深圳食品安全管理員證報名

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1
茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、日曬、無異味。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
2
茶葉中的維生素A、E、K屬于脂溶性維生素。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
3
花茶沖泡一飲后，茶碗中留下1/3茶湯，續水兩次，再三次仍有余香。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
4
在茶葉不同類型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
5
茶藝館領班的主要職責之一是負責本班組員的考勤。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
6
茶點大致可以分為果仁類、水果類、甜點、咸點四大類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
7
泡飲普洱茶宜用“一沸”的水沖泡。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
8
在茶沖泡過程中，用杯托雙手將茶奉到賓客面前體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
9
城市茶藝館用梅（雨）水泡茶，效果也不錯。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
10
雨水屬于軟水。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
11
狹義茶文化的含義是茶的物質財富。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
12
瓷器茶具按色澤不同可分為白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
13
在顧客消費結束買單時，茶藝師說明消費細則是符合《消費者權益保護法》的。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
14
基本茶類分為不發酵的綠茶類，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，重發酵的白茶類，后發酵的黃茶類和部分發酵的黑茶類，共六大茶類。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
15
茶樹是屬于強酸性作物，PH值達3.0以內時，仍保持有經濟生產能力。查看本題分析
```
正確錯誤
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
16
擂茶在宋代為( )之稱。查看本題分析
A、茗粥
B、米粥
C、豆粥
D、菜粥
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
17
臺灣烏龍茶沖泡時，溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和( )中，持壺、搖晃數下，以巡回往復的方式注入聞香杯和品茗杯中。查看本題分析
A、公道杯
B、品茗杯
C、玻璃杯
D、聞香杯
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
18
沖泡茶的過程中，在以下( )動作是不規范的，不能體現茶藝師對賓客的敬意。查看本題分析
A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前
B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前
C、雙手平穩奉茶
D、奉茶時將茶湯溢出
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
19
白茶沖泡的全部器具包括( )。查看本題分析
A、無刻花直筒形透明玻璃杯、茶葉缸、茶匙
B、無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、賞茶盤
C、無刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶葉罐、賞茶盤、燒水爐具
D、無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶葉罐、茶匙、賞茶盤、燒水爐具
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
20
“衛生許可證”是由縣級以上衛生行政部門簽發的，( )復核一次。查看本題分析
A、一年
B、兩年
C、6個月
D、18個月
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
21
( )茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析
A、元代
B、明代
C、唐代
D、宋代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
22
80℃水溫比較適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析
A、花茶
B、紅茶
C、綠茶
D、黑茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
23
為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候聲輕、介紹聲輕、送客聲輕
B、說話輕、走路輕、操作輕
C、走路輕、泡茶輕、奉茶輕
D、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
24
濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底薄而較硬，( )，為夏茶。查看本題分析
A、正常芽葉較多者
B、粗老葉較多者
C、碎片較多者
D、對夾葉較多者
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
25
審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量( )。查看本題分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
26
《大觀茶論》的作者是( )。查看本題分析
A、蔡襄
B、趙佶
C、丁謂
D、陸羽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
27
鉆研業務、精益求精具體體現在茶藝師不但要主動、熱情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必須( )。查看本題分析
A、熟練掌握不同茶品的沏泡方法
B、專門掌握本地茶品的沏泡方法
C、專門掌握茶藝表演方法
D、掌握保健茶或藥用茶的沏泡方法
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
28
在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態是不正確的。查看本題分析
A、收腹挺胸提臀
B、雙手在體前交叉
C、挺拔、端莊
D、雙手托盤時站成“V”字形
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
29
茶藝師在一般現場服務時作自我介紹，通常只介紹自己的( )。查看本題分析
A、身份
B、職務
C、姓名
D、興趣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
30
灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、主干明顯，分枝稀，樹冠大
B、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小
C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大
D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
31
清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )，道出品茶要義。查看本題分析
A、“香、韻、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、“色、香、味、韻”
D、“極品、上品、中品、下品”
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
32
福建工夫茶沖泡的全部器具包括( )。查看本題分析
A、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）
B、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐
C、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾、水盂
D、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、水盂
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
33
潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
34
神經衰弱者飲茶以( )為宜。查看本題分析
A、喝濃茶
B、喝淡茶
C、睡前飲茶
D、絕對不飲茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
35
清飲紅茶品飲時，要( )。查看本題分析
A、先觀其色，再聞其香
B、先嘗其味，再聞其香
C、先聞其香，再觀其色
D、先嘗其味，再觀其色
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
36
點茶法是( )的主要飲茶方法。查看本題分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
37
《神農本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析
A、食用
B、禮品
C、藥用
D、聘禮
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
38
盡心盡職具體體現在茶藝師在茶藝服務中充分( )，用自己最大的努力盡到自己的職業責任。查看本題分析
A、發揮主觀能動性
B、表現自己
C、表達個人愿望
D、推銷產品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
39
在《勞動法》中對勞動者職業素質方面的要求是。查看本題分析
A、有好學的精神
B、不斷地從理論到實踐，從實踐到理論總結經驗，提高職業技能
C、在工作時間學習非職業技能的知識
D、自愿參加自學考試
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
40
下列不符合沖泡綠茶演示的潔具要求。查看本題分析
A、將玻璃杯環型擺放
B、將玻璃杯一字排開
C、將玻璃杯弧型排放
D、依次傾入1/3水
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
41
勞動者的權益包含：享有平等就業和選擇就業的權利、、休息休假的權利、獲得勞動安全衛生保護的權利、接受職業技能培訓、享受社會保險和福利的權利。查看本題分析
A、不服從值班安排的權利
B、選擇排班時間的權利
C、取得勞動報酬的權利
D、按個人要求選擇工作分工
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
42
在《勞動法》中對勞動者安全衛生方面的素質要求是。查看本題分析
A、在工作中不應有冒險精神
B、為了利潤或業績，允許降低安全系數保障的操作
C、執行勞動安全衛生規程
D、在崗位上一切以減低成本提高效率為目的
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
43
調飲紅茶就是在泡紅的茶湯中加入。查看本題分析
A、面粉
B、雞蛋
C、調味品
D、甜品
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
44
茶藝館茶藝師的主要職責有。查看本題分析
A、根據賓客的要求準備不同的茶葉及沏泡用具
B、經常檢查茶藝館內的清潔衛生、員工的個人衛生
C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
D、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
45
引發茶葉變質的主要因素有等。查看本題分析
A、CO
B、氮氣
C、氧氣
D、氦氣
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
46
從事不同職業者選擇茶飲時，礦工、司機則多飲。查看本題分析
A、烏龍茶
B、白茶
C、清涼茶
D、綠茶
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：D　　本題解釋
47
廣義茶文化的含義是。查看本題分析
A、茶葉的物質與精神財富的總和
B、茶葉的物質及經濟價值關系
C、茶葉藝術
D、茶葉經銷
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：A　　本題解釋
48
關于勞動者權利表述錯誤的是。查看本題分析
A、取得勞動報酬的權利
B、勞動者有權不服從工作安排
C、享有平等就業和選擇職業的權利
D、獲得勞動安全衛生保護的權利
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋
49
茶葉中對味覺起主導作用的物質是、氨基酸。查看本題分析
A、咖啡堿
B、還原糖
C、茶多酚
D、茶紅素
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：C　　本題解釋
50
軟水泡茶對鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量。查看本題分析
A、達到8毫克
B、不到8毫克
C、超過8毫克
D、要求8毫克
```
ABCD
```
您的答案：沒有答題標準答案：B　　本題解釋


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深圳食品安全管理員證報名

茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、日曬、無異味。查看本題分析

茶葉中的維生素A、E、K屬于脂溶性維生素。查看本題分析

花茶沖泡一飲后，茶碗中留下1/3茶湯，續水兩次，再三次仍有余香。查看本題分析

在茶葉不同類型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。查看本題分析

茶藝館領班的主要職責之一是負責本班組員的考勤。查看本題分析

茶點大致可以分為果仁類、水果類、甜點、咸點四大類。查看本題分析

泡飲普洱茶宜用“一沸”的水沖泡。查看本題分析

在茶沖泡過程中，用杯托雙手將茶奉到賓客面前體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。查看本題分析

城市茶藝館用梅（雨）水泡茶，效果也不錯。查看本題分析

雨水屬于軟水。查看本題分析

狹義茶文化的含義是茶的物質財富。查看本題分析

瓷器茶具按色澤不同可分為白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。查看本題分析

在顧客消費結束買單時，茶藝師說明消費細則是符合《消費者權益保護法》的。查看本題分析

基本茶類分為不發酵的綠茶類，全發酵的紅茶類，半發酵的青茶類，重發酵的白茶類，后發酵的黃茶類和部分發酵的黑茶類，共六大茶類。查看本題分析

茶樹是屬于強酸性作物，PH值達3.0以內時，仍保持有經濟生產能力。查看本題分析

擂茶在宋代為( )之稱。查看本題分析A、茗粥B、米粥C、豆粥D、菜粥

臺灣烏龍茶沖泡時，溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和( )中，持壺、搖晃數下，以巡回往復的方式注入聞香杯和品茗杯中。查看本題分析A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、聞香杯

沖泡茶的過程中，在以下( )動作是不規范的，不能體現茶藝師對賓客的敬意。查看本題分析A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前C、雙手平穩奉茶D、奉茶時將茶湯溢出

“衛生許可證”是由縣級以上衛生行政部門簽發的，( )復核一次。查看本題分析A、一年B、兩年C、6個月D、18個月

( )茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析A、元代B、明代C、唐代D、宋代

80℃水溫比較適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析A、花茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析A、問候聲輕、介紹聲輕、送客聲輕B、說話輕、走路輕、操作輕C、走路輕、泡茶輕、奉茶輕D、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕

濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底薄而較硬，( )，為夏茶。查看本題分析A、正常芽葉較多者B、粗老葉較多者C、碎片較多者D、對夾葉較多者

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量( )。查看本題分析A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml

《大觀茶論》的作者是( )。查看本題分析A、蔡襄B、趙佶C、丁謂D、陸羽

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態是不正確的。查看本題分析A、收腹挺胸提臀B、雙手在體前交叉C、挺拔、端莊D、雙手托盤時站成“V”字形

茶藝師在一般現場服務時作自我介紹，通常只介紹自己的( )。查看本題分析A、身份B、職務C、姓名D、興趣

灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析A、主干明顯，分枝稀，樹冠大B、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )，道出品茶要義。查看本題分析A、“香、韻、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韻”D、“極品、上品、中品、下品”

潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析A、平面B、光亮C、有孔D、有槽

神經衰弱者飲茶以( )為宜。查看本題分析A、喝濃茶B、喝淡茶C、睡前飲茶D、絕對不飲茶

清飲紅茶品飲時，要( )。查看本題分析A、先觀其色，再聞其香B、先嘗其味，再聞其香C、先聞其香，再觀其色D、先嘗其味，再觀其色

點茶法是( )的主要飲茶方法。查看本題分析A、唐代B、宋代C、明代D、清代

《神農本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析A、食用B、禮品C、藥用D、聘禮

盡心盡職具體體現在茶藝師在茶藝服務中充分( )，用自己最大的努力盡到自己的職業責任。查看本題分析A、發揮主觀能動性B、表現自己C、表達個人愿望D、推銷產品

在《勞動法》中對勞動者職業素質方面的要求是。查看本題分析A、有好學的精神B、不斷地從理論到實踐，從實踐到理論總結經驗，提高職業技能C、在工作時間學習非職業技能的知識D、自愿參加自學考試

下列不符合沖泡綠茶演示的潔具要求。查看本題分析A、將玻璃杯環型擺放B、將玻璃杯一字排開C、將玻璃杯弧型排放D、依次傾入1/3水

在《勞動法》中對勞動者安全衛生方面的素質要求是。查看本題分析A、在工作中不應有冒險精神B、為了利潤或業績，允許降低安全系數保障的操作C、執行勞動安全衛生規程D、在崗位上一切以減低成本提高效率為目的

調飲紅茶就是在泡紅的茶湯中加入。查看本題分析A、面粉B、雞蛋C、調味品D、甜品

茶藝館茶藝師的主要職責有。查看本題分析A、根據賓客的要求準備不同的茶葉及沏泡用具B、經常檢查茶藝館內的清潔衛生、員工的個人衛生C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品D、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確

引發茶葉變質的主要因素有等。查看本題分析A、COB、氮氣C、氧氣D、氦氣

從事不同職業者選擇茶飲時，礦工、司機則多飲。查看本題分析A、烏龍茶B、白茶C、清涼茶D、綠茶

廣義茶文化的含義是。查看本題分析A、茶葉的物質與精神財富的總和B、茶葉的物質及經濟價值關系C、茶葉藝術D、茶葉經銷

關于勞動者權利表述錯誤的是。查看本題分析A、取得勞動報酬的權利B、勞動者有權不服從工作安排C、享有平等就業和選擇職業的權利D、獲得勞動安全衛生保護的權利

茶葉中對味覺起主導作用的物質是、氨基酸。查看本題分析A、咖啡堿B、還原糖C、茶多酚D、茶紅素

軟水泡茶對鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量。查看本題分析A、達到8毫克B、不到8毫克C、超過8毫克D、要求8毫克

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擂茶在宋代為( )之稱。查看本題分析
A、茗粥
B、米粥
C、豆粥
D、菜粥

臺灣烏龍茶沖泡時，溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和( )中，持壺、搖晃數下，以巡回往復的方式注入聞香杯和品茗杯中。查看本題分析
A、公道杯
B、品茗杯
C、玻璃杯
D、聞香杯

沖泡茶的過程中，在以下( )動作是不規范的，不能體現茶藝師對賓客的敬意。查看本題分析
A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前
B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前
C、雙手平穩奉茶
D、奉茶時將茶湯溢出

“衛生許可證”是由縣級以上衛生行政部門簽發的，( )復核一次。查看本題分析
A、一年
B、兩年
C、6個月
D、18個月

( )茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。查看本題分析
A、元代
B、明代
C、唐代
D、宋代

80℃水溫比較適宜沖泡( )茶葉。查看本題分析
A、花茶
B、紅茶
C、綠茶
D、黑茶

為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。查看本題分析
A、問候聲輕、介紹聲輕、送客聲輕
B、說話輕、走路輕、操作輕
C、走路輕、泡茶輕、奉茶輕
D、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕

濕看夏綠茶的品質特點是茶葉沖泡后，葉底薄而較硬，( )，為夏茶。查看本題分析
A、正常芽葉較多者
B、粗老葉較多者
C、碎片較多者
D、對夾葉較多者

審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量( )。查看本題分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml

《大觀茶論》的作者是( )。查看本題分析
A、蔡襄
B、趙佶
C、丁謂
D、陸羽

在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列( )的姿態是不正確的。查看本題分析
A、收腹挺胸提臀
B、雙手在體前交叉
C、挺拔、端莊
D、雙手托盤時站成“V”字形

茶藝師在一般現場服務時作自我介紹，通常只介紹自己的( )。查看本題分析
A、身份
B、職務
C、姓名
D、興趣

灌木型茶樹的基本特征是( )。查看本題分析
A、主干明顯，分枝稀，樹冠大
B、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小
C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大
D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小

清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )，道出品茶要義。查看本題分析
A、“香、韻、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、“色、香、味、韻”
D、“極品、上品、中品、下品”

潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個( )的盤，下層為缽形水缸，用來盛接泡茶時廢水。查看本題分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽

神經衰弱者飲茶以( )為宜。查看本題分析
A、喝濃茶
B、喝淡茶
C、睡前飲茶
D、絕對不飲茶

清飲紅茶品飲時，要( )。查看本題分析
A、先觀其色，再聞其香
B、先嘗其味，再聞其香
C、先聞其香，再觀其色
D、先嘗其味，再觀其色

點茶法是( )的主要飲茶方法。查看本題分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代

《神農本草》是最早記載茶為( )的書籍。查看本題分析
A、食用
B、禮品
C、藥用
D、聘禮

盡心盡職具體體現在茶藝師在茶藝服務中充分( )，用自己最大的努力盡到自己的職業責任。查看本題分析
A、發揮主觀能動性
B、表現自己
C、表達個人愿望
D、推銷產品

在《勞動法》中對勞動者職業素質方面的要求是。查看本題分析
A、有好學的精神
B、不斷地從理論到實踐，從實踐到理論總結經驗，提高職業技能
C、在工作時間學習非職業技能的知識
D、自愿參加自學考試

下列不符合沖泡綠茶演示的潔具要求。查看本題分析
A、將玻璃杯環型擺放
B、將玻璃杯一字排開
C、將玻璃杯弧型排放
D、依次傾入1/3水

在《勞動法》中對勞動者安全衛生方面的素質要求是。查看本題分析
A、在工作中不應有冒險精神
B、為了利潤或業績，允許降低安全系數保障的操作
C、執行勞動安全衛生規程
D、在崗位上一切以減低成本提高效率為目的

調飲紅茶就是在泡紅的茶湯中加入。查看本題分析
A、面粉
B、雞蛋
C、調味品
D、甜品

茶藝館茶藝師的主要職責有。查看本題分析
A、根據賓客的要求準備不同的茶葉及沏泡用具
B、經常檢查茶藝館內的清潔衛生、員工的個人衛生
C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
D、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確

引發茶葉變質的主要因素有等。查看本題分析
A、CO
B、氮氣
C、氧氣
D、氦氣

從事不同職業者選擇茶飲時，礦工、司機則多飲。查看本題分析
A、烏龍茶
B、白茶
C、清涼茶
D、綠茶

廣義茶文化的含義是。查看本題分析
A、茶葉的物質與精神財富的總和
B、茶葉的物質及經濟價值關系
C、茶葉藝術
D、茶葉經銷

關于勞動者權利表述錯誤的是。查看本題分析
A、取得勞動報酬的權利
B、勞動者有權不服從工作安排
C、享有平等就業和選擇職業的權利
D、獲得勞動安全衛生保護的權利

茶葉中對味覺起主導作用的物質是、氨基酸。查看本題分析
A、咖啡堿
B、還原糖
C、茶多酚
D、茶紅素

軟水泡茶對鈣、鎂離子限量，指每千克水中鈣、鎂離子含量。查看本題分析
A、達到8毫克
B、不到8毫克
C、超過8毫克
D、要求8毫克