓷茶具因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能差。查看本題分析

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  • 11

    日本煎茶道點茶法程序大致分為:準備、點茶。查看本題分析

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  • 12

    成人茶禮是日本茶事的重要活動之一。查看本題分析

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  • 13

    根據舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同,鮮味最易感受的部位是在舌心。查看本題分析

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  • 14

    “分燈”是太極茶藝的一個表演程序,意為擺放器具。查看本題分析

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  • 15

    茶文化旅游中,使游客身心健康,陶冶情操,享受天然健康的飲料。查看本題分析

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  • 16

    斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。查看本題分析

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  • 17

    在一定時間內舉行,展覽結束后即行拆除,如“廣州出口商品交易會”“吃、穿、用商品展銷會”等,屬于定期展銷會。查看本題分析

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  • 18

    根據發酵程度分,紅茶是屬于( )。查看本題分析
    A、全發酵
    B、不發酵
    C、半發酵
    D、后發酵

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  • 19

    茶席布置時器具搭配要合理,色彩應( ),具有藝術感。查看本題分析
    A、統一
    B、協調
    C、多樣
    D、樸素

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  • 20

    品茗環境主要是營造一種( )的茶文化氛圍,讓茶人享受天然健康的飲料,輕松的享受生活。查看本題分析
    A、清雅、和諧、謙讓、友好
    B、清雅、和睦、禮讓、友善
    C、高雅、和諧、謙遜、友好
    D、優雅、和睦、謙虛、友善

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  • 21

    沖泡細嫩名優白茶水溫要求達到( )。查看本題分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

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  • 22

    茶葉沖泡程序中,( )不屬于沖泡技巧的三個基本要素。查看本題分析
    A、茶葉的用量
    B、泡茶的水溫
    C、投茶方式
    D、浸泡時間

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  • 23

    “香氣馥郁持久,湯色金黃,滋味醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味”是( )的品質特點。查看本題分析
    A、安溪鐵觀音
    B、云南普洱茶
    C、祁門紅茶
    D、太平猴魁

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  • 24

    狹義茶文化的含義是( )。查看本題分析
    A、茶的精神財富
    B、茶的物質財富
    C、茶的聯誼效應
    D、茶的傳媒效應

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  • 25

    品飲花茶特別講究“一( )、二( )、三( )”。查看本題分析
    A、看、聞、品味
    B、品味、聞、看
    C、聞、看、品味
    D、嗅、嘗、回味

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  • 26

    陸羽在《茶經》中提出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀( )、石池慢流者上。”查看本題分析
    A、源頭
    B、上游
    C、乳泉
    D、清流

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 27

    國家茶葉標準有強制性標準和( )之分。查看本題分析
    A、行業標準
    B、地方標準
    C、企業標準
    D、推薦性標準

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  • 28

    茶樹具有較耐蔭的特性,正常生長的茶樹需( )。查看本題分析
    A、強光
    B、弱光
    C、較強的光
    D、較弱的光

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  • 29

    職業道德在起碼道德的基礎上突出了行業性、( )、實用性、規范性、社會性、時代性。查看本題分析
    A、現實性
    B、連續性
    C、預見性
    D、標準性

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  • 30

    調飲紅茶根據調料的不同主要有( )。查看本題分析
    A、牛奶紅茶和檸檬紅茶
    B、牛奶紅茶、檸檬紅茶和蜂蜜紅茶
    C、牛奶紅茶、檸檬紅茶、白蘭地紅茶
    D、牛奶紅茶、檸檬紅茶、蜂蜜紅茶、白蘭地紅茶

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 31

    臺灣茶藝泡茶用的器具是紫砂壺和( )。查看本題分析
    A、玻璃壺
    B、茶碗
    C、茶盅
    D、玻璃杯

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 32

    舉辦展銷會,( )經費不屬于預算經費。查看本題分析
    A、建造材料費
    B、參觀會議人員的交通費
    C、運輸費、保險費、工作人員酬金等
    D、紀念品、宣傳品制作費

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 33

    下列( )是宮廷茶藝器具的顯著工藝特點。查看本題分析
    A、緙絲
    B、鎏金
    C、鏤空
    D、雕花

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 34

    波蘭人飲用紅茶的方式曾經和( )相似,都習慣使用俄式茶飲“沙瑪瓦特”。查看本題分析
    A、蘇聯
    B、美國
    C、中國
    D、俄羅斯

    您的答案:沒有答題標準答案:D  本題解釋
  • 35

    評茶嗅香氣最適合的葉底溫度是( )。查看本題分析
    A、40℃-50℃
    B、30℃-40℃
    C、45℃-55℃
    D、55℃-65℃

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 36

    茶葉具有利尿、調節體溫的作用,這與( )有關。查看本題分析
    A、茶多酚
    B、黃酮類化合物
    C、咖啡堿
    D、維生素

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 37

    ——Hello,Joan.——( ),Kate.Glad to see you.查看本題分析
    A、How are you?
    B、Hello
    C、Good morning
    D、How do you do

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  • 38

    《茶葉衛生標準》規定茶葉中的鉛含量不能超過( )。查看本題分析
    A、2mg/kg
    B、3mg/kg
    C、5mg/kg
    D、6mg/kg

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  • 39

    舉辦展銷會,經費的計劃,預算和使用是不可忽視的,還應有一定的預備金,一般占總費用的( )為宜。查看本題分析
    A、5-10%
    B、1-3%
    C、5-8%
    D、10-30%

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  • 40

    波蘭人大都飲用( )茶的并配上糕點,是波蘭人至高的享受。查看本題分析
    A、花茶
    B、白茶
    C、綠茶
    D、紅茶

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  • 41

    根據舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同,舌心最易感受( )。查看本題分析
    A、苦味
    B、澀味
    C、咸味
    D、酸味

    您的答案:沒有答題標準答案:B  本題解釋
  • 42

    在( )書中記載,“晏子相景公,食脫粟之飯,炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本題分析
    A、《十六湯品》
    B、《茶經》
    C、《晏子春秋》
    D、《茶錄》

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 43

    旅居荷蘭的阿拉伯人喜歡飲甘洌、味濃的( )。查看本題分析
    A、冰紅茶
    B、咸奶茶
    C、薄荷綠茶
    D、烏龍茶

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 44

    開發茶文化旅游,要注意茶中高雅的茶文化熏陶等,( )不適合在典雅素樸茶室進行。查看本題分析
    A、茶文化知識競賽
    B、品茶斗茶
    C、寵物表演
    D、茶藝、民俗茶俗表演

    您的答案:沒有答題標準答案:C  本題解釋
  • 45

    冰茶的原料除茶和( )外,還可根據個人的愛好添加牛奶和檸檬等。查看本題分析
    A、冰塊
    B、糖
    C、鹽
    D、水

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  • 46

    形似雀舌,鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃是( )的品質特點。查看本題分析
    A、黃山毛峰
    B、六安瓜片
    C、西湖龍井
    D、信陽毛尖

    您的答案:沒有答題標準答案:A  本題解釋
  • 47

    聞干茶香只有茶味無花香,沖泡后聞香氣無鮮靈度,只有茶香,滋味具有悶濁感的是( )。查看本題分析
    A、新茶
    B、窨花茶
    C、花草茶
    D、拌花茶

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  • 48

    歐盟、日本對茶的農藥殘留限量多達296項,限量標準要比我國標準嚴格,如氟氰戊菊酯僅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)僅0.02(mg/kg)比我國嚴( )。查看本題分析
    A、5倍
    B、10倍
    C、15倍
    D、20倍

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  • 49

    廬山云霧外形的品質特點是( )。查看本題分析
    A、芽頭肥壯,緊實挺直,芽身金黃,滿披白毫
    B、條索粗壯、青翠多毫
    C、條索緊結,肥碩雄壯,色澤烏潤,金毫特顯
    D、形似瓜子的單片,自然平展,葉緣微翹,大小均勻,色澤綠中帶霜(寶綠)

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  • 50

    《茶多酚測定》的代碼是( )。查看本題分析
    A、GB9679-88
    B、GB8313-87
    C、GB7718-94
    D、GB5749-85

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