中式面點師四級考試

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1
交接班中如發現存在問題,一般問題應由接班人進行處理,交班人完成交接班后就能離開。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
在發生重大生產安全事故時,任何單位和個人都應當支持、配合事故的搶救,并提供一切便利條件。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
氟利昂制冷系統可用銅管或無縫鋼管,一般公稱直徑在25mm以下的用銅管,25mm以上的用無縫鋼管。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
壓縮機的電動機繞組的匝間短路、繞組燒毀、繞組間斷路、對地漏電均可使用萬用表歐姆檔進行判斷。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
活塞式多機頭冷水機組裝有屏蔽泵。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
6
對于活塞式壓縮機,若曲軸箱上的蓋板有一個視油鏡,則曲軸箱的合理裝油量應該是視油鏡中線。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
冷凝器是將制冷劑在制冷系統內吸收的熱量傳遞給周圍介質的熱交換器。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
對無人操作的設備機房,管理人員無需定時檢查設備運轉情況。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
9
一般空調用離心式制冷機取4℃~7℃冷凍水時,采用多級離心壓縮機。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
在小型制冷設備中,作為節流裝置的毛細管,它的長度可以隨意的人為調整。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
11
在溴化鋰吸收式機組運轉過程中,應記錄好制冷機的各種參數及運轉中出現的不正常情況及排除過程,一般為每小時或每2h記錄1次。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
氨制冷系統中所有閥門安裝應符合制冷系統中氨的流向。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
13
液氨濺到人體皮膚后必須迅速用清水進行沖洗。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
14
制冷劑對人體生理的影響主要是毒性、窒息和冷灼傷。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
15
本著“預防為先”的原則,制冷機房必須配備二氧化碳或干粉等滅火器材,以備撲滅油火、電火等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
16
氨制冷系統安裝前,輔助設備不必進行單體氣密性試驗。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
在離心式冷水機組中,如果制冷系統混入空氣,則吸氣溫度和排氣溫度都會升高。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
若氟利昂工質的制冷機短期停機,應將油加熱器處于自動加熱狀態。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
19
對于單效溴化鋰吸收式機組,溶液泵出口處放液閥后的壓力不一定是正壓,需要用大拇指擋住閥口進行判斷。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
溴化鋰吸收式機組長期停機再次啟動前要啟動抽氣裝置除去機組中的氮氣,在溶液和冷劑水被加入機組后,還要進行抽氣運轉。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
21
制冷系統的管路使用無縫鋼管時,采用螺紋連接較為方便和理想。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
22
在實際制冷運行中,潤滑油的壓力是指油表所指示的壓力與壓縮機吸氣壓力的差值。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
23
膨脹閥的感溫包內灌注的一般是氟利昂或其它不易揮發的液體。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
只要系統不泄漏,有機載冷劑不和空氣接觸,其狀態一般( )。查看本題分析
A、不會變化
B、只局部發生變化
C、只短時間有變化
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
25
太陽的能量傳遞至地球是通過( )。查看本題分析
A、太陽的溫度很高,它把周圍的空間加熱,變熱了的空間再把能量傳遞到地球
B、從太陽來的能量是透過對流傳至地球的
C、從太陽來的能量以輻射的形式直接傳至地球,不經任何介質
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
26
從業人員發現直接危及人身安全的緊急情況時( )。查看本題分析
A、有權停止作業或者在采取可能的應急措施后撤離作業場所
B、應當繼續作業
C、必須等到管理人員指令后采取相應措施
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
27
每頂安全帽上應有( )。查看本題分析
A、制造廠名稱、型號、單位名稱、制造年月,許可證編號
B、制造廠名稱、單位名稱、商標,制造年月,許可證編號
C、制造廠名稱,商標,型號,制造年月,許可證編號
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
28
單級氟里昂壓縮機最大壓縮比應不超過( )。查看本題分析
A、6
B、8
C、10
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
制冷系統中,油分離器安裝在( )。查看本題分析
A、冷凝器和膨脹閥之間
B、壓縮機和冷凝器之間
C、蒸發器和壓縮機之間
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
離心式制冷機組真空試驗要求保壓時間不少于( )h。查看本題分析
A、24
B、48
C、2
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
31
壓縮過程一般被看作( )過程。查看本題分析
A、等焓
B、等熵
C、等壓
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
在正常情況下,冷凝器和蒸發器一定時間后必須進行中修,這個時間是( )。查看本題分析
A、半年
B、一年
C、二年
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
33
關于制冷劑下列說法不正確的是( )。查看本題分析
A、CFC類物質就是不含氫的氟里昂，對大氣中的臭氧和地球高空的臭氧層有嚴重的破壞作用
B、HCFC類物質含有氯原子，但分子結構中部分的氯原子被氫原子替代，對大氣臭氧層的破壞作用較弱
C、HFC類物質是不含氟原子的制冷劑，對大氣臭氧層沒有破壞作用
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
關于溴化鋰水溶液的性質，下列敘述正確的一組是( )。查看本題分析
A、溴化鋰水溶液具有強烈的吸濕性
B、溴化鋰水溶液對一般金屬材料腐蝕性較弱
C、溴化鋰水溶液的溫度過低或濃度過高，均容易發生結晶
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
螺桿壓縮機是容積回轉式壓縮機,關于氣閥說法正確的是( )。查看本題分析
A、無氣閥
B、單氣閥
C、雙氣閥
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
36
高壓容器通常選用的安全閥是( )。查看本題分析
A、玻璃式
B、易熔式
C、彈簧式
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
37
氨吸收式制冷系統中,冷凝器內的冷凝溫度和冷卻介質的溫度相比( )。查看本題分析
A、蒸發溫度低
B、冷卻介質溫度低
C、兩者差不多
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
溴化鋰吸收式制冷機組的溶液溫度太高,其可能的原因是( )。查看本題分析
A、蒸汽壓力太低
B、蒸汽壓力太高
C、溶液循環量太多
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
39
由于雙級壓縮把壓縮過程分成兩次進行,因而使每次壓縮的壓縮比和排氣溫度相應降低,制冷系數( )。查看本題分析
A、提高
B、降低
C、不變
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
40
離心式制冷系統進行加壓試漏試驗時試壓時間不少于( )h。查看本題分析
A、20
B、24
C、16
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
41
用普通溫度計測出的空氣溫度,稱為( )溫度。查看本題分析
A、空氣
B、干球
C、露點
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
42
溴化鋰吸收式制冷機中,溴化鋰溶液在吸收器內吸收冷劑水蒸汽時會( )。查看本題分析
A、吸收熱量
B、放出熱量
C、既不吸熱也不放熱
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
43
《蒙特利爾議定書》及有關國際協議規定發展中國家停用R12類物質的時間為( )年。查看本題分析
A、2010
B、2040
C、2020
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
R134a制冷劑屬于氟里昂制冷劑中的( )類。查看本題分析
A、CFC
B、HCFC
C、HFC
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
氨制冷管道系統安裝時,從壓縮機到室外冷凝器的高壓排氣管穿過墻體時,需要預留的孔隙是( )。查看本題分析
A、0mm至5mm
B、5mm至10mm
C、10mm至20mm
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
阻止制冷劑泄漏和高低壓之間的竄氣,主要是利用潤滑油的( )作用。查看本題分析
A、潤滑
B、密封
C、冷卻
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
47
制冷劑鋼瓶不得靠近熱源,距明火不少于( )m。查看本題分析
A、1
B、5
C、10
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
從業人員對自已所承擔的工作,加工的產品認真負責,一絲不茍,這就是()。查看本題分析
A、愛崗
B、盡責
C、文明
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
離心式制冷機組手動操作導葉開關式應注意,剛開車時為了時機組跳過易喘振區,需續開達導葉至()%以上。查看本題分析
A、30
B、20
C、40
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
50
氨制冷系統中,與制劑接觸的密封墊片必須使用高純度的()材料。查看本題分析
A、銅
B、鋁
C、鋼
```
ABC
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋


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中式面點師四級考試

交接班中如發現存在問題,一般問題應由接班人進行處理,交班人完成交接班后就能離開。查看本題分析

在發生重大生產安全事故時,任何單位和個人都應當支持、配合事故的搶救,并提供一切便利條件。查看本題分析

氟利昂制冷系統可用銅管或無縫鋼管,一般公稱直徑在25mm以下的用銅管,25mm以上的用無縫鋼管。查看本題分析

壓縮機的電動機繞組的匝間短路、繞組燒毀、繞組間斷路、對地漏電均可使用萬用表歐姆檔進行判斷。查看本題分析

活塞式多機頭冷水機組裝有屏蔽泵。查看本題分析

對于活塞式壓縮機,若曲軸箱上的蓋板有一個視油鏡,則曲軸箱的合理裝油量應該是視油鏡中線。查看本題分析

冷凝器是將制冷劑在制冷系統內吸收的熱量傳遞給周圍介質的熱交換器。查看本題分析

對無人操作的設備機房,管理人員無需定時檢查設備運轉情況。查看本題分析

一般空調用離心式制冷機取4℃~7℃冷凍水時,采用多級離心壓縮機。查看本題分析

在小型制冷設備中,作為節流裝置的毛細管,它的長度可以隨意的人為調整。查看本題分析

在溴化鋰吸收式機組運轉過程中,應記錄好制冷機的各種參數及運轉中出現的不正常情況及排除過程,一般為每小時或每2h記錄1次。查看本題分析

氨制冷系統中所有閥門安裝應符合制冷系統中氨的流向。查看本題分析

液氨濺到人體皮膚后必須迅速用清水進行沖洗。查看本題分析

制冷劑對人體生理的影響主要是毒性、窒息和冷灼傷。查看本題分析

本著“預防為先”的原則,制冷機房必須配備二氧化碳或干粉等滅火器材,以備撲滅油火、電火等。查看本題分析

氨制冷系統安裝前,輔助設備不必進行單體氣密性試驗。查看本題分析

在離心式冷水機組中,如果制冷系統混入空氣,則吸氣溫度和排氣溫度都會升高。查看本題分析

若氟利昂工質的制冷機短期停機,應將油加熱器處于自動加熱狀態。查看本題分析

對于單效溴化鋰吸收式機組,溶液泵出口處放液閥后的壓力不一定是正壓,需要用大拇指擋住閥口進行判斷。查看本題分析

溴化鋰吸收式機組長期停機再次啟動前要啟動抽氣裝置除去機組中的氮氣,在溶液和冷劑水被加入機組后,還要進行抽氣運轉。查看本題分析

制冷系統的管路使用無縫鋼管時,采用螺紋連接較為方便和理想。查看本題分析

在實際制冷運行中,潤滑油的壓力是指油表所指示的壓力與壓縮機吸氣壓力的差值。查看本題分析

膨脹閥的感溫包內灌注的一般是氟利昂或其它不易揮發的液體。查看本題分析

只要系統不泄漏,有機載冷劑不和空氣接觸,其狀態一般( )。查看本題分析A、不會變化B、只局部發生變化C、只短時間有變化

太陽的能量傳遞至地球是通過( )。查看本題分析A、太陽的溫度很高,它把周圍的空間加熱,變熱了的空間再把能量傳遞到地球B、從太陽來的能量是透過對流傳至地球的C、從太陽來的能量以輻射的形式直接傳至地球,不經任何介質

從業人員發現直接危及人身安全的緊急情況時( )。查看本題分析A、有權停止作業或者在采取可能的應急措施后撤離作業場所B、應當繼續作業C、必須等到管理人員指令后采取相應措施

每頂安全帽上應有( )。查看本題分析A、制造廠名稱、型號、單位名稱、制造年月,許可證編號B、制造廠名稱、單位名稱、商標,制造年月,許可證編號C、制造廠名稱,商標,型號,制造年月,許可證編號

單級氟里昂壓縮機最大壓縮比應不超過( )。查看本題分析A、6B、8C、10

制冷系統中,油分離器安裝在( )。查看本題分析A、冷凝器和膨脹閥之間B、壓縮機和冷凝器之間C、蒸發器和壓縮機之間

離心式制冷機組真空試驗要求保壓時間不少于( )h。查看本題分析A、24B、48C、2

壓縮過程一般被看作( )過程。查看本題分析A、等焓B、等熵C、等壓

在正常情況下,冷凝器和蒸發器一定時間后必須進行中修,這個時間是( )。查看本題分析A、半年B、一年C、二年

關于溴化鋰水溶液的性質，下列敘述正確的一組是( )。查看本題分析A、溴化鋰水溶液具有強烈的吸濕性B、溴化鋰水溶液對一般金屬材料腐蝕性較弱C、溴化鋰水溶液的溫度過低或濃度過高，均容易發生結晶

螺桿壓縮機是容積回轉式壓縮機,關于氣閥說法正確的是( )。查看本題分析A、無氣閥B、單氣閥C、雙氣閥

高壓容器通常選用的安全閥是( )。查看本題分析A、玻璃式B、易熔式C、彈簧式

氨吸收式制冷系統中,冷凝器內的冷凝溫度和冷卻介質的溫度相比( )。查看本題分析A、蒸發溫度低B、冷卻介質溫度低C、兩者差不多

溴化鋰吸收式制冷機組的溶液溫度太高,其可能的原因是( )。查看本題分析A、蒸汽壓力太低B、蒸汽壓力太高C、溶液循環量太多

由于雙級壓縮把壓縮過程分成兩次進行,因而使每次壓縮的壓縮比和排氣溫度相應降低,制冷系數( )。查看本題分析A、提高B、降低C、不變

離心式制冷系統進行加壓試漏試驗時試壓時間不少于( )h。查看本題分析A、20B、24C、16

用普通溫度計測出的空氣溫度,稱為( )溫度。查看本題分析A、空氣B、干球C、露點

溴化鋰吸收式制冷機中,溴化鋰溶液在吸收器內吸收冷劑水蒸汽時會( )。查看本題分析A、吸收熱量B、放出熱量C、既不吸熱也不放熱

《蒙特利爾議定書》及有關國際協議規定發展中國家停用R12類物質的時間為( )年。查看本題分析A、2010B、2040C、2020

R134a制冷劑屬于氟里昂制冷劑中的( )類。查看本題分析A、CFCB、HCFCC、HFC

氨制冷管道系統安裝時,從壓縮機到室外冷凝器的高壓排氣管穿過墻體時,需要預留的孔隙是( )。查看本題分析A、0mm至5mmB、5mm至10mmC、10mm至20mm

阻止制冷劑泄漏和高低壓之間的竄氣,主要是利用潤滑油的( )作用。查看本題分析A、潤滑B、密封C、冷卻

制冷劑鋼瓶不得靠近熱源,距明火不少于( )m。查看本題分析A、1B、5C、10

從業人員對自已所承擔的工作,加工的產品認真負責,一絲不茍,這就是()。查看本題分析A、愛崗B、盡責C、文明

離心式制冷機組手動操作導葉開關式應注意,剛開車時為了時機組跳過易喘振區,需續開達導葉至()%以上。查看本題分析A、30B、20C、40

氨制冷系統中,與制劑接觸的密封墊片必須使用高純度的()材料。查看本題分析A、銅B、鋁C、鋼

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只要系統不泄漏,有機載冷劑不和空氣接觸,其狀態一般( )。查看本題分析
A、不會變化
B、只局部發生變化
C、只短時間有變化

從業人員發現直接危及人身安全的緊急情況時( )。查看本題分析
A、有權停止作業或者在采取可能的應急措施后撤離作業場所
B、應當繼續作業
C、必須等到管理人員指令后采取相應措施

每頂安全帽上應有( )。查看本題分析
A、制造廠名稱、型號、單位名稱、制造年月,許可證編號
B、制造廠名稱、單位名稱、商標,制造年月,許可證編號
C、制造廠名稱,商標,型號,制造年月,許可證編號

單級氟里昂壓縮機最大壓縮比應不超過( )。查看本題分析
A、6
B、8
C、10

制冷系統中,油分離器安裝在( )。查看本題分析
A、冷凝器和膨脹閥之間
B、壓縮機和冷凝器之間
C、蒸發器和壓縮機之間

離心式制冷機組真空試驗要求保壓時間不少于( )h。查看本題分析
A、24
B、48
C、2

壓縮過程一般被看作( )過程。查看本題分析
A、等焓
B、等熵
C、等壓

在正常情況下,冷凝器和蒸發器一定時間后必須進行中修,這個時間是( )。查看本題分析
A、半年
B、一年
C、二年

關于溴化鋰水溶液的性質，下列敘述正確的一組是( )。查看本題分析
A、溴化鋰水溶液具有強烈的吸濕性
B、溴化鋰水溶液對一般金屬材料腐蝕性較弱
C、溴化鋰水溶液的溫度過低或濃度過高，均容易發生結晶

螺桿壓縮機是容積回轉式壓縮機,關于氣閥說法正確的是( )。查看本題分析
A、無氣閥
B、單氣閥
C、雙氣閥

高壓容器通常選用的安全閥是( )。查看本題分析
A、玻璃式
B、易熔式
C、彈簧式

氨吸收式制冷系統中,冷凝器內的冷凝溫度和冷卻介質的溫度相比( )。查看本題分析
A、蒸發溫度低
B、冷卻介質溫度低
C、兩者差不多

溴化鋰吸收式制冷機組的溶液溫度太高,其可能的原因是( )。查看本題分析
A、蒸汽壓力太低
B、蒸汽壓力太高
C、溶液循環量太多

由于雙級壓縮把壓縮過程分成兩次進行,因而使每次壓縮的壓縮比和排氣溫度相應降低,制冷系數( )。查看本題分析
A、提高
B、降低
C、不變

離心式制冷系統進行加壓試漏試驗時試壓時間不少于( )h。查看本題分析
A、20
B、24
C、16

用普通溫度計測出的空氣溫度,稱為( )溫度。查看本題分析
A、空氣
B、干球
C、露點

溴化鋰吸收式制冷機中,溴化鋰溶液在吸收器內吸收冷劑水蒸汽時會( )。查看本題分析
A、吸收熱量
B、放出熱量
C、既不吸熱也不放熱

《蒙特利爾議定書》及有關國際協議規定發展中國家停用R12類物質的時間為( )年。查看本題分析
A、2010
B、2040
C、2020

R134a制冷劑屬于氟里昂制冷劑中的( )類。查看本題分析
A、CFC
B、HCFC
C、HFC

氨制冷管道系統安裝時,從壓縮機到室外冷凝器的高壓排氣管穿過墻體時,需要預留的孔隙是( )。查看本題分析
A、0mm至5mm
B、5mm至10mm
C、10mm至20mm

阻止制冷劑泄漏和高低壓之間的竄氣,主要是利用潤滑油的( )作用。查看本題分析
A、潤滑
B、密封
C、冷卻

制冷劑鋼瓶不得靠近熱源,距明火不少于( )m。查看本題分析
A、1
B、5
C、10

從業人員對自已所承擔的工作,加工的產品認真負責,一絲不茍,這就是()。查看本題分析
A、愛崗
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C、文明

離心式制冷機組手動操作導葉開關式應注意,剛開車時為了時機組跳過易喘振區,需續開達導葉至()%以上。查看本題分析
A、30
B、20
C、40

氨制冷系統中,與制劑接觸的密封墊片必須使用高純度的()材料。查看本題分析
A、銅
B、鋁
C、鋼