高級面點師考試查詢

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1
唐代的清明茶宴不屬于宮廷茶藝。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
滿足服務對象的需求是茶藝工作的根本目的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
3
茶葉中的多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合會嚴重破壞茶葉的品質。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
以精美的茶具作為禮品，是現代生活口味高尚的表現。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
在茶席設計上，茶席要布局合理，方便操作，具有藝術感。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
英國人禁忌百合花，在茶席插花時要注意花種選擇。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
7
茶葉中的兒茶素是茶多酚的重要組成成分，其含量約占茶多酚總量的30%。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
8
凡有香無毒或對人體有益之花皆可用來窨茶。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，即：引起顧客的注意，二是培養對方的興趣，三是要增強對方的欲望。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
10
展銷會是大型綜合性公共關系活動，應對展銷會的投入、產出、算一筆帳，才不至于盲目上馬起不到應有的作用。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
窨花茶主要是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物具有吸收異味的特點而形成的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
12
茶藝師在待機接待時，要善于觀察顧客，對顧客進行準確的定位，以求把服務做好、做活。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
茶葉中的茶多酚物質由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析
A、兒茶素
B、黃酮類化合物
C、咖啡堿
D、花青素和酚酸類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
14
根據地區的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、臨川擂茶和將樂擂茶等比較有特色和代表性的種類。查看本題分析
A、杭州擂茶
B、臺灣擂茶
C、安化擂茶
D、蘇州擂茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
15
明清時期，( )撰寫了《茶譜》，對清飲有獨到見解。查看本題分析
A、顧元慶
B、朱權
C、朱元璋
D、錢椿年
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用( )的沸水。查看本題分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
17
( )有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。查看本題分析
A、鐵觀音
B、本山
C、正山小種
D、武夷巖茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
18
茶葉沖泡程序中，( )不屬于沖泡技巧的三個基本要素。查看本題分析
A、茶葉的用量
B、泡茶的水溫
C、投茶方式
D、浸泡時間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
19
土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析
A、調制
B、調味
C、攪拌
D、投放
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
20
茶藝服務人員要熱愛本職工作，認識到這份工作的價值并以較高的( )完成服務任務。查看本題分析
A、職業道德
B、服務質量
C、職業水平
D、服務水平
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
21
茶樹對土壤酸堿度很敏感，它只能生長在( )土壤中。查看本題分析
A、堿性
B、弱堿性
C、酸性
D、弱酸性
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
22
紫外線可促進植物色素或( )的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。查看本題分析
A、醇類
B、脂類
C、醛類
D、酮類
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
23
下列關于勞動者的權益，描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、勞動者享有平等就業和選擇職業的權利
B、取得勞動報酬的權利
C、休息休假的權利
D、不享有勞動安全衛生保護的權利
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
24
廬山云霧內質的品質特點是( )。查看本題分析
A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮
B、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘
C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮
D、香氣清高、味道甘鮮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
25
Black tea is the( )tea.查看本題分析
A、completed fermented
B、semi-fermented
C、post-fermented
D、non-fermented
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
26
一般水溫控制在( )沖出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本題分析
A、100℃
B、85-95℃
C、95-100℃
D、90-95℃
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
27
在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析
A、輔助設施是否容易配備和安置
B、展銷會費用
C、方便參觀者
D、交通便利、容易尋找
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
28
茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是( )，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。查看本題分析
A、從右往左
B、從中間向兩邊
C、從左往右
D、從兩邊向中間
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
29
傳統潮汕工夫茶藝必須選用烏龍茶，最好選用“鳳凰單叢”、“( )”。查看本題分析
A、鳳凰水仙
B、嶺頭單叢
C、大葉奇蘭
D、饒平色種
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
30
尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。是禮儀接待中的( )。查看本題分析
A、基本要求
B、基本原則
C、基本方法
D、基本禮貌
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
( )的顧客對營業員的要求很高，極易發生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。查看本題分析
A、興奮型
B、活潑型
C、安靜型
D、抑制型
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
32
白族三道茶的特點是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析
A、甜
B、甘
C、香
D、鮮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
33
陳鳴遠是花貨壺的祖師，擅長制作瓜果壺，其代表作有( )。查看本題分析
A、樹癭壺
B、南瓜壺
C、孟臣壺
D、曼生壺
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
34
在茶藝接待時，要注意各國的禮儀，如德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準備茶點時不要擺( )。查看本題分析
A、葡萄
B、蘋果
C、香蕉
D、荔枝
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
35
沖泡調飲紅茶的盛茶杯應選用( )。查看本題分析
A、玻璃杯
B、品茗杯
C、帶柄帶托的瓷杯
D、帶柄的大茶杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
“香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”是( )的品質特點。查看本題分析
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、黃山毛峰
D、滇紅工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
( )具有“外形條索肥壯重實，色澤烏潤顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，收斂性強”的特征。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、宜紅
D、正山小種
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
38
茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態度來接待。查看本題分析
A、輕重緩急
B、不聞不問
C、買賣先后
D、看客施禮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
39
下列祝福的話，( )在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說最事宜。查看本題分析
A、“快快樂樂”
B、“萬事如意”
C、“新年快樂”
D、“元宵快樂”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
消費者在購買、使用商品時，其合法權益受到損害或造成人、財產損害時，以下描述正確的是( )。查看本題分析
A、不可以向銷售者要求賠償
B、可以向銷售者要求賠償
C、只能向生產者要求賠償
D、消費者不要公開事實，以免銷售者受到影響
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
41
茶葉中的主要藥用成分包括( )。查看本題分析
A、有機化合物類和無機化合物類
B、有機化合物類
C、無機化合物類
D、礦物質
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
42
茶藝服務人員在接待外賓時，應本著“( )”的態度來接待。查看本題分析
A、輕重緩急
B、主人
C、買賣先后
D、來者都是客
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
43
香氣清高、味道甘鮮是( )的品質特點。查看本題分析
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、黃山毛峰
D、滇紅工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
44
茶葉銷售場所衛生管理要求,從業人員每( )應進行一次健康檢查。查看本題分析
A、三年
B、兩年
C、一年
D、五年
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
45
勞資關系發生糾紛，對仲裁裁決不服的，可以向( )提起訴訟。查看本題分析
A、檢察院
B、稅務工商局
C、衛生局
D、人民法院
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
46
茉莉花茶茶藝“春江水暖鴨先知”的寓意是( )。查看本題分析
A、燒水
B、沖水
C、燙杯
D、潤茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
47
關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析
A、誠實信用
B、改進管理降低成本，獲取高額利潤
C、依據企業經濟目標隨意定價
D、明碼標價
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
48
Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本題分析
A、Longjing,Zhengjiangprovince.
B、Dongting,Hunanprovince
C、Anxi,Fujiaprovince.
D、Wuyi,Fujianprovince.
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
49
以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析
A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧
B、提高細胞免疫功能
C、增加冠狀動脈血流量作用
D、制止腫瘤細胞增殖
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
50
擂茶的配料中加入鳳尾草是因為它能( )、防治細菌性痢疾和黃疸型肝炎。查看本題分析
A、潤肺解毒
B、清火明目
C、清熱解毒
D、清肝醒脾
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋


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本文分類：面點師-茶藝師
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發布日期：2024-06-10 15:41:56
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唐代的清明茶宴不屬于宮廷茶藝。查看本題分析

滿足服務對象的需求是茶藝工作的根本目的。查看本題分析

茶葉中的多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合會嚴重破壞茶葉的品質。查看本題分析

以精美的茶具作為禮品，是現代生活口味高尚的表現。查看本題分析

在茶席設計上，茶席要布局合理，方便操作，具有藝術感。查看本題分析

英國人禁忌百合花，在茶席插花時要注意花種選擇。查看本題分析

茶葉中的兒茶素是茶多酚的重要組成成分，其含量約占茶多酚總量的30%。查看本題分析

凡有香無毒或對人體有益之花皆可用來窨茶。查看本題分析

茶藝人員在對商品、服務介紹時，應觀察顧客心里，著重做好四件事，即：引起顧客的注意，二是培養對方的興趣，三是要增強對方的欲望。查看本題分析

展銷會是大型綜合性公共關系活動，應對展銷會的投入、產出、算一筆帳，才不至于盲目上馬起不到應有的作用。查看本題分析

窨花茶主要是利用茶葉中含有的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物具有吸收異味的特點而形成的。查看本題分析

茶藝師在待機接待時，要善于觀察顧客，對顧客進行準確的定位，以求把服務做好、做活。查看本題分析

茶葉中的茶多酚物質由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析A、兒茶素B、黃酮類化合物C、咖啡堿D、花青素和酚酸類

根據地區的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、臨川擂茶和將樂擂茶等比較有特色和代表性的種類。查看本題分析A、杭州擂茶B、臺灣擂茶C、安化擂茶D、蘇州擂茶

明清時期，( )撰寫了《茶譜》，對清飲有獨到見解。查看本題分析A、顧元慶B、朱權C、朱元璋D、錢椿年

候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用( )的沸水。查看本題分析A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右

( )有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。查看本題分析A、鐵觀音B、本山C、正山小種D、武夷巖茶

茶葉沖泡程序中，( )不屬于沖泡技巧的三個基本要素。查看本題分析A、茶葉的用量B、泡茶的水溫C、投茶方式D、浸泡時間

土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析A、調制B、調味C、攪拌D、投放

茶藝服務人員要熱愛本職工作，認識到這份工作的價值并以較高的( )完成服務任務。查看本題分析A、職業道德B、服務質量C、職業水平D、服務水平

茶樹對土壤酸堿度很敏感，它只能生長在( )土壤中。查看本題分析A、堿性B、弱堿性C、酸性D、弱酸性

紫外線可促進植物色素或( )的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。查看本題分析A、醇類B、脂類C、醛類D、酮類

下列關于勞動者的權益，描述錯誤的是( )。查看本題分析A、勞動者享有平等就業和選擇職業的權利B、取得勞動報酬的權利C、休息休假的權利D、不享有勞動安全衛生保護的權利

Black tea is the( )tea.查看本題分析A、completed fermentedB、semi-fermentedC、post-fermentedD、non-fermented

一般水溫控制在( )沖出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本題分析A、100℃B、85-95℃C、95-100℃D、90-95℃

在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析A、輔助設施是否容易配備和安置B、展銷會費用C、方便參觀者D、交通便利、容易尋找

茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是( )，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。查看本題分析A、從右往左B、從中間向兩邊C、從左往右D、從兩邊向中間

傳統潮汕工夫茶藝必須選用烏龍茶，最好選用“鳳凰單叢”、“( )”。查看本題分析A、鳳凰水仙B、嶺頭單叢C、大葉奇蘭D、饒平色種

尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。是禮儀接待中的( )。查看本題分析A、基本要求B、基本原則C、基本方法D、基本禮貌

( )的顧客對營業員的要求很高，極易發生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。查看本題分析A、興奮型B、活潑型C、安靜型D、抑制型

白族三道茶的特點是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析A、甜B、甘C、香D、鮮

陳鳴遠是花貨壺的祖師，擅長制作瓜果壺，其代表作有( )。查看本題分析A、樹癭壺B、南瓜壺C、孟臣壺D、曼生壺

在茶藝接待時，要注意各國的禮儀，如德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準備茶點時不要擺( )。查看本題分析A、葡萄B、蘋果C、香蕉D、荔枝

沖泡調飲紅茶的盛茶杯應選用( )。查看本題分析A、玻璃杯B、品茗杯C、帶柄帶托的瓷杯D、帶柄的大茶杯

“香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”是( )的品質特點。查看本題分析A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、滇紅工夫茶

( )具有“外形條索肥壯重實，色澤烏潤顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，收斂性強”的特征。查看本題分析A、祁紅B、滇紅C、宜紅D、正山小種

茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態度來接待。查看本題分析A、輕重緩急B、不聞不問C、買賣先后D、看客施禮

下列祝福的話，( )在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說最事宜。查看本題分析A、“快快樂樂”B、“萬事如意”C、“新年快樂”D、“元宵快樂”

茶葉中的主要藥用成分包括( )。查看本題分析A、有機化合物類和無機化合物類B、有機化合物類C、無機化合物類D、礦物質

茶藝服務人員在接待外賓時，應本著“( )”的態度來接待。查看本題分析A、輕重緩急B、主人C、買賣先后D、來者都是客

香氣清高、味道甘鮮是( )的品質特點。查看本題分析A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、滇紅工夫茶

茶葉銷售場所衛生管理要求,從業人員每( )應進行一次健康檢查。查看本題分析A、三年B、兩年C、一年D、五年

勞資關系發生糾紛，對仲裁裁決不服的，可以向( )提起訴訟。查看本題分析A、檢察院B、稅務工商局C、衛生局D、人民法院

茉莉花茶茶藝“春江水暖鴨先知”的寓意是( )。查看本題分析A、燒水B、沖水C、燙杯D、潤茶

關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析A、誠實信用B、改進管理降低成本，獲取高額利潤C、依據企業經濟目標隨意定價D、明碼標價

Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本題分析A、Longjing,Zhengjiangprovince.B、Dongting,HunanprovinceC、Anxi,Fujiaprovince.D、Wuyi,Fujianprovince.

以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧B、提高細胞免疫功能C、增加冠狀動脈血流量作用D、制止腫瘤細胞增殖

擂茶的配料中加入鳳尾草是因為它能( )、防治細菌性痢疾和黃疸型肝炎。查看本題分析A、潤肺解毒B、清火明目C、清熱解毒D、清肝醒脾

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茶葉中的茶多酚物質由多種成分組成，不包括( )。查看本題分析
A、兒茶素
B、黃酮類化合物
C、咖啡堿
D、花青素和酚酸類

根據地區的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、臨川擂茶和將樂擂茶等比較有特色和代表性的種類。查看本題分析
A、杭州擂茶
B、臺灣擂茶
C、安化擂茶
D、蘇州擂茶

明清時期，( )撰寫了《茶譜》，對清飲有獨到見解。查看本題分析
A、顧元慶
B、朱權
C、朱元璋
D、錢椿年

候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用( )的沸水。查看本題分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右

( )有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。查看本題分析
A、鐵觀音
B、本山
C、正山小種
D、武夷巖茶

茶葉沖泡程序中，( )不屬于沖泡技巧的三個基本要素。查看本題分析
A、茶葉的用量
B、泡茶的水溫
C、投茶方式
D、浸泡時間

土耳其人煮茶，講究( )功夫。查看本題分析
A、調制
B、調味
C、攪拌
D、投放

茶藝服務人員要熱愛本職工作，認識到這份工作的價值并以較高的( )完成服務任務。查看本題分析
A、職業道德
B、服務質量
C、職業水平
D、服務水平

茶樹對土壤酸堿度很敏感，它只能生長在( )土壤中。查看本題分析
A、堿性
B、弱堿性
C、酸性
D、弱酸性

紫外線可促進植物色素或( )的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。查看本題分析
A、醇類
B、脂類
C、醛類
D、酮類

下列關于勞動者的權益，描述錯誤的是( )。查看本題分析
A、勞動者享有平等就業和選擇職業的權利
B、取得勞動報酬的權利
C、休息休假的權利
D、不享有勞動安全衛生保護的權利

Black tea is the( )tea.查看本題分析
A、completed fermented
B、semi-fermented
C、post-fermented
D、non-fermented

一般水溫控制在( )沖出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本題分析
A、100℃
B、85-95℃
C、95-100℃
D、90-95℃

在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是( )。查看本題分析
A、輔助設施是否容易配備和安置
B、展銷會費用
C、方便參觀者
D、交通便利、容易尋找

茉莉花茶茶藝敬茶時的順序是( )，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。查看本題分析
A、從右往左
B、從中間向兩邊
C、從左往右
D、從兩邊向中間

傳統潮汕工夫茶藝必須選用烏龍茶，最好選用“鳳凰單叢”、“( )”。查看本題分析
A、鳳凰水仙
B、嶺頭單叢
C、大葉奇蘭
D、饒平色種

尊重各國的禮節、風俗習慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人。是禮儀接待中的( )。查看本題分析
A、基本要求
B、基本原則
C、基本方法
D、基本禮貌

( )的顧客對營業員的要求很高，極易發生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。查看本題分析
A、興奮型
B、活潑型
C、安靜型
D、抑制型

白族三道茶的特點是“一苦、二( )、三回味”的茶道成為白家待客交友的一種禮儀。查看本題分析
A、甜
B、甘
C、香
D、鮮

陳鳴遠是花貨壺的祖師，擅長制作瓜果壺，其代表作有( )。查看本題分析
A、樹癭壺
B、南瓜壺
C、孟臣壺
D、曼生壺

在茶藝接待時，要注意各國的禮儀，如德國人忌吃葡萄，忌諱玫瑰花，所以不要向德國賓客推薦玫瑰、針螺類的花茶，特別是準備茶點時不要擺( )。查看本題分析
A、葡萄
B、蘋果
C、香蕉
D、荔枝

沖泡調飲紅茶的盛茶杯應選用( )。查看本題分析
A、玻璃杯
B、品茗杯
C、帶柄帶托的瓷杯
D、帶柄的大茶杯

“香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮”是( )的品質特點。查看本題分析
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、黃山毛峰
D、滇紅工夫茶

( )具有“外形條索肥壯重實，色澤烏潤顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，收斂性強”的特征。查看本題分析
A、祁紅
B、滇紅
C、宜紅
D、正山小種

茶藝服務人員在接待外賓時，絕不能有任何( )的意識，應本著“來者都是客”的態度來接待。查看本題分析
A、輕重緩急
B、不聞不問
C、買賣先后
D、看客施禮

下列祝福的話，( )在臺、港、澳同胞過年禮儀接待時說最事宜。查看本題分析
A、“快快樂樂”
B、“萬事如意”
C、“新年快樂”
D、“元宵快樂”

茶葉中的主要藥用成分包括( )。查看本題分析
A、有機化合物類和無機化合物類
B、有機化合物類
C、無機化合物類
D、礦物質

茶藝服務人員在接待外賓時，應本著“( )”的態度來接待。查看本題分析
A、輕重緩急
B、主人
C、買賣先后
D、來者都是客

香氣清高、味道甘鮮是( )的品質特點。查看本題分析
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、黃山毛峰
D、滇紅工夫茶

茶葉銷售場所衛生管理要求,從業人員每( )應進行一次健康檢查。查看本題分析
A、三年
B、兩年
C、一年
D、五年

勞資關系發生糾紛，對仲裁裁決不服的，可以向( )提起訴訟。查看本題分析
A、檢察院
B、稅務工商局
C、衛生局
D、人民法院

茉莉花茶茶藝“春江水暖鴨先知”的寓意是( )。查看本題分析
A、燒水
B、沖水
C、燙杯
D、潤茶

關于茶藝館經營者以下做法錯誤的是( )。查看本題分析
A、誠實信用
B、改進管理降低成本，獲取高額利潤
C、依據企業經濟目標隨意定價
D、明碼標價

Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本題分析
A、Longjing,Zhengjiangprovince.
B、Dongting,Hunanprovince
C、Anxi,Fujiaprovince.
D、Wuyi,Fujianprovince.

以下( )不屬于茶多糖的藥理作用。查看本題分析
A、凝血抗血栓，提高機體耐缺氧
B、提高細胞免疫功能
C、增加冠狀動脈血流量作用
D、制止腫瘤細胞增殖

擂茶的配料中加入鳳尾草是因為它能( )、防治細菌性痢疾和黃疸型肝炎。查看本題分析
A、潤肺解毒
B、清火明目
C、清熱解毒
D、清肝醒脾