西式面點師初級技能考試

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1
不經常上下的坑體不用放置上下用的梯子或設置通道。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
電器或者線路著火可以用水來滅火。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
在運輸過程中養氣瓶和乙炔瓶可以混合運輸。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
4
糾正措施是指為消除經常發生的不合格原因而采取的措施。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
靈敏度高的儀表精確度也高。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
聚四氟乙烯樹脂產品粒徑大小及分布僅與主氣壓力大小密切相關。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
《安全生產法》規定：生產經營單位應當具備的安全生產條件所必需的資金投入，由生產經營單位的決策機構、主要負責人或者個人經營的投資人予以保證，并對由于安全生產所必需的資金投入不足導致的后果承擔責任。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
任何人發現火災時,都應當立即報警,任何單位、個人都應當無償為報警提供便利,不得阻撓報警,嚴禁謊報火警。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
棉紗口罩能起到防塵作用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
化工廠的工作服不允許使用化纖布料,因為它容易產生靜電。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
安全閥是通過閥片的破裂來釋放介質,以降低容器內的壓力,防止爆炸。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
煙頭中心溫度可達700℃~800℃,它超過了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點,若亂扔煙頭接觸到這些可燃物,容易引起燃燒,甚至釀成火災。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
使用氨水時可不戴任何防護用品查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
參加養老保險,為從業人員繳納養老保險費,是企業取得安全生產許可證必須具備的安全生產條件之一。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
氣瓶用的壓力表,精度應低于1.5,表盤直徑應不小于100mm。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
可燃氣體與空氣混合遇到著火源,即會發生爆炸。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
化工管道法蘭連接時,一般中低壓情況下采用金屬墊片。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
18
PTFE是聚四氟乙烯的英文縮寫,又稱為特氟隆。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
我國現行法定的職業病分為( )。查看本題分析
A、10類115種
B、10類102種
C、10類105種
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
誤服強酸后,以下急救方法不正確的是( )。查看本題分析
A、口服牛奶或豆漿,并速送醫院搶救
B、口服花生油,并速送醫院搶救
C、大量喝水,并速送醫院搶救
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
安全設施是指企業(單位)在生產經營活動中將危險因素、有害因素控制在安全范圍內以及( )、減少、消除危害所配備的裝置(設備)和采取的措施。查看本題分析
A、控制
B、預防
C、糾正
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
根據爆炸的( ),把爆炸分為輕爆、爆炸和爆轟。查看本題分析
A、爆炸時發生的化學反應
B、爆炸形成的原因
C、爆炸速度
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
23
可燃物在空氣中沒有外來火源的作用,靠自熱或外熱而發生燃燒的現象稱為( )。查看本題分析
A、閃燃
B、陰燃
C、自燃
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
24
嚴禁兩人同時站在同一單梯子上進行工作,作業人員不得站在梯子頂端,用靠梯時應距頂端不得少于( )步,用人字梯時不得少于( )步。查看本題分析
A、3、2
B、2、4
C、4、2
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
25
液化石油氣鋼瓶屬于( )。查看本題分析
A、高壓氣瓶
B、低壓氣瓶
C、常溫氣瓶
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
26
對危險性較大的在用設備、設施,作業場所環境條件的管理性或監督性定量檢測檢驗屬于( )安全檢查。查看本題分析
A、定期
B、綜合性
C、專業性
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
27
三線電纜中的紅線代表( )。查看本題分析
A、零線
B、火線
C、地線
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
職業健康檢查是預防和控制職業病的一項重要措施,它包括崗前、在崗和離崗健康檢查以及應急檢查等形式。上崗前職業健康檢查的主要目的是( )。查看本題分析
A、合理安排勞動強度
B、篩選職業禁忌癥
C、進行勞動能力鑒定
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
29
含游離二氧化硅10%以上的粉塵,稱為( )。查看本題分析
A、矽塵
B、石棉塵
C、電焊煙塵
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
30
為了避免單體儲槽與聚合釜之間的相互影響造成聯鎖爆炸事故,兩者之間要用( )阻隔。查看本題分析
A、盲板
B、阻火器
C、閥門
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
火災中對人員威脅最大的是( )。查看本題分析
A、火
B、煙氣
C、可燃物
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
( )是消耗臭氧的物質。查看本題分析
A、氟化氫
B、氟利昂
C、氟化鈣
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
鍋爐停爐后,在鍋水溫度降至( )℃以下時,方可全部放水。查看本題分析
A、50
B、60
C、70
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
在生產性毒物控制措施中,防毒的根本性措施是( )。查看本題分析
A、洗滌法
B、密閉、通風排毒措施
C、燃燒法
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
應急演練過程通常可劃分為準備實施和總結3個階段,總結階段的一項重要任務是()。查看本題分析
A、制定演練方案
B、演練人員自我評價
C、培訓演練評價人員
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
36
根據國家有關勞動防護用品配備與使用的規定,生產經營單位為其從業人員配備特種勞動防護用品時應選用()安全標志的特種勞動防護用品。查看本題分析
A、有
B、無
C、新研制和開發的無
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
37
矽肺病是一種由于在生產環境中長期吸入較高濃度的含有()引起的以肺組織纖維化為主的全身性疾病。查看本題分析
A、硅酸鹽粉塵
B、游離二氧化硅粉塵
C、微細粉塵
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
對()人員進行緊急救護時不能進行人工呼吸。查看本題分析
A、有毒氣體中毒
B、觸電假死
C、溺水
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
()閥門在安裝時,應特別注意介質出入閥門的方向,使其“低進高出”。查看本題分析
A、球閥
B、閘閥
C、截止閥
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
40
單位發生火災,你首先應()查看本題分析
A、只撥打單位內部報警電話,不撥打119火警電話
B、先自行撲救,救不了時再報火警
C、及時撥打119火警電話并通知單位消防負責人
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
41
空壓站操作間噪聲低于()dB,并應有噪聲監測部門的測試報告。查看本題分析
A、85
B、70
C、65
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
42
以下有關氣瓶使用安全的敘述錯誤的是()。查看本題分析
A、嚴禁用溫度超過50℃的熱源對氣瓶加熱
B、永久氣體氣瓶的剩余壓力,應不小于0.05MPa
C、安放氣瓶的地點周圍10m范圍內,不應進行有明火或可能產生火花的工作
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
43
實現穩定的精餾操作必須做到()。查看本題分析
A、進料量穩定
B、進料量和出料量平衡穩定
C、出料量穩定
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
44
危險化學品中,一般使用圓形或球形儲槽儲存的是()。查看本題分析
A、大量液體
B、可燃液體
C、容易液化的氣體
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
45
檢修時嚴禁使用汽油等()擦洗設備或零部件。查看本題分析
A、易揮發性物質
B、難揮發性物質
C、低沸點物質
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
46
當火焰或熾熱物體接近易燃或可燃液體時,液面上的蒸汽與空氣混合物會發生瞬間火苗或閃光,此種現象稱為()。查看本題分析
A、自燃
B、閃燃
C、點燃
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
手用工具不應放在工作臺邊緣是因為()。查看本題分析
A、取用不方便
B、工具易與墜落傷人
C、會造成工作臺超負荷
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
48
對受傷人員進行急救的第一步應該是()。查看本題分析
A、對出血部位進行包扎
B、觀察傷者有無意識
C、進行心臟按摩
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
在建立安全生產責任制的同時建立安全生產責任制的監督檢查等制度,特別要注意發揮()的監督作用,以保證安全生產責任制得到真正落實。查看本題分析
A、職工群眾
B、工會
C、職能部門
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
氯氣不會燃燒,但可(),在日光下與易燃氣體混合時會發生燃燒爆炸。查看本題分析
A、助燃
B、分解
C、聚合
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋


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西式面點師初級技能考試

不經常上下的坑體不用放置上下用的梯子或設置通道。查看本題分析

電器或者線路著火可以用水來滅火。查看本題分析

在運輸過程中養氣瓶和乙炔瓶可以混合運輸。查看本題分析

糾正措施是指為消除經常發生的不合格原因而采取的措施。查看本題分析

靈敏度高的儀表精確度也高。查看本題分析

聚四氟乙烯樹脂產品粒徑大小及分布僅與主氣壓力大小密切相關。查看本題分析

任何人發現火災時,都應當立即報警,任何單位、個人都應當無償為報警提供便利,不得阻撓報警,嚴禁謊報火警。查看本題分析

棉紗口罩能起到防塵作用。查看本題分析

化工廠的工作服不允許使用化纖布料,因為它容易產生靜電。查看本題分析

安全閥是通過閥片的破裂來釋放介質,以降低容器內的壓力,防止爆炸。查看本題分析

煙頭中心溫度可達700℃~800℃,它超過了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點,若亂扔煙頭接觸到這些可燃物,容易引起燃燒,甚至釀成火災。查看本題分析

使用氨水時可不戴任何防護用品查看本題分析

參加養老保險,為從業人員繳納養老保險費,是企業取得安全生產許可證必須具備的安全生產條件之一。查看本題分析

氣瓶用的壓力表,精度應低于1.5,表盤直徑應不小于100mm。查看本題分析

可燃氣體與空氣混合遇到著火源,即會發生爆炸。查看本題分析

化工管道法蘭連接時,一般中低壓情況下采用金屬墊片。查看本題分析

PTFE是聚四氟乙烯的英文縮寫,又稱為特氟隆。查看本題分析

我國現行法定的職業病分為( )。查看本題分析A、10類115種B、10類102種C、10類105種

誤服強酸后,以下急救方法不正確的是( )。查看本題分析A、口服牛奶或豆漿,并速送醫院搶救B、口服花生油,并速送醫院搶救C、大量喝水,并速送醫院搶救

安全設施是指企業(單位)在生產經營活動中將危險因素、有害因素控制在安全范圍內以及( )、減少、消除危害所配備的裝置(設備)和采取的措施。查看本題分析A、控制B、預防C、糾正

根據爆炸的( ),把爆炸分為輕爆、爆炸和爆轟。查看本題分析A、爆炸時發生的化學反應B、爆炸形成的原因C、爆炸速度

可燃物在空氣中沒有外來火源的作用,靠自熱或外熱而發生燃燒的現象稱為( )。查看本題分析A、閃燃B、陰燃C、自燃

嚴禁兩人同時站在同一單梯子上進行工作,作業人員不得站在梯子頂端,用靠梯時應距頂端不得少于( )步,用人字梯時不得少于( )步。查看本題分析A、3、2B、2、4C、4、2

液化石油氣鋼瓶屬于( )。查看本題分析A、高壓氣瓶B、低壓氣瓶C、常溫氣瓶

對危險性較大的在用設備、設施,作業場所環境條件的管理性或監督性定量檢測檢驗屬于( )安全檢查。查看本題分析A、定期B、綜合性C、專業性

三線電纜中的紅線代表( )。查看本題分析A、零線B、火線C、地線

職業健康檢查是預防和控制職業病的一項重要措施,它包括崗前、在崗和離崗健康檢查以及應急檢查等形式。上崗前職業健康檢查的主要目的是( )。查看本題分析A、合理安排勞動強度B、篩選職業禁忌癥C、進行勞動能力鑒定

含游離二氧化硅10%以上的粉塵,稱為( )。查看本題分析A、矽塵B、石棉塵C、電焊煙塵

為了避免單體儲槽與聚合釜之間的相互影響造成聯鎖爆炸事故,兩者之間要用( )阻隔。查看本題分析A、盲板B、阻火器C、閥門

火災中對人員威脅最大的是( )。查看本題分析A、火B、煙氣C、可燃物

( )是消耗臭氧的物質。查看本題分析A、氟化氫B、氟利昂C、氟化鈣

鍋爐停爐后,在鍋水溫度降至( )℃以下時,方可全部放水。查看本題分析A、50B、60C、70

在生產性毒物控制措施中,防毒的根本性措施是( )。查看本題分析A、洗滌法B、密閉、通風排毒措施C、燃燒法

應急演練過程通常可劃分為準備實施和總結3個階段,總結階段的一項重要任務是()。查看本題分析A、制定演練方案B、演練人員自我評價C、培訓演練評價人員

根據國家有關勞動防護用品配備與使用的規定,生產經營單位為其從業人員配備特種勞動防護用品時應選用()安全標志的特種勞動防護用品。查看本題分析A、有B、無C、新研制和開發的無

矽肺病是一種由于在生產環境中長期吸入較高濃度的含有()引起的以肺組織纖維化為主的全身性疾病。查看本題分析A、硅酸鹽粉塵B、游離二氧化硅粉塵C、微細粉塵

對()人員進行緊急救護時不能進行人工呼吸。查看本題分析A、有毒氣體中毒B、觸電假死C、溺水

()閥門在安裝時,應特別注意介質出入閥門的方向,使其“低進高出”。查看本題分析A、球閥B、閘閥C、截止閥

單位發生火災,你首先應()查看本題分析A、只撥打單位內部報警電話,不撥打119火警電話B、先自行撲救,救不了時再報火警C、及時撥打119火警電話并通知單位消防負責人

空壓站操作間噪聲低于()dB,并應有噪聲監測部門的測試報告。查看本題分析A、85B、70C、65

以下有關氣瓶使用安全的敘述錯誤的是()。查看本題分析A、嚴禁用溫度超過50℃的熱源對氣瓶加熱B、永久氣體氣瓶的剩余壓力,應不小于0.05MPaC、安放氣瓶的地點周圍10m范圍內,不應進行有明火或可能產生火花的工作

實現穩定的精餾操作必須做到()。查看本題分析A、進料量穩定B、進料量和出料量平衡穩定C、出料量穩定

危險化學品中,一般使用圓形或球形儲槽儲存的是()。查看本題分析A、大量液體B、可燃液體C、容易液化的氣體

檢修時嚴禁使用汽油等()擦洗設備或零部件。查看本題分析A、易揮發性物質B、難揮發性物質C、低沸點物質

當火焰或熾熱物體接近易燃或可燃液體時,液面上的蒸汽與空氣混合物會發生瞬間火苗或閃光,此種現象稱為()。查看本題分析A、自燃B、閃燃C、點燃

手用工具不應放在工作臺邊緣是因為()。查看本題分析A、取用不方便B、工具易與墜落傷人C、會造成工作臺超負荷

對受傷人員進行急救的第一步應該是()。查看本題分析A、對出血部位進行包扎B、觀察傷者有無意識C、進行心臟按摩

在建立安全生產責任制的同時建立安全生產責任制的監督檢查等制度,特別要注意發揮()的監督作用,以保證安全生產責任制得到真正落實。查看本題分析A、職工群眾B、工會C、職能部門

氯氣不會燃燒,但可(),在日光下與易燃氣體混合時會發生燃燒爆炸。查看本題分析A、助燃B、分解C、聚合

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我國現行法定的職業病分為( )。查看本題分析
A、10類115種
B、10類102種
C、10類105種

誤服強酸后,以下急救方法不正確的是( )。查看本題分析
A、口服牛奶或豆漿,并速送醫院搶救
B、口服花生油,并速送醫院搶救
C、大量喝水,并速送醫院搶救

安全設施是指企業(單位)在生產經營活動中將危險因素、有害因素控制在安全范圍內以及( )、減少、消除危害所配備的裝置(設備)和采取的措施。查看本題分析
A、控制
B、預防
C、糾正

根據爆炸的( ),把爆炸分為輕爆、爆炸和爆轟。查看本題分析
A、爆炸時發生的化學反應
B、爆炸形成的原因
C、爆炸速度

可燃物在空氣中沒有外來火源的作用,靠自熱或外熱而發生燃燒的現象稱為( )。查看本題分析
A、閃燃
B、陰燃
C、自燃

嚴禁兩人同時站在同一單梯子上進行工作,作業人員不得站在梯子頂端,用靠梯時應距頂端不得少于( )步,用人字梯時不得少于( )步。查看本題分析
A、3、2
B、2、4
C、4、2

液化石油氣鋼瓶屬于( )。查看本題分析
A、高壓氣瓶
B、低壓氣瓶
C、常溫氣瓶

對危險性較大的在用設備、設施,作業場所環境條件的管理性或監督性定量檢測檢驗屬于( )安全檢查。查看本題分析
A、定期
B、綜合性
C、專業性

三線電纜中的紅線代表( )。查看本題分析
A、零線
B、火線
C、地線

職業健康檢查是預防和控制職業病的一項重要措施,它包括崗前、在崗和離崗健康檢查以及應急檢查等形式。上崗前職業健康檢查的主要目的是( )。查看本題分析
A、合理安排勞動強度
B、篩選職業禁忌癥
C、進行勞動能力鑒定

含游離二氧化硅10%以上的粉塵,稱為( )。查看本題分析
A、矽塵
B、石棉塵
C、電焊煙塵

為了避免單體儲槽與聚合釜之間的相互影響造成聯鎖爆炸事故,兩者之間要用( )阻隔。查看本題分析
A、盲板
B、阻火器
C、閥門

火災中對人員威脅最大的是( )。查看本題分析
A、火
B、煙氣
C、可燃物

( )是消耗臭氧的物質。查看本題分析
A、氟化氫
B、氟利昂
C、氟化鈣

鍋爐停爐后,在鍋水溫度降至( )℃以下時,方可全部放水。查看本題分析
A、50
B、60
C、70

在生產性毒物控制措施中,防毒的根本性措施是( )。查看本題分析
A、洗滌法
B、密閉、通風排毒措施
C、燃燒法

應急演練過程通常可劃分為準備實施和總結3個階段,總結階段的一項重要任務是()。查看本題分析
A、制定演練方案
B、演練人員自我評價
C、培訓演練評價人員

根據國家有關勞動防護用品配備與使用的規定,生產經營單位為其從業人員配備特種勞動防護用品時應選用()安全標志的特種勞動防護用品。查看本題分析
A、有
B、無
C、新研制和開發的無

矽肺病是一種由于在生產環境中長期吸入較高濃度的含有()引起的以肺組織纖維化為主的全身性疾病。查看本題分析
A、硅酸鹽粉塵
B、游離二氧化硅粉塵
C、微細粉塵

對()人員進行緊急救護時不能進行人工呼吸。查看本題分析
A、有毒氣體中毒
B、觸電假死
C、溺水

()閥門在安裝時,應特別注意介質出入閥門的方向,使其“低進高出”。查看本題分析
A、球閥
B、閘閥
C、截止閥

單位發生火災,你首先應()查看本題分析
A、只撥打單位內部報警電話,不撥打119火警電話
B、先自行撲救,救不了時再報火警
C、及時撥打119火警電話并通知單位消防負責人

空壓站操作間噪聲低于()dB,并應有噪聲監測部門的測試報告。查看本題分析
A、85
B、70
C、65

以下有關氣瓶使用安全的敘述錯誤的是()。查看本題分析
A、嚴禁用溫度超過50℃的熱源對氣瓶加熱
B、永久氣體氣瓶的剩余壓力,應不小于0.05MPa
C、安放氣瓶的地點周圍10m范圍內,不應進行有明火或可能產生火花的工作

實現穩定的精餾操作必須做到()。查看本題分析
A、進料量穩定
B、進料量和出料量平衡穩定
C、出料量穩定

危險化學品中,一般使用圓形或球形儲槽儲存的是()。查看本題分析
A、大量液體
B、可燃液體
C、容易液化的氣體

檢修時嚴禁使用汽油等()擦洗設備或零部件。查看本題分析
A、易揮發性物質
B、難揮發性物質
C、低沸點物質

當火焰或熾熱物體接近易燃或可燃液體時,液面上的蒸汽與空氣混合物會發生瞬間火苗或閃光,此種現象稱為()。查看本題分析
A、自燃
B、閃燃
C、點燃

手用工具不應放在工作臺邊緣是因為()。查看本題分析
A、取用不方便
B、工具易與墜落傷人
C、會造成工作臺超負荷

對受傷人員進行急救的第一步應該是()。查看本題分析
A、對出血部位進行包扎
B、觀察傷者有無意識
C、進行心臟按摩

在建立安全生產責任制的同時建立安全生產責任制的監督檢查等制度,特別要注意發揮()的監督作用,以保證安全生產責任制得到真正落實。查看本題分析
A、職工群眾
B、工會
C、職能部門

氯氣不會燃燒,但可(),在日光下與易燃氣體混合時會發生燃燒爆炸。查看本題分析
A、助燃
B、分解
C、聚合